玉米粉 + 普通粉的发糕

我爱猫眯 · 发表于 29-9-2014 11:19:46

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面包机发面

玉米粉 100克普通粉 200 克牛奶 180 克酵母粉 5 克

周星星1832 · 发表于 29-9-2014 11:22:45

周星星1832 · 发表于 29-9-2014 11:23:54

加的是豆沙吗。。。
这个我可以做。。

面要软一些吗

我爱猫眯 · 发表于 29-9-2014 11:30:12

本帖最后由我爱猫眯于 29-9-2014 11:31 编辑

我觉得我这个比例正好 300 克面（两种合起来）： 180 克水

通常蒸面食面和水的比例是 1：0.5

发糕就稍微水放多些，比较松软

手工搅拌一下就可以放一边发去了

放阳光下比较快

是买的现成的豆沙馅

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