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[饮食厨艺] 开贴品茶(还有茶壶)

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1#
发表于 20-2-2006 13:40:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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<br>
最近有朋友送了一包好茶叶,甚喜。在国内就觉得好茶味道很是不错,可是自己又懒,一直没用心去品,只是到朋友那里蹭蹭而已。<br>
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现在时间多了,也准备附庸风雅一下,沏杯小茶喝喝。<br>
<br>
所以请大家多发言,讲讲好茶,对,别忘了讲讲紫砂壶,这玩意我喜欢,想回国收藏个把好的,带来这里镇一下那些aussie,别以为他们的coffee多好多好,咱这才叫文化……<img src="../leadbbsfile/UBBicon/em37.GIF"  align=absmiddle border=0>
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2#
发表于 20-2-2006 14:23:02 | 只看该作者

Re:开贴品茶(还有茶壶)

跟跟风,讨论一下茶吧.我对茶不是特别了解,但从国内也带了5,6大包过来(1斤装一包).<br>
我个人比较喜欢绿茶:铁观音,龙井(只能是便宜的,贵的品不起:<img src="../leadbbsfile/UBBicon/em16.GIF"  align=absmiddle border=0><br>
<br>
茶具还是要备一套的好,最好是紫砂的,注意茶壶底下的人名,如果对茶具有一定了解的话,有钱就选一个比较有名的人做的,没钱的就买蓝筹股,赌他以后会不会发达.<br>
<br>
很可惜从国内带过来的茶具不够全,差了一个配套的茶盘.<br>
<br>
等后院搞好以后可以喊CELLO和老婆来这里品茶吃红烧肉了.<br>
<img src="../leadbbsfile/UBBicon/em02.GIF"  align=absmiddle border=0>
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3#
 楼主| 发表于 20-2-2006 14:34:26 | 只看该作者

Re:开贴品茶(还有茶壶)

原来你已经到了买名人茶壶的境界啦,那个实在太太贵了附庸风雅不起……而且自己水平不够说不定重金买了还是别人仿造的赝品呢<br>
<br>
我就讲一般百来人民币上下的东西,除了艺术造型见仁见智以外,那些材料什么的,怎么鉴别好坏呢?
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4#
发表于 20-2-2006 17:45:34 | 只看该作者

Re:开贴品茶(还有茶壶)

。。。晚饭后照例跟老婆来泡功夫茶。。。
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5#
发表于 20-2-2006 23:59:23 | 只看该作者

Re:开贴品茶(还有茶壶)

喝茶还不如喝可乐,,呵呵,,
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6#
发表于 21-2-2006 01:02:18 | 只看该作者

Re:开贴品茶(还有茶壶)

我喜欢喝,现在国内天天喝,不知道出去后,还有没有的喝,大家说搞点茶过去,能行吗?<br>
<br>
茶禅一味,喝茶心静,放下一些事件,
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7#
发表于 29-10-2007 16:10:32 | 只看该作者
我在国内,让我也来说说:
现在很多手艺人开的店,卖的壶也是1千几百块钱,货真价实。纯手工打造。
有一点暇疵的就几十块。(一般人看不出来。我不是很懂茶,只舍得买这种货,见笑。)
注意,是RMB哦。
多买几打吧,说不定以后升值。
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8#
发表于 30-10-2007 08:55:36 | 只看该作者
很少看到这里有卖茶壶的呀,看来这里人好像对茶道的确是不感兴趣
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9#
发表于 30-10-2007 10:49:19 | 只看该作者
真的吗,可能很有市场的。
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10#
发表于 31-10-2007 14:00:11 | 只看该作者
好像不同的茶要用不同的器皿来泡的,不是紫砂壶就能吃天下好像
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11#
 楼主| 发表于 31-10-2007 14:05:43 | 只看该作者


紫砂壶会吸收茶叶味道,适合长期使用某种同类的茶,会越来越香。

如果换茶喝,就用陶瓷的
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12#
发表于 31-10-2007 16:00:26 | 只看该作者
上次国内朋友给我,什么白茶,苦丁茶,现在国内花样正多。
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13#
发表于 1-11-2007 09:12:33 | 只看该作者
我有个朋友是宜兴的,他是投资移民要来MEL,他说要来开个茶壶店,问我有没有市场,我告诉他这里是咖啡的天下,茶壶要进来可能是任重而道远呀,各位懂茶的行家看呢?
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14#
发表于 1-11-2007 13:39:15 | 只看该作者
说到茶,刚刚才喝了一泡上好铁观音,的确好喝。
入口醇香,后味甘甜。喝完后说话都带着香气。每次碰到好茶喝完后,过几天还老想着那个味道。
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15#
发表于 1-11-2007 13:40:40 | 只看该作者
这里有没有朋友经常喝普尔的?
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16#
发表于 1-11-2007 23:30:10 | 只看该作者
看样子喝茶的不多。。
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17#
发表于 2-11-2007 04:52:55 | 只看该作者

回复 #15 自然 的帖子

香港男人喜欢 喝
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18#
发表于 2-11-2007 21:39:28 | 只看该作者
我有上好正宗的普洱茶,有兴趣的可来品茶.交流
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19#
发表于 4-11-2007 15:53:32 | 只看该作者
我就爱喝绿茶,毛尖,龙井,那种清香的茶很是受用
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20#
发表于 6-12-2007 21:08:45 | 只看该作者
原帖由 newland 于 21-2-2006 01:02 发表
我喜欢喝,现在国内天天喝,不知道出去后,还有没有的喝,大家说搞点茶过去,能行吗?

茶禅一味,喝茶心静,放下一些事件,




"茶禅一味,喝茶心静,放下一些事件"      好!
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21#
发表于 7-12-2007 23:52:53 | 只看该作者

回复 #1 cello 的帖子

原来对品茶也没什么兴趣,不过,上个月去了趟武夷山,发现如果有时间,弄套茶具,悠闲的时间在家里品品茶,绝对惬意。武夷山最有名的是大红袍,属于乌龙茶类。但是真正的从原树上采摘下来的大红袍是很昂贵的,每年也就产2斤多,已经在拍卖会会上卖到500万一斤,现在我们可以喝到的都是从原树上嫁接下来的。
下面说说大红袍的来历:
传说古时,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,幸被天心庙老方丈看见,泡了一碗茶给他喝,果然病就好了,后来秀才金榜题名,中了状元,还被招为东床驸马。一个春日,状元来到武夷山谢恩,在老方丈的陪同下,前呼后拥,到了九龙窠,但见峭壁上长着三株高大的茶树,枝叶繁茂,吐着一簇簇嫩芽,在阳光下闪着紫红色的光泽,煞是可爱。老方丈说,去年你犯鼓胀病,就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊“茶发芽!”然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起。状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除。皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩。说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。后来,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

武夷山满大街都是卖茶叶和茶具的,而且每家都有茶具,你随便进去,她们都会热情的邀你品茶,当然目的是让你买他们的茶了。不过,我试了一下,茶艺的那套程序看起来容易,但自己做起来好难
如果有时间,建议买一套茶具,自己在家慢慢品,感觉很好的~
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22#
发表于 9-12-2007 22:00:59 | 只看该作者
我是不懂品茶的,但是听说喝绿茶对牙齿有好处,所以也喝,不过什么茶到我这儿怎么感觉都味儿差不多~~~

今天逛Chatswood, 看到Westfield里有一家卖家居用品的店,里面好多可爱的茶具呢,一个茶壶配两个茶杯,都很玲珑小巧,颜色又配得好看,透着雅致。现在圣诞节减价,好像都才只十块左右一套吧。感兴趣的人可以去看看。

我倒是有一套紫砂壶,和4个杯子,是朋友从江南带回来的。还有作者的签名照片呢。
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23#
发表于 20-9-2009 19:27:16 | 只看该作者

回复 #1 cello 的帖子

我一般都喝绿茶
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24#
发表于 20-9-2009 20:07:40 | 只看该作者
早上柠檬蜂蜜,清肠;
白天上班喝绿茶,对眼睛好;
中午饭后普洱茶,据说去油脂;
周末铁观音,喜欢
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25#
发表于 23-11-2009 21:02:20 | 只看该作者
前端时间淘了一点东西,贴上来, 我倒不想去搞什么收藏, 只是觉得茶具固然重要,但最重要的是品茶时的感觉,心境. 茶具么, 用着舒服就行了.
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26#
发表于 23-11-2009 22:35:42 | 只看该作者

回复 #6 newland 的帖子

今晚看到这个贴子,实在喜欢,  实在高兴,这样老贴,还能翻出来,奇妙啊

平常有空喜欢做一些东西,正巧这几天想做素材涉及到茶,素材的主人也喜欢茶,爱喝,也懂茶, 文字里你能窥探出生活的闲情和平和的心镜

尤其喜欢这句:茶禅一味, 几年前理解浅了,茶禅一味, 苦乐由心, 其一茶的好坏,需要自己去品, 一泡茶, 阅历的深浅品出味道不同,正如生活的冷暖,只有自己最清楚,  冷的就是冷的,暖的就是暖的,其二,苦乐由心,既是说苦乐是自己亲身感知,同时也是在说自己的心是可以左右苦乐的,   

如果胸中有江河, 几滴茶水也是江河

今年的堪陪拉花展主题是Mind, Body and Soul,是不是也很有禅味? 东西方文化差异极大,就修身,静虑这点我想是一样的,

以前去过杭州,西湖边上埋着苏蔓株和弘一法师, 想去找西湖的禅味, 在西塘的巷弄里,问过卖茶壶的师傅,是否带有茶禅一味的茶壶,好在日后闲暇时,细细把玩,但最后都未能如愿

现在想来其实禅味始终都在自己身边, 自己还到处找,没发现罢了
众生皆是佛, 人心是佛心 讲的也是这个道理

欢喜的原因很简单,与几年前的我今晚在对话, 心静是我对幸福另外一层的理解.
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27#
发表于 24-11-2009 09:37:13 | 只看该作者
以前喝到过朋友从福建带来的特级观音王,真是一品钟情啊,可惜太贵
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28#
发表于 6-6-2010 14:04:13 | 只看该作者

回复 #25 billlee991 的帖子

提示: 作者被禁止或删除, 无法发言
这些壶最多就是摆摆,尽量别去用他泡茶,有毒的!!!
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29#
发表于 7-6-2010 13:06:05 | 只看该作者
我一喝茶晚上就失眠
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30#
发表于 7-6-2010 13:39:53 | 只看该作者
原帖由 自然 于 1-11-2007 13:40 发表
这里有没有朋友经常喝普尔的?



我就喝普洱... 长凳时包里就卷了6、7饼普洱过来,过海关时战战兢兢...
可以现在还莫有自己的家,只好在个飘逸杯里将就将就
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