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标题: 大家讨论一下澳洲华人店买猪肉吧！可能是个老话题，但确实也关系到健康！ [打印本页]

作者: candy3487 时间: 2-9-2011 12:33
标题: 大家讨论一下澳洲华人店买猪肉吧！可能是个老话题，但确实也关系到健康！
前两天，房东阿姨找我聊天（她没孩子，估计是天天惦记着找人聊天的！），说起猪肉价格啥的，说是ASHFIELD的猪肉悉尼最低价，八块钱啥的，我一般在家附近和BURWOOD买，五花肉十块十一块的样子，鉴于不是无肉不欢的家庭，所以也就在华人店买过两三次，吃了几块，感觉比国内的要香一点。那天她说完，后来网上搜了搜啥的，发现一个老贴，说是ASHFIELD的大同鲜肉店和餐馆啥的，有人在那里打过工的，如何加防腐剂，然后实在放不了了，就拿去对过餐馆烧的重口味一点，有人吃了拉肚子。。。。。。还有说华人店大抵如此，有同学说基本也不吃猪肉了，就买西人店里的牛肉啥的，吓的我不轻啊，好容易跑过来了，还要受同胞的围追堵截的，后来和温哥华的好朋友QQ时候，也提醒她，还是少买！
联想到前一阵，这里有的TX买到米猪肉，那个照片可真恶心啊。。。。。。

唉，是不是真的不能去华人店买东西了啊！！可是香菇木耳包括做饭的调料啥的，不去华人店，买不全啊！
大家讨论一下！

作者: 周星星1832 时间: 2-9-2011 12:36
我也看到过那个帖子。
买肉的时候还是得自己判断下

作者: candy3487 时间: 2-9-2011 12:38
我注意了一下，反正到过的几个区，都是鲜肉店和烧腊店开在一起啊，不是隔壁就是马路对面啊！

所以真的觉得担心不是多余的！

作者: 周星星1832 时间: 2-9-2011 12:42

原帖由 candy3487 于 2-9-2011 12:38 发表

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我注意了一下，反正到过的几个区，都是鲜肉店和烧腊店开在一起啊，不是隔壁就是马路对面啊！
所以真的觉得担心不是多余的！

现在住的地方远离华人聚集区，所以一般都在超市买。

原来住离华人区近的时候，大部分肉还是在华人肉店买。那些华人肉店的口碑还是不错的

作者: lilac227 时间: 2-9-2011 13:36
现在不吃猪肉了，那味道受不了，牛羊鸡肉的话就在wws和coles买，在华人店一般就买点调料和蔬菜

作者: xndctz 时间: 2-9-2011 14:17
wws也有卖猪肉的啊，我都是在wws买的。
味道嘛 ----- 先过热水过一遍，油煎刚结束的时候再用料酒，然后用葱姜蒜，这样下来，根本没有任何难闻的味道

作者: candy3487 时间: 2-9-2011 14:26
LS的，我也是这么干的，但老公一吃就说SHAN的不行啊！还是华人店的习惯一点，包括老外的熏肉也是，放料酒炒没太多用，那天好赖用酒淹着泡了半天再一起炒，好些了！

作者: 青山 时间: 2-9-2011 14:32
应该不至于吧。我们常去springvale的达成买肉。买肉都要排号，常常排出10多号。
肉都是挂在那里看着师傅现剔下来的。那个流量速度，连tasman都比不了。

boxhill那里的肉店就很明显。华人肉店客人川流不息，洋人的几分钟没一个客人。
我就不信那洋人店的能比华人店的新鲜。

作者: xndctz 时间: 2-9-2011 14:50

原帖由 candy3487 于 2-9-2011 14:26 发表

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LS的，我也是这么干的，但老公一吃就说SHAN的不行啊！还是华人店的习惯一点，包括老外的熏肉也是，放料酒炒没太多用，那天好赖用酒淹着泡了半天再一起炒，好些了！

我过热水的时候，水烧开，煮的时间稍微长一些，
然后把水倒掉，把肉用凉水洗净，主要是把沫子和血都洗的干干净净，比较费时间。
锅里热油的时候，放葱姜和八角，温度高一点，等到最后焖煮的时候再放一次葱姜。
放料酒的时间要掌握好，我是在油煎快结束的时候放，然后立刻盖上盖子，让蒸发的酒精停留在锅里。
还有就是，我在焖煮的时候习惯放一些醋
我和我家人都吃不出膻味

我还认识一个四川人，他才厉害，wws和华人店都买猪肉，完全不放料酒，爆炒猪肉丝，居然没有任何膻味

作者: MillerYang 时间: 2-9-2011 14:51
标题: 回复 #1 candy3487 的帖子
eastwood我定点的那家肉店周末去的晚可能都没你想要的。。。相信应该不会不新鲜了

作者: 雅瑶冬月 时间: 2-9-2011 14:53
去买那些货如轮转的肉店的肉（比如东木的88鲜肉店）应该问题不大的。。。

作者: blackfencer 时间: 2-9-2011 16:03
从来不在华人店买。

作者: clairejia 时间: 2-9-2011 16:27
同ls的，肉啊这些不在华人店买

作者: 辛辛 时间: 2-9-2011 16:47
我很少吃猪肉主要是牛肉和鸡肉

作者: sunnyclh1211 时间: 2-9-2011 16:58

原帖由 MillerYang 于 2-9-2011 14:51 发表

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eastwood我定点的那家肉店周末去的晚可能都没你想要的。。。相信应该不会不新鲜了

卖的多，自然屯的也多，都在cool room里面，人家说没有是因为快下班了，很多备好的肉我堆好了在cool room 里面，不好拿。。

作者: 依稀 时间: 2-9-2011 20:36
在某著名华人店买了一包2013年过期的干货，并且日期是打的，不是纸贴的，回来打开一看，长了一团一团的白毛啊。

作者: sucewang 时间: 2-9-2011 21:00
我们这里想去华人店买东西都没有，还羡慕你们有华人店买东西呢！

作者: immoz 时间: 2-9-2011 21:14
烧肉的时候可以放些草果，白芷，八角，cinnamon等等香料，有益身体还去味道。

作者: 熊猫阿三 时间: 2-9-2011 21:18
我在boxhill华人店买的猪肉，一股骚味，好几次都这样，再也不买了。

作者: bryanremovals 时间: 2-9-2011 21:21
学习了一些知识。
谢谢。

作者: aareon 时间: 2-9-2011 21:44
在悉尼的可以直接去south strathfield的肉厂买。。相对比较新鲜

作者: 冰翡翠 时间: 2-9-2011 23:20
不吃猪肉的人路过。。。

作者: wolf 时间: 3-9-2011 00:49
曾经买了1公斤猪肉碎，倒进1/3瓶料酒，还是觉得有膻味，但似乎肉冷下来就无膻味了

作者: daxiao 时间: 3-9-2011 03:27
我只在华人店买过一回猪肉，是便宜些，猪排１２刀／KG, COLES 18刀／KG，　但膻味更重，从此坚定的只去COLES买了

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