自制日式牛肉饭

conty · 发表于 29-7-2009 20:35:11

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？FreeOZ用户注册

x

国内就经常吃吉野家和和合谷的日式牛肉饭。来了之后也吃过日本馆子的牛肉饭。今天自己在家做了一次，感觉还不错！

主料：华人超市买到的火锅牛肉片
         自己如果能把牛肉切成2mm的薄片也行
辅料：菜花四分之一个  胡萝卜一条  口蘑6～8个  洋葱2个
配料：老抽  料酒  盐  糖  油少许

准备：将洋葱洗净剥皮，沿着纤维的方向切5mm左右的丝。菜花洗净掰成小朵。胡萝卜洗净切片。口蘑洗净切片。牛肉片最好预先放在室温解冻，比如晚上吃就中午拿出冰箱来。
老抽、料酒按照2：1的比例混合，加入两勺左右的砂糖，少许盐，并加适量的水，搅拌均匀。口蘑分两部分，一半跟牛肉煮，另一半跟其他蔬菜。

登录/注册后可看大图

conty · 发表于 29-7-2009 20:37:40

牛肉是煮出来的，所以汤不要太少，这个汤一定要浇在米饭中才更显美味。
米我是用的韩国短米，感觉不太适合用金丝苗米。估计东北米也好。

esnoopy · 发表于 29-7-2009 21:03:29

楼长，变大厨啦？

上得厅堂，下得厨房咯！MBA咯!

[ 本帖最后由 esnoopy 于 29-7-2009 21:09 编辑 ]

conty · 发表于 29-7-2009 22:53:57

个大狼，又把狼牙露出来了......啥叫MBA啊？俺这老婆孩子的......

[ 本帖最后由 conty 于 30-7-2009 08:50 编辑 ]

jessi · 发表于 30-7-2009 00:05:15

好像干蒸蒸

conty · 发表于 30-7-2009 08:50:53

干蒸蒸是啥？

esnoopy · 发表于 30-7-2009 17:43:20

帮你顶回来，想当初在北京的时候吃这个吃得太多，胃差点吃坏。

conty · 发表于 30-7-2009 20:01:39

这东西连准备带做总共不会超过30分钟，算是方便快捷了，营养也不差。

jessi · 发表于 31-7-2009 02:03:32

原来是男生做的饭那也算了

以为是女生做的做成这样真是有点说不过去

xyouc · 发表于 31-7-2009 09:23:59

有点吉野家的意思，

jiayan1412 · 发表于 31-7-2009 17:25:07

吉野家的菜就饭上一点点 ,意思一下的感觉

conty · 发表于 31-7-2009 20:08:56

原帖由 jessi 于 31-7-2009 02:03 发表

 登录/注册后可看大图

原来是男生做的饭那也算了

以为是女生做的做成这样真是有点说不过去

被打击了......
大厨还是男性多些吧......

不过Master Chef倒是状元和榜眼都是女滴.......

conty · 发表于 31-7-2009 20:09:35

原帖由 jiayan1412 于 31-7-2009 17:25 发表

 登录/注册后可看大图

吉野家的菜就饭上一点点 ,意思一下的感觉

咱自己做自己吃就可以厚道一些啦

esnoopy · 发表于 31-7-2009 20:31:17

用户名		自动登录	找回密码
密码			FreeOZ用户注册

FreeOZ

[饮食厨艺] 自制日式牛肉饭

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分

浏览过的版块