用户名  找回密码
 FreeOZ用户注册
查看: 4592|回复: 17
打印 上一主题 下一主题

[饮食厨艺] 最简单的烤鸭,又香又嫩,一学就会

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 24-3-2023 14:36:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?FreeOZ用户注册

x

评分

参与人数 3威望 +150 收起 理由
ellena + 50 你太有才了!
ploughman + 50 谢谢分享!
cdreader + 50 谢谢分享!

查看全部评分

回复  

举报

2#
发表于 24-3-2023 15:05:12 | 只看该作者
对我来说还是有点困难

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
kevin妈妈 + 50 安慰一下……

查看全部评分

回复  

举报

3#
发表于 24-3-2023 17:54:20 | 只看该作者
ploughman 发表于 24-3-2023 15:05
对我来说还是有点困难

    照葫芦画瓢

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
kevin妈妈 + 50 我很赞同!

查看全部评分

回复  

举报

4#
发表于 24-3-2023 20:29:36 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
kevin妈妈 + 50 很给力!

查看全部评分

回复  

举报

5#
发表于 27-3-2023 09:07:34 | 只看该作者

你试过没?觉得难不难?
回复  

举报

6#
发表于 27-3-2023 10:49:52 | 只看该作者
用此法成功炮制过鸡。鸭子我都是整只烤,个人感觉一是开烤前要把表面低温吹干(用吹风机用烤箱风扇都可以。),二是一定要把可怜的鸭子树起来一点, 未必要90度,只要烤出来的油能流走不停留在鸭皮上就行。

评分

参与人数 3威望 +150 收起 理由
kevin妈妈 + 50 谢谢分享!
ploughman + 50 谢谢分享!
cdreader + 50 谢谢分享!

查看全部评分

回复  

举报

7#
发表于 28-3-2023 18:10:32 | 只看该作者
ploughman 发表于 27-3-2023 09:07
你试过没?觉得难不难?

第一次做出来能吃就行,不要把期望值放那么高
回复  

举报

8#
发表于 29-3-2023 15:29:09 | 只看该作者
北京烤鸭也是这么烤出来的?
回复  

举报

9#
 楼主| 发表于 31-3-2023 14:48:57 | 只看该作者
ploughman 发表于 24-3-2023 15:05
对我来说还是有点困难

有烤箱就可以了呀
回复  

举报

10#
 楼主| 发表于 31-3-2023 14:50:57 | 只看该作者
dragut 发表于 29-3-2023 15:29
北京烤鸭也是这么烤出来的?

不是,北京烤鸭比这个复杂很多
回复  

举报

11#
发表于 31-3-2023 16:33:13 | 只看该作者
好久没来。看到熟悉的论坛界面,好亲切。感谢Kevin妈妈一直打理论坛。

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
kevin妈妈 + 50 谢谢分享!

查看全部评分

回复  

举报

12#
 楼主| 发表于 13-4-2023 14:42:24 | 只看该作者
ellena 发表于 31-3-2023 15:33
好久没来。看到熟悉的论坛界面,好亲切。感谢Kevin妈妈一直打理论坛。

谢谢。我没有打理论坛哦,我不是版主
回复  

举报

13#
发表于 13-4-2023 17:21:57 | 只看该作者
不错

很厉害

以前认识一个烧烤店的师傅,广东师傅,做烤猪和各种烧腊

好像他经常用很多五香粉和盐,之类的调料,可能就是在椒盐里包含了

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
kevin妈妈 + 50 很给力!

查看全部评分

回复  

举报

14#
发表于 14-4-2023 01:58:54 | 只看该作者
椒盐=花椒粉+盐
五香粉=桂皮八角等(各种版本)
十三香=五香粉+其他

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
kevin妈妈 + 50 谢谢分享!

查看全部评分

回复  

举报

15#
发表于 14-4-2023 06:56:32 | 只看该作者
kevin妈妈 发表于 13-4-2023 13:42
谢谢。我没有打理论坛哦,我不是版主

论坛少不了你。公众号都是你在维护呀。谢谢kevin妈妈。

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
kevin妈妈 + 50 你太可爱了!

查看全部评分

回复  

举报

16#
 楼主| 发表于 21-4-2023 18:49:23 | 只看该作者

脆皮烤肉是要用五香粉和很多盐的
回复  

举报

17#
 楼主| 发表于 21-4-2023 18:51:29 | 只看该作者
5years 发表于 14-4-2023 05:56
论坛少不了你。公众号都是你在维护呀。谢谢kevin妈妈。

论坛要靠你们版主和技术员打理和维护,我就只是发点帖而已。
回复  

举报

18#
发表于 24-4-2023 17:41:17 | 只看该作者
心灵手巧

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
kevin妈妈 + 50 很给力!

查看全部评分

回复  

举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | FreeOZ用户注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|FreeOZ论坛

GMT+11, 17-12-2024 23:31 , Processed in 0.043273 second(s), 36 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表