中秋家宴

beckyzhou · 发表于 19-9-2008 17:09:08

原帖由 sophiesw 于 19-9-2008 16:39 发表

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这个芝麻牛肉，我想学做,lz给个配料和做法才好啊

原料：
牛肉（这次我买的beef skirt，下腹腩）一块 400-500克，切成丁或者小块
熟芝麻适量
洋葱半颗切丁
柿椒半个切丁

做法：
1、牛肉洗净沥干，用少量盐、黑胡椒粉、蚝油、料酒、生粉抓拌均匀，冷藏30分钟以上
2、平底锅热油，把腌好的牛肉丁放下去，用中至大火煎1分钟，翻面再煎1分钟（如果锅小，分两批煎），盛出
3、油锅里爆香洋葱（喜欢蒜的话，可以放蒜片或者蒜末一起爆香）、芝麻、柿椒
4、把牛肉放下去一起炒，按口味加入一勺左右的蚝油
5、炒匀装盘

beckyzhou · 发表于 19-9-2008 17:10:32

原帖由 Kino-elf 于 19-9-2008 16:48 发表

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楼主开饭馆，我给你打工！！

sophiesw · 发表于 19-9-2008 17:18:17

原帖由 beckyzhou 于 19-9-2008 17:09 发表

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原料：
牛肉（这次我买的beef skirt，下腹腩）一块 400-500克，切成丁或者小块
熟芝麻适量
洋葱半颗切丁
柿椒半个切丁

做法：
1、牛肉洗净沥干，用少量盐、黑胡椒粉、蚝油、料酒、生粉抓拌均匀，冷 ...

谢谢becky,下周学做

flora723 · 发表于 22-9-2008 11:38:32

freeoz上空一颗冉冉升起的新星!!!

beckyzhou · 发表于 22-9-2008 11:46:52

原帖由 flora723 于 22-9-2008 11:38 发表

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freeoz上空一颗冉冉升起的新星!!!

银河 · 发表于 22-9-2008 12:02:08

看上去像飯店燒得一樣，水平真不錯。

beckyzhou · 发表于 22-9-2008 13:06:40

原帖由银河于 22-9-2008 12:02 发表

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看上去像飯店燒得一樣，水平真不錯。

谢谢夸奖

hanjiren · 发表于 28-9-2008 11:15:41

真的想吃啊，多多上菜来了，支持

fm_yy · 发表于 28-9-2008 13:16:30

为何都不爱写做法呢？看着真郁闷

javanna · 发表于 5-9-2009 01:38:04

楼主太强了~~~顶一个~~~

yearshappy · 发表于 14-9-2009 19:32:39

zushala · 发表于 15-9-2009 22:33:54

嗲！！！

davis555 · 发表于 16-9-2009 19:41:04

腐败啊！蹭饭！

gaoy8 · 发表于 12-11-2010 15:43:46

发点实用的做法啊，弄这么多精美图片不是馋大伙么

KYLIE2008 · 发表于 12-11-2010 16:24:44

下个中秋，端着你的菜，。。上我家过吧。。。

宝宝熊 · 发表于 28-12-2010 16:13:49

我也喜欢烤麸，但就是不会做，顶LZ

daisy2008 · 发表于 28-12-2010 18:23:29

看着真不错

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[饮食厨艺] 中秋家宴

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