3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 16:05:55

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3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋，赶快试一试！里见！

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周星星1832 · 发表于 11-11-2014 16:06:27

@我爱猫眯

觉得不太靠谱。你试试呗

cynthiawu · 发表于 11-11-2014 16:23:09

以前还看过一个用高压锅快速腌制咸蛋的方法，觉得不太靠谱

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 16:24:25

cynthiawu 发表于 11-11-2014 16:23
以前还看过一个用高压锅快速腌制咸蛋的方法，觉得不太靠谱

我也觉得。。尤其是那个鸡蛋皮下来不会破吗

dyyue · 发表于 11-11-2014 16:53:20

周星星1832 发表于 11-11-2014 16:24
我也觉得。。尤其是那个鸡蛋皮下来不会破吗

不会的. 记得小时候我家的鸡有段时间经常生软壳蛋.

QWERTYASDFG · 发表于 11-11-2014 16:57:13

没试过，但是没壳了很容易破。所以不能摞起来。腌的多，就不方便了。还是觉得传统的方法比较好些。

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 16:57:54

dyyue 发表于 11-11-2014 16:53
不会的. 记得小时候我家的鸡有段时间经常生软壳蛋.

蛋壳冲掉。。里面不会破嘛。。。
里面都是汤水。。。破了就白泡酒了

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 17:02:21

QWERTYASDFG 发表于 11-11-2014 16:57
没试过，但是没壳了很容易破。所以不能摞起来。腌的多，就不方便了。还是觉得传统的方法比较好些。

我也觉得。。。那个软软的。。得多小心啊。。

wukong · 发表于 11-11-2014 18:00:04

记得小时候我妈用白酒和盐阉过，大概是鸡蛋在白酒里洗澡，然后取出在盐堆里

wukong · 发表于 11-11-2014 18:00:05

本帖最后由 wukong 于 11-11-2014 17:02 编辑

记得小时候我妈用白酒和盐阉过，大概是鸡蛋在白酒里洗澡，然后取出在盐堆里洗盐浴，沾满一身盐，放塑料袋里封存可能是2周，就好了

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 18:15:15

wukong 发表于 11-11-2014 18:00
记得小时候我妈用白酒和盐阉过，大概是鸡蛋在白酒里洗澡，然后取出在盐堆里

恩。。这个方法要腌一个月貌似

我爱猫眯 · 发表于 11-11-2014 18:47:11

周星星1832 发表于 11-11-2014 16:06
@我爱猫眯

觉得不太靠谱。你试试呗

感觉不靠谱

不敢试

觉得还是用酒腌的比较踏实

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 20:21:33

我爱猫眯发表于 11-11-2014 18:47
感觉不靠谱

不敢试

腌了没。。。。酒买到没

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 20:21:37

我爱猫眯发表于 11-11-2014 18:47
感觉不靠谱

不敢试

腌了没。。。。酒买到没

我爱猫眯 · 发表于 11-11-2014 20:36:49

周星星1832 发表于 11-11-2014 20:21
腌了没。。。。酒买到没

木有买到

前几天想做朗姆酒蛋糕，去问问有没有小瓶的，那样不是便宜点么

结果

卖东西的惊恐的盯着我

好吧，走人 ~~~~

她为嘛那眼神捏，到现在也木有弄明白

mydream190 · 发表于 11-11-2014 20:37:57

这方法好，试一试去

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 20:56:34

我爱猫眯发表于 11-11-2014 20:36
木有买到

前几天想做朗姆酒蛋糕，去问问有没有小瓶的，那样不是便宜点么

小瓶的更贵我觉得。。不是瓶子越大越便宜吗

周星星1832 · 发表于 11-11-2014 20:57:01

mydream190 发表于 11-11-2014 20:37
这方法好，试一试去

太好了。。一定要试啊。。试完了反馈

catfelix · 发表于 11-11-2014 22:25:25

dyyue · 发表于 12-11-2014 11:03:54

周星星1832 发表于 11-11-2014 16:57
蛋壳冲掉。。里面不会破嘛。。。
里面都是汤水。。。破了就白泡酒了

hmmmm周末试一下再告知结果

周星星1832 · 发表于 12-11-2014 11:04:54

dyyue 发表于 12-11-2014 11:03
hmmmm周末试一下再告知结果

期待你胜利的好消息

dyyue · 发表于 19-11-2014 16:24:10

测试结果第一部:
Mon 17 Nov 18:54: 鸡蛋放入可以密封的米醋罐子。
Tue 18 Nov 20:24: 拿出鸡蛋，鸡蛋壳完全泡软。
PS: 洗干净后, 鸡蛋并非只剩下一层膜. 蛋壳还在,只剩下很薄的一层

周星星1832 · 发表于 19-11-2014 16:32:54

dyyue 发表于 19-11-2014 16:24
测试结果第一部:
Mon 17 Nov 18:54: 鸡蛋放入可以密封的米醋罐子。
Tue 18 Nov 20:24: 拿出鸡蛋，鸡蛋壳 ...

没破吗。。。等你三天后的结果

周星星1832 · 发表于 19-11-2014 16:32:55

dyyue 发表于 19-11-2014 16:24
测试结果第一部:
Mon 17 Nov 18:54: 鸡蛋放入可以密封的米醋罐子。
Tue 18 Nov 20:24: 拿出鸡蛋，鸡蛋壳 ...

没破吗。。。等你三天后的结果

艾瑞克 · 发表于 19-11-2014 16:51:11

不靠谱，俺吃咸鸭蛋就喜欢挖个小洞洞往外抠的感觉，没了硬壳儿哪成？

周星星1832 · 发表于 19-11-2014 16:55:18

艾瑞克发表于 19-11-2014 16:51
不靠谱，俺吃咸鸭蛋就喜欢挖个小洞洞往外抠的感觉，没了硬壳儿哪成？

这个。。。确实不能扣了

妞爸 · 发表于 19-11-2014 20:00:49

mark下等结果

周星星1832 · 发表于 19-11-2014 20:17:47

dyyue 发表于 19-11-2014 16:24
测试结果第一部:
Mon 17 Nov 18:54: 鸡蛋放入可以密封的米醋罐子。
Tue 18 Nov 20:24: 拿出鸡蛋，鸡蛋壳 ...

你现在是万众瞩目了。。。

dyyue · 发表于 20-11-2014 16:08:08

艾瑞克发表于 19-11-2014 16:51
不靠谱，俺吃咸鸭蛋就喜欢挖个小洞洞往外抠的感觉，没了硬壳儿哪成？

本质上硬壳还在, 不过是很薄脆的一层

dyyue · 发表于 20-11-2014 16:11:20

周星星1832 发表于 19-11-2014 16:55
这个。。。确实不能扣了

尝试下再报告结果, 应该可以

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