厨娘一枝花之厨房秘笈－－新添鱼香肉丝、滑菇鸡丁、笋干焖五花肉（298＃）

厨娘一枝花 · 发表于 3-12-2008 19:55:37

上周做了椒盐排骨，全部用的都是寸排，剩下一点边边角角的小骨头，偶就把它们腌起来扔到雪柜里，今晚的晚餐就是它了——咸猪骨菜心粥

jiayan1412 · 发表于 4-12-2008 08:29:15

花，能推荐些减肥的好菜吗．．．．

jiayan1412 · 发表于 4-12-2008 08:30:22

粥好清淡，鲜美哦，，，，，喝口

厨娘一枝花 · 发表于 4-12-2008 16:09:08

原帖由 jiayan1412 于 4-12-2008 09:29 发表

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花，能推荐些减肥的好菜吗．．．．

我不减肥，我的原则就是——有好吃的先爽吃再说，吃完了痛快了再适当节制几天，所以小肚子自从大学毕业后就狂突出了。
其实，还是运动为主吧，建议少盐少油，多吃粗粮粗纤维的东西。比如燕麦、芹菜等
要是有人专门开一个减肥贴就好了，方便我等爱美又爱吃的女人

farawayee · 发表于 4-12-2008 17:21:22

都没法看了，
越看我越觉得饿！
受不了了！

冰翡翠 · 发表于 4-12-2008 17:32:10

咸猪骨菜干粥更正！我家孩子的至爱！呵呵。

厨娘一枝花 · 发表于 4-12-2008 17:58:06

对！超赞的说

厨娘一枝花 · 发表于 7-12-2008 19:39:37

来一道晚餐——椒盐左口

suntang · 发表于 9-12-2008 09:37:22

厨娘好厉害。。。

yanmm · 发表于 9-12-2008 09:50:34

23#的面太美啦

sprint_root · 发表于 9-12-2008 10:12:52

原帖由 厨娘一枝花 于 7-12-2008 20:39 发表

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来一道晚餐——椒盐左口

怎么个椒盐法，说说做法

厨娘一枝花 · 发表于 9-12-2008 13:04:02

好像左口就是比目鱼，不知道说得对不对

厨娘一枝花 · 发表于 9-12-2008 13:34:36

上个椒盐左口的做法
1、原料：新鲜左口一条，去腮去内脏洗净晾干，鱼身两边均匀擦上细盐、薄薄拍上一层干生粉备用
2、配料：干红辣椒切粒、蒜头切粒、姜三片、葱头切粒、青彩椒切粒
3、煎锅先用一片姜擦一遍(可免鱼皮沾锅破相)，热锅下油，姜片放下与鱼同煎(热锅冷油，鱼才煎得漂亮)，要一面煎好才煎另一面，尽量少翻动
4、鱼煎好盛起，倒去余油
5、下新油，将干红辣椒、蒜头、葱头、青彩椒爆炒出香味，下椒盐粉、鸡精、一点糖、少许生抽同炒，鱼重下锅，轻翻动，只要鱼沾上上述调料便可装碟。

sprint_root · 发表于 9-12-2008 21:57:46

那个丝瓜蛋花汤看着很美，小时候从院子里摘来下锅就是这么做得

冰翡翠 · 发表于 9-12-2008 22:31:25

美味鱼鱼，我喜欢！

厨娘一枝花 · 发表于 10-12-2008 20:06:25

晚上八点半，正是上菜时——尖椒爆鸭胗

厨娘一枝花 · 发表于 10-12-2008 20:06:46

附送宵夜——海带猪骨汤，清淡有营养

冰翡翠 · 发表于 10-12-2008 20:12:32

美味！！

jiayan1412 · 发表于 10-12-2008 21:54:51

好棒哦

厨娘一枝花 · 发表于 13-12-2008 21:17:07

晚饭时间，上菜啦！
应大家要求，重新买了澳洲大虾——油爆大虾来啦

我是老人 · 发表于 18-12-2008 22:16:58

LZ, 你家还考虑收养成年人?

算了.还是问点实际的?

你是如何处理油烟问题的?

厨娘一枝花 · 发表于 18-12-2008 22:20:47

原帖由 我是老人 于 18-12-2008 23:16 发表

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LZ, 你家还考虑收养成年人?

算了.还是问点实际的?

你是如何处理油烟问题的?

我家可以收养成年人，前提是不要钱的保姆可以考虑一下

我们租的是老房子，没有油烟机，所以只能开门开窗来解决这个问题。
可能这是所以中国人都必须面临的问题吧，毕竟咱们喜欢煎炸爆锅

我是老人 · 发表于 19-12-2008 13:27:54

原帖由 厨娘一枝花 于 18-12-2008 23:20 发表

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我家可以收养成年人，前提是不要钱的保姆可以考虑一下
我们租的是老房子，没有油烟机，所以只能开门开窗来解决这个问题。
可能这是所以中国人都必须面临的问题吧，毕竟咱们喜欢煎炸爆锅

我愿意交钱，不当保姆可以吗？

看来，油烟问题，只有勤抹，别无好法。

厨娘一枝花 · 发表于 19-12-2008 14:01:56

呵呵，偶是在阿德的哦
对了，对付油烟我有一招，就是用保鲜膜把炉子上方的墙壁薄薄遮一层，到时一个月换一次就可以了，你可以试试哦！

我是老人 · 发表于 19-12-2008 14:27:46

今天晚上，照你教的做。谢

厨娘一枝花 · 发表于 21-12-2008 21:24:22

先挖个坑，红烧狮子头正炖在锅里，等等上菜啊

我是老人 · 发表于 21-12-2008 21:33:24

你虐待我们，真是一把好手！

厨娘一枝花 · 发表于 21-12-2008 22:28:47

来啦来啦——海带结红烧狮子头

channel1016 · 发表于 21-12-2008 22:34:09

原帖由 厨娘一枝花 于 21-12-2008 23:28 发表

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来啦来啦——海带结红烧狮子头

楼主真的是心灵手巧，上得厅堂，下得厨房啊！

看每一道菜都好有食欲哈哈！好好学习下！回头做给俺家猪猪吃。

channel1016 · 发表于 21-12-2008 22:35:29

楼主记得早点把狮子头的做法也发上来哈！

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