自己做的果冻，晶莹剔透，配上冰淇淋，很不错的甜食

sucewang · 发表于 10-8-2015 21:30:57

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本帖最后由 sucewang 于 10-8-2015 20:34 编辑

澳洲的家庭聚餐最后总是以一道甜食结束，没有甜食似乎缺少点什么。
我做不好苹果派或者蛋糕，我觉得果冻配冰淇淋，既简单也受欢迎。
澳洲超市里有现成的果冻粉，很不错，价格也不贵。说明书上说‘没有人工添加剂’，我买了一大包橘子味的，按照说明自己做果冻。
500g果冻粉（我多放了些）加1.25L冷水或者开水，搅拌到果冻粉全都融化。稍微冷却，放冰箱里，直到果冻凝固即可。
第一次我用凉开水试做果冻，口感不理想。
第二次我改用开水做，搅拌果冻粉完全融化，冷却，冰箱保鲜一晚。第二天看到果冻凝固得非常好，晶莹剔透，犹如红玛瑙，口感筋道爽滑，再配上冰淇淋，哇，真好吃！
大家都问我这是你自己做的吗？
下次再做果冻我准备加上水果，那一定更好吃更漂亮！

lucky2015 · 发表于 10-8-2015 22:14:34

kevin妈妈 · 发表于 11-8-2015 09:29:20

加上椰奶更香

sucewang · 发表于 11-8-2015 22:05:24

kevin妈妈发表于 11-8-2015 08:29
加上椰奶更香

谢谢KEVIN妈妈！
什么时候加椰奶？
是融化果冻粉时加吗？

kevin妈妈 · 发表于 12-8-2015 09:02:44

sucewang 发表于 11-8-2015 21:05
谢谢KEVIN妈妈！
什么时候加椰奶？
是融化果冻粉时加吗？

你可以看看我这个帖子里的49楼
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1189766-1-1.html
木瓜椰奶冻：49楼
加了椰浆或者椰奶的特别香特别滑

sucewang · 发表于 12-8-2015 20:55:21

本帖最后由 sucewang 于 12-8-2015 19:56 编辑

网上酥皮制作的帖子我看了很多，还是一头雾水。
KEVIN妈妈的美食帖步骤和图片简洁、明了，一看就清楚，尤其是酥皮的制作。
看了KEVIN妈妈的帖子，收获很大，下来就是实践了。

fzds · 发表于 12-8-2015 21:13:27

kevin妈妈 · 发表于 13-8-2015 09:08:18

sucewang 发表于 12-8-2015 19:55
网上酥皮制作的帖子我看了很多，还是一头雾水。
KEVIN妈妈的美食帖步骤和图片简洁、明了，一看就清楚，尤 ...

王姐不用这么客气
期待王姐的新作品

stfz · 发表于 13-8-2015 09:58:08

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[饮食厨艺] 自己做的果冻，晶莹剔透，配上冰淇淋，很不错的甜食

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