美食天地 今日: 0|主题: 5094|排名: 56 

最后发表： 小kenny
回复内容：
全能啊。。。。。

最后发表： jiayan1412
回复内容：
强的

最后发表： jcassar
回复内容：

下锅散了的话可能是春卷皮没粘牢的缘故
试试包的时候春卷皮接口处蘸点水粘接

最后发表： jcassar
回复内容：
除了吃蛋糕还吃了些啥？嘿嘿

最后发表： fljrc
回复内容：
111111111111111111111111111111111111111111111

最后发表： lnok
回复内容：
实践过了，我做的一点儿都不酥，谁能指教一下啊

最后发表： 小kenny
回复内容：
不错不错。。。。

最后发表： 我爱猫眯
回复内容：
油饼家族
兄弟——油条
油饼
兄长————————————————————————————————油酥火烧

最后发表： eva_kong
回复内容：
我的盒装木耳，楱蘑，干蠔，虾米，干金针菜都曾被没收过

最后发表： Richard.G
回复内容：
C'mon guys, 墨尔本可是美食之都啊.

最后发表： szring
回复内容：

最后发表： chenlocus
回复内容：
真爽啊。
来澳后，美食偶基本靠看本版和发挥想象。。。

最后发表： maggie2007
回复内容：
LS ,这个就跟傻瓜相机一个原理！！很容易的。 发面特别好，蒸出来的馒头包子口感相当不错。。。  面包也好吃，唯一的遗憾是切片没有超市那么匀成。。。。。。。。。

最后发表： 惰惰
回复内容：
这个蛋挞实在诱人
楼上两位。。。

最后发表： cissy0001
回复内容：
超级喜欢肥肠

最后发表： lindsay333
回复内容：
谢谢,,好漂亮的锅...我们的是不锈钢的蒸不了几个包子,,,,今天去看看,,,谢

最后发表： 懒贝壳
回复内容：
好想吃~~~~~~~~~~~

饿~~~~~~

最后发表： flydragon132
回复内容：
我说我咋没吃着呢 原来都让你 。。们吃了。。。

最后发表： zlsiva
回复内容：
你要的地址在这里 http://www.freeoz.org/ibbs/forum ... =type&typeid=91
现在放到'我爱我家' 版面里去啦

最后发表： Winnie_Chen
回复内容：
我的面包机可以做10种，但目前我只会做这一种，其他的有待研究

最后发表： geji001
回复内容：

最后发表： 荷塘月色
回复内容：
收藏了~谢谢分享！

最后发表： 荷塘月色
回复内容：
馄饨做得很漂亮哦~

最后发表： 荷塘月色
回复内容：
飘过~~~

最后发表： gamesover
回复内容：

是的，我买了鬼佬好多品种的香肠了，真难吃
一开始以为是不是买的太便宜了，所以味道不好，后来买了贵的，也是完全不合胃口
还是老老实实去华人超市买香肠吧，哎

最后发表： 小真
回复内容：
超市买的会不会好一点儿?!

最后发表： 小真
回复内容：
偶也需要啊 有人赞助吗？赫赫

最后发表： 北极光
回复内容：

不是的。是自己拌的。用面粉， 油和糖浆。过几天发配方。

最后发表： Winnie_Chen
回复内容：
川菜和湘菜是我最喜欢的菜系，剁椒鱼头是至爱，吃完鱼头用酱汁拌面条，好吃

最后发表： geji001
回复内容：

最后发表： rockferry
回复内容：
澳洲哪有卖活蟹的？
死蟹冰蟹很难吃耶

最后发表： hongjun
回复内容：
西芹叶鸡蛋煎饼

最后发表： channel1016
回复内容：


谢谢宝贝妈的大力支持~现在就上做法~

  用开水和面，烫成软硬适中的面团，揉匀后醒20分钟
  大葱择洗干净，切成碎葱花备用
  鸡蛋加葱花、盐搅匀
  面团揉匀，切成大小均匀的面剂
  将面剂按扁，每两个面剂中间刷一层油，重叠在一起擀成薄薄的圆饼
  将擀好的面饼放在锅里，用小火烙制，待面饼中间凸起气泡时，将面饼从边缘处打开，把鸡蛋液灌入，继续烙至两面金黄即可。

上面这是比较正宗的做法，我做的时候因为用的发粉，如果两张饼贴到一起就太厚了，所以我就一次只用一张饼，鸡蛋就直接灌到饼和锅之间，煎完有鸡蛋的这面再翻过来煎另一面至金黄就好啦
至于鸡蛋的用量，根据要做的饼数来定鸡蛋，如果是正宗做法的这种把鸡蛋灌倒2个饼中间的话，一般就是一次灌一个鸡蛋
我不想吃太多鸡蛋，所以这次就是一个鸡蛋分了2次用，也一样很好吃（不醒应该没事）

最后发表： 我爱猫眯
回复内容：
下次再卷紧点就更好了
放胡萝卜是不是有点硬呢   放黄瓜也不错
加油哦

最后发表： tm_nicole
回复内容：



面包机真的很好用呀，今天做水油皮也是用面包机和面的。

最后发表： 818
回复内容：


中文叫:意大利千层面

就是一层面皮,一层番茄肉酱,CHEESE,再一层面皮,一层肉酱,这样一层层叠上去,最上面CHEESE,进烤箱烤就完了.

现在超市都有卖现成的面皮和酱,所以做起来就很容易,但要好吃,还得自己做酱和面皮,CHEESE的品种也很讲究.

最后发表： helend
回复内容：
想做四川泡菜，一直没有买到四川坛子。

布里斯班在那里可以买到吗？

非常感谢了！

最后发表： lisa2008
回复内容：
你是中国北方人吧？南方长大的应该知道有这种月饼的

最后发表： ZuiYuan
回复内容：
屋里的背景应该是江苏家里吧？

最后发表： amanda_cyf
回复内容：
鱿鱼一般1分钟即可，虾如果是生的也就5-10分钟，建议LZ在饭快煮熟的时候加入海鲜。