葱爆羊肉

dcxg · 发表于 3-2-2015 06:13:58

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怎么做啊？

dcxg · 发表于 3-2-2015 06:14:59

羊肉有具体部位要求没？

dcxg · 发表于 3-2-2015 06:16:02

跟着哥吃羊吧，再不吃，要踏马的涨的没谱啦！

chinese太凶猛啦

dcxg · 发表于 3-2-2015 06:17:05

@蓝山夜妖羊肚好的喔

kevin妈妈 · 发表于 3-2-2015 06:28:11

怎么搞的
我还以为有美食帖可以看
还想看看dcxg的大作
没想到又是咨询帖

容容 · 发表于 3-2-2015 06:38:55

羊肉我曾经发过一个帖子，叫做羊肉三吃的，你找找哈。

mason00 · 发表于 3-2-2015 08:18:45

澳洲羊肉一般都带骨，无皮，葱爆比较难。估计要买整支带皮羊腿。一般一大块roast的可能只能烤，又没皮。葱爆的要腿肉，我觉得。

蓝山夜妖 · 发表于 3-2-2015 11:53:50

dcxg 发表于 3-2-2015 07:17
@蓝山夜妖羊肚好的喔

看出来了，你比我还逊

dcxg · 发表于 3-2-2015 13:45:07

蓝山夜妖发表于 3-2-2015 12:53
看出来了，你比我还逊

羊真心的还算环保，不过，下水估计买不到的哇

dcxg · 发表于 3-2-2015 13:46:19

kevin妈妈发表于 3-2-2015 07:28
怎么搞的
我还以为有美食帖可以看
还想看看dcxg的大作

哥就是介么设计的

dcxg · 发表于 3-2-2015 13:48:20

mason00 发表于 3-2-2015 09:18
澳洲羊肉一般都带骨，无皮，葱爆比较难。估计要买整支带皮羊腿。一般一大块roast的可能只能烤，又没皮。葱 ...

我们家只吃羊排！烤羊排，还真心不错的

赶紧吃啊，踏马的，现在还算便宜

dcxg · 发表于 3-2-2015 13:50:07

本帖最后由 dcxg 于 3-2-2015 14:56 编辑

澳洲的羊，说实话，跟国内的山羊没得比的哇

但是，比猪和牛还是强的

mason00 · 发表于 3-2-2015 14:28:00

dcxg 发表于 3-2-2015 13:50
澳洲的羊，说实话，跟国内的山羊没得比的哇

但是，比猪和牛还是强的

山羊肉不多，没怎么吃过。只买过一次，老板号称是山羊腿，都是皮和骨头，没意思，坑我！
羊肋排好，去costco就是冲着这个，trim的很干净，29/kg，woolworth trim到这种程度的都是49，一般39的油肉又多了，吃起来前2口很舒服，第三口就难免咬到油了。

容容 · 发表于 3-2-2015 15:10:11

mason00 发表于 3-2-2015 15:28
山羊肉不多，没怎么吃过。只买过一次，老板号称是山羊腿，都是皮和骨头，没意思，坑我！
羊肋排好，去co ...

可以用高压锅煮，就不会觉得都是骨头了。肉很好啃的，羊肉汤加点醋和香菜，我尝过一点，味道不错的。

dcxg · 发表于 4-2-2015 05:09:02

容容发表于 3-2-2015 16:10
可以用高压锅煮，就不会觉得都是骨头了。肉很好啃的，羊肉汤加点醋和香菜，我尝过一点，味道不错的。

澳洲的羊没有味道的哇

dcxg · 发表于 4-2-2015 05:09:56

mason00 发表于 3-2-2015 15:28
山羊肉不多，没怎么吃过。只买过一次，老板号称是山羊腿，都是皮和骨头，没意思，坑我！
羊肋排好，去co ...

鬼子就吃个羊排

dcxg · 发表于 4-2-2015 05:10:22

羊肉煲是不是也很不错？

dcxg · 发表于 4-2-2015 05:11:29

蓝山夜妖发表于 3-2-2015 12:53
看出来了，你比我还逊

羊下水比牛的可不知道强了多少倍的哇

你太不懂吃了猪

容容 · 发表于 4-2-2015 07:27:24

dcxg 发表于 4-2-2015 06:09
澳洲的羊没有味道的哇

没有膻味，不是挺好的？不过做的时候，我还是要加花椒什么的，主要是心理安慰。

mason00 · 发表于 4-2-2015 08:26:57

dcxg 发表于 4-2-2015 05:10
羊肉煲是不是也很不错？

羊肉煲就用一包包的roast羊肉，臀肉，肩肉。我主要喜欢里面的粉丝，带点肉糜，配块羊肉，吃牛肉面的吃法。

dcxg · 发表于 4-2-2015 18:51:16

mason00 发表于 4-2-2015 09:26
羊肉煲就用一包包的roast羊肉，臀肉，肩肉。我主要喜欢里面的粉丝，带点肉糜，配块羊肉，吃牛肉面的吃法 ...

内玩意儿，买块肉就自个炖呗
有啥玄机？

dcxg · 发表于 4-2-2015 18:52:04

容容发表于 4-2-2015 08:27
没有膻味，不是挺好的？不过做的时候，我还是要加花椒什么的，主要是心理安慰。

没有膻味才不地道呢
就跟内个鱼不腥是一个道理呢

mason00 · 发表于 4-2-2015 20:01:50

dcxg 发表于 4-2-2015 18:51
内玩意儿，买块肉就自个炖呗
有啥玄机？

主要是带不带皮，带不带骨。其实我只管吃，具体的做法不熟，随便做肯定差很远。

dcxg · 发表于 5-2-2015 07:08:59

mason00 发表于 4-2-2015 21:01
主要是带不带皮，带不带骨。其实我只管吃，具体的做法不熟，随便做肯定差很远。

羊肉带皮能吃么？亲！

dcxg · 发表于 5-2-2015 07:09:21

烤羊肉串，也行的哇

蓝山夜妖 · 发表于 5-2-2015 08:20:59

dcxg 发表于 4-2-2015 06:11
羊下水比牛的可不知道强了多少倍的哇

你太不懂吃了猪

吃猪还是懂的，羊下水从没听说

容容 · 发表于 5-2-2015 09:53:23

dcxg 发表于 4-2-2015 19:52
没有膻味才不地道呢
就跟内个鱼不腥是一个道理呢

鱼不腥才好吃的啊，难道你是猫转世？

dcxg · 发表于 5-2-2015 13:44:45

蓝山夜妖发表于 5-2-2015 09:20
吃猪还是懂的，羊下水从没听说

羊杂！听过没？

dcxg · 发表于 5-2-2015 13:46:12

容容发表于 5-2-2015 10:53
鱼不腥才好吃的啊，难道你是猫转世？

介神马逻辑的哇

鱼本来就腥的哇，所以很多人不吃
河腥和海腥又不同。

dcxg · 发表于 5-2-2015 13:49:13

羊杂汤才是超级好吃的东西

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