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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › 每天轻松吃够5种蔬菜
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[饮食厨艺] 每天轻松吃够5种蔬菜

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含昔米
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1#
发表于 2-7-2009 14:55:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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大家都喜欢一个菜烧一盘，这种传统的方法要营养均衡要烧一大桌，很费时间，搞不好天天要吃剩菜，而且把蔬菜作为剩菜第2天吃很不健康。

含昔米的自创方法：
我和LG早上以碳水化合物为主，中午以蛋白质为主，晚餐多以蔬菜为主。

准备工作：每次买5种蔬菜，最好多色，红黄绿紫白。一次性洗干净，切成大块放在大号的保鲜盒里放进冰箱待用。

晚餐每种拿一些手撕一下放进锅里放上橄榄油和盐，一点点水或鸡汤，盖上盖子（我通常会放些小鱼干，或者干贝，或者中午剩下的肉一起烩），5分钟即可。每晚只烧一个菜，好吃好看又健康！

[ 本帖最后由 含昔米 于 1-8-2010 17:09 编辑 ]
Picture 472.jpg
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含昔米
2#
 楼主| 发表于 4-7-2009 19:37:21 | 只看该作者
很少有人对蔬菜感兴趣哦！
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zycbob
3#
发表于 4-7-2009 21:33:48 | 只看该作者
不错，算是个方法
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stellahie
4#
发表于 4-7-2009 21:38:10 | 只看该作者
我有时也是这样弄滴。
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cherry824
5#
发表于 4-7-2009 21:51:32 | 只看该作者
我看超市有5种蔬菜包装在一起的净菜， 直接买就好了
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Apr
6#
发表于 4-7-2009 21:59:16 | 只看该作者
好方法，但这样会吃腻吗
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jcassar
7#
发表于 5-7-2009 00:14:49 | 只看该作者
五彩斑斓，很好看哟
书上说吃蔬菜就是要吃多种颜色的菜，不要单一
跟LZ学习了
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孩子他爸
8#
发表于 5-7-2009 01:18:02 | 只看该作者
这样子能好吃就怪了，绝对不符我这样肉食动物的口味
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XXXX
9#
发表于 5-7-2009 09:45:09 | 只看该作者
楼主的饮食习惯开始融入澳洲了，不过华人还比较容易接受。
再澳洲点就是超市买回现成的杂菜，用微波炉搞掂，只求营养和快捷，不求口感。难咽啊！
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coca0707
10#
发表于 5-7-2009 11:00:01 | 只看该作者

回复 #9 XXXX 的帖子

中国人还是讲究色香味的，洋人的吃法目前还没法接受，比较喜欢楼主的做法，在家也经常这么做哦
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含昔米
11#
 楼主| 发表于 6-7-2009 09:29:00 | 只看该作者
刚开始是认为老外的色拉很健康但每天吃又吃不惯，就试着弄个适合自己的中式色拉，以为会不好吃，没想到味道很不错的哦！很鲜美！超市有卖现成的净菜，可是我觉得贵了些，也没有自己弄得新鲜和干净
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cello
12#
发表于 6-7-2009 10:12:09 | 只看该作者
"早上以碳水化合物为主"是什么意思啊？人的食物除了水和盐，哪个不是碳水化合物呀？

我对很健康和很不健康的食品都很感兴趣。很健康的是每天大约1k的蔬菜，而且越生越喜欢。很不健康的是牛扒，肥羊，牛油等。。不过除非是吃色拉，否则我都是要整棵菜不切地吃才觉得爽，这样一天确实没法吃到5种菜，多数时候一顿就一种菜
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stellahie
13#
发表于 6-7-2009 10:26:37 | 只看该作者

回复 #12 cello 的帖子

碳水化合物就是饮食金字塔中的最底层，以五穀類食物為主。就好像平常早餐吃的面包、粥饭、麦片之类的。

就是叫你早餐不要吃牛扒和肥羊。

整棵菜不切？使我想起兔子啃红萝卜。
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格美
14#
发表于 6-7-2009 10:37:38 | 只看该作者
兔子餐
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lisa2008
15#
发表于 6-7-2009 10:40:22 | 只看该作者
俺能这样吃，可俺LG和小宝不干
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cello
16#
发表于 6-7-2009 10:43:10 | 只看该作者
原帖由 stellahie 于 6-7-2009 09:56 发表

                               
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碳水化合物就是饮食金字塔中的最底层，以五穀類食物為主。就好像平常早餐吃的面包、粥饭、麦片之类的。

就是叫你早餐不要吃牛扒和肥羊。

整棵菜不切？使我想起兔子啃红萝卜。


我还真的经常早餐也吃牛扒呢。。

碳水化合物不就是有机物吗？为什么五谷才算，牛扒不算呢？蛋白质也是碳水化合物啊

btw萝卜小时候是经常拿着一个生吃，现在不喜欢这么吃了，吃萝卜我还是会切一切的，还有西兰花也切。基本上就是中国的青菜不切
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stellahie
17#
发表于 6-7-2009 10:56:30 | 只看该作者

回复 #16 cello 的帖子

不要和我讨论化学啦。

我只是知道肉类中含的碳水化合物，比五穀杂粮类的少很多。碳水化合物是热量的主要来源。早餐是一天的开始，当然需要补充热量。

你怎么知道我在想的画面就是Cello在吃萝卜和西兰花，一大棵捧着吃的样子？

[ 本帖最后由 stellahie 于 6-7-2009 10:58 编辑 ]
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xxn617
18#
发表于 6-7-2009 11:40:45 | 只看该作者
原帖由 lisa2008 于 6-7-2009 10:40 发表

                               
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俺能这样吃，可俺LG和小宝不干

哈哈哈
跟俺一样
俺可以这样吃
但要是俺每天晚上做这个
俺LG就造反了
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cello
19#
发表于 6-7-2009 11:57:32 | 只看该作者
原帖由 stellahie 于 6-7-2009 10:26 发表

                               
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不要和我讨论化学啦。

我只是知道肉类中含的碳水化合物，比五穀杂粮类的少很多。碳水化合物是热量的主要来源。早餐是一天的开始，当然需要补充热量。

你怎么知道我在想的画面就是Cello在吃萝卜和西兰花， ...

我觉得这个理论不对。所有食物都是碳水化合物（彻底分解以后变成二氧化碳和水，并放出热量），都能补充热量。但是五谷杂粮类淀粉比较多，淀粉变成热量经过的工序比较少，比较直接，消化系统的负担比较轻；像脂肪，蛋白质类含热量更多，但是分解成热量需要的工序比较多，消化系统的负担比较重。

有些人比如stellahie，基本不吃红肉，那么就不需要考虑，假如要吃红肉，什么时候吃比较好的问题。但是如果需要考虑这个问题，除了消化系统的负担以外，也要考虑你希望拿这些蛋白质来干什么的问题。如上面所说蛋白质可以变成热量。如果一个人在饥饿状态，比如那些在野外几天没吃饭的，出来给他吃鸡蛋，海鲜之类的蛋白质，那么这些蛋白质会完全分解成热量。但是如果一个人不是饥饿状态，这些蛋白质会转变为氨基酸以后就不再分解，而氨基酸是人体用来构造自己的蛋白质的重要材料。如果蛋白质太多，这些多余的氨基酸会变成糖和脂肪。脂肪类的消化，道理也类似。如果饥饿的时候就会彻底变成热量，如果不饿的时候就会成为储备的脂肪。

所以我个人觉得，这一类的不健康食品，除非不吃。如果吃的话，在早上比较饥饿的时候吃，好处是能够消化比较彻底，坏处是消化道负担比较大。如果在晚上吃，坏处是很容易转变为脂肪，所以综合考虑还是早上和中午吃相对健康些。不过我自己感觉早上喝牛奶肚子不舒服，所以从来都是晚上才喝的。

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stellahie
20#
发表于 6-7-2009 12:16:32 | 只看该作者

回复 #19 cello 的帖子

写得多好啊。

我早餐吃面包也是图个方便。谁有时间和耐心早上料理牛扒和肥羊的？

其实所谓的饮食均衡也是以一天24小时为基础的。如果早上吃了“大餐”，那么中午和晚上就适量减少也是可以的。重点是均衡的照顾到蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维的摄取。

如果要控制体重的话，晚餐就不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物。

上个健康饮食金字塔的图：

                               
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还有，你早上不能喝牛奶（空腹的原因吧）大概是有一点lactose intolerance，肠胃敏感。那么，吃奶制品就要多留意了。

[ 本帖最后由 stellahie 于 6-7-2009 12:19 编辑 ]
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kkmao2005
21#
发表于 6-7-2009 12:27:24 | 只看该作者
看着像折箩
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cello
22#
发表于 6-7-2009 12:30:25 | 只看该作者
原帖由 stellahie 于 6-7-2009 11:46 发表

                               
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写得多好啊。

我早餐吃面包也是图个方便。谁有时间和耐心早上料理牛扒和肥羊的？

其实所谓的饮食均衡也是以一天24小时为基础的。如果早上吃了“大餐”，那么中午和晚上就适量减少也是可以的。重点是均衡 ...


多谢表扬，先补上表情

                               
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我爱吃牛扒，有时候中午带饭，那就早上烧，先尝鲜，再带上一块

                               
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，所以这个耐心还是有的。而且蔬菜不能放，所以如果要带饭，还得早上做点蔬菜。

我早上还是吃面包最多，但是很不健康的那种，常常抹很多牛油，而且不是100%的动物油还不爱吃的那种。除非刚好买了牛油果，那还可以健康一下。可是也不能太久不吃牛油了，会死人的

大家继续

                               
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stellahie + 10 笑死我了！哈哈哈~

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格美
23#
发表于 6-7-2009 14:23:39 | 只看该作者
总体来说，俺努力多吃蔬菜，多吃兔子餐。
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stellahie
24#
发表于 6-7-2009 14:28:08 | 只看该作者

回复 #22 cello 的帖子

一定要吃100%的动物油吗？有没有试过橄榄油的那种olive spread？抹在面包上也很好吃啊，而且不含胆固醇。

还有，爆米花不要吃太多。这种东东，要拿来分享的。
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stellahie
25#
发表于 6-7-2009 14:28:50 | 只看该作者
原帖由 格美 于 6-7-2009 14:23 发表

                               
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总体来说，俺努力多吃蔬菜，多吃兔子餐。


我劝你还是不要太靠近cello。他喜欢吃牛。。。
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含昔米
26#
 楼主| 发表于 11-7-2009 18:20:21 | 只看该作者
怪不得cello看上去很AUSSIE，牛肉+黄油。 ，不过因为澳洲人都很喜欢牛肉所以含的激素特别多，羊肉还是不错的。
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stellahie
27#
发表于 11-7-2009 18:23:03 | 只看该作者

回复 #26 含昔米 的帖子

你看过他本人啊？来描述一下！

有分加哦。
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QittyZhang
28#
发表于 11-7-2009 19:02:09 | 只看该作者
其实不一定要每天都吃五种蔬菜啦，我的原则是只要不讨厌吃的，都买来吃，轮流换着吃，营养就好了，最重要是吃新鲜的~~
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