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这段时间忙着美食比赛（美食作品可进入公众号查看），好久没有做普通的家常菜了。今天分享一道简易的蒜蓉黄油煎鸡翅。鸡翅洗干净抹干水，用调味料腌。一汤勺生抽。



一茶匙盐。



一茶匙糖。



小半汤匙美极酱油。



一汤匙花雕酒。



把鸡翅全部抹均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱腌一个晚上。



第二天拿出来，薄薄地洒上一层生粉，用手抓匀鸡翅。



用半煎炸的方式，就不用像炸鸡翅那样放太多油。筷子放上去起泡了，就可以把鸡翅放进去，皮朝下，中火煎。



这个时候剁一些蒜蓉。



鸡翅一面煎成金黄色，就翻面继续煎。



煎好的鸡翅捞出来沥油。



用厨房纸巾抹干净锅子，乘着锅子还有余温，放一些黄油下去融化。



然后才开小火，把蒜蓉放下去炒。



蒜蓉起泡泡的时候，鸡翅放回锅里，转中火炒2分钟左右，看见蒜蓉变成金黄色就可以啦。



没有难度的家常菜，鸡翅煎炸后本来就特别香，再加上蒜蓉和黄油炒过，令香味更上一层楼，保证你食指大动哦。

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全球

累计确诊：30,193,188
累计死亡：946,346

全澳

新增病例51，核减3，累计确诊26,861。
109人住院（其中15人在ICU）。
死亡新增5，总数为837（其中维州750）。

总理莫里森在今天的国家内阁会议提出，将带回滞留海外的约24,000名澳大利亚人。

到9月底，将开始增加海外入境者的上限，将分阶段进行。

9月27日，新州将每周增加500人次入境，昆州和西澳也将每周增加200人次。

10月4日，昆州将再次增加其运力300，达到500人。

10月11日，西澳也将每周增加到500人。

但西澳州长Mark McGowan透露他的州将不接收。McGowan表示，当他第一次听到总理的提议时感到很愤怒。“一夜之间将到达西澳的海外游客数量大幅增加不是我们应该解决的方法，酒店隔离不仅仅是提供床铺。我们从医院系统中抽更多的卫生专家来协助酒店隔离，我们在管理整个医院的需求方面遇到的麻烦就越多。我们已经看到了维州发生的问题，我们不能犯同样的错误。”

在进行了相当激烈的交谈后，McGowan表示，西澳将从9月28日起每周额外接收200人，从10月12日起每周另接收300人，前提是得到国防军对酒店隔离的支持。

总理已保证联邦政府会支持，增加国防军的帮助。

国家内阁已同意在所有国内航班上引入强制性数据收集，以便帮助行联系人追踪。从10月1日开始，必须收集乘客的姓名，电子邮件地址，联系电话和居住地。

新州

新增6例，累计确诊4,196。

12人住院（其中4人在ICU）。

死亡总数为52。

社区传播为394。

24小时内检测16,843，之前为20,411。已经检测2,555,809。

新增病例包括：

五个海外返回。

一个是之前在Liverpool医院就诊的病例的家人，一直处于隔离状态。Liverpool医院总数21例。

维州

新增45，核减3，累计确诊20,012。

已痊愈18,278人，90人住院（其中11人在ICU），还有920例未康复。

死亡总数为750，新增5例（2人在之前死亡），年龄50—90多岁。全部来自养老院。

社区传播4,272。新增病例中，32例与现有疫情相关，13例正在调查。

医护人员累计确诊3,477，未康复140。

养老院死亡累计597，未康复474。

残障人士住所未康复1。

24小时内检测15,910个，之前为14,247，总共检测了2,551,044。

这周是维州乡村地区取消限制的第一个周末，今天早晨，人们试图离开城市，路上已经排起了长长的车队，在检查站附近蜿蜒超过13公里。

墨尔本市长Sally Capp说，出于正当理由，试图离开墨尔本城市的人需要做好延误的准备。

如果没有正当理由，离开墨尔本城市去郊区，将面临4957澳元的罚款。

但是，罚款和可能入狱并不能阻止反封锁示威者，他们发誓本周末将在墨尔本各地造成混乱。

明日和周日将举行三场示威集会。

警方一直在镇压抗议组织者，在集会前将他们拘留。

如今组织者为了躲避被捕，在网上隐藏了身份，并且发送加密的消息。

直到集会开始前30分钟，才会透露地点和时间。

维州警方发誓将与防暴队一起全力出击，以制止本周末的任何非法大型集会。

维州最大的养老院之外的冠状病毒群集中在五个家庭，这些居民违反了居家规则，离家5公里外互相探访。

Casey群的第一个阳性于两周前的9月4日录得，之后发展到34例。

这5家人住在Hallam, Clyde, Narre WarrenSouth和CranbourneNorth，都属于Casey辖区。未来几天可能还会有更多病例与Casey群相关联，现在呼吁Casey和Dandenong地区的人去检测，特别是去过Fountain Gate购物中心的人。

新的测试点已在Clyde Recreation Reserve Footy Pavilion, Hallam Secondary College和Noble Park Rapid开放。

州长安德鲁斯先生说：“这令人失望，非常强烈地提醒人们，每个人都必须遵守规则。”

墨尔本的百岁老人Roy Bartlett，之前因肺炎住院治疗，康复后进了养老院。当冠状病毒袭击这家养老院时，老人不幸确诊，又被送回了医院。

经过6个星期与病毒的搏斗，老人从致命的疾病中康复过来，取得了令人难以置信的胜利，现在已从出院回家。

昆州

没有新增，累计确诊1,150。
已经痊愈1,112人，7人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测5,751，之前为11,643，总共检测了1,054,583。

对首都领地的边境禁令将从下周五凌晨1点起取消，这意味着首都地区的人将可以进入昆州。

南澳

没有新增，累计确诊466。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,341，之前为3,571，总共检测了437,295。

西澳

没有新增，总数为661。
还剩3人未康复。死亡总数为9。
24小时内检测491人，之前为497，总共检测了395,402。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：97,577。

从9月25日下周五开始，户外活动的人数将从500人增加到1000人。要遵守2两平方米1人的限制，并且必须有COVID安全计划。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了89,223。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了42,823。

最后发表： kevin妈妈
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是的，我也觉得疫情失控和党派无关，和个人有关。
我一直都觉得维州处罚很不严厉，很早以前我就和我老公说，维州怎么没有法律处罚那些人呢？然后我老公说可能法律不是立刻就可以定出来，或者要很复杂的批准。我说那人家别的州怎么立刻就可以有新的疫情法令，就维州都不敢处罚那些人。

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]4Ni10bL9Tyo[/youtube]
制作关键，柠檬的酸和糖的甜要平衡适口，鸡片要薄易于煎熟，外皮是浅金黄色，这样蒙上汁才好看。

最后发表： kevin妈妈
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买两个大牛腱，清洗干净后用冷水浸泡三个小时，期间要换几次水，主要是为了将牛肉里的血水清除干净。然后将牛腱沥干水，并且用厨房纸巾抹干，抹干水才能让肉腌入味。



150克生抽，20克老抽，30克花雕酒，胡椒粉一勺，混合均匀。



3片姜，2粒八角，2块桂皮，4片香叶，2个草果用刀拍开，5克小茴香。



调味料和香料都倒进牛肉里，翻动一下，让牛肉全部沾上酱汁。盖上保鲜膜，放进冰箱腌至少24小时，期间要翻动一两次。酱牛肉要入味，腌很重要。



看看腌好的牛腱。



100克黄豆酱，3块腐乳。



3片厚的姜，1/4个洋葱，不用切开。



全部东西都放入锅里，加冷水漠过牛肉大约2厘米。



大火烧开后，转最小火慢慢煮2小时15分钟。煮好后先不要拿出来，关火继续焖30分钟。



夹出来放凉，不要着急吃哦，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个晚上，这点很重要。



第二天拿出来切片，比赛的手势也很重要，差点忘了。



牛肉经过各种调味料和香料的漫长腌制、熬煮、浸泡，才会酱香浓郁，口感丰富。最后再回到冰箱冷藏，让牛肉变得更加紧致。将牛肉切成一片片，你可以看见它的色泽是酱红的，肉质紧实，每一片都可以切成完整的薄片。吃起来鲜味浓厚，不硬不柴。



而牛腱上的一小部分牛筋，色黄而透明，也已经非常入味，特别有嚼劲。

最后发表： kevin妈妈
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今天做的是戚风蛋糕，又被人戏称为气疯蛋糕，因为松软细腻的戚风蛋糕非常容易失败，许多人是百战百败，气疯啦。都说戚风蛋糕一定要用专用模具，或者至少用沾的烤盘，否则面糊爬不上来。家里的烤盘是不沾的，没关系，在内壁抹上一些面粉浆糊，等它干透。



先做戚风蛋糕胚：低筋面粉75克，玉米淀粉10克，白糖25克+50克（分开来装），冷藏鸡蛋4个，泡打粉1/4茶匙，香草精1/4茶匙，盐1/4茶匙，酒石1/4茶匙，Rum酒1/4茶匙，菜油1/4cup，水1/4cup，奶粉2汤匙。



准备两个盆，把蛋分开蛋黄蛋清，蛋清里不能有任何蛋黄，并且装蛋清的盆一定要干净无水无油。先做蛋黄糊，蛋黄搅匀，分次倒入25克糖，Rum酒，香草精，水和油，每一次都用手动打蛋器搅拌均匀再加下一样材料。



筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉和奶粉后，轻轻拌匀，不要用力，否则面粉容易起筋。



这个时候预热烤箱，上下火120度。手动打蛋器洗干净，抹干水，把蛋白打散，然后加入1/4茶匙的酒石和盐，打出大泡，再改用电动打蛋器。糖分三次加，第一次用低速打，打到图片这样加第二次糖，换中速打，打到出现纹路加第三次糖，改高速，这样才可以把蛋白打的更加细腻均匀。



一直打到蛋白硬性发泡，停下来用手轻轻把打蛋器从蛋白中抽出来，蛋白的尖峰是挺立的，就是硬性发泡。如果尖峰软下去是软性发泡，还要继续打一会。



舀1/3的蛋白糊放进蛋黄糊里，用橡皮刮刀快速但要轻轻拌匀，不要转圈搅拌，上下翻拌或者像写“1”字那样前后推。



拌好的面糊倒回蛋白糊里，搅拌手法和刚才一样。



烤盘一定要干透，如果是用其他烤盘，一定要无油无水。将面糊倒进烤盘抹平，用力震两下。立即放入烤箱下面第二层，烤65分钟，然后转160度，烤大约8分钟。每个人的烤箱温度不一样，第一次需要自己掌握准确时间。



蛋糕烤好后，马上拿出来震两下，然后翻转放在架子上冷却。



一定要凉透才可以翻转脱模。



新鲜奶油要买whipping这种可以打起来的。



加入一些糖粉，用高速一直打到硬性发泡成固体。



蛋糕切去表皮，然后横切成三片。取一片蛋糕，抹上奶油，铺一层切片的草莓。再抹一层奶油，盖上一片蛋糕，重复刚才的步骤。



盖上第三片蛋糕，整个蛋糕用奶油装裱好。选圆形的草莓切开，用小勺子舀一些奶油放在上面，然后把尖的那块盖上去。黑芝麻做眼睛和嘴，筛一些糖粉，下雪啦。

今年受疫情影响，圣诞老人的日子也不好过，估计圣诞节的时候很多庆祝活动会取消，圣诞老人也要失业。澳大利亚六个州两个领地派出代表，围在一起开圆桌会议，商量对策。怎么办啊？大家都愁眉不展。



重拾信心，让我们展望未来，疫情会过去的，一切都会好起来的，澳洲加油！

最后发表： kevin妈妈
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全球
累计确诊：29,880,475
累计死亡：940,932

全澳
新增病例35，核减1，累计确诊26,813。
126人住院（其中15人在ICU）。
死亡新增8，总数为832（其中维州745）。

总理莫里森如果要在10月31日昆州大选前进入昆州，在当地为自由党的候选人Deb Frecklington助选，昆州州长不准他入境，除非隔离14天。

莫里森说：“我认为我不应受到不同待遇。这些规则是公平的，我会像其他人一样遵守这些规则。”

他还没有确定是否会在选举前进入昆州。

新州

新增5例，累计确诊4,190。

12人住院（其中4人在ICU）。

死亡总数为52。

社区传播为394（新增1例）。

24小时内检测20,411，之前为19,566。已经检测2,538,966。

新增病例包括：

两个海外返回。

一个是Concord急诊科的医护人员，传染期间已隔离。Liverpool和Concord急诊室目前总数为21，其中八名医务人员。

一个和东部郊区军团俱乐部有关，传染期间已隔离。该集群总数为9。

一个在调查中，来自Murrumbidgee Local Health District。之后对该人进行了测试，结果为阴性，出于谨慎，要求该人以及密切接触者都隔离，同时做进一步的测试。

9月12日（星期六）从4.20pm-5.20pm去过Casula区的Five Stars Thaitanic的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果。

新州和维州的边境区域将在今天放宽，包括Pleasant Hills, Lockhart, Benalla, Bright 和Mount Beauty。

这些边境区域的维州居民进入新州不再需要自我隔离，也不需要许可证。

维州

新增28，这是自6月24日以来，首次新增低于30。核减1，累计确诊19,970。

已痊愈18,153人，107人住院（其中11人在ICU），还有947例未康复。

死亡总数为745，新增8例（4人在之前死亡），年龄60—90多岁。6人来自养老院。

社区传播4,272，减少6例。新增病例中，14例与现有疫情相关，14例正在调查。

医护人员累计确诊3,461，未康复143。

养老院死亡累计592，未康复464。

残障人士住所未康复2。

24小时内检测14,247个，之前为14,374，总共检测了2,535,134。

维州政府拨款2670万澳元用于早教，非全日制幼儿园（Sessional kindergarten）将在第四学期免费。

每个孩子可省下约500澳元，总费用为1300万澳元。

Kinders计划于10月5日重新开放。

教育部长James Merlino还概述了一项400万澳元的计划，以帮助孩子们明年从幼儿园过渡到小学。

往常，将入学的孩子会去学校参观，今年将被取消，改成老师去幼儿园与孩子们互动，并与家人互动，并确保孩子们为进入小学做好准备。

将着重残疾儿童以及来自原住民或非英语背景的儿童。

州长说，维州在圣诞节之前，都不可能接收国际航班，维州还没有这个能力。

昆州

新增1例，累计确诊1,150。
已经痊愈1,111人，8人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测11,643，之前为6,424，总共检测了1,048,832。

新病例是确诊病例的密切接触者，目前在隔离状态。

从今天上午8点开始，昆州部分地区放松限制。黄金海岸和 Darling Downs，聚会人数最多允许30人。

允许去养老院和医院探访，并且去养老院不用穿PPE。

威胁要杀死昆州州长和首席卫生官的黄金海岸男子，被警察逮捕并起诉，将于下月出庭。

南澳

没有新增，累计确诊466。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,571，之前为3,277，总共检测了433,954。

西澳

新增1例（海外返回），总数为661。
还剩4人未康复。死亡总数为9。
24小时内检测497人，之前为785，总共检测了392,908。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：96,719。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了88,759。

从18日（星期五）上午9点开始，规模较小的场所，设施和企业，最多可容纳25人（不包括员工）。

必须继续遵守每4平方米一人的规则。规模大的场所，室内和室外顾客最多不能超过100人。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了42,027。

最后发表： hyh131
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豆角是人们常吃的一种蔬菜。但是很多人种豆角的产量却不高，这是为什么呢？因为豆角的根系较弱，并且容易木质化。所以一定要做好育苗、补苗和移栽这三个环节，才能大获丰收。

豆角

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最后发表： 街頭辣妹
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内装比外观还美耶

最后发表： kevin妈妈
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全球
累计确诊：29,584,330
累计死亡：935,446

全澳
新增病例53，核减12，累计确诊26,779。
127人住院（其中16人在ICU）。
死亡新增8，总数为824（其中维州737）。


联邦政府正在要求各州和领地提高50％的酒店隔离能力，以使更多滞留海外的澳大利亚人回家。

副总理Michael McCormack已致信各州和领地领导人，要求将目前每周约4000人的国际入境人数上限提高到每周6000人。

新州，昆州和西澳分别被要求每周增加500名入境旅客，而南澳也被要求提高其运力。

还有塔州，首都领地和北领地，要求评估他们能接收多少人。（目前塔州，首都领地和北领地，维州都没有接收入境旅客。）

昨天，西澳州长表示，如果联邦政府提供隔离设施，例如圣诞岛拘留中心，他愿意提高该州的隔离能力。

今天他改变了策略，暗示可以在Rottnest岛重新开放隔离设施。



一项新的抗体研究表明，到7月，澳大利亚可能已经有近72,000例冠状病毒病例。

本周发布的研究由卫生部资助，由澳大利亚各地的科学家进行。

该团队筛查了2991个择期手术患者，发现其中41人有抗体。这等于0.28％。

根据澳大利亚的2550万人口估计，研究人员计算出可能有71,400人被感染了。

该研究于6月和7月进行，最后一次血液采样在7月17日，当时澳大利亚的冠状病毒病例约为11,000。

报道的病例可能仅占实际感染的一小部分，因为40％的病例为轻度，无症状并且未检查。

新州

新增10例，核减1例，累计确诊4,185。

12人住院（其中5人在ICU）。

死亡总数为52。

社区传播为393（减少1例）。

24小时内检测19,566，之前为8,835。已经检测2,518,555。

新增病例包括：

六个海外返回。

1个与CBD集群相关，出现症状前就已经完成了自我隔离，并且先前测试为阴性。联系人跟踪正在进行中。

3个与Concord急诊部的一名工作人员链接，包括：

昨天报道的蓝山文法学校学生，上周在传染期上学。

家庭接触者，由于感染而没有上学。

学生的密切接触者，没有上学。

蓝山文法学校高中（10、11、12年级）已转为在家上网课，直到学校放假。

以下时间去过这些地点的人，出现症状立即检测和隔离，直到收到阴性结果为止。

Springwood Sports Club, 83 Macquarie Road, Springwood：9月12日下午1点至下午2点。

Lawsonoval, Lawson：9月13日上午10:30至下午12:45。

JBHIFI Penrith Plaza：9月13日星期日下午4点至4.30点。

Anytime Fitness, Casula：9月11日星期五上午10:15至下午12点。

以下时间去过这个地点的人，立即隔离并测试，即使结果为阴性也要隔离14天。

Hunters Hill 保龄球俱乐部：9月8日（星期二）下午6:50至9pm。

新州已经没有热点地区。

维州

新增42，核减10，累计确诊19,943。

已痊愈18,153人，107人住院（其中11人在ICU），还有991例未康复。

死亡总数为737，新增8例（6个在之前死亡），年龄80—90多岁。全部来自养老院。

社区传播4,278，减少4例。新增病例中，26例与现有疫情相关，13例正在调查。

医护人员累计确诊3,455，未康复152。

养老院死亡累计586，未康复497。

残障人士住所未康复6。

24小时内检测14,374个，之前为8,803，总共检测了2,520,887。

维州政府面临第二次集体诉讼，指控卫生部长Jenny Mikakos和就业厅长Martin Pakula违反职责。

提交的索赔声明说：第二波疫情主要是由于违反了酒店隔离程序，这引发了封锁，使墨尔本成千上万的小企业陷入困境，雇主被迫解雇员工。

这与小企业裁员无关，由于政府的失败，他们没有其他选择。

带头的原告是21岁的Jordan Roberts，他于8月14日从仓库中被裁员。预计将吸引成千上万最近失去工作的诉讼者。

在周二提交的另一份针对州长安德鲁斯的诉讼中，餐馆老板和自由党成员Michelle Loielo认为墨尔本宵禁不合理并且侵犯了人权。



维州政府停止大多数择期手术已近两个月，维州地区（墨尔本除外）将从明天开始恢复择期手术。

9月28日起，墨尔本大都市医院进入其恢复路线图的第二阶段，医院的择期手术将恢复至正常情况的75％。进入第三阶段，将增加到85％。

当11月23日迈向目前计划的路线图的最后一步时，墨尔本所有医院将全部恢复。

维州州长说：“我再次向那些不得不等待手术的人致歉。”

还将分阶段恢复其他医疗服务，例如牙科和专科。

自9月28日起，牙科和专科的限制将在墨尔本放宽，牙医可以进行非紧急检查和服务。



维州乡村地区的酒吧，咖啡厅，美发等将在明日重新开放，人们出门不再受到限制。如果墨尔本居民试图偷偷进入乡村地区享受放松的限制，将面临4,957澳元的罚款。

昆州

没有新增，核减1例，累计确诊1,149。
已经痊愈1,111人，8人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测6,424，之前为4,933，总共检测了1,037,189。

因COVID-19疫情迫使主题公园关闭六个月后，梦幻世界终于在今天重新开放。

游客人数受到限制，公园里设置了供人们消毒洗手的地方，梦幻世界不能用现金交易，并且有严格的社交疏离限制。

据了解，昆州政府已向主题公园拨款7,000万澳元，以帮助公园在停工期间坚持下来。

南澳

没有新增，累计确诊466。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,277，之前为2,654，总共检测了430,383。

西澳

新增1例（海外返回），总数为660。
还剩5人未康复。死亡总数为9。
24小时内检测785人，之前为764，总共检测了390,273。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：96,102。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了88,351。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了41,561。

最后发表： hyh131
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佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜，合掌瓜等，清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

佛手瓜为多年生攀援性宿根草本植物，它的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，富含维生素C、高钾，有很高的营养价值，用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制，清脆爽口，风味独特。整个生育期无须喷药，不施用化肥，不使用生长调节剂，不存在农药、化肥残留问题，是无污染保健蔬菜。

https://www.youtube.com/watch?v=UquY6vhvK9U

[youtube]UquY6vhvK9U[/youtube]

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这次做的是汤种面包。

馅料要提前一天做好，我自己做的南乳叉烧：K妈 | 参加美食大赛作品六：独一无二的南乳叉烧

将做好的叉烧切成小粒放一边备用。然后准备调味料：半碗冷水，加一汤匙蠔油，小半汤匙老抽，小半汤匙胡椒粉，1汤匙白糖，小半汤匙芝麻油，一点鸡粉，全部搅匀。



开小火把黄油化开，加入一个粒切碎的红葱头炒香。



炒到红葱头有一点焦黄色，就把调味料倒进去，把火转大一些。



煮开后火再调小，用生粉水勾芡。一边淋生粉水，一边用铲子搅拌，搅成这样的浓稠状，缓慢地从锅铲上滴下去。



把叉烧粒倒进去拌匀关火，做好的馅料装在碟子里放凉，放进冰箱冷藏。



面包要松软，必须做汤种。50克高筋面粉，250克水，比例是1：5。把高筋面粉分几次倒进水中，每次都搅拌均匀，没有粉粒。用中小火煮，一边煮一边拌匀，切勿沾底，直到搅拌时面糊表面出现纹路。



倒入碗中，保鲜膜要贴紧面糊表面，避免冷却后表面形成硬皮，放凉了再用。



高筋面粉350克，白糖55克，盐5克，奶粉7克，干酵母8克，全蛋液55克，牛奶125克，汤种120克。全部材料都倒进面包机里，先用筷子搅成团，然后按DOUGH功能。几分钟后等面揉成团，加30克黄油进去，继续让它搅拌发酵。



发酵好的面团拿出来揉一会排气。


搓成长条切割，用电子秤来秤，每个面团20克，搓成圆球，用保鲜膜盖着,松弛15分钟。



取一个面团，用手掌压扁成圆形，再把边压薄，中间包上叉烧馅料。包起来捏紧封口，封口朝下放在铺了油纸的烤盘里。



放进烤箱，下面放一碗热水。关上门第二次发酵，冬天1个小时（夏天40分钟），期间要换两次水。发酵好的面包刷上蛋液，烤箱预热上下火170度，放在中层烤16分钟左右。拿出来趁热刷上蜂蜜。



小巧精致，从独家制作的南乳叉烧，到最后出炉的蜜汁叉烧小餐包，每一道工序都需要用心制作，这可是澳洲的面包店和茶楼都买不到的哦。

最后发表： kevin妈妈
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做南乳叉烧，腌料很关键，不是随随便便买瓶叉烧酱。

先把干葱头1大粒、蒜5粒都切碎。



南乳一块，加一些南乳汁压碎。一个鸡蛋，三大汤匙叉烧酱。一汤匙玫瑰露酒，用玫瑰露酒来腌，烤出来的叉烧会更美味。



一些五香粉。



把这些东西搅拌均匀，就是K妈的独家配方。



做叉烧要买比较软带点肥的梅头肉，切成长条，一定一定要把全部地方都抹干水，否则腌的时候不容易吸收酱汁。用叉子在梅头两面到处都扎扎，这样容易入味。然后把腌料均匀地抹在梅头上，再按摩一会，蒙上保鲜膜，放进冰箱里至少腌一个晚上，最好24小时，期间要翻动两三次，让肉的每一部分都腌入味。



第二天把腌好的肉拿出来。烤箱预热上下火180度。肉放在烤架上，下面放个烤盘，放进烤箱中层，先烤25分钟。



拿出来刷上腌梅头的那些酱汁，翻过来再刷一次，放进烤箱继续烤25分钟。 烤的时间要看肉的厚度，如果切的薄，就两面都是烤20分钟。



看见表面烤到开始变金黄色了，就拿出来刷上厚厚的蜂蜜，放回烤箱烤大约5分钟。



再拿出来翻面刷蜂蜜，又烤大约5分钟。放凉后切片，哇！看看多漂亮的南乳叉烧，就算是烧腊店也买不到，外面只有蜜汁叉烧，味道没有这么醇厚，吃起来口感差很远呢。

最后发表： kevin妈妈
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有馅就不好吃了啊

最后发表： Rachel89
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最近几年,越来越多的华裔家长开始培养孩子说中文，有的家长觉得自己会说中文，与其花高价找老师教，还不如自己教孩子。家长们在教的过程中，也是“乐趣”无限，其中让我感触最深的问题就是孩子的发音问题。



中国很大，俗话说“十里不同音”，各地有各地的方言。虽然大部分人都学过普通话，但实际上很多人的普通话都不算标准。边鼻音不分、前后鼻音不分,H和F混淆等等问题到处可见。

有时候我的学生也会一脸郁闷的跟我说，我学了普通话，可是去了中国，有时候还是听不懂一些人在说什么。我只能安慰学生说，不是你听不懂，而是有些人说的压根就不是普通话。

有些人的发音虽然没有明显问题，但是带着非常严重的本地调调，比如一股大碴子味的东北话，我有个混血学生，因为妈妈是东北人，5岁的小姑娘，一开口就是一口东北话，经常让我在课上乐得不行。

作为中文老师，如果家长的普通话不太标准，我不太建议他们长期在家里自己教孩子学习中文，因为发音问题一旦成了长期习惯，纠正起来是没有那么容易的。如果实在想自己教，那就和孩子一起，先学习标准的普通话发音吧。



对于刚开始学习中文的学生，给他们正确标准的示范非常重要，如果孩子一直说着一口不标准的普通话，当他和其他人交流时，对方听不懂他的意思，他会非常受挫，甚至不敢说中文了。

我在这么多年的教学工作中，经常会发现很多华裔学生的发音真的问题不少，有些小朋友说的中文只有自己的爸爸妈妈可以听得懂，试问这样的发音怎样去和别人交流？怎样去应对以后的中文考试呢？孩子生活在一个说其他语言的国度，想要把中文说好，说标准，确实不容易，平时和自己家人的中文练习很有必要，但请我们的家长要注意，给孩子正确的示范哦。



我有一个学生跟着我学中文的时间不长，刚好他的学籍要到期了，妈妈是中国人，妈妈觉得自己工作不算忙，老师上课的方法自己也掌握的差不多了，决定后面自己来教孩子中文。

意外的是，去年的时候妈妈又让孩子在我们这里复学了，家长说自己教实在是太磨人了，专业的事情还是让专业的人做吧，自己宁愿多上会班去挣这个学费。
上了一节课后，我发现，这个孩子的发音出现了很大的问题，一声，四声，完全都不会读，“新冠病毒”的“冠”“guān”读成“guàn”。

下课后跟妈妈交流之后，我才知道，原来妈妈自己教了一段时间之后也觉得自己的发音影响到了孩子的学习，自己都能听出孩子的声调有问题，而且自己在教孩子的时候，有时会不耐心，忍不住批评孩子，孩子现在是越来越抗拒和妈妈一起学习中文了，我们经常所说的“老师永远教不了自己的孩子”可能就是这个原因吧。



对于华裔家庭来说，如果父母没有地方口音，并且所说的中文非常标准，家长也可以很耐心的去和孩子交流，那家长亲自教孩子学习中文当然是非常好的选择。

但是如果华裔家长本身普通话发音不是很标准，自己也没有足够的耐心慢慢教，那还是建议让孩子跟着专业的老师去学习哦。

最后发表： kevin妈妈
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全球
累计确诊：29,008,497
累计死亡：924,127

全澳
新增病例39，核增2，累计确诊26,692。
143人住院（其中18人在ICU）。
死亡新增7人，减去之前一例重复，总数为816（其中维州729）。

联邦卫生部长亨特表示，为了能让滞留海外的澳大利亚人在圣诞节前及时回家，政府正在与各州和地区合作，提高酒店的隔离能力。

亨特周日表示：我们要确保每个想回家的澳大利亚人都能在圣诞节前回家。

自七月以来，维州因第二次疫情爆发而停止接受国际航班后，全澳海外返回的人数一直被限制在每周约4000人。

目前大约还有25,000名澳大利亚公民，表明他们渴望回来，其中许多人陷入财务困境中。

影子内政部部长Kristina Keneally对亨特的评论嗤之以鼻，指责联邦政府推卸责任。

她认为应该安排包机，帮助绝望的公民不用支付昂贵的机票价格。

目前只有悉尼，珀斯，阿德莱德和布里斯班接受国际航班，她建议可以使用澳洲的更多机场，包括黄金海岸，堪培拉和达尔文。

新州每周大约有2500名海外人员返回，新州州长说，希望别的州也能够接待一些澳大利亚人返回。

新州

新增4例，累计确诊4,170。

12人住院（其中6人在ICU）。

死亡总数为52。

社区传播为395。

24小时内检测9,316，之前为14,426。已经检测2,490,154。

新增病例包括：

3个海外返回。

1个是东部郊区军团俱乐部确诊病例的密切接触者，一直处于自我隔离中。

新州公共卫生法令更新，任何参加20人以上私人活动的人，都将被罚款1000澳元。之前只有组织者才可能被罚，现在每个参加者都将被追究责任。

新的变更已于今早午夜生效。

新州警方表示，新的法令并不意味着COVID-19病例的增加，而是由于天气转暖和圣诞节前会有许多庆祝活动。

维州

新增35，核减3，核增5，累计确诊19,872。

已痊愈18,006人，122人住院（其中12人在ICU），还有1,075例未康复。

新增7人，之前一例重复，死亡总数为729。其中3人在之前死亡。年龄70至90多岁，全部来自养老院。

社区传播4,291，新增6例。新增病例中，12例与现有疫情相关，23例正在调查。

医护人员累计确诊3,429，未康复162。

养老院死亡累计578，未康复513。

残障人士住所未康复10。

24小时内检测8,937个，之前为17,396，总共检测了2,497,710。


维州政府承诺再提供2.9亿澳元，以帮助陷入困境的企业在封锁中幸存下来，并实施一种户外用餐文化，这种文化将在“许多夏天”盛行。

该计划是在昨天的30亿澳元商业支持之外的补助。

州长安德鲁斯表示，更多的户外用餐将“改变这座城市的运营方式”。 “我们将在人行道上看到越来越多的桌子。一些人流可能会转到路边停车区，路边停车位将取消。”

一些街道和巷道可能会被关闭，餐馆附近的公园和花园可能会发生变化，不同企业之间可能会创建共享区域。



周末维州的反封锁抗议示威活动中，警察逮捕了74人，开出176张罚单。

Burwood East 的44岁男子是这次抗议活动的主要组织者，预计警方会起诉他。



墨尔本现已正式进入重新开放路线图的第一步，其有争议的宵禁时间已推迟至晚上9点。

独居或单身父母能让另一个人来家里探访。

居民现在可以出门锻炼两个小时，而不是一个小时，可以分为两个时间段，并且在这段时间可以和另外一个人一起。

户外健身设备和游乐场已重新开放，图书馆开放供非接触式借书。

维多利亚地区也已进入第二步。

根据新的变化，最多有两个家庭的五个人可以聚集在公共场所和室外游泳池中，游乐场将重新开放，而宗教活动可以在外面进行，最多可以有五个参加者和一个宗教领导。

昆州

没有新增，累计确诊1,149。
已经痊愈1,110人，9人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测2,934，之前为4,933，总共检测了1,025,832。

Alexandra Prendergast，是上周被禁止参加父亲葬礼的堪培拉女子的继姐，她在6月下旬就从墨尔本搬到昆州，陪伴她父亲度过了最后的时光。指责澳洲总理“将她家庭的悲剧政治化”。

上周该家庭的痛苦得到了全国的关注，最终以总理莫里森与昆州州长对峙而告终。昆州政府妥协让步，在葬礼结束时，这名26岁的堪培拉护士被允许独自一人陪着父亲的遗体几分钟。

Prendergast女士在给总理的一封信中严厉指责，“对您利用我的家人试图推进自己的政治议程感到非常失望”。

“您针对昆州州长的政治和媒体竞选活动使我的家人度过了绝对的毁灭性时刻。”

“Sarah Caisip（继妹）不应该被用作侮辱昆州州长和卫生部的工具。我相信你欠了我的家人和所有其他遭受不公正对待的家庭一个道歉。”

Prendergast女士的外祖母意外中风，仅32小时后就在9月1日去世，也就是她父亲Bernard去世的前一天。

她的家人居住在外州，要求入境和隔离，但未及时得到豁免参加她的葬礼。

Prendergast女士说：“我们家庭中有两人去世，但对他们的待遇完全不同。我认为应该保持一致，以确保每个人都受到平等对待是非常重要的。”

她认为总理已经赋予各州以自己的方式来处理，就不应该干预。

莫里森发言人说，总理“为这个家庭的损失感到非常遗憾”。总理本来是选择谨慎处理此事，直接向昆州州长提出，就像他干预其他数十例一样，但昆州州长选择在议会中讲出她与总理的对话。

昆州首席卫生官Jeannette Young负责入境限制，由于昆州极其严格的限令，卫生官和昆州州长被一些人认为不近人情，Young博士由于对边境限制的立场而受到越来越多的批评，并遭到死亡威胁，目前受到警察保护之下。

南澳

没有新增，累计确诊466。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测1,449，之前为3,916，总共检测了424,452。

西澳

没有新增，总数为659。
还剩4人未康复。死亡总数为9。
24小时内检测475人，之前为405，总共检测了384,601。

1名男子8月17日从昆州飞到珀斯后，没有按要求在住所隔离，被控违反了公共卫生令。仅4天后，又被警察在路上拦截。该男子被吊销驾照6个月，还被判坐2个月牢。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：95,127。

为帮助受疫情影响的塔州企业尽快恢复，塔州政府将再提供6000万澳元贷款计划。

从今天开始，将提供新一轮的2万至300万澳元的低息贷款，这些贷款将向塔州所有符合条件的企业开放。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了87,459。

从9月18日（星期五）开始对步骤3.1限制进行小幅放松，前提是必须由COVID安全检查进行成功的评估。

这一变化是使规模较小的场所，设施和企业恢复到COVID之前的人数，最多可容纳25人（不包括员工）。想要容纳25人以上的企业，必须遵守“每4平方米一人”的规则。每个室内空间和室外空间允许最多100个顾客。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了40,952。

最后发表： hyh131
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雨水花园是自然形成的或人工挖掘的浅凹绿地，被用于汇聚并吸收来自屋顶或地面的雨水，通过植物、沙土的综合作用使雨水得到净化，并使之逐渐渗入土壤，涵养地下水，或使之补给景观用水、厕所用水等城市用水, 是一种生态可持续的雨洪控制与雨水利用设施, 非常环保。

我家有块地特别干旱，我们利用这个原理建了一个简易的雨水花园，出门旅行再也不用担心植物会不会缺水了而且可以逐步改良它的土壤。非常简单，你也可以做哟！

雨水花园

最后发表： kevin妈妈
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意大利面要好吃，灵魂就是配面的肉酱，而肉酱要好吃，一定一定要自己熬，是熬，不是煮。熬肉酱的配料很关键，像这个OREGANO（牛至），是意大利面酱和披萨酱都必不可少的香料。还有罐装番茄，比新鲜番茄更好，而且要买整个的番茄，不要买切碎的番茄罐头。番茄酱要用这种罐装的，而不是长长一支塑料瓶装的那种。



超市里买的一盒500克牛肉碎。



西芹、胡萝卜和洋葱都切成粒。



准备半玻璃杯红酒。




用中火，烧热一汤匙橄榄油，正宗的意大利面，都是给橄榄油的。



然后把洋葱、胡萝卜和芹菜放下去炒5分钟，直到洋葱变成半透明。



调高火，加入牛肉碎。



把牛肉碎炒碎，炒到变成棕色，加一茶匙盐。



半茶匙胡椒粉。



倒入半杯红酒，转成中火炒。



炒几分钟后，就加入2汤匙番茄酱。



加入一匙牛至炒均匀。



整罐番茄倒进锅里，然后再装一罐水倒进去。



全部混合均匀，大火烧开后，转小火慢慢熬。



差不多要熬3个小时，直到汁开始收干，如果汁多，那就熬更长时间。熬酱汁一定要有耐心，漫长的熬煮过程，才能把食材的味道一点点熬出来，慢慢地渗透，慢工出细活，精心制作，才能达到最好的效果。别着急，这个样子还不是最后的成品哦。因为这么花功夫的事情，所以一次要煮很多才划算，凉后分几个盒子或者食品袋装起来，放进冰箱冷冻保存，做意大利面的时候，提前拿一份出来解冻。



长条的意大利面。



拿一个深的锅子，水烧开后加一茶匙盐，然后抓一把意大利面，不是平着放下去，而是放在中间，然后手松开，让面条自然地向周围散开，这样面条不会堆在一起，面条遇热后会慢慢地滑进锅子里。盖上盖子，大火煮大约10分钟左右，看个人口味，喜欢硬的就煮短点时间，可以夹一条出来尝一下软硬。



煮面条的时候，把解冻的酱料倒入不粘锅，加三汤匙罐头番茄酱炒均匀。



烧开后转小火，盖上盖子慢慢煮10分钟，这样出来的牛肉酱就完美了。



买专门做意面和沙拉的整块cheese。



面条装起来，不要沥干水才装，最好能带上少许汤水，把肉酱和面条拌匀。摆上切开的小番茄，最后用刨丝器刨一些cheese在上面，开吃！

最后发表： kevin妈妈
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全球
累计确诊：28,773,855
累计死亡：920,437

全澳
新增病例50，核减6，累计确诊26,651。
137人住院（其中17人在ICU）。
死亡新增7人，总数达到810（其中维州723）。

新州

新增9例，累计确诊4,166。
12人住院（其中6人在ICU）。
死亡总数为52。
社区传播为395（新增1例）。

24小时内检测14,426，之前为20,211。已经检测2,480,838。

新增病例包括：

四个境外返回。

一个正在调查中。

两个是先前病例的家人，一直处于自我隔离状态。与军团俱乐部有关。

两个是St Paul’s Catholic College病例的家人，一直处于自我隔离状态。

9月6日下午1点至1点20分之间，一个病例去过Concord 区Concord路307号的KFC。以上时间去过的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果为止。

维州

新增41，核减6，累计确诊19,835。

已痊愈17,893人，116人住院（其中11人在ICU），还有1,157例未康复。

死亡总数为723。新增7人，其中4人在之前死亡。年龄70至90多岁，6个来自养老院。

社区传播4,285，减少11例。新增病例中，21例与现有疫情相关，20例正在调查。

医护人员累计确诊3,416，未康复176。

养老院死亡累计572，未康复572。

残障人士住所未康复10。

24小时内检测17,396个，之前为14,453，总共检测了2,488,773。

周六，大约有100名抗议者在纪念碑和The Tan步行道游行抗议，14人被捕，至少51人被罚。

周日，反封锁抗议的激进分子又聚集在墨尔本，上午11点后，警察开始逮捕，其中包括一名未戴口罩且不肯提供身份证明的男子。

然后，大批抗议者开始在市场外的电车轨道上行走。

下午12点30分左右，第二组人开始沿着伊丽莎白街行走。



维州政府宣布了一项价值约30亿澳元的冠状病毒业务支持计划，州长安德鲁斯称其为该州有史以来“最大的业务支持计划”。

安德鲁斯先生表示，资金将在“下一周左右”开始转入人们的银行账户。

财政部长Tim Pallas表示，30亿澳元的税收减免，现金补助和现金流支持是今年已经宣布的约30亿澳元其他支持计划的补充，使总体支持接近60亿澳元。

受冠状病毒限制影响最大的是中小企业，将获得超过11亿澳元的支持。

维多利亚州的滑雪场在通常的冬季无法开放，将获得高达20,000澳元的补助。

年度薪资不超过1000万澳元的企业，其薪金税延迟。

价值1.37亿澳元的税收减免方案将包括免除和延期酒类牌照费和交通拥堵费等费用。

政府将投资4400万澳元，帮助企业适应“ COVID正常世界”。

政府还将在上个月发起的“ Click for Vic”的营销和广告上投入850万澳元，旨在帮助维州人支持当地企业，区域生产商和乡村市场。

维州的出口市场将获得1570万澳元的复苏支持。

昆州

没有新增，累计确诊1,149。
已经痊愈1,107人，9人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测4,933，之前为7,665，总共检测了1,022,898。

南澳

没有新增，累计确诊466。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,916，之前为3,277，总共检测了420,565。

西澳

没有新增，总数为659。
还剩4人未康复。死亡总数为9。
24小时内检测405人，之前为613，总共检测了377,688。

一名33岁的妇女因涉嫌违反隔离规定，成为澳洲第一个配戴电子监控脚环的人。

这名妇女于9月1日从新州到达西澳，被指令在珀斯的家中自我隔离14天。但在本周四进行例行检查时，发现两名男子在她家中探望她。

该妇女被处以1000澳元罚款，被转到珀斯隔离酒店，并在星期五晚上给她戴上电子监控脚环，将一直到隔离结束为止。

上个月，西澳警方曾表示，53岁的Paul John Lawrence将成为首位配戴电子监控脚环的人，但后来没让他戴。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：94,919。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了86,919。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了40,715。

最后发表： 黄昏2015
回复内容：
墨尔本都会区的四级封锁令从今天午夜11：59开始延长两周。同是四级封锁，今晚之后部分限制措施有所放松。

宵禁令时间从目前的8pm-5am缩短至9pm-5am
人们外出时间锻炼从目前的每日一个小时延长至两个小时，可以分两次出门锻炼，但是仍然不能超出离家5公里范围
独居者或单亲父母（子女18岁以下）可以建立“社交泡泡”（social bubbles），允许有一名固定的访客
户外游乐场（playgrounds）重开
截至今天，墨尔本的14天的平均单日新增病例数已经连续六天呈现出下降趋势，平均单日新增为56.9。

根据维州政府于上周日发布的解封路线图，这一数值需要下降至50例以下，才能实现原计划在9月28日进入的第二步解封计划。

维州副首席卫生官艾伦·程（Allen Cheng）表示，他有信心这一数字将在下周降至50例以下。
墨尔本以外的维州乡镇地区（Regional Victoria）目前处于三级限制令下，因此可以跳过第一步，从今天午夜起，将直接进入第二步。

维州乡镇地区的14天平均单日新增已经降至4.3。维州州长安德鲁斯表示，按照目前的趋势，乡镇地区将在下周中期满足实行第三步的要求，即平均单日新增降至五例以下，从而提前进入第三步。

昨天首席卫生官布雷特·萨顿（Brett Sutton）表示，政府设定的解封路线图并非不可改变的，会按照实际情况，达到病例数控制的标准就可以实行下一步，或者很明确不再存在社区传播就可以做出相应的决定。
维州国库部长蒂姆·帕拉斯（Tim Pallas） 宣布总值约30亿澳元的企业纾困计划，主要扶持对象为餐饮业和滑雪产业。

加上此前已经推出的扶持计划，这一轮的拨款使维州政府在疫情期间提供的企业支持计划总值超过60亿澳元。

根据这一计划，维州企业将获得总共15亿澳元的税收减免和费用减免，以改善陷入困境的企业的现金流
政府将推出价值1.37亿澳元的减免方案，包括2020年免除酒类许可费共2700万澳元
维州还将拨款4100万澳元，为维州工商业物业提供印花税五折优惠
受疫情限制措施影响最严重的中小型企业将获得超过11亿澳元的现金资助
酒吧、俱乐部、餐厅和酒店等特许经营场馆将获得1万至3万澳元现金资助，这是总值2.51亿澳元特许场馆基金（Licensed Venue Fund）的一部分
拨款3300万澳元，使堆填税上涨延期六个月实行
拨款3000万澳元，豁免25%的交通挤塞税，未付款项交付日期也将予以延迟
拨款600万澳元，豁免2020年空置住宅及空置土地税
薪资支出达到1000万澳元的企业将可延迟12个月缴纳2020/2021财年的工资税，这一措施将为企业提供至关重要的高达17亿澳元的现金流

最后发表： kevin妈妈
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全球
累计确诊：28,506,254
累计死亡：915,920

全澳
新增病例46，核减5，累计确诊26,607。
151人住院（其中15人在ICU）。
死亡新增6人，总数达到803（其中维州716）。

新州

新增6例，核减1例，累计确诊4,157。
12人住院（其中6人在ICU）。
死亡总数为52。
社区传播为394（减少1例）。

24小时内检测20,211，之前为22,805。已经检测2,466,412。

新增病例包括：

一个海外返回。

四个是Concord医院先前病例的密切接触者。

一个与St Paul’s天主教学校有关。

新病例之一是蓝山语法学校的学生。

以下时间去过这些地方的人，出现症状立即检测并隔离，直到收到阴性结果为止。

Katoomba Aquatic中心：9月4日星期五上午11.30-1.30。

2A Bunting St Emerton的KFC：9月7日星期一下午12:00至9:30。

379 Bronte Beach – Bondi Junction 火车站：9月7日11.08am-11.24am。

316 Avoca St Randwick – Bondi Junction 火车站：9月8日上午10.44-11.05。并非先前报道的9月7日。

正如昨天公布的，经过进一步测试后，先前报告的一个Concord医院病例被排除，在今天的总数中核减。

维州

新增37，核减4，累计确诊19,800。

已痊愈17,771人，126人住院（其中9人在ICU），还有1,251例未康复。

死亡总数为716。新增6人，其中5人在之前死亡。年龄80至90多岁，全部来自养老院。

社区传播4,296，减少7例。新增病例中，16例与现有疫情相关，21例正在调查。

医护人员累计确诊3,413，未康复194。

养老院死亡累计566，未康复625。

残障人士住所未康复10。

24小时内检测14,453个，之前为13,341，总共检测了2,471,377。

昆州

新增3例，累计确诊1,149。
已经痊愈1,096人，13人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测7,665，之前为9,216，总共检测了1,017,965。

3例都是确诊病例的密切接触者，已经在隔离中。来自West Moreton地区。

布里斯班青少年拘留中心和惩教所总数达到48起，其中包括Ipswich医院七名工作人员。

9月8日8.00pm—1.00am去过Redbank Plains区Town Square Redbank Plains 购物中心的Hungry Jack’s的人，出现症状立即检测并隔离，直到收到阴性结果为止。



现年39岁的Keans因癌症在布里斯班医院，医生表示他不太可能活到圣诞节。

他的4个孩子在新州，昆州政府最初只允许一个孩子进入昆州，媒体报道后，这个家庭获得了全国的支持。

昨天，Keans的家人终于被允许过境探望他，但必须穿戴全套PPE，并支付高达2万澳元的交通和酒店隔离费用，高昂的费用让他们无法负担。

澳洲总理莫里森为这个家庭捐款一千元，还有数千人帮助。现在该家庭的捐款已达到20万澳元，远远高于他们的筹集目标。

昆州一家名为Medical Rescue的公司，愿意帮忙用飞机将Keans先生带到新州，以便他可以与家人作最后告别。

Keans的家人现在正在考虑，决定采用哪种方式。



南澳

没有新增，累计确诊466。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,916，之前为3,277，总共检测了420,565。

西澳

没有新增，总数为659。
还剩4人未康复。死亡总数为9。
24小时内检测613人，之前为510，总共检测了377,283。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：94,291。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了86,919。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了40,153。

最后发表： kevin妈妈
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能不心急嘛我本来还打算今年回国看家人的，疫苗一直不出，明年都不知道有没希望回去。

最后发表： kevin妈妈
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已经完成两道参赛作品：

K妈 | 参加美食大赛作品一：玫瑰花鲜奶馒头



K妈 | 参加美食大赛作品二：极品红烧肉



馒头和红烧肉，都是家喻户晓、几乎人人吃过的食物，今天的炸薯胖，不要说很多人没吃过，估计连听都没听过吧。炸薯胖是用土豆和面粉发酵后炸出来的美食，是薯条的加加大版，所以我叫它薯胖。

一个土豆削皮，其实我觉得半个已经足够了。



切成小粒，这样容易熟。锅里的水烧开后，放进去大火蒸。大约20分钟左右，直到土豆蒸软。



把土豆压成泥。



加一茶匙盐。



半茶匙胡椒粉。



一个鸡蛋，180克牛奶搅匀后，再加入3克酵母继续搅匀。然后分次加入普通面粉，每加一次就搅拌一次。因为每个土豆的大小不一样，所以面粉的用量会有一些差异，我用了200克面粉。搅到这样的浓稠状，中间开始有点搅不动了，就不用再加面粉，所以最后加面粉的时候要留意。



盖起来在温暖的地方发酵，冬天我放在烤箱里，下面放一大碗热水，大概要发酵1个小时，期间需要换几次热水。发酵到两倍大就可以了，撒上葱花。



然后用筷子搅拌，把气给排出来，气要尽量排掉。



倒进保鲜袋里，把气排出后，扎紧口。



烧一大锅油，筷子放入油里起泡了，就可以开始炸。在保鲜袋底下的角那里剪一个小口，不要太大，否则面糊会一大堆流出来。往油锅里挤一段，每挤一段就停一停换个位置再挤。



发酵过的土豆面团，一遇热油就会迅速膨胀变胖，挤的力度不同，出来的形状也会不一样。锅里满了就不要再挤，把面团放一边。



用筷子翻动，令颜色均匀，炸好的夹起来，放在铺了厨房纸的烤盘上吸油。然后继续炸下一锅，一个土豆，可以炸出很多很多薯胖，因为它们长得太胖啦。



撕开一个薯胖看看，外表酥脆，很像油条，里面的土豆泥软糯，还有葱花增香。



可以撒上黑胡椒，再沾一点番茄酱。这个炸薯胖，就是薯条和油条生的大胖娃，结合了爸妈的优点。

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哈哈，哪里可能把粉丝铺在扇贝壳下面的那样完全吸不了肉的汁啊，而且多难看

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白玫瑰高贵啊

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昨天完成了第一道美食作品面食：K妈 | 参加美食大赛作品一：玫瑰花鲜奶馒头



今天继续第二道——极品红烧肉。

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全球
累计确诊：25,186,479
累计死亡：909,828

全澳
新增病例56，核减5，累计确诊26,565。
165人住院（其中18人在ICU）。
死亡新增9人，总数达到797（其中维州710）。

26岁的堪培拉妇女Sarah Caisip，被昆州卫生局禁止离开隔离酒店去布里斯班参加父亲的葬礼。总理指责这样是不人道的，在总理介入此案后，Sarah周四获得特别豁免，被允许短暂离开酒店。

但是她被带到一个房间，要求穿上全套的PPE，只能10分钟，在警察监护下和棺材里的父亲遗体告别，没有任何家人在场。而且她不能参加父亲的葬礼。

对于总理的抨击，昆州州长坚持认为这是由首席卫生官决定，她不会被国家总理欺负，不会被吓倒。

新州

新增10例，核减1例，累计确诊4,152。
15人住院（其中6人在ICU）。
死亡总数为52。
社区传播为395。

24小时内检测22,805，之前为24,760。已经检测2,446,201。

新增病例包括：

六个海外返回。

一个是Liverpool急诊室先前病例的家人。

一个是CBD集群病例的家人。

两个来自Waverley军团俱乐部。

先前报告的Concord医院的一名工作人员是假阳性，已核减。

9月6日星期日下午2点20分至下午5点之间，有一名COVID-19患者去过Concord医院急诊室，那个人戴着口罩，当时没有症状。

新州卫生局已查出同时在候诊室待了一小时或更长时间的患者，立刻测试并自我隔离14天（即使测试结果为阴性），目前卫生局正在与他们联系。工作人员也已被告知并正在接受测试。

不到一小时的其他人如果出现任何症状，请进行测试并隔离，直到收到阴性结果。

该患者11岁，是9月8日的病例，Concord医院集群总数为11。

一名来自Strathfield的51岁女性，9月8日从墨尔本回悉尼在酒店隔离。昨天离开房间被保安询问，她冒充说是酒店员工，保安要求他提供ID证明，于是她从消防出口逃跑。警察在酒店外抓到她，已强制回酒店继续隔离，被罚款1000澳元。

维州

新增43，核减4，累计确诊19,767。

已痊愈17,661人，140人住院（其中12人在ICU），还有1,336例未康复。

死亡总数为710。新增9人，其中5人在之前死亡。年龄50至90多岁，7例来自养老院。

社区传播4,303，减少3例。新增病例中，16例与现有疫情相关，27例正在调查。

医护人员累计确诊3,397，未康复223。

养老院死亡累计560，未康复665。

残障人士住所未康复13。

24小时内检测13,341个，之前为14,805，总共检测了2,456,924。

议员Tim Wilson已要求澳大利亚人权委员会检查维多利亚的宵禁是否违反了人权。

州长安德鲁斯说：“这不关乎人权，而是关乎人的生命。这是我对Wilson先生的回答。”

维州警察局长助理Luke Cornelius说，他受够了，这是他两周来第三次向媒体发表有关反封锁集会的讲话，必须不断敦促人们不要参加抗议活动。他呼吁人们成熟点，不这么自私，警告墨尔本人不要去参加违法的示威集会。

昆州

新增2例（隔离中的人），累计确诊1,145。
已经痊愈1,094人，10人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测9,216，之前为10,140，总共检测了1,010,300。

亿万富翁Mark Simonds和他家人乘坐的私人豪华游艇，之前从维州进入昆州，船长因撒谎被罚款4500澳元。

9月7日去过Ipswich区St Edmund’s College学校的人，如果出现任何COVID-19症状，应测试并隔离，直到获得阴性结果。

南澳

新增1例，累计确诊466。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,277，之前为3,926，总共检测了416,649。

新增病例是一名从海外返回的20多岁女性，在第12天的测试中呈阳性，结果表明是旧感染，她不被认为具有传染性。她目前在旅馆中隔离。

西澳

没有新增，总数为659。
还剩4人未康复。死亡总数为9。
24小时内检测510人，之前为547，总共检测了377,283。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：94,020。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了85,780。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了39,769。

最后发表： hyh131
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红掌叶片油绿硕大，开花色彩艳丽，盆栽种养观赏价值非常高，许多朋友喜欢在家中养上几盆。但是植物也是会生病的，您知道怎么给红掌看病吗？

https://www.youtube.com/watch?v=bkPkey2tlcU

[youtube]bkPkey2tlcU[/youtube]

最后发表： 街頭辣妹
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拍摄时是阴天啊...如果天气更好一些搭配蓝天就更美了

最后发表： 街頭辣妹
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这资料满清楚实用的，推一个!

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]LCal-T7WzeU[/youtube]
奶黄馅冰皮月饼可参考前两期视频

最后发表： kevin妈妈
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全球
累计确诊：27,871,271
累计死亡：903,756

全澳
新增病例59，核减12，累计确诊26,514。
194人住院（其中23人在ICU）。
死亡新增7人，总数达到788（其中维州701）。

新州

新增7例，核减1例，累计确诊4,143。
14人住院（其中6人在ICU）。
死亡总数为52。
社区传播为395。

24小时内检测24,760，之前为20,852。已经检测2,396,261。

新增病例包括：

两个海外返回。

一个是St Pauls Catholic College的学生，是处在隔离状态的密切接触者。

两个和Concord医院相关，一名工作人员和一名确诊病例密切接触者，该工作人员是处在隔离状态的密切接触者。现在有14位与Concord和Liverpool急诊室有关，其中包括9名医护人员。

两个来自悉尼东南部，都去过Waverley的军团俱乐部。昨天的一个病例也去过该俱乐部。

卫生部对军团俱乐部发出警报，以下时间去过俱乐部的人，都必须立即接受测试，无论结果如何必须隔离14天：

9月1日星期二，下午6:00。

9月4日星期五，下午4:30。

9月5日星期六，下午4.15。

9月6日星期日，下午5:00。

9月7日星期一，下午3时。

8月28日星期五下午5点至6.30pm之间，去过俱乐部的人立即检测并隔离，直到得到阴性结果为止。

维州

新增51，核减11，累计确诊19,728。

已痊愈17,484人，169人住院（其中17人在ICU），还有1,483例未康复。

死亡总数为701。新增7人，其中4人在之前死亡。年龄70至80多岁，4例来自养老院。

社区传播4,306，减少31例。新增病例中，27例与现有疫情相关，24例正在调查。

医护人员累计确诊3,384，未康复251。

养老院死亡累计553，未康复763。

残障人士住所未康复16。

24小时内检测14,805个，之前为16,686，总共检测了2,443,583。

昆州

没有新增，累计确诊1,143。
已经痊愈1,091人，10人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测10,140，之前为12,075，总共检测了1,001,084。

南澳

没有新增，累计确诊465。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,926，之前为4,483，总共检测了413,372。

西澳

新增1例（海外返回），总数为659。
还剩4人未康复（其中1人住院）。死亡总数为9。
24小时内检测547人，之前为763，总共检测了375,910。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：96,156。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了85,780。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了39,259。

最后发表： lixiangcai123
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92年出生，本科毕业几年了，现在在一家外贸公司工作，

身高168，不胖不瘦，颜值在线，性格温柔，想找一位往结婚方向走的男朋友，最好已经在澳洲稳定了华人

如果有兴趣先做个朋友了解一下可以在留言板回复我，请介绍一下基本情况，也可以加我微信 txy1850 谢谢

已设置留言作者可见，大家可以随意留言哦！

最后发表： hyh131
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本帖最后由 hyh131 于 9-9-2020 19:40 编辑

芦笋是一种非常健康的蔬菜，它低糖，低脂肪，高纤维素，高维生素，高蛋白质，含有多种人体必需的元素和微量元素。现代营养学分析, 经常食用芦笋可以预防心脑血管疾病。

芦笋具备五大克癌武器：●丰富的硒碘等微量元素；●丰富的叶酸含量能有效防止癌细胞扩散；●组织蛋白核酸和游离态存在的天门冬酰胺；●特有的皂类化合物，对癌细胞有抑制作用；●其提取物可直接抑制癌细胞又对正常细胞无副作用。

它又是一种容易的懒人菜，种一次收10-20年。
芦笋
[youtube]8xVNhlCsFw4[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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在澳洲，三文鱼可是最常见的海鲜了，各大超市和鱼店都摆着。三文鱼是世界上最具健康价值的鱼类之一，不仅含有丰富的Omega-3脂肪酸，还有大量优质蛋白，有助于降低血脂，同时还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。吃三文鱼，对中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

常见的三文鱼是吃刺身，不过有些人吃不惯生的，那么试下用豆豉蒸，味道非常棒。为了不让三文鱼的鲜美肉汁浪费，我们加上两盒嫩滑豆腐。



倒出来用冷水小心冲洗一下，切成四个长块。



摆在大的碟子上。



两块三文鱼排，用手在肉上摸一下，把没有清干净的鱼骨拔出来，这样吃的时候可以放心。



如果买带皮的，就要把鱼鳞弄干净，也可以把鱼皮切掉。或者买不带皮的三文鱼排，价格贵一点点。



切成几块，这样容易熟，也更入味。摆在豆腐上。



撒上葱丝和姜丝，再撒一层盐。



豆豉一汤匙切碎。



加一汤匙生抽。



一点点香醋。



小半匙白糖。



搅拌均匀后，就拿勺子舀起来，均匀地铺在鱼面。



水一定要烧开，把鱼放进去，用最大的火蒸5分钟。



拿出来撒上葱花，然后淋上热油，好啦好啦，多么容易做的快手菜，多么的简单又高大上。三文鱼加上豆豉调的汁，这样吃起来不会觉得腻；而下面的的豆腐，在汁里浸泡后，吸足了三文鱼的鲜味；5分钟，5分钟就刚刚好，鱼肉特别特别的嫩滑，豆腐也特别特别的嫩滑。一道美食，我们要讲究食材的搭配，营养的搭配，以及色香味都缺一不可，这样才会赏心悦目，吃起来有满满的幸福感。

最后发表： kevin妈妈
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这么多讲究，我还是用厕纸算了

最后发表： kevin妈妈
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全球
累计确诊：27,342,332
累计死亡：892,714

全澳
新增病例67，核减15，累计确诊26,375。
264人住院（其中29人在ICU）。
死亡新增8人，总数达到770（其中维州683）。

保护企业免受破产延长至年底，政府已将破产安全港规则的截止日期从9月下旬改为12月31日，随着政府支持的结束，预计将有成千上万的企业陷入困境。

国防军官员，维州卫生官员和澳大利亚首席科学家Alan Finkel组成团队，将前往新州学习 “黄金标准”的接触者追踪系统，以吸取经验。

新州州长表示欢迎，称将竭尽全力伸出援手。

新州

新增9例，核减1例，累计确诊4,127。
13人住院（其中7人在ICU）。
死亡总数为52。
社区传播为394。

24小时内检测12,494，之前为10,129。已经检测2,350,649。

新增病例包括：

三个海外返回。

三个与Concord医院有关，其中包括两名医护人员和昨天说的探病者。

一个是Kincoppal Rose Bay学校的寄宿生，与CBD集群有关。所有寄宿区的学生和员工均被确定为密切接触者，学校的寄宿服务已暂停。

一个是CBD集群病例的家人。该集群总数为66。

一个东南部的病例，在调查中。



Concord医院的两名医护人员在工作中没有症状，在照顾病人时戴了PPE。

与Concord医院和Liverpool医院有关的病例达到七名，其中六名医护人员，感染源正在调查中。新州卫生部长表示：尽管隔离了约100名员工，但医院的人员配备并未减少。

在这些时间到过以下场所的人，立即检查并隔离，即使阴性也要保持隔离：

Plus Fitness健身房, 47 Beecroft Road, Epping：9月5日上午9点至10点15分。

Oatlands高尔夫俱乐部, 94 Bettington Rd Oatlands：9月4日星期五，下午6：30-8：45。在Bettington主餐厅小酒馆参加Bavarian Night Dinner的所有人。

Paperboy Café, 18 Tennyson Rd Concord：9月6日星期日10am-12pm。

在这些时间到过以下场所的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果为止：

CharlesSt Kitchen, 78 Charles St Putney：9月5日上午10:45-上午11:30。

Eastwood Ryde Netball Association, Meadowbank Park, Adelaide St West Ryde：9月5日下午12:15-1:30。一些参加会议的人是密切接触者，已经直接联系检测并隔离。

Missing Spoon Café, 8 Railway Ave Wahroonga：9月5日下午4:45–5:30。

Croydon Park Pharmacy 172 Georges River Rd Croydon Park：9月3日下午1点至2点。

StanhopeVillage购物中心，包括Kmart Stanhope Gardens：9月7日星期一，上午8.30至9.30。

Clovelly酒店：9月5日星期六，12：45-1：45pm。

Rouse Hill Town Centre，包括Target Rouse Hill：9月5日星期六，12.30pm-1.30pm。

Fitness First Maroubra：9月5日星期六，上午8点至下午12点。

维州

新增55，核减14，累计确诊19,615。

已痊愈17,175人，238人住院（其中22人在ICU），还有1,696例未康复。

死亡总数为683。新增8人，其中5人在之前死亡。年龄60至90多岁，6例来自养老院。

社区传播4,344，减少25例。新增病例中，31例与现有疫情相关，24例正在调查。

医护人员累计确诊3,340，未康复259。

养老院死亡累计540，未康复863。

残障人士住所未康复22。

24小时内检测8,704个，之前为12,938，总共检测了2,412,092。

这个检测数是数月来最低之一，州长表示这令人担忧。

首席卫生官Brett Sutton承认，维州的接触者追踪系统不足以应对病毒从隔离酒店渗入到社区中。

卫生官说，该系统已经得到了极大的改进，现在与新州的系统非常相似。联邦政府已多次将新州系统称为黄金标准。

他不同意联邦卫生部长亨特的说法，即追踪系统让病毒从隔离酒店扩散。

他相信维州卫生部已经联系了所有被感染的警卫和酒店员工，以及他们的密切接触者。

“很明显，病例数字超出了维州及时处理每起病例的能力，这是一个超级传播事件，我们的系统无法追踪，我无法说新州的跟踪系统就能够做到。”

一名从墨尔本返回维州西南部的Colac小镇的人，爆发了最新的疫情，一周之内已感染25人。

过去24小时，有171名维州人因违反限制被罚款。

两名凌晨2点外出散步并吃冰激凌的妇女被罚，她们认为当时是早上6点。

一名妇女在宵禁后被警察拦截，她说要从吉朗开车去墨尔本买烤肉串，然后开车回Werribee探望她的男朋友。

昆州

新增1例，累计确诊1,134。
已经痊愈1,090人，12人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测7,660，之前为4,154，总共检测了978,869。

新增病例是一名20岁的女子，从境外返回，正在阳光海岸的一家酒店隔离。

青少年拘留中心的接触者追踪在继续进行，卫生部扩大了确诊病例到过的地点清单。



南澳
新增1例（海外返回），累计确诊465。
1人未康复。死亡总数为4。
24小时内检测1,434，之前为2,580，总共检测了401,471。

西澳

新增1例（海外返回），总数为658。
还剩5人未康复（其中1人住院）。死亡总数为9。
24小时内检测747人，之前为452，总共检测了368,130。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：92,299。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测了84,225。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了38,544。

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封城肯定有用的，大家都呆家里，病毒才不会传染

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冷冻玉米和鸡蛋，是我们家随时都放在冰箱里的材料，因为经常做这道5分钟的鸡蛋玉米羹。

玉米粒提前拿出来解冻洗一洗。



锅里的水烧开，或者直接倒开水进去就更快。放入玉米，淋一点油，盖上盖，大火煮大约一两分钟。



这个时候把两个鸡蛋打散。哈，双黄蛋？不是啦，一个蛋黄是做双皮奶多出来的：K妈 | 滑溜溜入口软绵的双皮奶步骤就这几点



装半碗生粉。



用一点冷水调成非常浓稠的水淀粉，生粉需要给很多，因为是做羹，要足够浓稠才能成羹。



玉米煮了一会后，加入蛋液。不要把蛋液一下全倒下去，而是一边淋入蛋液一边用筷子搅拌，这样才能煮出好看的蛋花。然后加盐，尝下味道。



转成中火，生粉水也是一边淋一边用筷子搅动，如果生粉水全部淋完还是不够浓稠，没关系，再调一些生粉水淋下去，直到搅拌至浓稠的状态。



5分钟就能做好的鸡蛋玉米羹，可以当作早餐，比粥省事；也可以在晚餐的时候煮上一锅，令饭桌更加丰富。玉米和鸡蛋都是冰箱里可以常备的食材，上班族提前一天把玉米拿到冰箱冷藏室解冻，第二天下班回到家就可以轻松弄好。玉米含有丰富的谷氨酸，能促进大脑的发育。而鸡蛋的营养价值更加丰富，不仅可以补充优质蛋白质，有助于提高记忆力，使注意力更集中；蛋黄中还含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。爸爸妈妈们，不妨给孩子经常煮鸡蛋玉米羹，只要5分钟，就可以做出美味的营养品啦。

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