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标题: 请问为什么WOOLWORTHS的猪肉都有很重的骚味了？ [打印本页]

作者: rachel601 时间: 17-8-2011 11:21
标题: 请问为什么WOOLWORTHS的猪肉都有很重的骚味了？
请问为什么WOOLWORTHS的猪肉都有很重的骚味了？

在澳洲这么久了，一直没有方法把猪肉的骚味去除了。
回想在中国吃的猪肉这么香，而在这里已好久没有大口吃肉了。

大家一般在什么地方买猪肉啊？或者用什么方法可以祛除这个味了？
一直很郁闷这个问题。

作者: 雅瑶冬月 时间: 17-8-2011 11:25
去华人的肉店买肉，西人猪肉的那股味道来源有说杀猪方法的问题，也有说是澳洲的猪都没有阉割的原因。。。

作者: 么么公主 时间: 17-8-2011 11:25
多放姜，料酒，我在coles买的肉馅没问题

作者: wulinxiaoxiao 时间: 17-8-2011 11:29
中国杀猪要先放血，澳洲为了人道主义猪是安乐死的，不放血

作者: 泡沫 时间: 17-8-2011 11:41
放点白胡椒粉辟味也行

作者: nicoleflopy 时间: 17-8-2011 11:52
不放血的猪，那肉里岂不是都渗进去血水跟体液的混合物了？

作者: MillerYang 时间: 17-8-2011 12:02
在窝窝丝尝试过一次。。。真是赚了，花了猪肉的钱吃到羊肉的味道

从此只在华人店买猪肉。。。

作者: rachel601 时间: 17-8-2011 12:58
哎。我在华人超市也买过，味道差不多，也有这个味。

只有上馆子的时候才能好好吃几口猪肉。真惨啊！

作者: MillerYang 时间: 17-8-2011 13:27
标题: 回复 #8 rachel601 的帖子
看来相比布村，悉尼还是有些许优点的

我们是在华人肉店，不是华人超市买。。。周末他家基本上是人满为患，并非狼的虚名啊

作者: keepdancing 时间: 17-8-2011 13:27
看了电影《蔬菜宝贝历险记》，有个问题，为什么上帝也不让人吃猪肉？

作者: 雅瑶冬月 时间: 17-8-2011 13:41

原帖由 keepdancing 于 17-8-2011 13:27 发表

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看了电影《蔬菜宝贝历险记》，有个问题，为什么上帝也不让人吃猪肉？

说猪是不洁的动物，不能吃，看看旧约就知道了。。。

作者: sheryllulu 时间: 17-8-2011 18:28
感觉LZ是刚来的，还没习惯这里猪肉的味道

作者: bigapple2008 时间: 17-8-2011 18:37
我老婆在NZ留学过，今天就和我说起以后猪肉没国内好吃，叫我有心理准备

可哥最爱红烧肉啊...

作者: candywang 时间: 17-8-2011 18:56
标题: 试下
肉拿回家，切成拳头大小的块儿。
然后用清水拔血水出来。每二个小时换一次水，用这个方法试一下；

作者: 么么公主 时间: 17-8-2011 22:15
我觉得还好啊，我上次包饺子很好吃啊。。。

其他时候还没自己做过大肉吃。。。。我爱吃牛肉，猪肉一般

作者: HenryWang 时间: 17-8-2011 23:11

原帖由 candywang 于 17-8-2011 18:56 发表

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肉拿回家，切成拳头大小的块儿。
然后用清水拔血水出来。每二个小时换一次水，用这个方法试一下；

同样推荐这个方法。泡上4－5个小时就可以了，中间换水

不过水温不要超过15度，以免营养丢失厉害

作者: sunnyclh1211 时间: 18-8-2011 09:49
有味道的是公猪肉，母猪的就没有味道了。
Eastwood 88肉店和八佰伴用的都是母猪肉，没有什么奇特味道的，不过我本来也不喜欢猪肉。

作者: 小开心果 时间: 18-8-2011 21:11
去time squre 那家韩国超市，牌子是绿色的，猪肉没臊味，sunnybank shopping mall天天那家的也可以。

作者: 彩云追月 时间: 18-8-2011 21:42
我一直买Foodland的猪肉，红烧、清炖、做丸子、包饺子、腌酱油肉······，香的很，从来没吃出有什么怪味。

作者: leem 时间: 19-8-2011 14:18
WWS的五花肉买来放开水里煮一下，煮的时候放点黄酒进去
然后捞出来凉水冲洗一下，再切片炒回锅肉，很香

作者: 铅笔头 时间: 5-9-2011 19:36
标题: 回复 #17 sunnyclh1211 的帖子
可是我听说是母猪肉有异闻，公猪则没有。

作者: sucewang 时间: 5-9-2011 19:39
标题: 猪肉一定要焯水，就没有膻味。
我都是在WOOLWORTHS和COLES买猪肉，做红烧肉很好吃的。
做之前切小块开水焯透，捞出来，不要用冷水冲。
红烧肉的做法如帖子，肉炒出油，然后换到高压锅煮几分钟就好了。
但是猪肉如果不焯水，直接切肉片或者肉丝炒菜，味道不如红烧肉。

作者: ArBen 时间: 5-9-2011 20:50
这得猪不放血

作者: 春风送暖和煦日 时间: 16-9-2011 19:14
为啥牛肉没腥味？

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