栽培姜应掌握哪些技术环节？
进行姜的高产栽培，除精选姜种，培育壮芽外，还应严格掌握以下几项栽培技术：
（1） 整地与施基肥 选择有机质丰富、松软透气、排灌良好、中性或微酸性砂壤土或中壤土，并实行3～4年以上的轮作。冬前深耕，翌春土壤解冻后，细耙1～2遍，将地整细整平，以便作沟。一般多东西向开沟，沟距50～52厘米（瘠薄而小棵品种，沟距48厘米），沟宽25厘米左右，深10～12厘米。开沟后，需将沟背踩实。用窄镢在沟南侧开一条小的施肥沟，将肥料施入，拌匀，将姜沟整平。施肥一般亩施细碎腐熟的豆饼75～125公斤、碳铵15～20公斤。
（2） 播种 ① 掰姜种。将催好芽的大姜块，掰成70～80克的小姜块。每个姜块上只保留1个肥胖的幼芽，其余芽全部剔除。以集中养分供应主芽。结合掰姜，进行姜种的块选、芽选。
② 浇底水。姜播种后，出苗时间长，且一般不浇水。为保证姜芽顺利出土，须浇透底水，否则水分不足或浇水板结均不利出苗。
③ 排放种姜。底水渗后即可排放种姜。方法是按株距15～17厘米，水平将种姜排放在沟内，使姜芽朝东南或南，然后轻轻压入泥中，使姜芽与沟底面相平即可。
④ 覆土。为避免晒伤芽，应随排姜种随用潮湿细土覆盖。等排完姜种后，搂平沟面，并使覆土厚达4～5厘米。覆土太厚，不得提高地温；太薄，则不利于保墒。
（3） 遮荫 姜不而强光和高温，在花荫状态下生长良好。一般采取插姜草的办法制造花荫，方法是：播种后，趁土壤潮湿松软时，在姜沟南侧插上谷草，第3～4根为一束，按10～15厘米距离倾斜插入土中，高60～70厘米，稍向北倾斜。每亩用谷草400公斤左右。也可以用玉米秸或树枝代替。立秋后，天气转凉，光照减弱，即应拔除姜草。
（4） 田间管理 ① 中耕除草。姜为浅根性作物，不宜多次中耕，以免伤根。一般只在出苗后结合浇水浅中耕1～2次。姜的幼苗生长缓慢，而高温多雨季节，杂草生长旺盛，易造成草荒，影响姜苗生长。所以苗期应及时除草，尤其雨后更须注意拔草。播种后趁土壤潮湿时，每亩用0.75～1.0公斤除草醚，加水100公斤均匀喷雾；或者将除草醚用半干半湿的细土15～25公斤充分掺匀后堆放10～14小时，播种后，将毒土均匀地撒在姜沟及周围。
② 浇水。姜喜湿润，不耐旱。播种后浇透水，直至出苗70%以前不浇水。如为砂土地，可勤浇水，保持湿润，以利出苗。幼苗期需水量少，但严格。幼苗前期浇小水，结合中耕保墒。幼苗后期，看天、看地勤浇水，防旱降温。夏季以早晚浇水为宜。热雨后及时排捞，防止积水，并用井水浇1遍，以降温。立秋后，姜株进入旺盛生长期，需水量大，一般每4～6天浇1大水，使土壤保持湿润状态。收获前3～4天浇1次水，使收获时带潮湿泥土，以利贮藏。
③ 追肥和培土。姜的生长期长，需肥量多，在施用基肥的基础上，应分期追肥。苗高30厘米时，每亩施碳铵15～20公斤以促壮苗。立秋前后，三杈时期是生长的转折时期，可结合拔姜草进行第2次追肥。这次追肥对丰产起着主要作用，一般亩施腐熟细碎的饼肥70～80公斤或腐熟的优质圈肥3000公斤，另加氮磷钾复合肥15～20公斤，在姜苗北侧15～20厘米处于沟施入。
6～8个杈时，每亩追施15～20公斤碳铵。姜块的膨大需黑暗潮湿条件，因此需培土。立秋前后结合拔姜草和大追肥进行第1次培土，以后可结合追肥进行第2次、第3次培土，逐渐把垄面加宽、加厚，为姜块的生长和膨大创造条件。采取综合措施防治姜腐烂病（即姜瘟病）。
发表于 16-5-2010 18:59:18
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