ZT:寻找他乡的故事 我在加拿大打工

fargo

<br>
<br>
ZT:寻找他乡的故事 我在加拿大打工 <br>
<br>
<br>
<br>
＜本文发表于: 相约加拿大:枫下论坛 www.rolia.net/forum ＞<br>
　 <br>
ZT:寻找他乡的故事 我在加拿大打工 <br>
今天早晨我打工的餐馆又有一位本地人被解雇了, 这也是一周之内第二个被解雇的西人了。当那个讨厌的德国人告诉他这个消息的时候，这位老兄的眼泪都掉了下来。好半天他才回过神来问我“How are you today? John”.我说我很好，也习惯性的反问他:”How are you today? Don.” 他强装笑脸说“Oh, I am all right”. 后来我才觉得我不应该那样问他，他走时我真诚地对他说：“Good luck to you”。 <br>
<br>
今天晚上也是一周之内我可以和儿子交流的唯一夜晚，我成天打工，晚上回到家时儿子早已入睡，早晨儿子还在做梦时我已赶着去打工了。所以也只有今天有点时间把我在加拿大打工的经历和感受写下来，和那些还在移民这条路上寻梦的朋友互勉。 <br>
[ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]<br>
我是那种做任何事情都很投入的人，对于移民我也是一样办的非常投入，所以半年不到我们一家3口就拿到了移民签证，像大多数移民的同仁一样，在等待签证的日子里我即兴奋又焦虑，很担心被拒或拖的时间太长，因为我的年龄已经不小了。拿到签证后我就时时的反问自己我为啥移民，但那时小卒已经过河，好像没有退路了。于是我们一家3口和另外两家在001上认识的朋友一起蹬上了飞往温哥华的航班。在温哥华办完所有的入境手续后，我和朋友乘加航的飞机在当时时间下午3点到达加拿大的石油城卡尔加里。 <br>
<br>
在卡尔加里安顿好之后，我们就盘算着如何找工作，朋友告诉我先别急着打工，了解一些情况，找找专业工作。我就浏览了与专业有关的网站，只要是沾边的工作，我都发简历，但每个招聘广告过了截止日期都没有回音，此时我带的加元已所剩无几，想着下月的房租还没有着落，还得买车，实在在家里呆不住了，此时老婆的急性子又犯了，成天嚷嚷着让我先去打工。考虑到没有车交通不方便，我就打算在downtown 的餐馆找份工作，跑到餐馆最集中的地方一问，人家问我以前干啥，有没有简历。我说我在中国是GEOLOGIST，人家说我应该去石油公司递简历。我心里想我也想，可石油公司不收我啊！回到住处一问朋友才知道这里啥工作都要简历，而且LABOUR工的简历中学历写高中毕业就可以了。后来在网上一查原来这里LABOUR工都要求高中毕业就可以了，我还真纳闷加拿大缺高中毕业生？那为啥收紧移民政策呢！那天晚上我照着别人的模式连夜编了一份厨师的简历，说自己能干这个哪个，其实我做饭的秘诀就是多放味精鸡精之内的东西。第二天我就向downtown的餐馆里发了十几份简历，这样我连续在downtown里发了一周的简历，都是COOK。大概又过了一周，我正准备把我的职业改为warehouse man的是时候，有一家餐馆叫我去面试，说是招third cook,起初我以为是三级厨师，后来我才知道哪个餐馆正常工作时间有三个厨师，我要去了只能排第三。第二天我准时到了那里，被告之chef忙次日再来。后来的面试也只是问了我以前干啥，大概希望多少工钱，并告之他们招意大利厨师。我说我以前做中国菜，如果做意大利菜我需要培训，面试时间大概3分钟不到，最后被告之如果录用会打电话与我。又在家等了一周之后这家餐馆打电话叫我去干活，说是叫我做中国菜，我一听就头痛，中国菜我就会做西红柿炒蛋之类的东东。 <br>
<br>
上班时间是10点，已到10点半，那家餐馆还没有开门。我心理纳闷我怎那么倒霉呢，难道这家餐馆倒闭了？正想离开时，门开了一条缝，探出一张通红的德国人的脸：“Are you John?” ，“yes, I Am.”。 随即门又关上了,我就站在哪儿发愣，想着要不要进去？大概过了3分钟门又开了，德国佬又问“Are you John?” ，“yes, I Am”。 这次门开的大了一些，那意思是让我进去。后来我才知道德国佬不见我进去，才又返回的。他把我领到地下室告诉我穿那件工作衣，等我返回地面时，他已拿着两页菜谱等我，那神情让我想起了儿时生产队的队长。“John, This is your job. You should do this, … this and this”。他在菜谱上画了很多圈圈，我一看满页的英文单词没有几个我认识的，随后他将菜谱丢给我叫我自己做。我在那儿大概看了半小时，正后悔为啥没有带快译通时，哪个德国佬又跑来说“One girl will come at noon, she will show you how to do”。中午时来了一位已不算女孩的亚裔女士。她到是很友好，和我一样语言不多，教我很耐心，很多时候我听不懂她说啥，此时我才明白我的英语水平大概是加拿大学前班的水平。一周之后我自己独立工作了，那周是在加拿大最黑暗的一周，虽然学了1周但我根本就不知道先做啥后做啥，常常做了这个忘了哪个。哪个德国佬常常红着脸对我吼：“John, you should do this first”, “John, never let me see you do this”，<br>
”John, if you make mess again, you can not stay here”。有一天我忘记了更新调料，他又吼起来了“Fuck. Chef .I think we should find other person”。这次我听的很清楚他说了粗话，我也不能客气了：“what did you say? Please never say that ＜ r o l i a. n e t ＞<br>
word to me. I come from china. Chinese people never say that word. If you do not like me, <br>
I can go”. 从那以后哪个德国佬好象收敛了很多，啥没有了他会自己去做。有时我也问他一些问题，他常常说：”I do not work for you, you work there, I work here”。忽然有一天他缺一种调料要用我的，我就说：“I do not work for you”,他红着脸看样子很不好意思。这样大概过了1月，那几样菜我已经做的很熟练了，模样也很好看。每当我做的好的时候主厨就会说:”You are a good boy”, ”good job, John”…我最爱听他说：“you are a good Chinese boy”。每当他忘了Chinese 的时候我都会提醒他。忽然有一天他手里拿着20加元对我：”John, this is for you”，我说谢谢，大概我说thanks的发音太像“No， thanks”了，他还以为我不要，傍边一位女士对我说 “John, Never say No”。我拿着这20元第一次在加拿大带儿子吃了麦当劳，看着儿子非常享受的样子，我的眼泪都要下来了。在祖国我们虽不富裕但儿子要吃麦当劳我从来不拒绝。主厨知道我需要钱，有一天他问我能不能做一些dishwasher的活，这样我可以一天多加4个小时。现在我在这家餐馆每天可以干6小时折算10小时，那个德国佬也会帮我，他叫我Chef John或Johney，常常问我一些中国的情况。下月我准备放弃这份LABOUR工，我想我们移民的目的不是为了打工，也不应该和加拿大的初中生永远呆在一起。为了老婆孩子，为了我们心中的梦，男人们不能这样放弃。 <br>
<br>
每天到下午4点匆匆填饱肚子后我就赶到另一家餐馆打工。老婆以前在这家餐馆打过一段时间工，觉得的很累想放弃。由于离我住的地方比较近我就接了下来，有了前一家餐馆打工的经历，在这家餐馆我干的很顺当，每晚收工时老板总会翘起大拇指，然后对我深深鞠一躬。工作的同事都会说John is the best。有一天一个鬼子可能是为了讨好韩国小姑娘说: “ I like Korean, I do not like Chinese and Japanese”。正好被我听到了，我就问他“Why? I am a Chinese”。这为仁兄也是红着脸走开了，没有过几天老板告诉他假期过后不用来上班了，那天晚上我离开时看到他一人坐在路边发呆。 <br>
<br>
我曾告诉一位西人朋友：“I do not know why I come here”，she said: “you can be back” { 枫下论坛 rolia.net/forum }<br>
I asked her: “what is the right answer if my friends want to know why I am back” 。 <br>
<br>
可能朋友会问我下部如何打算？说真的我很迷茫，但我想不能这样打一辈子工作——男人们不能放弃！ <br>
<br>
在加的华人更不能放弃！