在澳洲吃到了槐花麦饭，美味的健康食品！

sucewang

今天去高尔夫球场练习打高尔夫球，在那里发现了一棵树上结了很多白色的花，花的样子很像是槐花，闻了闻，有淡淡的槐花的香味。
在中国的陕西河南等地每到槐花盛开的季节当地人都要用槐花做麦饭。
练球结束，我采摘了一些槐花，准备回去做麦饭。
这种槐花不是长得一串串的，比较松散的长在树上，但是花的形状和中国看到的槐花一样。我回家上网查看了一下，这是刺槐，或者叫洋槐，也是槐树的一种。
开始做麦饭，麦饭就是用面粉与槐花蒸的饭食。
1将槐花洗净，沥干水。
2沥干水的槐花放到大一点的盆中，均匀地撒上面粉，双手把槐花与面粉搅拌均匀，使槐花都裹上薄薄的一层面粉。也可以撒点盐、花椒面，一起搅拌均匀。
3将裹上面粉的槐花放到蒸锅里蒸，15分钟左右就好了。蒸好的槐花可以闻到淡淡的槐花香味。
4准备油泼辣子，蒜酱（蒜末、酱油、醋、香油）
5蒸好的槐花加入适量的油泼辣子，蒜酱，麦饭就齐活啦！
在澳洲吃到了槐花麦饭，美味的健康食品！

胖小虎

看着不像槐花呀！不知道口感怎么样？

yybubu

看起来不错哦

Serin

头一次看到有这么吃的。
油泼辣子，想想就流口水了。

shanzee

好吃吗？

dcxg

shanzee 发表于 16-8-2016 22:58
好吃吗？

想吃么？

dcxg

小时候，公路旁边有很多槐树，开花的季节，采了就吃，甜甜的

sssddw

catfelix

sucewang

蒸出来的槐花麦饭非常好吃，还减肥，吃一大碗也只有一点点面，因为只有薄薄的一层包裹槐花。
麦饭可以用各种蔬菜来做，比如芹菜叶，土豆丝...，做法都是在菜上撒薄薄的面粉，蒸熟吃。
土豆做的叫洋芋喳喳，陕北的名小吃。

胖小虎

sucewang 发表于 17-8-2016 21:03
蒸出来的槐花麦饭非常好吃，还减肥，吃一大碗也只有一点点面，因为只有薄薄的一层包裹槐花。
麦饭可以用各 ...

陕西人，顶一个！

zlsiva

墨尔本西区有一些街区种了槐花。是一个陕西朋友介绍的，他采了一枝回来给我看。我们南方从来没有见过这个

omiba

新鲜，我也是第一次见呐

sucewang

omiba 发表于 14-9-2016 18:15
新鲜，我也是第一次见呐

中国的饮食文化几千年的历史，博大精深！单单是蔬菜的品种中国就比澳洲多多了，澳洲比不了。

zuosifen

好赞啊

hhhtgaohong

油泼辣子，地道