美食天地 今日: 0|主题: 5084|排名: 56 

最后发表： 悠悠雨
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饼，通常能烙出来应该就不会难吃。喜欢吃烙饼，一直觉得烙饼是最好吃的主食，时不时地就想换个方法做，如果想的话，也可以换个口味，换个心情。这样做出来的油酥千层小饼也很受小朋友欢迎。
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[youtube]VOoXmt3R5KE[/youtube]

所需材料（可以做四个）：
中筋面粉 150克
盐 2克
清水 90克
葱花 约25克
炒好的芝麻 适量

油酥部分：中筋面粉 20克 盐 2克 植物油 30克









鸡蛋软饼
[youtube]A758uWVjpPw[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]RtoEX1vVdEM[/youtube]

用料：
750克五花肉
2粒蒜头
1汤匙花雕酒
2汤匙生抽
半汤匙蚝油
半茶匙糖
半茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
1/4茶匙鸡粉

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]jW9MS1ePchk[/youtube]
食材

鹌鹑
洋葱
彩椒
葱姜蒜
盐和糖
白胡椒
料酒
醋
甜面酱
豆瓣酱
蒜蓉辣酱
酱油
香油
面粉
玉米淀粉

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]H_Rk0nZCOLA[/youtube]

用料：
200克全蛋生面
10棵韭菜
1条葱
80克豆芽
1个鸡蛋
半茶匙盐
半茶匙生抽
半茶匙老抽
1茶匙胡椒粉
半茶匙鸡粉

最后发表： 悠悠雨
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印象中小时候吃石榴大概从中秋前后开始一直可以持续到春节，最后石榴皮就会慢慢变干，但是籽还是很好吃。不过那个时候也不用自己动手剥，实际也不知道到底难或者容易。
虽然非常喜欢吃石榴，只是现在都需要自己动手剥，所以必须找到一个快一点的方法。当然仍然能有人给剥好直接享用是最快乐的事情啦！
视频里呈现的是现在一直用的剥石榴的方法，觉得还算好用推荐给大家！当然了对不同品种的石榴这个方法的结果会有不同 (详见第二个视频）。

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[youtube]C9m0AKG_if8[/youtube]








[youtube]kgA_req3nOY[/youtube]

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]3XP1AlYi85I[/youtube]
食材

低筋面粉         90克
细砂糖        25+25克
鸡蛋                   3
黄油                40克
南瓜泥          600克
淡奶油            65克
玉米淀粉        35克

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]Pb9fKNwi9SY[/youtube]

用料：
1100克五花肉
5粒蒜头
1个鸡蛋
2汤匙玫瑰露酒
1.5茶匙盐
半茶匙糖
半汤匙胡椒粉
半汤匙十三香

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]SVj-SjMfijU[/youtube]
食材

高筋面粉    300克
南瓜泥        200克
牛奶            30毫升
鸡蛋                 1
酵母                3克
白糖               25克
盐                     1克
橄榄油            15克

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]c9nqw2rsxqc[/youtube]

用料：
2片酥皮，2条培根，80克玉米粒，120克马苏里拉奶酪，半茶匙盐。
做法：
1.培根切成粒，下锅炒干。加入玉米粒炒1分钟，加半茶匙盐炒匀装起来。
2.酥皮解冻，一张切成6等份。
3.取一份酥皮对折，捏紧两边，装入10克奶酪，两汤匙玉米培根，捏紧封口。
4.表面刷上蛋液。
5.烤箱预热上下火180度，中层烤大约20分钟。

最后发表： 悠悠雨
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栗子飘香，自己做糖炒栗子更好吃
用视频里所示方法，可以非常快速剥开栗子壳，这个方法是在我做糖炒栗子发现的，觉得更好用更快速，真的可以做到一秒剥一个的，糖炒栗子这样吃才痛快啊！有兴趣的话可以试试。
下面的第二个视频里有我之前常用剥栗子的方法。这个方法我最快需要大概5秒，通常10来秒。

[youtube]X1qn30tC3-A[/youtube]







[youtube]S7EzAHsRwsM[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]czZTboFeK00[/youtube]

用料：
250克高筋面粉
50克蛋
110克温水
3克酵母
15克糖
3克盐
4粒蒜
150克马苏里拉奶酪
10克黄油
植物油

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]RwKwSvQGl9A[/youtube]
食材

鹰嘴豆  200克
包菜      100克
小葱        10克
面粉        60克
洋葱         1\2
胡萝卜       1
清水         150毫升
盐

最后发表： dcxg
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净做些稀奇古怪的东西

最后发表： 悠悠雨
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本帖最后由 悠悠雨 于 12-10-2021 03:04 编辑

栗子，也叫板栗或者毛栗子，营养丰富，健康美味，适用于多种食谱。
但是栗子好吃皮难剥，在森林捡栗子时，遇到国人，聊了几句，了解到虽然他们也为即将捡到栗子高兴，因为回家就可以考虑做栗子鸡吃了，但是同时也发愁怎么剥的问题。
这里提供了一个试了好多次的剥栗子的方法，个人认为很好用，分享给有兴趣的朋友试试。我自己最快5秒剥过一个，不过，一般都需要十来秒的，有时时间更长一点。
另外不管说得多容易，剥多了，大拇手指头实际还是会疼的，鼓励全家一起剥栗子，更快更欢乐！

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[youtube]S7EzAHsRwsM[/youtube]：







剥好的栗子最简单的吃法之一
[youtube]MewPqq2bgEk[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]xqmVRYQEjXU[/youtube]

非常容易做的豆腐蒸虾仁，营养丰富，味道鲜美。
用料：
16个虾仁  
两条嫩豆腐
16片胡萝卜  
30粒青豆  
1汤匙生抽  
半茶匙糖  
1/4茶匙鸡粉   
盐   
生粉  

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]bA5hgPdSi5Y[/youtube]

中秋节剩下的莲蓉和蛋黄，正好用来做蛋黄酥，酥到掉渣。
用料：
馅料：蛋黄10个，莲蓉250克。1汤匙油。
油皮：中粉75克，低粉25克，糖粉10克，盐1克，猪油（lard）40克，热水30克。
油酥：低粉90克，猪油45克。

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]AVkPYOfHje4[/youtube]


这个蜜汁烤鸡翅特别方便，不需要翻面，不需要烤架，也不会弄脏烤盘，最佳懒人版。
用料：

16个鸡中翅   
1汤匙蚝油   
1汤匙料酒   
1汤匙生抽  
半茶匙盐   
半茶匙糖   
1/4茶匙鸡粉   
一些胡椒粉   

最后发表： kevin妈妈
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本帖最后由 kevin妈妈 于 6-10-2021 16:55 编辑

[youtube]3stmEYbAgOo[/youtube]

用最简单的材料和调味料，就可以享用美味的晚餐。
配料：
3个土豆  
两条培根  
小半茶匙盐  
一把葱花

最后发表： kevin妈妈
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这个简单又好吃，一定要试试

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]5lPDyLf7jrk[/youtube]
食材

糯米粉  200克
热水     170毫升
黄豆粉
红糖

最后发表： yybubu
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最后发表： kevin妈妈
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[youtube]ddATJJg2bLw[/youtube]

用料：
3个鸡大腿肉，一段胡萝卜，一条黄瓜，几片姜，一条葱，海鲜酱，花雕酒，胡椒粉，生粉。
做法：
1.鸡腿肉切成粒，加入一瓶盖花雕酒，一些胡椒粉，一茶匙生粉抓匀。
2.胡萝卜切成粒，黄瓜去瓤切成粒。姜切片，葱切成段。
3.鸡肉淋一些油拌匀。
4.热油爆香葱段姜片，倒入鸡肉炒至7分熟，加3汤匙海鲜酱炒匀。
5.加入胡萝卜略炒，最后加入黄瓜炒匀。

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]EbUpOblTvbI[/youtube]
食材

甜菜根 1
胡萝卜 1
香蕉    1
苹果醋 10毫升
奇亚籽 10克
浆果粉 10克
椰子水

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]LYSWHN7qHOI[/youtube]


只需要非常简单的材料，就可以快速做出美味的早餐。
1碗面粉（180克）  
6片火腿  
3根葱  
一个鸡蛋
半茶匙盐  
牛奶  

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]WAl6WRukcs8[/youtube]

非常简单的材料，外面酥脆里面松软。
用料：
150克普通面粉   
95克室温水   
1/4茶匙盐   
20克葱   
100克火腿   
80克奶酪   
撒在案板上的混合粉：
20克普通面粉加15克玉米淀粉拌匀。

最后发表： 悠悠雨
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平时有时会拿储存的栗子快速地给孩子做个零食，马上到中秋了，有点懒得动手操作做精细活了，干脆今年就拿这个栗子糕来当月饼了，无糖无盐无油，连视频中出现的蜂蜜都可以省略的，健康至极！而且还很受欢迎！
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[youtube]MewPqq2bgEk[/youtube]






好吃的瓦片饼干：
[youtube]RP_okz_QDlI[/youtube]

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]m9fr19sBCnk[/youtube]
食材
白糖         40克
面粉         25克
澄粉         25克
粘米粉     50克
糯米粉     50克
牛奶         210毫升
黄油         35克
甜菜粉
抹茶粉
姜黄粉

最后发表： 懒洋洋
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中秋快乐

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]Hg_x8ulR03E[/youtube]
食材

鸡蛋         3
奶粉      20克
黄油      30克
牛奶     100毫升
白糖        40克
面粉         40克
玉米淀粉  10克
可可粉       2克
抹茶粉       2克
玫瑰            2

最后发表： 老菜
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最后发表： kevin妈妈
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只需要2片吐司，一个鸡蛋，半条香肠，一些胡萝卜，一小块黄油和一些奶酪，很快就可以做出美味的三明治。

[youtube]N5h_x0kvcyY[/youtube]

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]V2HSYibh8fo[/youtube]
食材

糯米粉     60克
粘米粉     40克
葡萄糖浆 90克
油             15克
盐             0.5克
温水/茶   20毫升
紫薯

最后发表： kevin妈妈
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只需要一包盐焗鸡粉，腌一个晚上，再烤1小时，就可以做出香喷喷的手撕盐焗鸡。没有比这更简单的了。

[youtube]FKVo11ua3oQ[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]H1g0e_nkEeY[/youtube]

只需要用到馄饨皮和糖粉，你可以一次炸多一些装在密封罐里保存，特别方便。

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]L_vk6RlyzzI[/youtube]
食材

白糖      40克
面粉      25克
澄粉      25克
粘米粉  50克
糯米粉  50克
牛奶      210毫升
黄油      35克
甜菜粉
黑芝麻

最后发表： kevin妈妈
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[youtube]SA7UYAhUWfs[/youtube]


用料：
三块三文鱼。
调味料：3粒蒜头剁碎，5汤匙生抽，半茶匙糖，一些黑椒拌匀。