请教做酸菜鱼汤买什么鱼好？

terryzhu · 发表于 1-5-2009 10:41:05

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请教做酸菜鱼汤买什么鱼好？谢谢。

AnaCoppola · 发表于 1-5-2009 11:07:11

可以买basa，菜场有，safeway也有

周星星1832 · 发表于 1-5-2009 11:10:26

原帖由 AnaCoppola 于 1-5-2009 11:07 发表

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可以买basa，菜场有，safeway也有

俺做过几次都是用的basa

AnaCoppola · 发表于 1-5-2009 11:17:52

你看过关于basa生活水域的一个帖子没，曾经搞得我一段时间不敢吃来着

后来呢，就爱谁谁了，照吃不误，嘴馋啊

周星星1832 · 发表于 1-5-2009 11:24:05

原帖由 AnaCoppola 于 1-5-2009 11:17 发表

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你看过关于basa生活水域的一个帖子没，曾经搞得我一段时间不敢吃来着后来呢，就爱谁谁了，照吃不误，嘴馋啊

什么状况？

terryzhu · 发表于 1-5-2009 11:29:05

BASA是海里的还是河里的？

AnaCoppola · 发表于 1-5-2009 11:30:07

为了不伤你的胃口，不说了

周星星1832 · 发表于 1-5-2009 11:30:13

原帖由 terryzhu 于 1-5-2009 11:29 发表

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BASA是海里的还是河里的？

sea

AnaCoppola · 发表于 1-5-2009 11:30:52

http://en.wikipedia.org/wiki/Basa_fish 河里的

周星星1832 · 发表于 1-5-2009 11:33:52

原帖由 AnaCoppola 于 1-5-2009 11:30 发表

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为了不伤你的胃口，不说了

已经伤了阿。你这么说我还敢吃吗？死都死的不明白

AnaCoppola · 发表于 1-5-2009 11:35:03

人家都拼死吃河豚嘛，吃个basa不能怎么滴啦

springtt · 发表于 1-5-2009 12:23:56

啊。。。。我也用basa阿，便宜嘛。怎么了阿？被污染了吗？

冰箱里还有4片呢。。。。

AnaCoppola · 发表于 1-5-2009 12:25:35

没事没事哈，我也吃

desperado · 发表于 1-5-2009 13:55:00

用鲤鱼做过一回，很失败，鱼肉一点弹性没有，很散。

desperado · 发表于 1-5-2009 13:57:25

楼主想做的是汤的话，用三文鱼头就挺好的，味道鲜美一点儿不腥

周星星1832 · 发表于 1-5-2009 13:57:35

原帖由 AnaCoppola 于 1-5-2009 12:25 发表

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没事没事哈，我也吃

我又想起来了，老婆安排今天就吃它！
你就跟俺说吧

AnaCoppola · 发表于 1-5-2009 14:01:25

你吃完我再说

jiayan1412 · 发表于 1-5-2009 14:01:52

我其实什么鱼都分不太清楚.....
我买过2次5-6块1KG的鱼做,很大,肉很老,不好吃
有一次我用超市买的那种新鲜鱼片做,味道很不错,肉很嫩

springtt · 发表于 1-5-2009 14:43:36

快说，否则大刑伺候

AnaCoppola · 发表于 1-5-2009 14:53:17

您这样我哪还敢说

我是新人 · 发表于 1-5-2009 17:48:30

Basa就是越南的鲶鱼呀，生活的地方貌似还挺不错呀

倒是见过国内的鲶鱼的环境，真正不敢吃

jiayan1412 · 发表于 4-5-2009 14:10:21

a ......a ........我在国内吃过N次鲶鱼

格美 · 发表于 4-5-2009 14:30:42

我决定不听不看不想，

吃为先，省得吃不了basa更痛苦。

鸵鸟政策

springtt · 发表于 4-5-2009 19:47:49

原帖由 AnaCoppola 于 1-5-2009 14:53 发表

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您这样我哪还敢说

说吧，给糖吃

gamesover · 发表于 6-5-2009 16:37:24

国内的话，要是图便宜就用胖头鱼的鱼身；要味道好就用黑鱼
不知道澳洲有没有了

celiaping · 发表于 6-5-2009 22:22:52

basa怎么了？经常吃它。。。快说啊，大家等都等着呢，不用担心说了之后明天超市BASA就没市场啦。哈哈

AnaCoppola · 发表于 6-5-2009 22:48:09

呵呵，已经倒了n个人的胃口了

，大家请看572楼：
https://hioz.im/ibbs/view ... id=11934#pid1566727

zzmmy · 发表于 6-5-2009 22:53:50

俺们吃的basa是从越南进口的吗

OMFG！！！！！

zzmmy · 发表于 6-5-2009 22:55:58

鲶鱼的生活环境我认了，为什么呢，鲶鱼的肉多嫩多鲜。。。。
鬼佬会这么养basa吗？至今没见过整条完整的basa长什么样子

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