继续手和面做豆沙面包

周星星1832 · 发表于 14-3-2015 17:44:28

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周星星1832 · 发表于 14-3-2015 17:45:13

换了高筋面粉。。。
@我爱猫眯

西澳海豚 · 发表于 14-3-2015 17:48:11

看着好硬-----------------

周星星1832 · 发表于 14-3-2015 17:51:25

西澳瓶鼻海豚发表于 14-3-2015 18:48
看着好硬-----------------

挺软的啊。。。汤种法。。大叔

西澳海豚 · 发表于 14-3-2015 17:53:42

周星星1832 发表于 14-3-2015 15:51
挺软的啊。。。汤种法。。大叔

請寄半打到 PERTH，謝謝!

周星星1832 · 发表于 14-3-2015 17:55:44

西澳瓶鼻海豚发表于 14-3-2015 18:53
請寄半打到 PERTH，謝謝!

一共就8个。。。。。还剩7个半。。。

周星星1832 · 发表于 14-3-2015 17:56:37

西澳海豚 · 发表于 14-3-2015 17:59:39

恩~有進步!

周星星1832 · 发表于 14-3-2015 18:03:38

西澳瓶鼻海豚发表于 14-3-2015 18:59
恩~有進步!

这就对了。。

我爱猫眯 · 发表于 14-3-2015 18:29:34

手工揉面的就很不错了

表皮是不是蛋液刷多了

周星星1832 · 发表于 14-3-2015 18:39:31

我爱猫眯发表于 14-3-2015 19:29
手工揉面的就很不错了

表皮是不是蛋液刷多了

是的。。。所以那么红
我还说我火不大啊。。。。

我爱猫眯 · 发表于 14-3-2015 18:43:46

周星星1832 发表于 14-3-2015 19:39
是的。。。所以那么红
我还说我火不大啊。。。。

如果掌握不好蛋液的量，可以在蛋液里兑点牛奶稀释一下，味道很好。

周星星1832 · 发表于 14-3-2015 19:07:12

我爱猫眯发表于 14-3-2015 19:43
如果掌握不好蛋液的量，可以在蛋液里兑点牛奶稀释一下，味道很好。

是太浓还是抹的太多？
我就是一个蛋打散了。。然后刷。。刷的太多了。。。

我爱猫眯 · 发表于 15-3-2015 07:33:35

周星星1832 发表于 14-3-2015 20:07
是太浓还是抹的太多？
我就是一个蛋打散了。。然后刷。。刷的太多了。。。

太多了，少少刷一层防止表皮干。

周星星1832 · 发表于 15-3-2015 07:37:25

我爱猫眯发表于 15-3-2015 08:33
太多了，少少刷一层防止表皮干。

对了。。面包里放的canola 油能用其他油代替吗。比如rice oil

我爱猫眯 · 发表于 15-3-2015 07:43:53

周星星1832 发表于 15-3-2015 08:37
对了。。面包里放的canola 油能用其他油代替吗。比如rice oil

可以啊

根据喜欢吧

大多数人都用黄油、猪油

周星星1832 · 发表于 15-3-2015 07:57:43

我爱猫眯发表于 15-3-2015 08:43
可以啊

根据喜欢吧

就是橄榄油不行。。对吧

我爱猫眯 · 发表于 15-3-2015 09:53:00

周星星1832 发表于 15-3-2015 08:57
就是橄榄油不行。。对吧

周星星1832 · 发表于 15-3-2015 11:06:20

我爱猫眯发表于 15-3-2015 10:53

是不是嘛

我爱猫眯 · 发表于 15-3-2015 12:44:19

周星星1832 发表于 15-3-2015 12:06
是不是嘛

是滴

周星星1832 · 发表于 15-3-2015 12:46:54

我爱猫眯发表于 15-3-2015 13:44
是滴

知道了。。。老师。。。。

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