生活百科 今日: 0|主题: 49245|排名: 5 

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今天我们来烧一道素菜。

先拿一把纯绿豆粉丝。



放在温水里浸泡。



木耳泡软撕成快，如果下班没时间，可以提前晚上就泡在水里。胡萝卜削皮切片，切两片姜。



鲜冬菇洗干净切片，也可以用干冬菇，用干冬菇的话，和木耳一起泡软。荷兰豆撕掉边洗干净，可以换成芹菜、甜豆、芦笋等其他蔬菜。



锅里水烧开，下点油把荷兰豆煮熟。



捞起来放进冰水里，这样可以保持翠绿色和爽脆的口感。在冷水里加一些冰就可以当冰水了。



粉丝泡软后捞起来。



烧热油爆香姜片，把冬菇放下去炒一会。



加入一匙黄豆酱，喜欢吃辣的也可以加一些辣椒酱或者豆瓣酱。然后加一匙蠔油提鲜。



一点白糖，再撒一些白胡椒粉炒均匀。



下胡萝卜、木耳炒半分钟。



加一饭碗水炒1分钟。



最后放下荷兰豆，加一些水淀粉勾芡炒匀就可以了。芡不要勾太浓，汁要多一些，因为等下的粉丝很吸水。



提前用热水壶烧好开水，倒在另外一个锅子里，把粉丝放进去煮到透明就可以装起来，在碗底铺平。



炒好的菜连汁一起倒在粉丝上，品种丰富的素菜就做好啦。香滑的冬菇，爽脆的木耳，青翠的荷兰豆，还有甜甜的胡萝卜，最好吃的是藏在下面吸足汤汁的粉丝。这样的一份素菜，可以满足不同人的口味，而且营养齐全，还可以任意搭配，又没难度，关键是好吃。

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本帖最后由 hyh131 于 5-11-2020 17:28 编辑

黄瓜是非常常见的一种蔬菜，尤其是在夏天特别受欢迎。它的水分大，可以清热利水，解毒消肿，生津止渴。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜的种植前期的工作要做充分些，瓜类植物比较容易生白粉病，种植过程种要尽量预防。和大家分享我是如何炼苗及培育优质强壮的苗的经验。
https://www.youtube.com/watch?v=P-dEGd3YF5Q
[youtube]P-dEGd3YF5Q[/youtube]

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很多人说做瑞士卷容易卷裂，或者表皮掉了，其实只要掌握了技巧，完全不用担心这些。

我这个烤盘的内尺寸是33厘米*22厘米，先撕一大张油纸，铺在烤盘里，四个角折起来。



角很容易折，只需要把边上多出来的折进去压平就可以了。



90克低筋面粉加1/4茶匙泡打粉放一个碗里，70克油和60克牛奶秤一个碗里。



55克白糖。



这个时候预热烤箱160度，因为做到一半的时候才预热你会很容易忘，烤箱必须要预热才能烤蛋糕。然后将5个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，分蛋的时候要注意，装蛋清的盆一定要干净，无油无水，并且蛋清里不能有蛋黄。将蛋黄倒入油和牛奶里。加入1/4茶匙Run酒和1/4茶匙香草精。



用手动打蛋器搅拌均匀后，筛入面粉和泡打粉。



搅拌至没有面粉颗粒。



蛋清里加入1/4茶匙塔塔粉，1/4茶匙盐，用电动打蛋器低速打出大泡，倒入1/3的白糖。



大概打10几秒，就可以再加入1/3的白糖。转中速再打10几秒，倒入剩下的白糖用高速打。打发的时候，打蛋器不要一直固定在盆中间，要在盆的内壁四周都移动，另外一个手偶尔转动一下盆，这样才能打的均匀。打到全部变成好像雪白的泡沫样，关上打蛋器轻轻提起来，蛋白的尖会弯下去，这就是湿性发泡，这个状态就不用再打。



将1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀拌匀。不要打圈搅拌，很容易的一个方法就是像写1字，用刮刀在盆里写1字，写的时候要刮到底，偶尔翻拌一下。速度稍微快点，轻柔一些。



拌匀后加入1/3的蛋白重复刚才的动作，最后再加剩下的蛋白用同样的手法拌匀。



将面糊倒入烤盘用刮刀抹平，大力震几下烤盘，放入烤箱中层烤22分钟。



烤好后拿出来立刻震几下烤盘，然后放在架子上，撕开周围的油纸散热。



10分钟后，在上面铺一大张油纸，要长一些。



然后把蛋糕翻过来，撕去之前的那张油纸。把四个边切掉一点，注意，其中一个边要斜着切，最后卷起来的时候，斜边收口贴住圆柱体的瑞士卷才漂亮。在对应的另一边，用刀尖划三刀，到时候卷起来就不会裂也不会掉皮了。



这个时候打发奶油。300克的新鲜奶油，加入40克糖粉，糖粉如果结成块，放在筛子上用手磨就可以变成粉末。打发的时候，下面的盆加入冷水和冰块，这样打发出来的奶油效果更好。



用电动打蛋器高速将奶油打发成固态就可以了。



将奶油放在蛋糕上抹平。



双手提起划了三刀的那边的油纸，先慢慢地把蛋糕边卷起来，手不需要去碰蛋糕。提着油纸一点点往前推，让蛋糕往前滚动。最后全部卷成个圆柱体，用一把尺子塞进去，往里推一推，让圆柱体更加浑圆。



把尺子拿开，油纸包好，收口朝下放在烤盘里，放进冰箱冷藏至少1个小时以上，让蛋糕完全定型。



看看收口的那个边，斜着切就正好贴住了。掌握了这些技巧，表皮一点都不会开裂，完好无缺。松软细腻的戚风蛋糕体，配上香滑的新鲜奶油，这么美味的瑞士卷，你也能做到。

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全球

累计确诊：47,422,002

累计死亡：1,213,997

过去24小时，瑞典新增10,177例，创下最新记录。匈牙利新增3,989例，也破了记录。意大利新增28,244例，死亡353人，前一天新增22,253，死亡233人。

美国累计确诊超过930万，印度超过830万，巴西超过550万。

全澳

新增13例（10个海外，3个本地），核减1例，累计确诊27,622。
11人住院（其中1人在ICU）。
死亡总数为907（其中维州819）。

新州

新增9例，核减1例，累计确诊4,443。

6个海外返回，3个本地病例，均与Hoxton Park集群相关，现在总数为10。

本地病例是去过蹦床公园的两名儿童和一名成人，都是先前报道的也曾参加蹦床活动的家人，一直处于隔离状态。

一个孩子去过Horningsea Park的Bambino’s幼儿园。

5人住院（其中1个在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为396。

24小时内检测17,036，之前为8,550。已检测3,102,941。

以下时间坐过这些火车的人，出现症状立即测试并隔离，直到收到阴性结果为止。

10月27日星期二，上午11.38 –下午12.40：Fairfield火车站至Central火车站。

10月27日星期二，2.33pm – 3.23pm：Central火车站至Fairfield火车站。

10月28日（星期三）上午11点30分至下午2点以及下午4点至4.40点，去过Westfield Liverpool 的人，出现症状立即测试并隔离，直到收到阴性结果为止。

10月15日星期四至10月28日星期三，在Leppington的F45健身房参加课程的人，必须立即测试并隔离，无论结果如何。

新州与维州之间的边界将于11月23日重新开放。

1997年就推出的悉尼海滩雕塑展，每年都吸引无数游客，今年因疫情被迫取消。

维州

连续5天没有新增，累计确诊20,345。

已痊愈19,496人，2人住院，还有30例未康复。

医护人员累计总数：3,574，未康复：2。

养老院还有1例未康复。

死亡总数为819。

社区传播4,277。

24小时内检测17,357，之前为12,841，总共检测了3,233,373。

周二，成千上万的人涌向墨尔本受欢迎的St Kilda海滩，其中许多人没有戴口罩。



州长警告说，“我们共同努力，做出了巨大的牺牲。如果我们不珍惜它，戴上口罩，保持我们尽可能的距离……那么取得的成绩将不会持续下去。”

世界各地的人们现在正面临“严峻而悲惨的冬天”，为安全做出好的选择，无论何时出门在外，都要戴上口罩。

昆州

新增2例（海外返回），累计确诊1,177。
还有8人未康复，全部住院。
死亡总数为6。
24小时内检测5,242，之前为3,963，总共检测了1,250,335。

西澳

新增1例（海外返回），总数为771。

还剩14人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测719，之前为644，总共检测了497,944。

南澳

新增1例（海外返回），累计确诊504。
还有12例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,390，之前为2,927，总共检测了561,909。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测118,398。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

全部康复。死亡总数为3。

共检测108,682。

北领地

没有新增，累计确诊38。

5人未康复。

共检测了59,528。

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在澳洲要多吃鱼，得天独厚的岛国，这么多海产品，又不用担心这污染那不安全。买一条盲槽，因为是用来红烧，就不用买游水的了，价钱便宜很多。但清蒸要买游水鱼，可以看这篇：K妈 | 详细图解告诉你酒店蒸鱼全过程，鲜嫩爽滑的秘密

买鱼的时候，鱼鳃红色的才新鲜，灰色就不要买了。

鱼店会帮忙清理好，回来把鱼洗干净，鱼肚子里的污血和黑膜一定要弄掉，黑膜是腥的来源之一。表面上的鱼鳞鱼店已经清理掉了，但是自己要用刀再把表皮刮干净。看见刀上这些黑色的东西没？这些也是腥的来源。



鱼比较大，锅子放不下，所以斩成两半，里外都用厨房纸抹干水。



不粘锅烧热一些油，先爆香姜片，然后把鱼放下去中小火煎。爆过的姜片放进鱼肚子里，就不用一直在锅里烧到焦。



煎鱼的时候，把一小块五花肉去皮切成片，蘑菇洗干净切成片。



葱切断，姜切片，10粒蒜头剥好。



剥蒜头有个方法，把1粒粒的蒜头放在碗或者盆里，另外盖一个，边缘要宽一点，手好抓的。然后双手抓紧两个扣住的碗使劲晃啊晃，让蒜头在里面碰撞。



看，有一些蒜头已经自动剥好了，其它的皮也很容易就可以剥开。



鱼一面煎好，就翻过来煎另一面。



把煎好的鱼装起来，在锅里再加一些油，放下一大把花椒炸到深棕色，把香味炸出来。



花椒捞出来不要，然后把蒜头放在花椒油里半煎炸，表面金黄色就可以捞出来备用。



五花肉放下去炒到有些干的时候，放入2粒八角，1块桂皮炒香。真的是好香啊，花椒、蒜头、五花肉和香料，房间里都是香味。



放下白色葱段、姜片和蘑菇。



炒到蘑菇变微黄，加一汤匙黄豆酱，如果吃辣，可以黄豆酱和豆瓣酱各加半汤匙。



炒香后加入一瓶盖花雕酒炒匀，实在太香了，还没下鱼就知道会非常好吃。



倒入一饭碗冷水，再加1汤匙柱候酱，半汤匙蠔油，2汤匙生抽，1/3汤匙老抽。



一匙白糖。



大火烧开后，转小火放下鱼。加入绿色的葱段、蒜头，2汤匙醋。醋不仅能去腥，还能令鱼肉酥烂。用个大汤勺将汤汁浇在鱼身上，浇多几次，然后盖上盖子煮。



15分钟后，用大汤勺不断将汤汁浇在鱼身上，令鱼更加均匀入味，一直到汤汁变得很浓稠，就可以出锅了。



摆盘的时候，将葱和香料捡去不要，两块鱼连在一起，上面再铺上蘑菇和五花肉，最后放点香菜点缀。看看这样做出来的红烧鱼多漂亮，蘑菇的鲜，五花肉的香，还有香料炸出来的油，令鱼吸足了味道。



除了美味的鱼，五花肉和蘑菇同样超级下饭。

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全球

累计确诊：46,884,703

累计死亡：1,206,886

过去24小时，法国新增52,518例，创下新的记录。有416人死亡，累计死亡37,485。累计确诊：1,460,745。

全澳

新增8例（7个海外，1个本地），累计确诊27,610。
12人住院（其中1人在ICU）。
死亡总数为907（其中维州819）。

新州

新增3例，累计确诊4,435。

2个海外返回，1个本地病例，是Liverpool的Jasmins1黎巴嫩餐厅一员工，传染期工作了三个班次，餐厅位于375 Macquarie Street。该病例与Hoxton Park集群相关，该集群总数为7。

以下时间去过该餐厅的人，必须立即测试并隔离14天。

10月25日（星期日）下午2时至下午3:30

10月26日星期一下午4点至晚上9点

10月31日星期六下午3点至晚上8点

11月1日（星期日）上午9点至下午1.45点

（时间少于一小时的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果为止。）

6人住院（其中1个在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为396。

24小时内检测8,550，之前为7,431。已检测3,085,905。

Jasmins1黎巴嫩餐厅因违反公共卫生法，被勒令关闭。

该餐厅没有COVID安全计划，也没有要求顾客留下联系方式。

新州卫生局于10月28日通知餐厅，三天前有COVID-19病例到餐厅就餐，并通知当时工作的所有员工都应隔离，但直到11月8日，至少有一名员工继续在餐厅工作。

卫生局现已要求餐厅提供完整的所有记录，例如在COVID-19病例就餐的时间内员工和顾客的预订信息和财务记录。

不遵守公共卫生法即属犯罪，对个人最高处以$ 11,000罚款和/或监禁6个月，对公司处以$ 55,000罚款。

维州

连续4天没有新增，累计确诊20,345。

已痊愈19,488人，2人住院，还有38例未康复。

医护人员累计总数：3,574，未康复：2。

养老院还有3例未康复。

死亡总数为819。

社区传播4,277（新增1例）。

24小时内检测12,841，之前为12,956，总共检测了3,216,016。


大约有300人在州议会台阶附近集会。尽管封锁已经结束，但示威者仍在高喊“自由”，并呼吁总理安德鲁斯辞职。

警察使用辣椒喷雾来控制人群。至少有十多人被捕，大多数没有戴口罩。

昆州

新增3例（海外返回），累计确诊1,175。
还有6人未康复，其中3人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测3,963，之前为1,712，总共检测了1,245,093。

西澳

没有新增，总数为770。

还剩23人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测644，之前为434，总共检测了495,932。

南澳

新增2例（海外返回），累计确诊503。
还有13例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测2,927，之前为1,839，总共检测了558,519。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测118,021。

11月6日（星期五）上午12.01开始对新州开放边界，这意味着新州人去塔州不再需要隔离。但仍将在抵达时接受健康检查，包括在必要时被要求进行COVID测试。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

全部康复。死亡总数为3。

共检测108,157。

北领地

没有新增，累计确诊38。

5人未康复。

共检测了59,140。

最后发表： kevin妈妈
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哈哈，又不是你做饭，是你家领导做，你尝有啥用。

最后发表： 黄昏2015
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澳洲房地产市场经历了COVID-19考验，终于开始出现转折点。全澳房价五个月以来首次出现上扬，10月份全澳房价上涨了0.4％。目前墨尔本是唯一一个房价还在下跌的首府城市。

据澳洲金融评论报导，根据CoreLogic最新的房屋价格指数，澳洲较小的首府城市达尔文和阿德莱德，房价涨幅强劲，价格上涨1.2％；霍巴特和堪培拉的房价涨幅分别为1.2％，珀斯的涨幅为0.6％，布里斯班的涨幅为0.5％。

自4月以来，悉尼的房产价格一路下跌，10月录得微升0.1％。而墨尔本的房价继续拖累其它市场，10月房价下降0.2％。

CoreLogic的研究主管劳利斯（Tim Lawless）表示，较小的城市更具韧性，它们的复苏轨迹也更强。

“我认为部分原因归于这些城市更好的管控病毒这一事实，因此我们没有看到进一步封锁。而且除了可以更好地控制病毒之外，还有一些外部因素。这些城市的房价起点较低，更容易负担，对首次购房者似乎更具吸引力。”他说。

最新的房屋价格数据与澳联储刚刚宣布澳大利亚在技术层面摆脱衰退相吻合，预计7-9月季度澳洲GDP将录得正增长，维州对全澳经济的拖累不如最初预期的明显。

劳利斯说，虽然所谓的财政悬崖是真实存在的，房地产市场上未来会出现不得已强制出售的业主，但现在还处于起步阶段。

劳利斯说：“财政悬崖正在逼近，这是真实的，但至少目前还没有对房地产市场产生任何明显影响，但请记住，财政悬崖仍然没有过去。”

市场有一种“紧迫感”

但是劳利斯说，极低的利率（澳联储继续开始降低利率）以及联邦预算中宣布的一些措施，对市场信心的增强效应似乎超过了风险

最后发表： hyh131
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本帖最后由 hyh131 于 3-11-2020 12:32 编辑

雪莲果原产于南美洲，特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱，素有"地下果"和"天山雪莲"之美誉。在年均气温18℃以下的地区都能生长，20-25℃时进入膨大高峰期，生长期约200多天，不需要农药和化肥就可以长得很好。

雪莲果不仅仅味道好，甜爽可口，而且，富含多种维生素，可以当做水果，还能当做菜。雪莲果全身都是宝，它含有低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还可以保护胃膜，清理肠胃，调节胃肠功能，促进肠道蠕动，润肠通便的作用。

https://www.youtube.com/watch?v=3sK_pLSuYnY
[youtube]3sK_pLSuYnY[/youtube]

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可乐鸡翅很多人都爱吃，尤其是小孩子。我们今天做一道非常简单的，一滴油也不要给，这样更健康。

先拔干净鸡中翅上面残余的毛，倒一些面粉。



然后用手抓均匀。



再用水清洗干净。这样清洗过的鸡翅，煎的时候不会渗出血水，而且还可以去腥去脏。用面粉也可以清洗排骨、猪肚等别的东西，是去血水、膻味、腥味非常好的方法。排骨可以看这篇：K妈 | 豉汁蒸排骨，排骨去膻味和血水的方法



洗干净的鸡翅要抹干水，煎之前用三个手指捏一点盐抓匀。



不粘锅开火烧热，放上鸡翅。



盖上盖子，用中火煮大约5分钟。



一滴油也没有给，看看一面已经有点黄色了。鸡翅膀皮下有很多脂肪，盖上盖子，水汽不容易蒸发，就能把鸡翅本身的油渗出来。翻面后，又捏一点盐撒上去，再盖上盖子煮几分钟。



这面也有一些上色了，淋一瓶盖花雕酒。看看用面粉清洗过的鸡翅，骨头上不会有血水渗出，干干净净的。



加入可乐，到鸡翅一半的位置就可以了。再捏一次盐撒进去，盖上盖子煮大约6分钟。



打开盖子，转大火烧，偶尔翻下面。



等到汤汁变浓的时候，就转回小火，整个的鸡翅不好炒，用铲子推动，偶尔翻下面，这样上色均匀。可乐里有糖，糖可以起到上色的作用，一直到全部汁都收干。糖容易焦，所以这里记得用小火。



一滴油都没有放，更不需要用油去炸，只给了盐和可乐。也不需要给姜，因为面粉清洗已经起到了去腥的作用，用特别简单的食材和调料，就可以做出美味的可乐鸡翅，不油炸不给油，更加健康。

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尽量拍多些照片写详细些，这样大家才容易学。

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全球

累计确诊：46,084,254

累计死亡：1,195,568

在过去24小时内，美国新增99,325例，再创了单日新增纪录。累计确诊：9,126,361，累计死亡：230,556。

在24小时内，英国新增病例21,915例，总数达到1,014,794。

英国是欧洲因COVID-19死亡人数最多的国家，累计死亡：46,645人。

英国首相下令全国封锁一个月，自11月5日生效，计划于12月2日放宽。

英国人除上学，工作，运动，医疗原因，必要的购物或提供护理外，均应留在家中。

酒吧，俱乐部，咖啡厅和餐馆关闭，但可以外卖。

杂货店等基本商店仍保持营业。

健身房将关闭，但允许户外运动。


全澳

新增5例，核减1例，累计确诊27,595。
12人住院（其中1人在ICU）。
死亡总数为907（其中维州819）。

新州

新增4例（海外返回），累计确诊4,425。

报告截止期后，悉尼西南部又有1个病例，将在明天的数字中报告。这是与Hoxton Park集群有关的第六例，是在Prestons区Unit B/238 Hoxton Park Road的Flip Out Prestons蹦床公园感染的第二个孩子，与另一个确诊的孩子10月25日星期日都在蹦床公园。

凡是在该日上午11点至下午2点去过的人，都必须立即测试并隔离14天。下午2点后的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果为止。

再次呼吁，10月25日星期日下午2点至3.30pm，去过Liverpool区Macquarie街375号Jasmins1黎巴嫩餐厅的任何人，包括员工和顾客，立即检测。

10月28日下午4点-4.20去过Westfield Liverpool的Spendless Shoes商店的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果为止。

6人住院（其中1个在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为396。

24小时内检测14,751，之前为13,134。已检测3,069,924。

维州

没有新增，核减1例，累计确诊20,346。

已痊愈19,466人，2人住院，还有61例未康复。

医护人员累计总数：3,574，未康复：3。

养老院还有4例未康复。

死亡总数为819。

社区传播4,276。

24小时内检测15,998，之前为19,850，总共检测了3,190,219。

昆州

没有新增，累计确诊1,172。
还有5人未康复，其中4人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测2,571，之前为3,612，总共检测了1,239,418。

西澳

新增1例（从海外返回的一名女性），总数为769。

还剩42人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测381，之前为774，总共检测了487,990。

南澳

没有新增，累计确诊501。
还有14例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测1,779，之前为3,299，总共检测了553,753。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测117,507。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

全部康复。死亡总数为3。

共检测106,976。

北领地

没有新增，累计确诊38。

5人未康复。

共检测了58,766。

最后发表： kevin妈妈
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谢谢

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全球

累计确诊：45,608,024

累计死亡：1,189,139

在过去24小时内，美国至少记录了94,000例新病例，创下新的记录，这是该国连续第二天报告超过91,000例。累计确诊超过900万。这个月已经有三天每日死亡人数超过1000人，死亡总数为229,708。

年近圣诞，许多海外的新西兰人希望回国过节，但新西兰政府已经规定，从11月3日（下周二）开始，新西兰航空公司暂时不能预售回国机票，想要去新西兰的任何人，都必须有特别证明才能回新西兰，否则不允许登机。

新西兰政府表示，要等到隔离设施有空位，预定机票才能重新开始。

全澳

新增11例，核减1例，累计确诊27,591。
13人住院（其中1人在ICU）。
死亡总数为907（其中维州819）。


新州

新增4例，累计确诊4,421。

3个海外返回，1个本地病例。本地病例是昨天公布的蹦床公园的小孩，该集群现在总数为5例。该病例是Cabramatta中学学生，学校正在与NSW Health密切合作，以寻找密切接触者。

7人住院（其中1个在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为396。

24小时内检测13,134，之前为12,785。已检测3,055,173。

维州

新增1例，核减1例，累计确诊20,347。

今天的病例最初是弱阳性，随后的测试结果为阴性，专家审核小组正在审核。新病例在Stonnington地区。

在Deer Park地区，正在继续调查昨天报告的病例，该病例正在作为新的感染进行管理，有待进一步测试，已确定21名密切接触者并隔离。

已痊愈19,457人，2人住院，还有71例未康复。

医护人员累计总数：3,574，未康复：3。

养老院还有4例未康复。

死亡总数为819。

社区传播4,276（减少2例）。

24小时内检测19,850，之前为23,583，总共检测了3,174,221。


昆州

州长发推文说无新增，但卫生部网站新增1例，以卫生部网站为准，累计确诊1,172。
还有4人未康复，其中4人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测3,612，之前为4,191，总共检测了1,236,847。

西澳

新增1例（从海外返回的一名孩子），总数为768。

还剩44人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测774，之前为396，总共检测了487,990。


南澳

新增4例（海外返回），累计确诊501。
还有14例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,299，之前为3,445，总共检测了551,794。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测117,087。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

全部康复。死亡总数为3。

未更新，共检测：106,715。

北领地

没有新增，累计确诊38。

5人未康复。

共检测了58,329。

最后发表： kevin妈妈
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两种都试下

最后发表： kevin妈妈
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想查找更多食谱，可以关注我的美食公众号，我公众号里有归类，很方便查看。
点击下面的文章链接，再点开标题下的“K妈厨房”就可以关注了。
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最后发表： hyh131
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尿液的主要成分有水，葡萄糖，无机盐，蛋白质，尿酸和尿素，其中尿素的含量位居第二，所以尿液是很好的氮肥。由于尿液是通过肾透析作用产生的代谢物，许多大，种，微量元素均以离子的方式出现，可溶于水，十分有利于植物吸收。

尿液中还含有一些微量元素，其实尿肥比厨余堆肥更简单和卫生，它并不像我们想象的那么脏。尿肥的肥效比厨余堆肥的肥效快。腐熟好的尿肥也可以叫做尿酵素，使用起来方便安全。和大家分享发酵的小窍门，这样可以解除因为气味不好而带来的烦恼。

尿肥
[youtube]aPri16m5VWg[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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论坛公众号：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 3&lang=zh_CN#rd

全球

累计确诊：45,041,948

累计死亡：1,181,321

在过去24小时：

意大利新增26,831例，创下新高，单日死亡217人。累计确诊死亡总数38,122。

捷克和德国新增也创新高。

捷克新增了15,663例。累计确诊284,033，是目前欧洲感染率增长最快的国家之一。

德国新增14,964。

印度在过去24小时，新增49,881例，累计确诊超过八百万。死亡总数121,090。

波兰在过去24小时，新增20,156例。不到一个月时间，累计确诊319,205例，总数增加了三倍。死亡5,149 人，比10月初超过两倍。

全澳

新增13例，核减1例，累计确诊27,580。
15人住院（其中1人在ICU）。
死亡总数为907（其中维州819）。

自10月初以来，澳大利亚其他地区已允许进入新加坡，但维州人除外。

新加坡宣布将从11月6日开始对维州开放边界。

但是，联邦政府仍然禁止澳大利亚人出国。目前仅允许澳大利亚人在特殊情况下离开，例如出国工作。但数据显示，很可能会批准计划离开澳洲至少三个月的澳大利亚人的申请。

新州

新增6例（海外返回），累计确诊4,417。

7人住院（其中1个在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为396。

24小时内检测12,785，之前为14,230。已检测3,042,039。

昨天报告截止时间后，在悉尼西南部又有一个病例，将在明天总数中报告。该病例10月25日星期日去过Prestons区的 Flip Out Prestons蹦床中心，卫生官员认为，这个孩子是去那里后被感染的。

从上午11点到下午2点去过蹦床中心的人，必须立即测试并隔离整整14天。下午2点后的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果为止。

10月22日星期四晚上6:30至晚上9点，去过Bankstown区222 South Terrace的Jasmins黎巴嫩餐厅楼上多功能房的人，必须立即测试并隔离，无论结果如何，都要隔离整整14天。在该时间到楼下餐厅就餐的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果为止。

10月25日（星期日）下午2点至3.30，去过Liverpool区375 Macquarie Street的Jasmins黎巴嫩餐厅的人，必须立即测试并隔离，无论结果如何，都要隔离整整14天。

从11月3日星期二凌晨1点起，新州居民将允许进入昆州，但过去14天去过大悉尼地区的居民除外。

维州

新增4例，核减1例，累计确诊20,347。

今天的新病例中，有两个最初是弱阳性，然后测试结果是阴性，专家审查小组在进行审查。另外两例在调查中。

病例发生在Wyndham, Brimbank, Hume和Greater Dandenong地区。

已痊愈19,381人，5人住院，还有80例未康复。

医护人员累计总数：3,573，未康复：5。

养老院还有4例未康复。

死亡总数为819。

社区传播4,278（新增1例）。

24小时内检测23,583，之前为24,135，总共检测了3,154,371。

明天州长将不会出现在新闻发布会上，自7月3日以来，州长每天都会举行一次冠状病毒更新通报，这是他第一次休假，每日情况通报将由卫生部长进行。

对维州酒店隔离的调查，原计划发布最终报告的截止日期是11月6日，将推迟到12月21日之前发布，因为要等待上周举行的特别会议要求的文件。

但在11月6日将发布一份临时报告。

昆州

新增1例（海外返回），累计确诊1,170。
还有6人未康复，其中3人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测4,191，之前为4,946，总共检测了1,233,236。

西澳

新增1例（从海外返回的一名二十多岁女性），总数为767。

还剩46人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测396，之前为414，总共检测了487,990。

州长终于放弃强硬边界，从11月14日起采取“受控边界”安排。

在过去28天内没有本地病例属于极低风险的辖区，包括塔州，昆州，南澳，首都地区和北领地。

这些辖区的旅客抵达珀斯机场时，将接受健康检查和体温测试，并在必要时准备进行COVID-19测试。

他们需要声明没有任何COVID-19症状，以及过去14天去过哪些地区。

对于陆路抵达的旅客，将在边境进行健康检查和COVID-19声明。

每天少于五个本地病例属于低风险的辖区，包括新州和维州。这些辖区的旅客仍需要在“合适的场所”自我隔离14天，并在第11天测试。

所有海外入境者（包括船），仍然需要在酒店隔离。

西澳不会加入新西兰的旅游泡泡，但是从明天起，来自其他澳大利亚城市的新西兰旅客，将允许在自己选择的场所而非酒店隔离14天。

如果西澳人想去新州或维州，他们返回时将被要求自我隔离。

前往极低风险辖区旅行的西澳人，返回时无需自行隔离。但必须填写G2G声明表，以允许他们返回西澳。

南澳

新增1例（从海外返回的40多岁女性），累计确诊497。
还有10例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,445，之前为3,192，总共检测了548,675。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测116,765。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

全部康复。死亡总数为3。

共检测：106,715。

北领地

没有新增，累计确诊38。

5人未康复。

共检测了57,962。

最后发表： 懒洋洋
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本帖最后由 懒洋洋 于 7-12-2020 19:58 编辑

[youtube]1iwdrjzS7ug[/youtube]


食材         ingredients
盐             salt             一点点   pinch
黄油         butter                         70 g
低筋面粉 low protein flour     150g
糖粉         icing sugar                 35g
杏仁         almonds
鸡蛋         egg                               1

最后发表： kevin妈妈
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葱油饼是非常美味的面食，今天我们来做又薄又脆的芝麻葱油饼，喜欢吃厚葱油饼可以看这篇：K妈 | 香脆柔软的葱油饼掌握这几点

160克普通面粉，110克热水，我是用70克烧开的水加上40克凉开水混合。加水的时候不要一次全倒进去，一边淋一边搅拌，搅成絮状后，用手揉成团，盖上保鲜膜醒发20分钟。



这个时候炒芝麻。把芝麻倒进锅里小火炒到微黄色就可以了，我会一次炒多一些，放凉后装在密闭的盒子里，平时烧菜或者煮面条，出锅后撒一些，好看又添香。



切一些葱花。



面团醒好后，用手揉成光滑的面团。



案板上撒干面粉，把面团擀成大片，抹上椰子油，或者猪油，也可以抹油酥，油酥就是热油加上一些面粉搅匀。然后均匀撒上一些盐，盐的份量大概是1克多，再撒一些五香粉。



芝麻可以撒多一些。



最后撒上葱花。



卷起来切成6等份。



每个剂子两端的开口都捏紧，然后取一个，开口朝上。



用手压扁。案板上记得撒多一些干面粉，等下擀的时候才不会沾。



全部擀成薄片，不用担心擀破，放心地擀，很容易就可以擀好一个。



不粘锅下多一些油，用中火煎，煎的时候不断用铲子转动饼皮，还要翻几次面，这样受热均匀，饼不容易糊，而且颜色好看。很快就可以煎好一块饼。



煎好的饼用厨房纸巾吸下油。这样煎的饼，又薄又脆，手轻轻一拌就碎了。芝麻和葱令薄饼更香，吃起来特别过瘾。

最后发表： chengy
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请问站里的朋友们有谁在悉尼做过核酸检测的，大概什么时候能拿到结果。另外，做核酸检测还需不需要填写国际健康码，以及有什么需要注意的事项，多谢

最后发表： kevin妈妈
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全球

累计确诊：44,495,972

累计死亡：1,174,225

过去24小时，法国新增33,417例，523人死于新冠，全国累计确诊1,279,384人。法国将从周五开始全国封锁。

全澳

新增14例，核减1例，累计确诊27,569。
15人住院（其中1人在ICU）。
死亡总数为907（其中维州819）。

新州

新增5例，累计确诊4,411。

1例海外返回。

4例本地。一个来自悉尼西南部，感染源仍在调查中，其他三个是此病例的密切接触者。其中一例是昨天已经公布的。

这些新病例中有两个是Malek Fahd伊斯兰学校Hoxton Park校园的学生，联系人跟踪和调查正在进行中。

确诊病例去过Leppington的1640 Camden Valley Way的F45健身房，参加过以下时间课程的人，必须立即测试并隔离，无论结果如何，都要隔离整整14天：

10月15日，星期四，5.15pm – 6pm

10月17日，星期六，上午8.10 –上午9.10

10月18日，星期日，上午8.55 –上午9.40

10月19日，星期一，上午5.50 –上午6.35

10月20日，星期二，上午5.50 –上午6.35

10月21日，星期三，5.15pm – 6pm

10月22日，星期四，上午6.45 –上午7.30

10月23日，星期五，上午9.35 –上午10.20

10月24日，星期六，上午7.10 –上午8.10

10月25日，星期日，8.55am – 9.40am

10月26日，星期一，上午5.50 –上午6.35

10月27日，星期二，上午6.45 –上午7.30

10月28日，星期三，5.50am – 6.35am

参加以上课程前五分钟或后五分钟课程的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果。

10月18日星期日下午4点至5点，去过Auburn区Civic路 2号Ali Baba Charcoal Chicken的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果。

7人住院（其中1个在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为396（新增1例）。

24小时内检测14,230，之前为14,382。已检测3,029,253。

在West Camden的污水处理厂的污水中发现了COVID-19病毒碎片，呼吁该地区的居民进行测试。

维州

新增3例，核减1例，累计确诊20,344。

在今天的三个新案例中，一个是孩子，在墨尔本东北的Bundoora区Plenty Road的Goodstart早教中心就读。

孩子于10月20日至22日去过中心，当10月25日她母亲被确诊时，Goodstart进行了深度清洁。

这个孩子最初在10月26日测试为阴性，然后在10月28日测试为阳性。

有12位密切接触者：八名儿童和四名工作人员，其中有六名儿童和三名工作人员已经测试为阴性。

正在等待其他结果。

二级密切接触者现在总共大约有90人，也许还有更多，已经通知了他们。

这个孩子和她的母亲是北郊地区的二级密切接触者。

一个是八月份测试呈阳性的男人，正在审查，以确定这是新感染还是旧的病毒。

男人的伴侣在八月份测试为阳性，正在调查这是新感染或多周前被其伴侣所感染。

病例发生在Boroondara，Casey和Darebin地区。

已痊愈19,382人，5人住院，还有76例未康复。

医护人员累计总数：3,573，未康复：5。

养老院还有4例未康复。

死亡总数为819。

社区传播4,277（新增1例）。

24小时内检测24,135，之前为24,673，总共检测了3,130,788。

引起维州乡下病毒暴发的墨尔本男子被罚款1600澳元。该男子之前在Kilmore咖啡馆用餐，然后又去了Shepparton，导致了一连串的暴发。

昆州

没有新增，累计确诊1,169。
还有5人未康复，其中3人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测4,946，之前为4,529，总共检测了1,229,045。

西澳

新增1例（从海外返回的一名二十多岁男性），总数为766。

还剩49人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测414，之前为769，总共检测了486,041。

南澳

新增1例（从海外返回的二十多岁女性），累计确诊496。
还有10例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,192，之前为3,541，总共检测了545,230。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测115,992。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

1人未康复。死亡总数为3。

共检测：106,177。

北领地

新增4例（海外返回），累计确诊38。

5人未康复。

共检测了57,427。

最后发表： kevin妈妈
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今天我们来做面包，有个面包机其实一点也不难做，而做出松软的面包，重要的就是汤种。

先做汤种。

33克高筋面粉，166克水，面粉和水的比例是1：5。把高筋面粉分几次倒进水中，每次都搅拌均匀，没有粉粒。然后用中小火煮，一边煮一边搅，切勿沾底，直到搅拌时面糊表面出现纹路。



倒入碟子中，这样容易凉。保鲜膜要贴紧面糊表面，避免冷却后表面形成硬皮，放凉了再用。汤种可以提前做好，做面包的时候提前拿出来回温。做好的汤种，在冰箱最多放三天。



准备面包的材料。蛋液50克，牛奶125克，汤种120克。



高筋面粉350克，白糖55克，盐5克，奶粉7克，酵母8克。



全部材料都倒进面包机里，先用筷子搅成团，然后按DOUGH功能。



为什么要用筷子搅拌呢，看看这张图，因为如果你不搅拌，四个角的位置面包机会揉不到，你提前搅成块，就全部可以揉在一起了。几分钟后等面揉成团，加30克黄油进去，继续让它搅拌发酵。



发酵好的面团拿出来揉一会排气，整成圆形用保鲜膜盖住醒半小时。这个时候剁蒜蓉，切葱花。



醒好的面团分成两大块，因为做两种面包。其中一块再分成6等份，取一份，别的都盖上保鲜膜，防止表皮风干。



擀成牛舌状，刷一点点油，撒一点点盐，盐不要多，多了会影响后期发酵。糖会帮助酵母发酵，但盐多了会抑制酵母发酵。撒上葱花，然后这样切两刀，上头不要切断。



中间叠到左边，再把左边叠过来，然后右边叠到左边。



然后一直这样把辫子编下去。



最后收口捏紧，香葱辫子面包就做好了。



放在铺了油纸的烤盘上。



现在做蒜香黄油面包。把另一个大面团擀成大片。



用平时抹土司的黄油。



表面均匀抹上黄油，撒上蒜蓉和香草料。



香草料我用的这个。



卷起来，然后切成段。



切面朝上放在油纸上。



放进烤箱，下面放一碗热水。关上门第二次发酵，冬天1个小时（夏天40分钟），每隔20分钟换一次水，水凉了就换掉。发酵需要温度和湿度，所以要用热水。



拿出来在表面刷上蛋液。预热烤箱上下火170度，预热时间是10分钟。烤大约15分钟左右，每个人的烤箱温度不一样，最后几分钟的时候看一看，表面烤成金黄色就好了。



面包坯其实都是差不多的，汤种做出来，面包机揉好发酵好，面包坯就做好了。然后就可以包各种材料，咸的或者甜的，整不同的形状。一次可以做两三种，这样就可以吃到不同的面包。自己学会做面包，就不用去买啦，省钱又健康。

最后发表： hyh131
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佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

佛手瓜又是一种地地道道的懒人菜，在它的生长期，我们可以不停地采收它的嫩苗，龙须菜。分享瓜树共生的懒人搭架法 以方便更多的种植者。
https://www.youtube.com/watch?v=MK0EgmBMKKY

最后发表： Serin
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我上油的时候一般是夏天晴朗温度高的时候，干得快。便宜一点的oil干得比较慢，一般得留个两三天的裕量，祈祷老天不要在当中下雨。快干的油也有，貌似一两天就能搞定，不过价格会贵一点。

最后发表： kevin妈妈
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全球

累计确诊：44,000,315

累计死亡：1,167,124


全澳

新增15例，核减1例，累计确诊27,555。
14人住院（其中1人在ICU）。
死亡总数为907（其中维州819）。

维州病例下降，逐渐解封，各州对维州的边境是怎样的呢？

新州

新州在7月初关闭了与维州的边界，只允许获得许可的人进入。

7月21日引入了两公里边界区，然后在9月4日扩大到50公里，此后数周又再次扩大了边界。

新州州长说希望“尽快”开放与维州的边界，但是政府正在观察维州未来几周放宽限制后的情况。一旦放宽了限制，人们又开始四处走动，那才是真正的考验。

新州尚未确定开放维州边境的日期。

其他州和领地的人可以前往新州。

昆州

该州目前将维州和新州视为热点，将在本月底审查所有边界限制。

预计在昆州选举前一天（星期五），将宣布一项关于开放新州边界的决定。

但目前尚不清楚何时可以让维州人进入。

南澳

南澳于三月关闭了与维州的边界，在8月份引入了40公里的边界泡沫，然后在本月初扩大到70公里。

但对于维州其他地区，南澳警察专员Grant Stevens表示，如果维州没有社区传播病例，可能还需要长达四周的时间才能进一步放宽对其边境的严格限制。

放宽边境的下一步，将是允许维州居民在南澳某人的住所隔离14天，而不是自由出行。

西澳

西澳的健康建议一直是在所有州和地区28天都没有社区传播之前，不要重新开放边界。

自四月以来，西澳的硬边界就一直存在。

只有豁免的旅客才能进入西澳，如果来自维州，前往西澳的可能性就更小了。

预计本周西澳首席卫生官AndyRobertson将就边境安排向政府提供最新建议。

Robertson在10月14日的最新建议中说，如果病例下降得足够多，维州的豁免可以与其他州保持一致。

首都领地（ACT）

从维州前往ACT仍然受到严格限制。

进入维州后返回ACT的任何人都需要申请豁免，并且可能需要隔离14天。

ACT Health发言人说：“随着维州放宽限制，我们将在未来几周内继续密切监视维州的局势。”

“关于未来ACT与维州边界的任何潜在变化，我们将继续与新州紧密合作。”

自九月以来，ACT一直处于严防模式，因此，最近没有宣布何时考虑重新开放维州的边境。

塔州

目标是在12月1日重新开放与维州的边界，但最终取决于公共卫生建议。

塔州的“基准测试”要求之一，是在28天内记录不到5例未知感染源的病例。

塔州最近开放了与南澳，昆州，西澳，北领地和首都地区的边境，并有望在下周底开放给新州。

北领地

从11月2日起，大多数维州居民将被允许进入。

去过墨尔本的人仍需隔离，但在机场转机的不算在内。

首席部长MichaelGunner表示，圣诞节前向墨尔本开放边境，但仍未做出最终决定。

（英文链接：https://www.abc.net.au/news/2020 ... te-borders/12819642）

新州

新增8例，累计确诊4,406。

7例海外返回。

1例本地，与Lakemba GP集群相关，病例一直处在隔离状态，集群总数为17。

8人住院（其中1个在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为395。

24小时内检测14,382，之前为6,438。已检测3,015,023。

报告时间截止后，又一例确诊，该病例将包括在明天的数字中。

这些时间去过以下场所至少一个小时的人，必须立即测试并隔离，无论结果如何，都要隔离整整14天：

10月25日（星期日）下午12点至1.50点，Flip Out Prestons Indoor Trampoline Park, Unit B/238 Hoxton ParkRoad, Prestons。

10月25日星期日下午2点至3.30点，Jasmins Lebanese餐厅, 375 Macquarie Street, Liverpool。

这些时间去过以下场所的人，出现症状立即检查并隔离，直到收到阴性结果：

10月24日星期六下午1.30 – 4.30pm，Westfield Bondi Junction, 500 Oxford Street, Bondi Junction。

10月24日（星期六）5.30pm – 6pm，Watsup Brothers kebab shop, 149Eldridge Road, Condell Park 。

10月26日星期一下午1点至1.20点，Ali Baba Charcoal Chicken, 2 Civic Road, Auburn。

10月27日星期二下午3.30 – 4.30pm，Carnes Hill Marketplace, Kurrajong Road, Carnes Hill。

在悉尼西南部Glenfield的一家污水处理厂的污水中发现了COVID-19病毒碎片，呼吁这些地区的居民进行检测。

区域包括Airds, Ambarvale, Appin, Bardia,Blair Athol, Blairmount, Bow Bowing, Bradbury, Campbelltown, Casula, Claymore,Eagle Vale, Englorie Park, Eschol Park, Glen Alpine, Glenfield, Ingleburn,Kearns, Leumeah, Macquarie Fields, Macquarie Links, Menangle Park, Minto, Raby,Rosemeadow, Ruse, St Andrews, St Helens Park, Varroville和Woodbine。

维州

新增2例，核减1例，累计确诊20,342。

新病例与北部暴发有关，并且与Regis Macleod养老院和East Preston伊斯兰学院有关，都在隔离状态。病例在Darebin和Yarra地区。

已痊愈19,376人，3人住院，还有80例未康复。

医护人员累计总数：3,582，未康复：6。

养老院还有3例未康复。

死亡新增2例，70多岁和80多岁的两个男人，都是以前的病例，现确定与COVID-19相关。死亡日期在9月6日和10月7日，都与养老院暴发有关。死亡总数为819。

社区传播4,276。

24小时内检测24,673，之前为15,479，总共检测了3,106,653。

昆州

新增2例（海外返回），累计确诊1,169。
还有5人未康复，其中3人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测4,529，之前为3,798，总共检测了1,224,099。

在Ipswich的Carole Park污水处理厂处理的污水中，发现了COVID-19病毒碎片。地区包括Ipswich及其周边地区，包括Camira, Carole Park, Ellen Grove和Springfield。呼吁这些地区的居民进行检测。

西澳

新增1例（从海外返回的一名60多岁女性），总数为765。

还剩50人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测769，之前为667，总共检测了483,274。

南澳

新增1例（从海外返回的60多岁女性），累计确诊495。
还有12例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,541，之前为2,384，总共检测了542,038。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测115,430。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

1人未康复。死亡总数为3。

共检测：105,737。

北领地

新增1例，累计确诊34。

从印度乘撤侨航班到达尔文隔离的一名31岁妇女呈阳性。

该名妇女在离开印度前的测试结果为阴性，但在抵达达尔文后却表现为阳性。

这名女子没有症状，感觉很好，她对阳性结果感到惊讶。与她同行的两个孩子也接受了测试，结果还在等待中。

1人未康复。

共检测了57,069。

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本帖最后由 懒洋洋 于 7-12-2020 19:59 编辑

[youtube]rZNWUrijqOY[/youtube]


食材              ingredients
牛奶              milk          120 ml+80 ml
燕麦             oats          150 g
南瓜              pumpkin   400 g
鸡蛋              egg             1
香蕉              banana       1
白糖              white sugar 20 g
黑白巧克力  chocolate
豆沙球          red bean paste

豆沙馅做法
red bean paste recipe
https://youtu.be/ISSHUrWnxho

万圣节南瓜包做法
Halloween pumpkin buns recipes
https://www.youtube.com/watch?v=pF2V3...

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我们今天做一款香港点心。椰塔又叫椰挞，与蛋挞非常相似，用的馅料不同。顾名思义，椰塔的馅料是以椰丝为主。关于挞皮，蛋挞可以用牛油挞皮和酥皮挞皮，而椰挞只能用牛油挞皮。

需要提前把两个鸡蛋从冰箱拿出来恢复到室温，75克无盐黄油拿出来软化。

先做挞皮。我觉得做点心，不需要把每样食材都先秤好再做，那样浪费时间，而且还要洗那么多碗。像这样把黄油放进大盆秤好等它软化，再直接放在电子秤上秤25克糖就省事了。



用刮刀搅拌均匀。



放入一个蛋黄，1/2茶匙香草精，搅拌均匀。



再秤130克的中筋面粉（普通面粉），轻轻拌匀，然后用手压成团，不要揉，揉烤出来的皮就不够酥了。



用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏半个小时。



没有专用的挞模具，可以用做玛芬的烤盘，抹上黄油，这样方便烤好后脱模。



还需要这个，把油纸撕成长条，两个槽铺一条，撕5条就可以了，因为做10个椰挞。



半个小时后，面团拿出来，秤25克或者24克一份，搓圆后在手掌上压成一个圆片，放入模具里，用手指按压使皮厚薄均匀。全部做好后，用剪刀把油纸中间的链接位置剪断，到时候拎起来就可以脱模了。



也可以买专用模具，Woolworths卖纸杯蛋糕材料那里有卖。同样在模具里抹上黄油。



放进压扁的饼皮。



然后用手指按压整形。



做好的挞皮，放进冰箱冷藏。



这个时候做馅料。100克椰丝，8克普通面粉，1/2茶匙泡打粉搅拌均匀。



60克牛奶用微波炉热10秒（为了恢复到室温），30克黄油用微波炉热30秒变成液态，一个鸡蛋，50克白糖，一茶匙香草精，用手捏一点点盐，全部搅拌均匀。



倒入椰丝里混合拌匀。



把挞皮从冰箱拿出来，用勺子舀进馅料。



我是分两次做的，专用模具的做法一样，也是10个。提醒大家，平时烤肉或者点心，烤箱记得一定要预热，而且预热的时间通常是10分钟，不是3分钟或者5分钟，预热时间不够，温度没达到，当然就烤不好。烤椰挞预热190度，中层烤大约20分钟左右，每个人的烤箱温度不一样，最后几分钟留意一下，颜色很漂亮就可以了。



烤好放10分钟后脱模，有油纸垫着，一提就出来了，非常容易。



这个是专用模具烤的，边和形状都会漂亮一些。



两种味道完全没差别，里面都相当松软，挞皮特别酥，轻轻一捏就碎。我这个方子的糖比外面卖的减少了，吃起来没有那么甜，而且更健康一些。

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全球

累计确诊：43,514,678

累计死亡：1,159,708

第二波疫情暴发浪潮席卷北半球，美国，俄罗斯和法国创下新的每日新增记录。

美国每天的平均新增病例达到了创纪录的69,494例，而死亡人数则在平均每天800例左右，并且呈上升趋势。累计死亡人数高达225,735。

在某些州，住院的COVID-19患者人数超过41,500，处于两个月以来的最高水平，使医疗保健系统变得紧张。

欧洲形势严峻，许多国家报告了创纪录的增长。以法国为首，周日首次发布了超过50,000个病例，而欧洲大陆死亡人数超过了25万例。

负责为政府提供建议的理事会负责人Jean-François Delfraissy教授对RTL电台说，法国每天可能有10万例新感染病例。

俄罗斯周一新增病例17,347，累计1,531,224，在全球排第四，仅次于美国（超过870万），印度（将近800万），巴西（超过540万）。

全澳

新增14例，累计确诊27,541。
15人住院（其中2人在ICU）。
死亡总数为905（其中维州817）。

来自印度的撤侨航班今天抵达达尔文，未来几周还有约5,000名澳大利亚人乘政府资助的撤侨航班返回。

新州

新增12例，累计确诊4,398。

10例海外返回。

2例本地，与Oran Park集群相关，病例一直处在隔离状态，集群总数为25。

8人住院（其中1个在ICU）。还有54例未康复。

死亡总数为53。

社区传播为395。

24小时内检测6,438，之前为7,447。已检测3,000,641。

维州

连续2天没有新增，累计确诊20,341。

已痊愈19,370人，5人住院（其中1个在ICU），还有87例未康复。

医护人员累计总数：3,581，未康复：7。

养老院还有4例未康复。

死亡总数为817。

社区传播4,276。

24小时内检测15,479，之前为14,024，总共检测了3,081,980。

在过去的14天中，墨尔本市区的每日平均确诊病例数为2.8，而维州为0.2。


昨天州长安德鲁斯因维州首次 0 确诊 0 死亡，吃甜甜圈庆祝。


周二晚上11点59分起将允许墨尔本人互访串门，必须在25公里范围内。

每家每天最多有两名同一家庭的成年访客，以及他们的受抚养子女。一个家庭每天只能有一次互访，这意味着接待访客的人当天不能再去别人家探访。

互访者在可能的时候最好戴口罩。

昆州

没有新增，累计确诊1,167。
还有3人未康复，其中2人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测3,798，之前为1,651，总共检测了1,219,570。

西澳

新增2例（1岁和8岁的儿童，他们与家人从海外返回），总数为764。

还剩55人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测667，之前为552，总共检测了480,530。

南澳

没有新增，累计确诊494。
还有11例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测2,384，之前为1,963，总共检测了538,497。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测115,049。

打算从11月6日星期五起将新州归为低风险地区，并放宽对新州的边境限制。

这意味着从新州抵达的旅客从该日期起无需隔离，但是从现在到11月6日之间将接受公共卫生的进一步建议。

继续监测维州的局势，以期在12月1日之前放松边界限制，但将根据公共卫生建议对不断变化的情况做出回应。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

1人未康复。死亡总数为3。

共检测：105,163。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了56,651。

最后发表： kevin妈妈
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今天继续零新增，墨尔本终于解放啦

最后发表： hyh131
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紫苏叶、梗、籽都可以药食两用，所以紫苏全身都是宝。最重要的是它特别容易种，几乎不用打理。

在日常膳食中，紫苏叶和梗中粗蛋白、β-胡萝卜素、及 Fe、Ca等成分含量较高, 具有良好的营养价值，可以与其他食材搭配，起到调味、着色以及增加营养物质的作用。

紫苏籽中富含油脂,含油率为40%～50%, 与油菜籽相当。紫苏籽可以通过压榨法得到紫苏籽油。紫苏籽油富含α-亚麻酸，含量达55%～65%，远高于其它几种主要食用油（花生油0.74%、菜籽油7.21%）,无害、无鱼油的臭味, 双键相应较少, 稳定性强于鱼油且胆固醇低，长期食用可预防心血管疾病的发生,有益于身体健康，是高血压患者的推荐食用保健油。

https://www.youtube.com/watch?v=3-eub21bOls
[youtube]3-eub21bOls[/youtube]

最后发表： jiawei826
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时间即将来到十月底，关于各地今年怎么过「万圣节」，已经是各大媒体最近讨论度最高的话题之一。受疫情影响较轻微的台湾，是今年少数能够照常「开趴」的地区，许多餐厅、食品业随即推出「万圣节主题」结合「暗黑惊吓」与「趣味」元素的的应景商品，期待这样的节期氛围套装体验能让消费者买单。

殊不知，想体验另类的「鬼节趣味」其实不一定要花大钱去高级餐厅，只要在日常中多点巧思与发现。如果对美国一般大众的饮食习惯有一些了解，就会发现这些星级餐厅推出的万圣期间限定「造型」美食，在台湾人日常熟悉的庶民美食面前，根本小case！
只要动动脑筋发挥你的搞怪创意，常见于台湾传统市场、夜市的铜板价在地小吃也可摇身变为「辅导级」的另类料理，什么南瓜灯、巫婆手指面包、眼球巧克力通通弱掉啦！台湾小吃才是正港「真材实料」的惊吓菜色。


说了这么多，在老美眼中，台湾小吃的「恐怖」元素到底凭什么？讲白了就是在「食材选用」、「加工摆盘」与「口味喜好」这三方面的文化差异啦！

【No way！别跟我说这是食物：从选材到摆盘】
先从儿时在美国童话绘本与卡通里常见的印象说起，爬虫类、无鳞翅的鱼类如「鳝鱼、泥鳅、青蛙、蛇肉」十足是巫婆汤里的材料，
有「昆虫」或节肢动物入菜的料理在美国人的眼中同样很吓人，有趣的是，「鳝鱼面」、「田鸡」在台湾许多角落都被视为可口的美食，「鳖、蛇、蝎子、蜂类」等珍禽异兽与昆虫更是传统认为滋阴补阳的好配方！除了这些，还有哪些是美国人不吃的？


头、爪：「动物是朋友，不是食物」
一般美国民众到超市买菜时，只会看到已经宰杀处理好的家畜、禽类制食品，这些产品从「动物」到「肉品」的过程，是从大众脑海中被省略的，因此美国人餐桌上十分忌讳看到形状清晰的「头」或「爪」 (等等…为什么翅膀就没问题？)。
也就是说，令台湾人食指大动的鸭头、凤爪等美食，可会让老美吓得花容失色！因为清楚的形状会使他们联想到餐桌上佳肴「生前」的样态，这也是为什么好莱邬电影中的烤鸡、感恩节烤火鸡等禽类料理都不见头爪。


更多万圣节风格小吃介绍由此去
https://pse.is/38vk5r

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亚太集团创始人兼总裁周华先生随笔
“生态系统”这个词，最早是一个生物学概念，指的是在一个特定环境内相互作用的所有生物和这一环境的统称。生物在这个特定的环境内彼此依存又彼此竞争，互相影响、达到平衡，并最终实现对环境的更好适应，及自身的进化升级。

美国学者詹姆士·穆尔(James F. Moore)在他1996年出版的《竞争的衰亡》一书中，首次提出了“商业生态系统”这一全新的概念，打破了传统的以行业划分为前提的竞争战略理论的限制，认为新时代的企业应该在共享的生态系统中达到平衡，并力求“共同进化”。

近年来，“生态系统”这个词则被越来越多地用于专指一个公司搭建的产品链或者闭环服务系统——尤其是科技公司。苹果、谷歌、阿里巴巴和腾讯等，这些互联网巨头都以拥有完备成熟的生态系统而出名。

生态系统到底是什么？

苹果拥有一个教科书般的生态系统，它的所有操作系统、硬件、软件和云端服务等等都彼此相连，为用户提供全程无缝衔接的流畅体验。

我还记得我第一次接触苹果，是在早年Mp3时代，当时如果要听音乐，一般来说需要购买一个Mp3设备，先在网络上搜索找到想要的音乐，把音乐下载下来，再把设备连接到电脑上，然后把音乐存储进设备里。我非常喜欢听音乐，但这个过程对我来说实在太麻烦了——直到我接触到了iPhone。在苹果的生态系统中，你只需要在iTunes里把音乐选好，几分钟后这些音乐就会自动同步到iPhone上，轻松简单。

从这里开始，我越来越习惯使用苹果设备，如今我出差在外都很少携带笔记本电脑，iPhone可以满足我绝大部分的办公和生活所需：不论读书看报、听音乐、看电影，还是记笔记、回邮件、批阅文件，全都可以在手机上便捷完成。

阿里巴巴则是另一个成功案例。阿里巴巴最早作为一家B2B在线销售平台起家，随后又敏锐地察觉到了消费者的市场需求，随即成立了B2C在线销售平台，也就是淘宝。在这个过程中，为了解决中国缺乏在线信用支付的痛点，他们创建了支付宝；为了对网购的全程体验有统一的质量控制，他们打造了自己的物流网络和收货终端。

在我看来，企业生态系统的核心就是不断找到新的途径去为消费者增加价值，解决他们的需求——甚至是他们自己都没有意识到的需求，从而不断提升用户体验，让他们无需离开这个生态系统。

我第一次对生态系统开始产生模糊的概念，是在我从事翻译行业的时候。

当时我为一家澳大利亚的矿业公司服务，他们需要我将一份视频脚本翻译成中文，在翻译的过程中，我发现客户还需要一位中文配音演员，把这份翻译过的脚本朗诵出来——这刚好是我的兴趣和强项之一，于是我得到了这份额外的工作。而在这个过程中，我又发现，这部视频有13种语言版本，客户还需要把同样一份脚本进行另外12种语言的翻译和配音。我意识到，身处翻译行业的我，可以帮客户找到这些合适的人选，从而节省他们的时间和精力。

从那个时候起，我渐渐愈发明白，一个企业不应该只是局限在某一件特定的服务或产品，而是应该提供或链接更多客户所需要的资源，通过为客户提供更多价值，来让自己的企业变得更有价值。

房产行业中的第四种公司

2006年，当我们成立亚太集团的时候，我把自己对生态系统的模糊概念，转变为了一套切实的策略和理念，深深地根植入亚太集团的使命、愿景和长期发展方向。

在房产行业里，一般来说，有3种公司：开发商、二手房中介和项目销售公司。

开发商（developer）是房产行业的制造商，二手房中介（real estate agent）一般进行二手房的交易，同时也往往有物业管理业务来维持现金流，项目销售公司(project marketer)则是推广期房项目。二手房中介和新项目中介都代表卖家，他们并不在意客户是谁、有什么需求，也不在意客户是否能长期持有房产，只在意自己是否能推销出去手头的货源。

从表面上来看，这三种业务，我们都有所涉及：我们自己做开发、我们持房产中介执照运营，有物业管理服务，并且我们销售期房项目。但在实际上，我们从成立的那一天开始，就立志要成为房产行业种的第四种公司。

这是因为，我们真正关心的，不是眼前的一次合同交换，而是投资者本人在未来的十年、二十年内所能收获的成绩和结果。

十四年的业界经验让我们对投资者的典型行为有着深刻的理解。

我们清楚地知道，如果缺乏正确的教育，人们就很难意识到积累财富的必要性和紧迫性；如果缺乏专业的信息，人们容易被各种偏见所误导，难以选择出适合投资的城市、地段和项目；如果缺乏合适的策略，人们就无法跳出固有思维框架，实现资产的飞跃性突破；而如果没有持续的支持服务，人们就会在暂时的困难和挑战面前失去长期持有的信心，过早抛售本可以带来代际财富的资产。

正是基于这样的认识，我们的生态系统里包含了投资教育、客户服务、物业管理和项目开发等多个环节，打通产业上下游，让投资者在每一个环节中都能找到可以信任和依靠的支持力量，从而在投资之旅上坚定地走下去。

像我前面所讲的那样，如今，一说到生态系统，大家想到的都是科技公司、互联网公司。但客户的需求和旅程在每一个行业都是真实存在的，只要心怀为客户提供全程服务的志向，每个行业都能建立起完整的闭环生态系统。

对于亚太集团来说，我们将对于财商教育作为生态链的起始点。我们意识到财富教育的缺乏，因此我们通过出版书籍、举办讲座和投资策略师的咨询等多种形式，唤起人们对于储蓄、投资的重要性及紧迫性的认识。

我们还希望能够让投资者拥有做出行动的信心，以及长期持有的恒心。因此，我们建立起了一支极为优秀的投资策略师团队，他们中的绝大部分人自己就是拥有数百万乃至上千万身家的成功房产投资者 。很多公司在招聘销售人员时都是大门敞开、人人皆可，但我们必须只选择那些已经在之前的行业取得了高度成功的优秀人士作为我们的投资策略师，因为我们要确保他们能成为投资者一路上的良师益友。

我们配置了一支高度专业的项目尽职调查团队和经验丰富的研究团队，他们监测市场动向、汇总行业大数据进行分析、对项目进行一线走访调查，为我们的客户筛选出最为优秀的项目。市面上的项目销售中介都是来者不拒，只要能接触到的项目都会拿出来销售，以自己手头有众多货源为傲，但我们反其道而行之，是业界出了名的“苛刻”，我们每年都要拒绝市面上绝大多数的项目，只将其中很小一部分的真正精品留给投资者。

在客户购买房产之后，对于市场上绝大部分的中介，他们的工作到这里就结束了，但对于亚太集团来说，我们的服务从这里才刚刚开始。我们会为客户呈上最新的市场报告、通知他们所购买的项目的施工进度、继续邀请他们参加我们的线上线下讲座。

我们会为投资者联结优秀资源， 向他们介绍最合适的贷款经纪人和过户律师，亚太集团的总部及所有分公司都配备有一支专门的客户服务团队，随时为客户解决交房过程中及在房产持有过程中可能出现的任何问题。

我们这支横跨全澳的客户服务团队是行业内极为罕见的配置。

许多小型房产公司，特别是新公司，往往把所有的资源都放在广告和销售方面，甚至连办公室都没有，只求快速完成原始积累、维系公司生存，他们既没有资源、也没有兴趣去关注后续的服务。更有甚者，市场好的时候就四处活动，市场不好的时候则销声匿迹，转头去做别的行业。但我们深知，房产投资中最重要的是坚守，只有和客户建立起长期的信任关系，在他们最需要的时候陪在他们身边，才能与他们携手一同坚守，直至成功。我们花费大量时间和精力打造的这支全澳客户服务团队网络，就是为了延续这种陪伴和坚守，客户投资旅程上的每一件小事，我们都会认真、及时、高效地提供帮助和支持。

最近就发生了这么一件事，一位客户5年前在我们这儿买了一套悉尼的公寓。这套公寓确实让他赚到了不少钱，不过最近发生了一点漏水的问题。这位客户联系到了我们，我们则迅速替他联系了开发商和建筑商，在24小时之内就为他解决了问题。这位客户对我们在交房五年之后还能提供这样及时的售后服务感到非常高兴，现在正准备再次在我们这里投资。

我们也建立了自己的物业管理团队来照顾投资者。对于传统的二手房中介公司，物业管理业务代表着源源不断的现金流，但对于我们来说，我们把自己的物业管理团队看作是“售后服务”的一部分。我们给旗下每位物业管理经理安排的物业数量，远远低于市场平均水平，只为让他们有充分的时间和精力去照顾每一位投资者的资产。

和物业管理业务一样，我们的开发业务同样是基于客户的需求。我们虽然一直自豪于和全澳最著名的行业领军开发商合作，但在某一些特定的城市或者区域，我们确实迟迟看不到能满足市场需求或者达到我们质量要求的住宅产品。因此，我们开展了自己的开发业务，弥补市场缺口，为消费者提供更好的性价比和更完美的客户体验。

为自己挑选最优秀的对手

在自然界中，一个生态系统可大可小。大堡礁是一个生态系统、亚马逊河流域是一个生态系统，但一片湿地、一座森林，也可能是一个完整的生态系统。

商业生态系统也是同理，苹果和三星各自拥有自己的闭环生态系统，但他们仍然同属智能设备行业这一大的生态系统。我们常常能看到这两大竞争对手虽然彼此之间官司不断，但也会互相使用对方的硬件、软件、或者概念和创意——在这个大的生态系统中，它们相互竞争也相互依存，最终实现共同进化。

如今，亚太集团自己已经建立起了一个初具规模的生态系统，但在我们自己的生态系统之外，我也会把亚太集团放进整个房产行业这个更广泛的生态系统中去定位，站在更高的角度，用更大的格局去进行审视和思考——这样做的结果就是，我们会为自己挑选对手，而且往往是那些最优秀的竞争对手。

举个例子来说，当我们决定向投资者推荐一个项目的时候，我们不希望这栋楼里全部是投资者，而是希望其他优秀的当地中介或者开发商的销售团队也参与进来，将一部分住宅销售给本地高质量的自住买家。因为在理想状态下，一栋楼或者一个小区内的居民应该既有投资者、又有自住者，这样才更利于住宅在未来的长期升值表现。

其次，澳洲的期房项目要满足一定的预售数量才能获得建筑贷款。当我们的尽职调查团队筛选出一个满足所有选房标准的优质期房项目之后，我们还会额外问一句：“还有谁参与销售这个项目？” 如果这位竞争对手足够优秀，那么项目就更有可能在预计时间内满足预售、获得贷款、按时开工，我们也就会对项目落地更加充满信心。

下一步？

我们已经具备了闭环生态系统的强有力基础，不过现在还不够完美。目前，我们已经有了很多进一步完善的方向。

我还希望能在亚太集团加入更多的科技元素。我们在澳洲房产行业率先启用了全球领先的客户关系管理系统，还开发了面向客户的现金流计算软件等，但这些还不够，我们将进一步引入科技来为客户提供更便捷的服务。

而在我们的传统强项——教育这个方面，我还能看到进一步发展壮大的巨大潜力。我个人坚信“左手/右手理论”（左手收入+右手投资），我们已经在进行投资方面帮助了很多人，而我们还能在发展事业、提高收入方面帮助到更多人。正因如此，我创建了“从自行车到宾利”的教育品牌，通过视频、公开课及书籍等多种方式，提供切实可行的内容，帮助人们规划事业、突破瓶颈，最终收获更加成功、快乐的人生。

我们最大的梦想，就是不断扩建和完善亚太集团的生态系统，让人们不仅仅和我们一起投资，而且和我们一起学习、一同进步，最终实现事业、财富和生活上的多重成功。

我、以及我的每一位亚太同事，都在为着这一天不懈努力。

周华（Joseph Chou）是亚太集团的创始人兼总裁，他帮助众多澳大利亚和中国的投资者建立起了强大的房产投资组合，旨在为投资者带来长期的财富健康。

周华致力于启发和激励他人的潜力。作为一位备受追捧的演说家，他向成千上万的听众发表了关于打破思维局限、改变观念的演讲，帮助人们实现自己的目标。

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吃起来更香

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全球

累计确诊：42,624,910

累计死亡：1,149,928

全澳

新增21例，累计确诊27,520。
17人住院。
死亡总数为905（其中维州817）。

新州

连续3天没有本地病例，新增7例都是海外返回，累计确诊4,382。

6人住院。

死亡总数为53。

社区传播为394。

24小时内检测12,465，之前为12,890。已检测2,986,756。

维州

新增7例，累计确诊20,343。

新病例中，有3个与East Preston伊斯兰学院有关，2个与East Preston伊斯兰学院有初步关系，有待于进行进一步调查，一个与Regis Macleod养老院有关，还有1个仍在调查中。

七个病例中，Banyule和Darebin各有三个，Glen Eira有1个。

今天在北郊发现了6个新病例，这意味着到目前为止，已有11户家庭共39个病例。尽管这些病例在相同的位置，但尚不清楚它们之间是否关联。

已痊愈19,359人，7人住院，还有100例未康复。

医护人员累计总数：3,581，未康复：8。

养老院还有4例未康复。

死亡总数为817。

社区传播4,277。

24小时内检测12,894，之前为17,219，总共检测了3,052,477。

在过去的14天中，墨尔本市区的每日平均确诊病例数为4.6，而维州为0.2。

以下时间去过这些地方，出现症状立即检测并隔离。

10月21日和22日上午6点至6点45分，墨尔本的Craigieburn火车线，经过Glenroy，北墨尔本和Yarraville。

10月21日和22日1.15–2pm，经过Yarraville，北墨尔本和Oak Park。

10月20日中午12点至12点15分，Glenroy的Coles。

州长安德鲁斯宣布，原本今天可以宣布墨尔本大都会有大幅度放宽，但因为在实验室里至少收到了来自北面暴发的1000个测试，结果还没有出来。现在要暂停宣布，等待结果。

维州乡村从10月27日星期二晚上11:59开始放宽限制：

室内体育馆和健身房最多允许20人，每个空间最多10人，每8平方米1人。

室内游泳池最多20人。

18岁及以下的人允许室内非接触运动。

美食广场开放。作为户外招待一部分的现场音乐可以恢复。

可以在学校社区内举行学校毕业典礼。

为了庆祝宗教节日，室内可以有20个人与他们的信仰领袖一起聚会，户外50人。

从今晚11:59 pm开始，Greater Shepparton也将与维州其他乡村地区一致。

维州前卫生部长Jenny Mikakos批评安德鲁斯政府的决策，并质疑政府不按照先前设定的路线重新开放墨尔本。

“新病例中有六/七个与已知的暴发有关，因此风险是可控的。重新开放是渐进的和安全的，因此没有任何延迟的必要。”她讽刺政府做决策的时候陷入了“瘫痪”。

昆州

没有新增，累计确诊1,167。
还有6人未康复，其中4人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测2,512，之前为3,642，总共检测了1,214,121。

西澳

新增3例（海外返回，一名男性和两名女性，年龄均在20岁左右），总数为760。

还剩57人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测362，之前为813，总共检测了474,295。

南澳

新增4例（海外返回，20多岁的女性，40多岁的男性，70多岁的男性和一个男孩），累计确诊491。
还有12例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测2,145，之前为23,080，总共检测了534,150。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测114,394。


首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

1人未康复。死亡总数为3。

共检测：104,285。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了56,150。

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今天我们来做这道家常菜——冬菇焖鸡。先把冬菇和红枣用冷水泡软。冬菇切成块，红枣如果有核要去掉，我买的是切半无核的红枣。



泡冬菇的水不要倒掉，所以冬菇红枣都要洗干净再泡。



买的黄油走地小公鸡，人少半只就够了，清洗干净，切掉屁股，斩成块。



葱切段，姜切片，喜欢香菜的可以切一点。



锅里烧热油，把葱白和姜片放下去爆香。



然后放入鸡肉炒一会，加入一瓶盖花雕酒去腥增香。



翻炒均匀，加入一点蠔油提升鲜味。



一汤匙生抽调味。



半汤匙老抽上色。



翻炒一会后，倒入泡冬菇的水，大火烧开，盖上盖子转中火，焖大约20分钟。



这个时候鸡已经熟了，撒上绿色的葱段和香菜，大火收汁。因为红枣是甜的，所以没有给糖，蠔油、生抽和老抽的味道已经够咸了，也不用再给盐。



这样焖出来的鸡肉嫩滑，冬菇是鸡很搭的配菜，令鸡的味道更加香醇浓郁。而在焖煮的过程中，冬菇也吸收了鸡的香味，可以说是相得益彰。红枣有滋阴补阳、养胃益血的功效，而且可以增添一点甜味，不论是蒸鸡还是焖鸡，加些红枣效果都非常棒。

最后发表： kevin妈妈
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全球

累计确诊：42,214,376

累计死亡：1,144,319

周四美国病例新增77,640例，是历史最高记录，超过了7月29日的75,723例。累计确诊8,493,748。

周四美国921人因冠状病毒去世，累计死亡223,995。

全澳

新增16例，核减1例，累计确诊27,449。
20人住院。
死亡总数为905（其中维州817）。


新州

连续两天没有本地病例，新增5例都是海外返回，累计确诊4,375。

7人住院。

死亡总数为53。

社区传播为394。

24小时内检测12,890，之前为13,686。已检测2,974,291。

维州

新增7例，核减1例，累计确诊20,336。

新病例中，有六个与已知的暴发和病例有关。一个与Hoppers Crossing暴发有关，一个是Estia Keilor的工作人员，一个是East Preston Islamic学院的学生，一个是Croxton特殊学校的学生，家庭成员也和East Preston Islamic学校有关系，另外两个是East Preston Islamic学校的家长。

另一个正在调查。

卫生部呼吁East Preston伊斯兰学院和Croxton学校的所有家庭和员工，即使没有症状也要立即进行测试，并留在家里隔离直到收到阴性结果。两所学校将在接下来的两周内关闭。

从今天起，East Preston伊斯兰学院建立一个测试中心。

正在测试Sirius 学校和Ilim学校的密切接触者。

今天的7个病例，Darebin有3个，Banyule，Greater Dandenong，Maribyrnong和Wyndham各1个。

已痊愈19,354人，8人住院，还有98例未康复。

医护人员累计总数：3,580，未康复：7。

养老院还有4例未康复。

死亡总数为817。

社区传播4,277（新增2例）。

24小时内检测17,219，之前为19,428，总共检测了3,039,583。

在过去的14天中，墨尔本市区的每日平均确诊病例数为5，而维州为0.2。

East Preston伊斯兰学校的家长考虑搬离该地区。

学校一名5年级学生在等待检测结果本应在家隔离的时候，被家长送去上学，第二天结果呈阳性，导致该学校关闭，数百人被隔离。

这名孩子的父亲感到很内疚，打算搬到别的地方去。

该学生的两个兄弟姐妹曾是阳性病例，卫生部上周将他们列为康复，不再需要隔离。

但是，作为密切接触者，该学生在第11天做了检测，结果还没有出来，本应继续隔离，家长却误会了，以为所有孩子都不需要再隔离，可以去上学。

英语是该家庭的第二语言，目前尚不清楚卫生部在与他们交流时是否使用了口译或笔译。

East Preston伊斯兰学校的校长表示，他认为卫生部应该配备翻译人员，以免造成混乱。

卫生部昨天表示，以后将直接向学校告知所有应隔离的学生，包括确诊的学生和密切接触者。

当被问及为何之前没有这样做时，测试负责人Jeroen Weimar说，当病例多的时候，这样的流程很难实施。

周四，副首席卫生官Allen Cheng说，这个家庭一直在与多名卫生部官员打交道，这也可能导致混乱。

Cheng教授说，将安排管理员负责同一个家庭，以免产生混合信息。

一位不愿透露姓名的北部郊区的社区工作者告诉ABC，整个社区仍然对COVID-19流程感到困惑，而不仅仅是在多元文化群体之间。

他指出，星期三卫生部说那位5年级学生作为密切接触者隔离14天，但要等到第11天才检测，这是由于病毒有潜伏期，这是密切接触者的标准流程。

但是在周五的新闻发布会上，又敦促学校的所有学生立即接受测试。

“这令人困惑。”

昆州

没有新增，累计确诊1,167。
还有6人未康复，其中4人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测3,642，之前为4,783，总共检测了1,211,609。

西澳

新增4例（海外返回，年龄在30至57岁之间的男性），总数为757。

还剩56人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测813，之前为398，总共检测了473,933。

南澳

没有新增，累计确诊487。
还有8例未康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,080，之前为2,733，总共检测了532,005。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测113,932。

从10月26日星期一开始，塔州的边界限制将分为低、中、高风险地区。

低风险地区包括昆州，首都地区，南澳，西澳，北领地，新西兰。

来自低风险地区的旅客将无需隔离，只要他们在抵达塔州之前的14天内没有去过中或高风险地区。

这也意味着从10月26日（星期一）起，目前在酒店或家庭隔离的来自低风险地区的人，不再需要隔离。

来自中、高风险地区的旅客仍需要通过G2G PASS系统提供其详细信息。

新州目前属于中等风险地区，需要在到达时自费隔离，但从10月26日起，将可以在合适的场所（例如私人住宅）进行隔离。

维州，海外国家（新西兰除外）以及游轮仍然属于高风险地区，来自这些地区的旅客必须提供适当的信息以确定入境和隔离要求。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊114。

1人未康复。死亡总数为3。

共检测：104,059。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了55,826。