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[饮食厨艺] 必胜客金牌料理——芦笋三文鱼意面

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1#
发表于 9-4-2014 17:35:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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      出国后,对国内的食物是各种想念啊,即使是必胜客,国内国外的菜色也是两码事,国内总有国外看不到的风景线。如果你的中餐吃怕了,或者嫌做起来麻烦,那就让我们就地取材,做一道简单又美味的西餐料理吧。
    之前在国内我非常喜欢必胜客的一道金牌菜——芦笋三文鱼意面。但这道菜的价格却不便宜,一份量不算多的意面要39元人民币。于是打算自己做,匆匆去了市场买来调料,大锅长勺,袖子一甩,开煮啦!
    要准备的材料:低脂牛奶,莳萝酱(Dill),淡奶油,PARMESAN奶酪,柠檬,烟熏三文鱼,芦笋,意面,当然最后一项也是绝对不能少的就是橄榄油啦。(如果你在国内超市里买不到以上材料,完全可以上淘宝网,那里绝对有,并且绝对用的放心)这里所有的材料费加起来均摊一下,每份三文鱼面只需3.5刀的价格,合算吧!
      将芦笋切断备用(在澳洲,芦笋的品种和中国有所不同,烹饪时无需剥皮,非常脆。如果你在中国买芦笋,那做起来就有点麻烦,剥皮是难免的,因为那皮实在太硬了,不剥没法吃)
    烟熏三文鱼不用切,拆封后只需用手撕就行了,还可以生吃,味道好极了。浓浓的烟熏混杂着淡淡的咸味瞬间溢满你的口腔,回味无穷啊。
    意面用沸水煮熟,煮的时候记得加盐,不用太咸,但是煮过之后面里带着淡淡的咸味,更可口。将煮熟的面捞出,然后用冷水冲凉,这样做是为了防止面条粘连。然后沥干水分放一旁备用。
    在锅里倒入橄榄油,加热后放入芦笋和面条外加一点点的盐,快速翻炒半分钟,将面炒开。然后倒入适量的低脂牛奶,莳萝酱(Dill),淡奶油,PARMESAN奶酪,一大杯开水,最后挤入柠檬汁。
    稍微翻炒一分钟,在即将出锅之前放入准备好的三文鱼片,翻炒几秒钟,关火,上盘。
    一份美味无敌的芦笋三文鱼意面就这样诞生啦!清甜的芦笋,微咸的烟熏三文鱼再加上香滑浓郁的奶油,充满着浓浓的异国诱惑。来,大家一起尝一口吧!

评分

参与人数 4威望 +170 收起 理由
老菜 + 50 你太有才了!
kevin妈妈 + 20 你太有才了!
荷塘月色 + 50 你太有才了!
欢语 + 50 谢谢分享!

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2#
发表于 10-4-2014 06:14:32 | 只看该作者
好图,好文,好味~我准备复制了~
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3#
发表于 10-4-2014 11:13:17 | 只看该作者
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4#
 楼主| 发表于 10-4-2014 11:49:54 | 只看该作者
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5#
发表于 10-4-2014 11:57:21 | 只看该作者
椰子云 发表于 10-4-2014 10:49
谢谢,如果喜欢这道菜不妨试试看,很简单又好吃。

是啊~简单好学~
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6#
发表于 10-4-2014 16:22:25 | 只看该作者
简单,适合懒人。
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