美食天地 今日: 0|主题: 5095|排名: 57 

最后发表： tzg668
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天啦，这个也太专业了吧

最后发表： sukidream
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貌似现在不是吃荔枝的季节吧。。。现在是冬天呢，印象中荔枝好像是夏天出来的。。。

最后发表： 西皮二黄
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这五彩小笼跟橡皮泥涅出来似的....
我承认,我很土...觉得还是传统小笼吃起来放心点哦,哈哈

最后发表： eva_kong
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你才是大师呢，向你拜师！
仍要不断摸索学习

[ 本帖最后由 eva_kong 于 8-7-2010 22:16 编辑 ]

最后发表： jiayan1412
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最后发表： 北极光
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我也正好想做呢。用现成的馄饨皮可以代替烧麦皮。

最后发表： jiayan1412
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我也喜欢肯德基里面的酱，汉堡里面的那种
不过到现在我还没有找到一样的。确实这里买的都是酸酸的阿

最后发表： 荷塘月色
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下次来澳洲我也试着做做！打算做川味儿的。

最后发表： eva_kong
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教教我嘛，怎么做的，我也要试~~

最后发表： Sally_Zoe
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像猕猴桃的籽。。。。

最后发表： Espresso
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米不一样的，不是夹生的
和risotto的米类似

最后发表： 飘泡
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再来俩包子，勉强吃得饱。

最后发表： 悠悠
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华人超市的冷冻柜里找找!

最后发表： 圆满的考拉
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我就不喜欢糖心的，吃了恶心，不知道为什么

最后发表： dong22
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我在Bunnings warehouse看到有卖smoking wood chips的了，没有熏箱就没买

最后发表： dong22
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不晓得为什么牛肉没那么大的腥臊味？还有很多华人肉店的猪肉也不腥，可能放过血了吧

最后发表： Melb机场接送
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so much difference?????

最后发表： 西皮二黄
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第一次看到这种做法,学习了!
lz的这个 煮新意  系列有没有续集啊~~

最后发表： uniwg
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先考虑店面吧，钱有够多吗。网上查查某个shopping center，比如Westfield的food court租个摊位要几多money。或者去华人店当烤鸭师傅先。

最后发表： amanda_cyf
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建议LZ做饼干的话，找西人的菜谱，会告诉你用什么面粉，self raising flour 是 plain flour 加了baking powder.

最后发表： 退休养老的人
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感觉飞机上的那种饼味道很难闻的，我从来在飞机上都尽量吃米饭和面

最后发表： zlsiva
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中国的话在药店可以买, 这里好像有些华人超市有卖一种专门点豆腐的, 纸盒包装起来.
我在猫本city杂货店看到过

最后发表： eva_kong
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盘子很好看，当然菜也不非常不错

最后发表： jc2602
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做出来味道怎样？外形是小问题，味道是大问题。。。

最后发表： leilasxy
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看着不错~~~~~~DING

最后发表： jc2602
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澳洲有黄鱼卖吗?

最后发表： jc2602
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楼主上的是真图还是哪里下的？？

最后发表： 督导
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想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。华康医院专家介绍汤的种类不同，作用也各异，介绍几种冬天常喝汤的养生功效。
　　排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。
　　体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。

　　鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

　　鱼汤健脾开胃。鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。


　　猪蹄汤养气血。猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
白菜萝卜汤：白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升后，加红糖适量。每次200毫升，一天2次，连服三四天即可治愈。
香菜汤
芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。

玉米须橘皮
玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次；止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。

姜汤
初起感冒：葱白（连须）、生姜片5钱、水一碗煎开、加适量红塘称热一次服下（葱姜不需服下），并马上睡觉，出汗即愈。

姜丝萝卜汤：姜丝25克，萝卜50克切片，加水500毫升，煮15分钟，加红糖适量。每次200毫升，每天1－2次。

最后发表： gingerzjy
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咦，我们以前常去springvale那家金辉呢。不过印象都还不错，那些小姑娘服务员很NICE，经常逗我们家的两个小家伙，上菜也很快。餐前上的汤也很好喝。不过主菜的味道只能说还过得去，我家的小朋友都不是很待见。

有可能我们都是选择晚上5点来钟不到6点，客人都还不多的情况下吃的，所以待遇好点？

最后发表： eva_kong
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你太有才了

最后发表： mutoudemu
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我LG天天吃面包牛奶，有时候会煮根玉米，千篇一律，呵呵。。牛奶里面会加点麦片。。

最后发表： nizi
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台湾肉松，也很有名阿，我还是自己跑去台湾人超市花点银子买吧。

最后发表： eva_kong
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我的古董烤箱，似乎没有这个功能

最后发表： 雅瑶冬月
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我睇“苏Good”学来的。。。

最后发表： frozen_heart770
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顶楼上！
Bread maker

最后发表： 小真
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应该是的

最后发表： black_zerg
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哇真好吃真想吃啊

最后发表： 长腿兔子
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这类东西我家一般都是用小红辣椒、海鲜酱油葱姜蒜爆炒。

最后发表： 避雷针
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材料：蒜苔250克，猪里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克、盐适量。

制作方法：

1、将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。

2、蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。

3、将油烧至7成热，加干花椒爆香。

4、放入肉丝煸炒变色，捞出备用。

5、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。

6、加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。

最后发表： lisa2008
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plain flour