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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › K妈 | 玫瑰花一样的鲜奶馒头，只需要醒发一次
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[饮食厨艺] K妈 | 玫瑰花一样的鲜奶馒头，只需要醒发一次

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kevin妈妈
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1#
发表于 13-8-2020 20:40:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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K妈厨房公众号：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 6&lang=zh_CN#rd

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annahw + 50 好赞！

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snapdragon
2#
发表于 14-8-2020 11:08:42 | 只看该作者
白糖作用只为增甜吗？不爱吃甜食的是不是可以不放白糖？谢谢。
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kevin妈妈
3#
 楼主| 发表于 14-8-2020 15:16:33 | 只看该作者
annahw 发表于 14-8-2020 11:08
白糖作用只为增甜吗？不爱吃甜食的是不是可以不放白糖？谢谢。

没有什么糖味的，我也不爱吃甜食。加白糖可以发的更好。

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
annahw + 50 帮助发酵哦？

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snapdragon
4#
发表于 14-8-2020 15:47:11 | 只看该作者
kevin妈妈 发表于 14-8-2020 15:16
没有什么糖味的，我也不爱吃甜食。加白糖可以发的更好。

哦哦，看来实践证明“白糖可以提高酵母菌活性,从而缩短发酵的时间”。 而非有些人认为白糖是抑制发酵的了。有机会试试 谢谢亲爱滴
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妮南
5#
发表于 14-8-2020 17:02:04 | 只看该作者
也可以叫“牛奶花卷”

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
annahw + 50 我很赞同！

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snapdragon
6#
发表于 14-8-2020 18:04:26 | 只看该作者
也来凑个热闹。杂粮玫瑰，多色铿锵

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参与人数 2威望 +100 收起 理由
dgghdyz + 50 谢谢分享！
kevin妈妈 + 50 你太有才了！

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kevin妈妈
7#
 楼主| 发表于 14-8-2020 20:05:00 | 只看该作者
annahw 发表于 14-8-2020 15:47
哦哦，看来实践证明“白糖可以提高酵母菌活性,从而缩短发酵的时间”。 而非有些人认为白糖是抑制发酵的了 ...

白糖是有助发酵滴。这个馒头吃起来并不甜，用的是原味鲜奶，不要用有甜味的鲜奶。澳洲我们买的鲜奶都是原味的，不知道国内怎么样。
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kevin妈妈
8#
 楼主| 发表于 14-8-2020 20:05:29 | 只看该作者
妮南 发表于 14-8-2020 17:02
也可以叫“牛奶花卷”

是的，怎样叫都行
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kevin妈妈
9#
 楼主| 发表于 14-8-2020 20:10:02 | 只看该作者
annahw 发表于 14-8-2020 18:04
也来凑个热闹。杂粮玫瑰，多色铿锵

我最喜欢黄色的，如果你这盘每朵花都做一种色，然后一盘里摆上黄色、咖啡色、白色，最好有粉红色，就相当漂亮了。

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
annahw + 50 你太可爱了！

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