告诉你一个真澳洲--- 由身边事谈谈澳洲文化习俗（7.11更新：从黑帮剧中学澳洲俚语）

EricW · 发表于 19-1-2010 13:33:43

好文章，看来苏老师已经深入群众生活了，哈哈！

宝贝不哭_219 · 发表于 21-1-2010 10:28:07

我这个人有一个不太好的习惯就是特别喜欢研究吃。我喜欢打听哪里有好吃的，大家都在吃些什么，如果有一种我没有吃过的食物，我一定会在好奇心的驱使下去尝尝滋味。我喜欢给食物拍照，并且竭尽所能地去描述它的形状、气味给人带来的美好感受。然而对于吃什么我又不太讲究，管它是高级餐厅还是大排档，管它是东西南北哪一门派的菜，有什么就吃什么，没任何忌口，横竖好养活。

关于吃，我还有个特点，就是“喜新厌旧”，某段时间对一种食物迷恋至极，过一段时间就可能将之完全抛到脑后，来澳洲之前，常常担心如果在澳洲吃不到水煮鱼，辣子鸡怎么办，吃不到街边的章鱼小丸子、羊肉串怎么办，吃不到妈妈做的排骨炖豆角、鲶鱼炖豆腐怎么办。事实证明我的担心有点多余，到了澳洲后见不到这几种食物，我竟然渐渐地淡忘了。取而代之的是我对异域的美食投之以极大的热情，甭管它是印度人、泰国人、德国人还是意大利人开的餐馆，我抓到什么吃什么，看到菜单中那些不认识的单词，我一定要问明白然后默默记下来。就这样我随遇而安，不挑不拣，身边人吃什么我就跟着吃什么。终于有一天晚上，我突然发觉一个事实：自己有将近一周没有吃米饭了，我突然很怀念米饭的香味，有一种强烈的吃米饭的冲动。于是第二天我就用电饭锅给自己煲了些米饭。在闻到米饭香气的那一个瞬间，我仿佛嗅到了故乡的味道。由“米饭事件”我清醒地认识到，即使我跟"他们"吃一样的食物，遵循同样的生活习惯，我终究跟"他们"不同。我的胃是中国人的胃,我身上中国人的烙印，以融入了我的骨血，永远伴随着我。

说到以上，似乎有些沉重。但目的是为了今天要讲的话题作个铺垫。今天我要说的是澳洲的早餐中很有特色的一种食品---Vegimite.刚来到澳洲时，跟房东姐姐逛超市，姐姐指着货架上的一种酱紫色的瓶瓶脑脑对我说，千万不要买这个！很难吃的！我瞥了一眼，深深地记住了这个单词：Vegimite.

后来，几次到当地人的家里，却惊奇地发现，几乎每家每户都会有一罐这种叫做Vegimite的玩意。有一次有机会在一位朋友家用早餐，朋友把吐司丢进Toster中，就问我，上面要抹什么，花生酱还是Vegimite?我把Vegimite瓶盖打开，还没等深深地吸口气，就几乎被一股“恶臭”呛昏过去。“这玩意能吃么？” 我问了一个非常秀逗的问题，朋友被问乐了，说，“这个东西味道是有点奇怪，如果不是土生土长的澳洲人，一般很难马上适应它，我们从小都被大人逼着吃的，后来就习惯了.Vegimite含有丰富的维生素B,很有营养的。”说着，朋友抹了些黄油在吐司上，然后再涂上Vegimite，自顾自津津有味地吃了起来。

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EricW · 发表于 21-1-2010 12:17:41

抢楼，哈哈！不叫苏老师，叫Suzie Q吧！

frozen_heart770 · 发表于 21-1-2010 12:38:26

我觉得VEGEMITE 就是固体酱油。

西域夕阳 · 发表于 21-1-2010 22:39:58

宝贝有神来之笔，可以当“网络写手”啦

归华 · 发表于 22-1-2010 10:35:34

i love your article

宝贝不哭_219 · 发表于 22-1-2010 11:54:30

原帖由 frozen_heart770 于 21-1-2010 13:38 发表

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我觉得VEGEMITE 就是固体酱油。

哈哈，还别说，你这么一说还真觉得挺像！

Espresso · 发表于 22-1-2010 16:39:08

原帖由 frozen_heart770 于 21-1-2010 13:38 发表

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我觉得VEGEMITE 就是固体酱油。

奶制品

Espresso · 发表于 22-1-2010 16:46:33

原帖由 宝贝不哭_219 于 18-1-2010 20:16 发表

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鸡尾酒---Bloody Marry(血腥玛丽),这是一种非常奇怪的鸡尾酒，是用伏特加、番茄汁和柠檬汁勾兑而成（看这原料就能想象出是个什么味道了），勾兑好后红彤彤的挺喜人，却非要插上一根芹菜茎做装饰，搞得像一个五光十色的圣诞树。不知为什么，血腥玛丽被人们普遍地认为是一种醒酒良药，至今为止，我还没看到谁在酒吧喝这种鸡尾酒。不知道Bloody Merry的发明者，是不是在宿醉的时候来了灵感。
...

bloody mary，
1 1/2 ounces (1 jigger) vodka
1/2 cup tomato juice
2 teaspoons fresh lemon juice
Worcestershire sauce to taste
Tabasco to taste
1 celery stick for garnish
1 lemon wedge for garnish

Combine the vodka, the tomato juice, the lemon juice, the Worcestershire sauce, the Tabasco, 1 cup ice cubes, and salt and pepper to taste, shake the mixture well, and strain it into a tall glass filled with ice cubes. Garnish the Bloody Mary with the celery stick and the lemon wedge.

很多人在酒吧也点这个的。
worcestershire sauce + tabasco 是必不可少的。

不过，用 vodka 做的 bloody mary 醒酒，我倒是头次听说...
要用也应该用 virgin bloody mary 的吧

daidailx · 发表于 22-1-2010 17:32:45

又有好文看,,,喜欢

xblues · 发表于 22-1-2010 19:09:47

知道Vegimite是怎么来滴么？

是用牛皮熬出来嘀。

frozen_heart770 · 发表于 22-1-2010 19:17:11

原帖由 Espresso 于 22-1-2010 17:39 发表

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奶制品

啊？我听说使用酵母啥的做的涅？

Espresso · 发表于 22-1-2010 20:43:06

原帖由 frozen_heart770 于 22-1-2010 20:17 发表

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啊？我听说使用酵母啥的做的涅？

我搞错
应该是从啤酒的酵母和各种蔬菜中加添加剂做出来的

eva_kong · 发表于 22-1-2010 23:13:44

cext2 · 发表于 23-1-2010 04:24:59

blook marry 真有此效吗？

懒贝壳 · 发表于 23-1-2010 23:11:20

再次阅读宝贝的大作

coolmate · 发表于 24-1-2010 10:58:35

宝贝不哭写的东西好好玩。啊哈哈。

宝贝不哭_219 · 发表于 25-1-2010 19:26:50

在我比较喜欢的鸡尾酒中，有一种叫做Blue lagoon,这款宝石蓝色的鸡尾酒是以一个早期的好莱坞电影命名，听上去有些浪漫情怀，这款酒是由30mlJin、15mlBlue Curacao、15ml Trip Sec和Lemonade勾兑而成的。Jin就是金酒.Blue Curacao,在多数蓝色鸡尾酒中都能看到它的身影。它有点类似于中国人在做红烧排骨时喜欢用的“老抽”，起着“上色”的功效。Trip Sec是Contreau(君度)的替代品，在价格上远远低于君度，味道上其实也差不多。Lemonade其实就是国人熟知的“雪碧”，因为它无色透明，又口感清凉，因此成为鸡尾酒中的百搭品。以前我曾经买过一瓶blue Curacao，一放就是好几个月，眼看着它身上的灰尘越积越多，我就想趁着它还有饮用价值赶紧把它解决掉。于是每次朋友聚会小斟几盅时，我就调Blue Lagoon．因为贪图方便我直接把它叫做Blue Drink.每次我调好了都要大声嚷嚷：who wants the blue drink? who wants the Blue Drink?一次一个熟悉我的朋友看到我在喝别的饮料，挺纳闷地问我：你怎么不喝你的Blue Drink了？旁边另一个人一头雾水地问他：什么是Blue Drink？？我简直要笑地满地找牙了。

下图：Blue Lagoon。看着它，你是否会想起湖蓝往事，旧时月光？

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25-1-2010 19:26 上传

在澳洲，有一种广受欢迎的mixed drink是Jim beam&coke. Jim beam是美国威士忌(Bourbon)是深色的。有一次有几个朋友在一起非要喝shot，还是喝纯的Jim Beam，30ml的几杯shot风卷残云下了肚后，我的胃里顿时火辣辣地灼烧，苦胆都要出来了，这真是个整人的损招，从此以后我宁愿去喝酒精也不喝纯威士忌了。我发现澳洲男人普遍喜欢dark drink（深色的酒），比如Bourbon,Scotch这一类的威士忌就很受欢迎。而像Vodka（伏特加）这种light drink（浅颜色）的酒很多男人不喜欢。我的两位男性朋友都声称他们讨厌Vodka，他们觉得vodka的“酒味”不浓，喝起来跟汽油差不多。有一次我一冲动买了一瓶Smirnoff的Vanila（香草）味的伏特加，买回去了就后悔，Vanila口味的冰激凌和酸奶我都喜欢，可是为什么Vanila味道的伏特加这么难喝？看来即使汽油加了香味，本质还是汽油。

说起Blue这个词，我不仅想到以前读英文书的时候看到的Blue joke这个词的释义，英文书里讲，中西方人在颜色的运用上各有不同，我们中国人通常把少儿不宜的段子称为“黄色笑话”，而跟西方人说“yellow joke＂他们不会明白，在英语中，这一类段子被称为＂Blue joke＂那种自己躲在家里偷偷看的电影被称为＂Blue movie＂，挺有意思的。有一次我闲着没事跟我们酒吧的保安聊天，我说，Sam你周末都干了什么呀？保安说：我看电影了。我说：看什么好片了？保安朝我挤眉弄眼地说：Blue movie．我一听就乐了，赶紧打住，不再问了。但奇怪的是，有很多澳洲人并不知道＂Blue joke＂的含义，有一次我跟我一个要好的朋友说：给我讲几个Blue joke。朋友一头雾水，问我：Blue joke是什么？从来没听说过这个词。　我也好生奇怪，难道我讲的不是英文？我就跟他解释，Blue joke是那种虽然顽皮但没有恶意，所有人听了都特过瘾的那种joke。他这才明白，并奇怪这个＂Blue joke＂的妖名究竟来自何方。

不过在他明白了我的意图后，还是给我讲了一个Blue joke，我将之摘录如下:A container of viagra was stollen. Police are on the look out for some hardened criminals

各位看官，你笑了么？

[ 本帖最后由宝贝不哭_219 于 25-1-2010 20:39 编辑 ]

阳光MM · 发表于 26-1-2010 10:39:34

宝贝不哭_219 · 发表于 27-1-2010 09:30:21

看来楼上的MM是笑了

shanqingshuixiu · 发表于 27-1-2010 12:12:56

写的好，请继续！

圆竹子 · 发表于 27-1-2010 12:38:44

写的真好，很生动，很真实

Sophia · 发表于 27-1-2010 12:43:31

补分完毕

Espresso · 发表于 27-1-2010 14:37:12

原帖由 宝贝不哭_219 于 25-1-2010 20:26 发表

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在我比较喜欢的鸡尾酒中，有一种叫做Blue lagoon,这款宝石蓝色的鸡尾酒是以一个早期的好莱坞电影命名，听上去有些浪漫情怀，这款酒是由30mlJin、15mlBlue Curacao、15ml Trip Sec和Lemonade勾兑而成的。Jin就是金酒. ...

GIN
not jin
世界上伦敦出的GIN只有一种了.........

宝贝不哭_219 · 发表于 28-1-2010 07:07:24

老天。。。这是咋了。。。。每次写东西都要弄出些拼写错误

宝贝不哭_219 · 发表于 28-1-2010 13:15:24

我是在去了几次瑞恩的家后，才感受到澳洲人的“爱国情怀”，第一次开车去她家，在门口就看到一面硕大的国旗从空中悬下，让我肃然起敬。我跟朋友感叹道：瑞恩好爱国呀！后来几次去瑞恩家小坐，更发现她的“爱国情互怀”不一般，她的家里铺天盖地的都是印有澳洲国旗和国徽的装饰物。她的右臂上刺着南十字星的纹身。她经常穿一些印着澳洲国旗图案的短裤，背心和人字拖。有一次，我实在忍不住了，就问她说，你这么爱国，政府是不是要给你颁发奖状呀？瑞恩很认真地说：“我为作一名Aussie(澳洲人的简称)而自豪。” 她的话让我想起小学时的少先队宣誓，带着红领巾，右手并拢向着飘扬的五星红旗敬礼，信誓旦旦地说：我愿意成为一名中华人民共和国的少先队员。只不过自己那时有点懵懵懂懂，学先进只是随了集体的大流。而瑞恩的话却是实实在在的发自肺腑。

后来，瑞恩跟我说，她的这些“爱国情怀”主要是在2005年的Cronulla动乱后诞生的。关于Cronulla的那场动乱，我在刚来澳洲的时候就听几个朋友向我提起。我住的地方离Cronulla不远，经常同朋友去海边戏水小憩。那里自然风景优美，海岸线连绵不断，碧海蓝天，白色的沙滩，跟悉尼的其他众多海滩别无二致，无法想象2005年在这里曾发生过怎样的混乱局面。从瑞恩的叙述里，我对暴乱的始终有了个大概的了解。这场暴乱主要是围绕着Aussie（澳大利亚人）和lebanese（黎巴嫩人）展开的。起因是Cronulla海滩上的一帮救生员跟Lebanese发生了些过节，双方动了粗口，然后动了拳头。动拳头后这事闹大了，被上升到了宗教和种族问题。Lebanese觉得Aussie对他们一直有种族歧视，这次是忍无可忍揭竿而起，为了维护自己的民族利益而斗争，而Aussie也不是好惹的，他们对那些Lebanese说滚回自己的国家。发生于2005年12月的Cronulla Riot是一个导火索，把长期隐藏在Sutherland shire里的种族矛盾全都给掀了出来。

瑞恩说着说着眼睛里就充满了仇恨，她说那些Lebanese叫澳洲人Aussie pig(澳洲猪),让他们全部下地狱。在动乱期间，有一次一群Lebanese和Aussie相约火拼，结果Aussie到达火拼地点的时候发现Lebanese并没有来赴约，只好散去。没想到半夜的时候Lebanese来了，集体出现在Crunulla的海滩上，凡是看到Aussie的白人，就一哄而上拳打脚踢。瑞恩说，那些Lebanese没有人性，连老人和女人都不放过。毫无反抗之力的老夫妇被打得面色淤青，10几岁的白人女孩被强奸。瑞恩说，那些黎巴嫩人大批地来到澳洲，享受着澳洲政府给的福利，住着政府给他们的免费房屋。然而有很多人没有正经工作，从事着很多毒品交易，偷窃抢劫等违法行为。如今却说Aussie歧视他们，这是何等道理？自从Cronulla的动乱起，她就把Australia的标志放在家里和身边，为自己的民族打气。

下图：Cronulla riot 场景

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28-1-2010 13:15 上传

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28-1-2010 13:15 上传

当然，凡事不能只听一面之辞，而应该辩证地分析。瑞恩讲话是站在一个Auzzie的立场上。我回到家后，在You tube上输入“Cronulla riot"搜索了一下，看了当时动乱的视频。有几点引起了我的关注：

1.Lebanese有两种，穆斯林和非穆斯林。我有一个朋友艾米就是非穆斯林，信仰天主教，人很好，很难把她和那些制造麻烦的Lebanese联系起来。而穆斯林的宗教信仰有些崇尚极端的东西在里面。这让他们很容易和非本族或者信仰其他宗教的人发生冲突。

2.悉尼本来就是个移民国家，多元文化带了很多矛盾和隐患。暴乱的阶段，很多中东人或者黎巴嫩人长相的人上街，都会被喊：Go back to your country.我身边也有中国人在大街上走得时候被喊：Go back to China.面对种族歧视，中国人很多时候抱着“惹不起躲得起”的态度，而Lebanese会采取“以暴制暴”的手段来反击。但我的一个朋友就坚持着“人若犯我，我必犯人”的原则.这位朋友周末时在咖啡店打工，一鬼佬找他茬，他就说要有什么不痛快我们到外面解决，到了外面他啥也没说，当即就给了那鬼佬一记拳头。

3.一个巴掌拍不响，黎巴嫩人称当地白人为Aussie pig,但是澳洲人也叫黎巴嫩人Wog,Lebo等等。这些词都带有种族色彩。在这场冲突中，黎巴嫩说澳洲白人歧视他们，辱骂他们，他们被逼不得以才集体出动，人多力量大嘛。然后澳洲白人又说黎巴嫩人歧视他们，还把个好端端的澳大利亚搞个乌烟瘴气。

4。在You tube上看了一个谈话节目，其中一个发言者的话给我留下深刻印象，他说，cronulla is like a ghost town, as soon as the sun goes down, everyone disappears（Cruonulla 就像一座鬼城，日头下山后，街头上所有的人都消失了）

5。据一位网友回忆，他是一位住在Cronulla的黎巴嫩人，当时他的一个邻居是希腊人，另一个是意大利人，除了出去采购和用餐外，他们平时几乎不敢出门。动乱持续了很长一段时间，任何人走在街上，都可能原因不明地遭受攻击。我在视频上看到一位前往7-11连锁便利店的白人男子在店前停留了一会，就被马路对面的一群中东面孔的团伙群殴，打到鼻子流血。

6.最后，想说一句，在澳大利亚这片土地上，那些拽得二五八万一样的白人，其实是罪犯的后代。澳洲最早是个土人国家，最早的居民被称为原住民（Aboriginal),后来英国人把这片土地用来流放罪犯，从这种意义上来说，这些罪犯就是最早的一批移民。后来，其他民族的移民也渐渐多了，凡是生于斯长于斯的人，不论何种肤色和信仰，他都是Australian, 而他的家就是Australia, 澳大利亚不仅是你的，我的，也是我们的。

[ 本帖最后由宝贝不哭_219 于 29-1-2010 08:54 编辑 ]

OZOZ9 · 发表于 28-1-2010 15:30:55

拽得二五八万一样的白人............

精准

beythsky · 发表于 28-1-2010 15:51:45

pie看起来好好吃啊呵呵

hochaser · 发表于 28-1-2010 16:34:56

提醒大家，澳大利亚的白澳政策一直到1972年才结束.
引第一任总理埃德蒙·巴顿两段话：
人类平等的原则只适用于英国人之间，英国人跟中国人之间则不遵循这条原则。
我不认为人类平等的原则包括种族平等。种族间是没有平等的，只有根本上的不平等。那些种族同我们白种人相比是较低劣的……

franzy · 发表于 28-1-2010 17:09:53

原帖由 hochaser 于 28-1-2010 17:34 发表

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提醒大家，澳大利亚的白澳政策一直到1972年才结束.
引第一任总理埃德蒙·巴顿两段话：
人类平等的原则只适用于英国人之间，英国人跟中国人之间则不遵循这条原则。
我不认为人类平等的原则包括种族平等。种族间是没 ...

什么事情都要发展看问题，以前的言论不等于现在的社会价值观，一直牢记历史的仇恨，是国内洗脑需要的东西。

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