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[饮食厨艺] 龙虾如何放尿--或者说是放血?

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1#
发表于 15-7-2013 22:58:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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龙虾如何放尿--或者说是放血?据说有几种方法,不过哪一个才是比较方便又实用的呢?请知道的朋友不吝赐教
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2#
发表于 15-7-2013 23:44:48 | 只看该作者
真没听说过这个。
超市买来的都是熟的。
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3#
发表于 15-7-2013 23:50:27 | 只看该作者
Google试试。
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4#
发表于 15-7-2013 23:50:51 | 只看该作者
还有这个说法?

我猜是……吓屎它
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5#
发表于 15-7-2013 23:52:08 | 只看该作者
烹制龙虾之前的“放尿”过程:让虾腹朝下,再扳起尾部,用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内,再抽出筷子,会随着排出一道有异味的液体;如不去除,会影响其味的。
其实不但要给它放尿,还要剔去它的屎肠(或称沙线),此是藏污纳垢部分,隐藏很多致病微生物,不小心吃下去很容易闹病。

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参与人数 1威望 +40 收起 理由
dxxxs + 40 你太有才了!

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6#
 楼主| 发表于 16-7-2013 23:50:57 | 只看该作者
放到淡水中可以放尿吗???
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7#
发表于 17-7-2013 12:17:33 | 只看该作者
吹口哨,嘘~~嘘~嘘~~~
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8#
发表于 28-7-2013 02:09:17 | 只看该作者
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9#
发表于 28-7-2013 09:18:37 | 只看该作者
5楼做法十分专业,就是这么做的
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10#
发表于 13-8-2013 13:20:07 | 只看该作者
幸福妈妈有一楼是做龙虾的,图文并茂,很清楚,你去看看。
不过,杀龙虾太恐怖了,我试了一次,我妈说我比龙虾都痛苦。 是不敢再做了。
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11#
发表于 22-8-2013 19:11:35 | 只看该作者
只知道龙虾要去虾线,还不知道要放尿。
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12#
发表于 23-8-2013 00:08:22 | 只看该作者
长见识了 ……………………
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13#
发表于 23-8-2013 11:30:56 | 只看该作者
指纹 发表于 15-7-2013 22:50
还有这个说法?

我猜是……吓屎它

抢我的台词

应该请本山大叔来忽悠它
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