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标题: 据说牛油果的果核也能吃 [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 13-4-2016 08:48
标题: 据说牛油果的果核也能吃
它也许是目前最流行的健康食物，不过你现在是否正在丢掉牛油果中最健康的部分呢？
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随着人们对牛油果需求的上升和其爱好者对它持有的热情的增加，人们也不可避免地开始思考这种水果究竟有多少用途。事实证明，牛油果中间那突出且麻烦的种子不仅可以供人食用，有不少人认为人们应该吃掉它。
来自Lifehhacker的Skillet报道称，有研究认为牛油果的种子是健康的、含有生物活性的植物化学物质的源泉。该研究的作者表示，看似不起眼的牛油果果核也许能改善人们体内血胆脂醇过多的情况，它在治疗治疗原发性高血压、炎症和糖尿病等方面非常有用，它含有的水溶性纤维远远多于燕麦等食物。最近这些通常会被人们挑出去丢掉的牛油果果核受到了吹捧，有人说它们含有大量抗氧化物质和营养素，然而依旧有些人对这些溢美之词心存疑虑。美国加州牛油果委员会甚至写了一篇博文，声称由于这一初步研究并无确定结果，因此他们并不推崇这些说法。
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到现在为止，也许你还在疑惑，抛开牛油果的营养价值不谈，你究竟该如何吃牛油果的果核呢？其实，吃牛油果果核的过程是一种特殊加工的过程。首先你需要将牛油果的果核晾干、切碎并将果核的碎颗粒放入大功率搅拌器或者食物处理机中，将其打成粉末。接着，你可以将处理好的粉末加入任何东西中，包括冰沙、茶、面膜及其它任何你认为值得添加进去的东西。
如果你不想吃牛油果的果核，那么也没有关系，牛油果的果核在其它方面也有着自己的用途。上述同一研究的作者写道，在历史上牛油果果核的萃取物曾被用在墨水中，他们在实验室中探索某种多酚氧化酶的潜在着色剂属性的时候，制作出了彩色的牛油果果核提取物。

作者: 周星星1832 时间: 13-4-2016 08:49

作者: stfz 时间: 13-4-2016 08:52

作者: Serin 时间: 13-4-2016 09:19
太麻烦了

作者: crown 时间: 13-4-2016 09:27
这就对了，杏仁还要花钱买，鳄梨这么大核扔了确实可惜。

作者: yeats_only 时间: 13-4-2016 10:37

作者: sssddw 时间: 13-4-2016 10:38
只有兜售牛油果没有兜售果核的

作者: meaomeao 时间: 13-4-2016 14:41
我把一个果核放到大花盆里，过了好几个月后它长成小树了。

作者: 摄郎 时间: 13-4-2016 15:59
我果核放到花盆里、水里，都长苗了。记住，一定要种两棵才会结果。BUNNINGS卖的已经嫁接，所以只需种一棵。

作者: Serin 时间: 13-4-2016 16:25

摄郎发表于 13-4-2016 15:59
我果核放到花盆里、水里，都长苗了。记住，一定要种两棵才会结果。BUNNINGS卖的已经嫁接，所以只需种一棵。

怎么确保一颗雄一颗雌？

作者: 摄郎 时间: 13-4-2016 17:00

Serin 发表于 13-4-2016 16:25
怎么确保一颗雄一颗雌？

没查到一雌一雄之说。

作者: Serin 时间: 13-4-2016 17:38

摄郎发表于 13-4-2016 17:00
没查到一雌一雄之说。

查到了。这个太NB了，根据时辰不同，改变性别。

但是同棵树的花一般是同性的，所以多种一颗增大授粉的几率。

Growing avocados: flowering, pollination and fruit set | Department of Agriculture and Food

作者: 周星星1832 时间: 14-4-2016 07:19

crown 发表于 13-4-2016 09:27
这就对了，杏仁还要花钱买，鳄梨这么大核扔了确实可惜。

种起

作者: 周星星1832 时间: 14-4-2016 07:19

crown 发表于 13-4-2016 09:27
这就对了，杏仁还要花钱买，鳄梨这么大核扔了确实可惜。

种起

作者: 周星星1832 时间: 14-4-2016 07:19

sssddw 发表于 13-4-2016 10:38
只有兜售牛油果没有兜售果核的

买牛油果送果核

作者: 周星星1832 时间: 14-4-2016 07:20

meaomeao 发表于 13-4-2016 14:41
我把一个果核放到大花盆里，过了好几个月后它长成小树了。

真的吗。。。我也试试

作者: 周星星1832 时间: 14-4-2016 07:20

摄郎发表于 13-4-2016 15:59
我果核放到花盆里、水里，都长苗了。记住，一定要种两棵才会结果。BUNNINGS卖的已经嫁接，所以只需种一棵。

为啥要两颗

作者: Serin 时间: 14-4-2016 09:22

周星星1832 发表于 14-4-2016 07:20
为啥要两颗

看帖不仔细，我不是已经查到了嘛

作者: 周星星1832 时间: 14-4-2016 09:24

Serin 发表于 14-4-2016 09:22
看帖不仔细，我不是已经查到了嘛

懂了..增加授粉几率...

真的能长出牛油果吗...内玩意贼贵

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