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[饮食厨艺] 新出炉的健康全麦种子小面包

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1#
发表于 12-4-2015 15:37:55 来自手机 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 周星星1832 于 12-4-2015 14:41 编辑

全麦面粉300克
高筋面粉100克
盐5克
黄油20克
奶粉10克
yeast大概1又四分之一茶勺
yeast improver 四分之一茶勺
种子三分之一杯 finely chopped
水300毫升

面包机和面发面加入大部分种子
然后排气分成16份搓圆醒15分钟
二次发酵大概40分钟
然后刷蛋液撒剩余的种子

烤箱180度20分钟

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
tyqqmm + 50 你太有才了!

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2#
 楼主| 发表于 12-4-2015 15:40:26 | 只看该作者
甜的面包吃多了
来点素的
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3#
发表于 12-4-2015 16:15:26 | 只看该作者
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4#
发表于 12-4-2015 16:15:28 | 只看该作者
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5#
发表于 12-4-2015 17:55:06 | 只看该作者
您家面包销量真大

今天这个有点像烧饼
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6#
 楼主| 发表于 12-4-2015 19:23:28 | 只看该作者
我爱猫眯 发表于 12-4-2015 16:55
您家面包销量真大

今天这个有点像烧饼

今天这个小面包超赞的
连我儿子都吃了两个
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7#
 楼主| 发表于 12-4-2015 19:25:03 | 只看该作者
我爱猫眯 发表于 12-4-2015 16:55
您家面包销量真大

今天这个有点像烧饼

我儿子说这个面包的味道和飞机上的一样
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