吃一口热腾腾的兰州拉面吧！

maggie2007 · 发表于 12-4-2014 22:01:36

椰子云发表于 12-4-2014 20:55

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那就是清汤面咯，我看只有四川人才吃得惯满是辣椒的清汤面，你们主要是吃辣椒啊！所谓无辣不欢。我看给 ...

清汤面没辣椒啊，哈哈，这个有花椒辣椒，所以叫麻辣小面。如果加了牛肉啊排骨啊，就不能再叫小面了，只能叫牛肉面，排骨面。。。。。。。。。。。

椰子云 · 发表于 12-4-2014 22:05:47

maggie2007 发表于 12-4-2014 21:01

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清汤面没辣椒啊，哈哈，这个有花椒辣椒，所以叫麻辣小面。如果加了牛肉啊排骨啊，就不能再叫小面了，只 ...

那就是清汤面咯，不是很有感觉也。。。。。。。还是浓汤汤头的面有味道啊。。。

天秤地龙 · 发表于 12-4-2014 22:38:29

本帖最后由天秤地龙于 12-4-2014 21:46 编辑

不管正宗不正宗，味道一定不错。
不过，够麻烦的，又炖牛肉，又熬羊汤，适合人多的大家庭，
咱这种“一人吃饱，全家不饿”的主，应该不会忙碌半天，就为一碗面，不过也算见识了。

牧马人 · 发表于 12-4-2014 23:06:12

本帖最后由牧马人于 12-4-2014 22:07 编辑

maggie2007 发表于 12-4-2014 20:26

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面汤啊。。。。。。。。。。

没搞错吧，小面怎么可能是面汤做汤头？是调好的红汤把面放进去，而不是面和面汤一起出锅然后再加调料，没有这么干的。

maggie2007 · 发表于 13-4-2014 00:05:57

牧马人发表于 12-4-2014 22:06

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没搞错吧，小面怎么可能是面汤做汤头？是调好的红汤把面放进去，而不是面和面汤一起出锅然后再加调料， ...

外面卖的都是把调料放碗里，面煮好了放碗里就完了啊。。。。。。。

椰子云 · 发表于 13-4-2014 00:34:33

天秤地龙发表于 12-4-2014 21:38

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不管正宗不正宗，味道一定不错。
不过，够麻烦的，又炖牛肉，又熬羊汤，适合人多的大家庭，
咱这种“一人 ...

一个人吃更不能将就，否则越吃越瘦。

maggie2007 · 发表于 13-4-2014 13:17:57

椰子云发表于 12-4-2014 23:34

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一个人吃更不能将就，否则越吃越瘦。

有的男的注意力不在吃上，人与人很不同的。。。。。。。哈哈。

牧马人 · 发表于 13-4-2014 13:46:19

maggie2007 发表于 12-4-2014 23:05

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外面卖的都是把调料放碗里，面煮好了放碗里就完了啊。。。。。。。

我所看到的不是那样的。太对付了，面汤做汤头…………totally wrong

linallen · 发表于 13-4-2014 14:12:57

勾起馋虫了，回国一定要吃够！

maggie2007 · 发表于 13-4-2014 14:26:21

牧马人发表于 13-4-2014 12:46

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我所看到的不是那样的。太对付了，面汤做汤头…………totally wrong

自己做的用干面可以用面汤啊，
外面卖的用碱面，面汤就不能做汤头了，最多就是筒子骨汤做汤头拉。。。。。

哈哈，真讲究。我很少买碱面，都是用干面，据说干面的汤富含镁锌，有营养哦，哈哈。。。。。。。。

椰子云 · 发表于 13-4-2014 15:50:18

maggie2007 发表于 13-4-2014 13:26

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自己做的用干面可以用面汤啊，
外面卖的用碱面，面汤就不能做汤头了，最多就是筒子骨汤做汤头拉。。。。 ...

我在墨尔本都买不到碱面，那些看上去像碱面的所谓福建面基本都不含碱，吃起来也很烂，一点都不好。

maggie2007 · 发表于 13-4-2014 15:52:18

椰子云发表于 13-4-2014 14:50

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我在墨尔本都买不到碱面，那些看上去像碱面的所谓福建面基本都不含碱，吃起来也很烂，一点都不好。

是这样的啊，好在我从来没买过，看起来黄黄的样子。。。。

maggie2007 · 发表于 13-4-2014 15:52:47

我要么干面，要么自己做。。。。。。。。

sdjz089 · 发表于 19-4-2014 02:45:36

作为每天早上都吃一碗牛肉面的资深食客，我表示，这绝不是兰州牛肉面

椰子云 · 发表于 19-4-2014 09:39:55

sdjz089 发表于 19-4-2014 01:45

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作为每天早上都吃一碗牛肉面的资深食客，我表示，这绝不是兰州牛肉面

哎呀，不要露我的馅嘛。。。。。哈哈

浮云云艾米莉 · 发表于 19-4-2014 10:02:51

悉尼宝宝龙发表于 12-4-2014 18:30
看着就是上海的盖浇面啊。。。

哈哈哈哈哈哈我也觉得

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