安家乐居 今日: 0|主题: 9728|排名: 11 

最后发表： yearshappy
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这是我的西瓜苗
我看这个很像

最后发表： 8戒
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这东西 大概20－40CM深，挖起来还好。

最后发表： BLK
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不吃不喝，不拉。

最后发表： 太阳花开
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这碗热汤不简单 / 仓耳
2012-10-11 09:58 | 阅读(459) | 标签: 美食 | 字号：大 中 小 打印文章

这碗热汤真心不简单，不像学校食堂里的蛋花汤，飘着几点红，散着几点蛋就大张旗鼓地喊着番茄蛋汤，这碗汤真真是有料的，南国的鲜鱼北国的大肉，西域的香料还有东处的清泉水水，四面八方的好料就这样汇聚一碗汤中，除了料好之外，这碗汤熬的时候也对，不早一刻，也不晚一妙，各种食物恰到美味芬芳时，这碗汤就是张佳玮的《无非求碗热汤喝》。当风调雨顺丰衣足食后，人们就开始在吃上花功夫了，中国悠远的文化中一大半多是饮食撑起来的，而现在的社会更是美食横行，不少深巷里的小吃都被挖了出来，与此同时，写美食的书也雨后春笋般攻占各大书店。而写美食的书最简单的办法就是把饮食与男女故事扯在一起，亦得共鸣也卖得好，适应了现代的快节奏与轻思考。只是这样子的美食书总感觉飘在天空中，轻得很，而张佳玮这本书的感觉则是踏踏实实地走，走在夯实的庄稼地，也踩过浅河床，闻过金黄的麦穗，也抚过鱼的脊背，总是让人真真切切地看书吃了一次美食。

写美食的书第一个困难就是你如何把嗅觉味觉与视觉的东西转化成文字，这就需要你会品，能察觉出丝丝滋味的同与不同，也需要你会讲能说，能把品的味道巧妙表达。若是你把一份顶尖的红瘦肉推到一个木讷的老汉面前，得到的回答大多是好吃几个字，若是你再追问怎么个好吃法，老汉只能挠挠头，憨憨地笑两声。而张佳玮则是明眸皓齿的江南女子，什么都能说出三分味来。且看《故人具鸡黍之家里的鸡汤》一段文，”鸡脖子肉味婉妙，鸡翅肉修长柔嫩，鸡胸背肉厚实好吃，鸡骨软脆，鸡腿健美，鸡爪耐嚼，鸡五脏六腑都能拿来下酒，鸡盹尤其是南方人下酒爱用的凉菜。”不同部位不同味感，若是不仔细之人定说不出这肉质的区别，只道是个鸡味。一个部位一个词，狠狠地抓住特点，把混沌的感知劈里啪啦地分清了。当然张先生的功力不仅仅在描述这微妙的感知上，他还能把下厨这事用笔写出情意绵绵。来“我爸走进厨房，把每个鱼头剖两半，洗干净，尽去其腥。炒锅里下油，一点黄酒，煎。鱼头怕疼，发出嗞嗞求饶声，脸色发黄，我爸就关火，换个大瓷锅，把炒锅里的油、酒、鱼头一起倒进去，加水，起慢火，开始等。鱼头没警惕，在温热的汤水里睡着了。”食物在张先生开始人模人样，有了人的感知，怕烫也会变羞变了颜色，这样活泛地写法让人顿时有了趣味，食物与人的交流不再是单向的，我们似乎能体味到食物那丝丝的感触，不冰冷，有趣味。

能说会道就像有了好厨具，若要有美食出炉，优良食材的选择也是必不可少的。张先生定是一个走南闯北吃过百家饭的人，在其笔下有南方精致的小菜，也有北方豪士配酒喝的大块牛肉。最能体现博广远识的还是《我煮碗面给你吃，好······》一文。长长的篇幅似是在为面条立个传，从历史深处说起，然后向天南海北扩散去，从江淮的汤清味浓到陕西的浓郁臊子，从焖肉面的软糯到脆鳝面的香甜，零零总总不下二十多种。读完这一篇似是觉得腿脚也累了，肚皮也鼓了，南北关于面的光景与典故也刻在心里了。除了食材之外，各色香料也是必不可少的，能让美食味中有味，粗犷中带着细腻，说不定前味的酸辣背后是甘甜，满腔的甜腻过后似有一点点苦劲，这都是香料的小作用，而张先生这一手也用的妙，采书籍电影中的美食片段，巧妙洒在每一道大餐中，从《红楼梦》里的富家细食到《水浒传》里的大酒大肉，从《基督山伯爵》里的葱爆牛肉到《金瓶梅》里的鸡丝馄炖汤，张先生时不时来点小葱花，撒点迷迭香，把古今中外的美食片段穿插文中，让滋味一层层的侵入味蕾，直达内心。

其实写美食书和下厨房一样，技巧与原料有时候并不那么重要的，真正重要的是一个“情”字，是情怀的情，也是感情的情。“大概少年时的家，就是一鸡一黍，一点米饭谷香加一点清淡温暖的鸡汤鲜味了。”这是岁月回望中多么深情的眼眸啊，所有的美好都幻化成简单的事物，支撑着在城市孤独生长的人们。一份鸡汤，一份白米饭足矣，人生又是不过这么简单。而外婆菜则是从食物中在看外婆那深沉的爱，”“婆的菜比较温容有理,色调最温润，味道最淡成色最厚的，一般就是外婆菜了”，而外婆的爱也如外婆菜般深厚且细腻，如刚出锅的蛋饼，恰到好处，美了舌头又饱了胃。一段段恍然间的感悟参透者人生智慧，一段段以食带情的故事也让人体会到人世冷暖。待到一碗汤中吃出情味来，这厨艺也就脱了匠气，到了另一种境界。

其实说到最后，这厨房妙方已经道尽，各种天时地利人和都占着，这碗汤怎能不美妙，这汤又怎么不动情动人呢？

最后发表： immoz
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也上当了，进来帅哥没看到阿。。。。

最后发表： Greenhouse
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哈哈，说的我心里老高兴了。

最后发表： dianfang2010
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芹菜叶怎么蒸？

最后发表： jiama
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打电话来人修了，电通上了。跟那个红色蓝色没有关系。有人把保险丝去掉了，来修的人说可能是房东，也可能是其他人干的。以前租房从来没遇到过这样的事情。以后搬家，还得弄个验电笔什么的了。

[ 本帖最后由 jiama 于 22-10-2012 17:05 编辑 ]

最后发表： yisheng_honger
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澳洲吃不着，回国要好好吃顿

最后发表： DianElectrical
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到浴室的水温最高不允许超过50度

最后发表： harry2007
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比如普通的3室2卫浴的砖房或者TOWN HOUSE
占地不大

基本一年避免不了的费用是：  
                 COUNCIL RATE
                 BODY CORPORATE /STRATA (仅限TOWNHOUSE)
                 INSURANCE
                 电费
                 网络、煤气等其他
                 绿化维护费用（有些包括在BODY CORPORATE里面）
                 房屋维护费用

====================================================
是不是一年这些的开支相当于或者大于一个房客的年租金？

最后发表： CWMLoans
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澳洲各银行贷款产品， 利率，审核标准，房屋要求等简要介绍- 2012年10月12日最新更新

RBA 10 月份利率降0.25% 下面是各银行最新更新的利率及折扣标准 （截至12/10/2012）
1. Westpac -0.18% Standard Variable 6.71%    最新Fix： 1-3年5.39%
2. ANZ  -0.2% Standard Variable 变成 6.6%   
3. NAB -0.2% Standard Variable 变成 6.58%     最新Fix： 1年5.34% 2年5.39% 3年5.54%
4. CBA -0.2% Standard Variable 变成 6.6%       最新Fix： 1-3年5.39%
5. Bankwest - 0.19% Standard Variable 变成6.59%        最新Fix：2年 5.29%
6. Suncorp -0.19% Standard Variable 变成 6.69%
7. Bank of Melbourne -0.2% Standard Variable 6.6%        最新Fix：1-3年5.39%
8. Citibank -0.2% Standard Variable 变成 6.89%           最新Fix：1-3年 5.55%

最后发表： lkb1405
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一、活水与财
    在构成庭院好运风水的元素中，水池最重要的环节之一。庭院风水的水体有多种表现形式，大如池塘、泳池、喷泉等。小到一碗清水，均能起到壮旺宅气的作用。因此，庭院水格局内在和外形上的风水安排是值得注意的，一般庭院好运吉水对家宅而言，在风水上起到如下作用。

（1）能藏风聚气  喷水池、游泳池、池塘等水池等水池宜设计成圆形，四面水浅，并要向住宅建筑物微微倾斜内抱（圆方朝前）。如何设计从风水学的角度讲，能够藏风聚气，增加居住空间的清新感和舒适感。

（2）体现宅主品格高雅  风水意义上说池塘的形状最好为半圆形。

（3）便于清洁  庭院不宜将喷水池、游泳池、池塘设计成水沟深水型，这种格局在设计学上称之为“汤胸弧形”，而且水质不易清洁，容易积聚秽气，易患肺部的疾病。古书上对这种设计称为“深水痨病”。因此，池塘、喷水池要设计成形状圆满，圆心微微凸起。圆形不宜有犄角旮旯隐藏污垢，便于清洁。

（4）利于安全  如果将喷水池。游泳池。池塘设计成方形、梯形、沟形，则容易形成水深不见底，对在水中嬉戏的人十分危险，尤其是小孩子。

（5）利于健康  如果喷水池。游泳池、池塘的外形设计有尖角，而这尖角如果正对大门，因光的作用即水面反光会反射进宅内，风水学上认为这样的反射会造成宅主人的不健康。

二、花草树木

    庭院式住宅的外围部分。庭院中花草树木、假山流水的美妙搭配，合理布局，可以使整个住宅风水，更能起到利于宅主的身心健康和宅气姓王的作用，因此，庭院草木也是风水助运的重要手段。

    在庭院里种植大树是风水上的大忌讳，而且其实用价值不高，不便之处多，归纳起来，大致有如下几方面不利因素：

（1）在庭院中种植大树，势必会影响采光。高大的树木会遮挡住门窗，阻碍阳光进入室内，以至住宅内阴暗潮湿，不利于居住者的健康。

（2）在庭院中种植大树，还影响良好的通风，阻碍新鲜空气在住宅和庭院之间沟通，导致室内湿气和浊气不能尽快排除，是得住宅环境变得阴暗潮湿，不利于健康。

（3）庭院里不可种植较大的树木，还因为大树的根生长力旺盛、吸水多，容易破坏地基而影响住宅的安全。

（4）传统上认为，高大的数目容易将数根伸到房子下面，妨碍房基的牢固、树根在房子下面生长或枯死，会给住房的安全带来潜在威胁。

（5）如果在庭院种植大树，大树本身所占面积不小，如此一来，会使庭院显得狭窄。另一方面，大树叶多，风一吹过，落叶满地，清扫不易，用影响到卫生和观瞻。

（6）庭院种树在古代是观赏重于实用价值，现在则相反，庭院除了利用来晒衣，乘凉外，还是游乐、团聚的好地方。若在庭院种植大树，会使活动空间缩小，很不方便。庭院中可种植一些花草，不但是一种点缀，也是一种乐趣，每天早晚抽出时间修剪花木或除草灌水，这也是有益健康的的锻炼，对老年人更能增寿。

    喜欢花木的人，可以设计一个庭院花园，但要有技巧，布局得宜；能引人入胜，令人赏心悦目。

    缺了大树而格局独特的庭院花园，同样可以营造出“柳暗花明又一村”的艺术效果，令人流连往返。

三、庭院假山  

    假山、池塘都是庭院中的一部分，所以，不可单独的考虑。假山、池塘的吉凶，和树木的吉凶不一样。将假山、池塘和大小树木都配置在吉位的话，如果面积不够，是很难办到的。因此，对一般的住宅来说，设置假山和池塘的地方是凶的话，就不设置，这才是明智的做法。

（1）西方位     在次方位设假山为吉相。如能配合数目，防止日晒就更加吉祥。

（2）西北方位   设置假山为大吉。但是堂皇的格局还要配上树木，才会产生家运昌隆的运气。

（3）北方位     这个方位设假山为吉相，地势高一点也没关系，适当的配合着树木，会增加美观。树木不要太靠近房子，更不要开窗户。

（4）东北位置   设假山没有关系。而西北的泽，是山的本命位置。高耸。屹立的山会带来稳定感，含有不屈不饶的意思，做高一点比较好，意味着财产稳定，一家团结以及有好的继承人。

最后发表： clairexwy
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楼上楼下接的好好啊。。。

最后发表： 自由自在
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华人确实不少，这几天接送孩子，耳边听到 不少讲中文的，还有讲上海话的。

不过更多的似乎是韩国人，韩国人也很注重教育，他们的孩子估计成绩也好，所以学校的总体评分就上去了。

我们这里还有个韩国超市，能买到不少韩国食品，价格不贵，质量似乎也不错。

最后发表： 黛少MM
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我也准备铺强化板，目前能做的就是买回来排井字放一放，然后铺，注意通风即可。

最后发表： 黛少MM
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今天又有去帮宁寺，有些接受8mm laminate。

最后发表： AUSBEEAUD
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最后发表： silvialex
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想看王姐酿的啤酒

最后发表： guigua
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看看《人生设计在童年》就知道了，都一样的

最后发表： daisysy
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基本牌也没有多重，1KG以内吧，但是商家不停地出什么扩充包，你就得不停地跟着购进，不轻啊

最后发表： shyjack
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帮顶一个吧，孩子还小，目前还没这个兴趣。

最后发表： mayzhao
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还真是，怨不得没几个扩建的。不如在再等几年重新盖了。谢谢各位了！

最后发表： silvialex
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主要是没有用尿布蒸米

最后发表： HR798
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请问只验血吗？不用做其他检查吗？

最后发表： silvialex
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555555，只看到美食，木有看到美女！

最后发表： nil
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我的已经统统挂了。我就不烦心了。

最后发表： cynthiawu
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菊花枸杞子马蹄糕
http://blog.sina.com.cn/s/blog_67a5a6670100l96o.html

【材料】菊花15朵、杞子干若干、清水1500克、马蹄粉250克、糖320克

【制作过程】1、把750克清水与马蹄粉混合，搅拌至无颗粒状粉浆
            2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟
            3、放糖320克，再煮至沸腾后熄火，捞出菊花
            4、取250克粉浆倒入糖水里，立即搅拌均匀
            5、把余下的的粉浆全部倒入糖水里面
            6、顺时针方向搅拌至粘稠
            7、蒸盘四周刷少量食用油，把糊倒进糕盘
            8、待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火再蒸10分钟
            9、糕体变半透明装后，把筷子插进，如抽出不沾糕体即熟
           10、晾凉后切块享用
            （凉吃、煎一下，或微波炉叮热吃都是一个不错的选择）

最后发表： wmwbull
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益虫。。。。。。

最后发表： Greenhouse
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幸福的鸡们，可得快点儿下蛋报达主人， 呵呵。

最后发表： Greenhouse
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我最近发现橄榄树的底下的叶子全没了。
除了possum，我实在想不出是谁干的。

最后发表： 督导
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混血儿就是漂亮

最后发表： gipsies
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我说的是墨尔本的情况。应该和悉尼一样。不知道楼主说的是小学还是中学。小学的话，好像竞争压力不大。只要不是住的很远，都能入学。中学的话，不需考试入学的好中学，有严格的片区。这个学校的网站上有。还有的学校明确说，即使是PR,即使在片区，也要看学校有无名额。甚至说明在租房或者买房前，要先和学校咨询是否有位置。

最后发表： mysydney
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有道理，谢谢！

最后发表： MillerYang
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投资房有租赁合同，有房租收入应该就可以了吧

最后发表： china_john
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www.zuojiaju.com/portal.php

最后发表： LLL0918
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一年就涨四万（13%）已经很不错了。况且又是以换自住房而卖的，现在卖出所得收益不需交资本得利税（CGT）。看来楼主当时买这个房子是慧眼独具啊。即便6年后房子真能涨到60万，每年的平均收益率也只有不到12%。
不过楼主还需考虑如下因素决定是否现在出手：
1.房屋所在区域将来几年的价格走势预期 - 有的区突然之间受到追捧，一两年内大涨也不是没有可能；
2.先不考虑房价涨幅问题，单考虑出租收益的话，每年是收益还是亏损，以及因此而产生的税务减免或支出；
3.房屋的类型，新旧程度及维护费 - 如楼主的房子是新的Apartment，有可能Strata会有每年30%以上的涨幅，造成维护成本大幅增加；或房屋过旧，需要投入维修费等；
4.现在的房租及房租涨幅预期 - 如果同一区域将有大量新房建成，会使此房出租率下降，涨幅放缓；
5.楼主对卖房所得四万的用途及收益率 - 如果用于冲减现有住房的贷款，那么收益率为6%左右；如果不需还贷而存银行，要考虑交税问题；
6. 如可找到其他的投资渠道，对比新的投资收益和现有投资收益，看哪一个会带来更高的收益。

总之，别人的只是建议。希望楼主综合分析以上因素，找出答案，自己做出一个将来不会后悔的决定。

最后发表： dcxg
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[youtube]Y1xs_xPb46M[/youtube]

最后发表： 么么公主
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主要是不健康，吃那么多肉，还得减肥！

最后发表： 一笑而过
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首先感谢楼主，辛苦了，不过能改一下字体吗？　眼花了。