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标题: 这样的珍珠奶茶你还敢喝吗？ [打印本页]

作者: pettie 时间: 14-8-2011 10:11
标题: 这样的珍珠奶茶你还敢喝吗？
今天早上看到国内的新闻，揭露了国内珍珠奶茶的小店使用奶精兑制奶茶。

奶精是一种不含奶的食品添加剂，就是有奶味，但却是由蛋白质，脂肪等配制成的。

而医生说这种奶精中含有大量的反式脂肪酸，对人体非常有害，会引起高血压，冠心病等

而一杯奶茶中如果含有50G的奶精，那么反式脂肪酸的含量就超过5G，国际上对反式脂肪酸的控制标准是每天不超过2G。

感觉怕怕啊，儿子今天还吵着要去买珍珠奶茶喝，虽然是在澳洲，但实在不知道这里的奶茶店用啥来制作奶茶？

只记得每次去都是看他们加一些原料在杯子里，然后用搅拌器一转，就好了！

有知道的朋友吗？

[ 本帖最后由 pettie 于 14-8-2011 17:27 编辑 ]

作者: Dreamhouse 时间: 14-8-2011 10:49
健康生活的开始就是不见原料，不入口

也就是少吃加工食品

不管是什么东西，还是吃看得到原料的东西吧！

用新鲜果汁代替吧。

作者: spike777 时间: 14-8-2011 10:52
自己做奶茶喝买点红茶用炼乳冲味道很好

作者: ipac 时间: 14-8-2011 13:48
标题: 回复 #1 pettie 的帖子
这种奶精都是氢化脂肪酸来的，基本上都是饱和脂肪酸，反式脂肪酸是怎么来的呢...

作者: candywang 时间: 14-8-2011 15:00
标题: 告诉你一个简单的制作方法
国内的奶茶我都快十年不喝了。。想喝就自己做，我现在连果汁都是自己做了。

普通红茶：用沸水煮开，滤出荷叶，然将鲜奶倒入小水煮三分钟。关火前放蜂蜜、如果要再甜一点放一点黄纱糖。小孩子喝就只放蜂蜜就行，奶的比例无所谓，要茶味重就奶少，反之处理就是另外一个口感。

煮好后放入冰箱冷藏2小时，拿出来喝就行了。

作者: pettie 时间: 14-8-2011 17:24

原帖由 ipac 于 14-8-2011 13:48 发表

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这种奶精都是氢化脂肪酸来的，基本上都是饱和脂肪酸，反式脂肪酸是怎么来的呢...

刚才在网络上查了这方面的资料，看来早在2008年就已经有曝光过奶茶的问题，我转载过来大家看看。

珍珠奶茶中含有反式脂肪酸你还敢喝吗?

目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。

牛奶让我们认识了三聚氰胺，奶茶让我们知道了反式脂肪酸……还有多少我们未知的名词和业界内幕？

一名记者在街头珍珠奶茶店暗访发现，珍珠奶茶竟然一点奶，一点茶的成分也没有，全是奶精调兑的。而且大袋奶精公然摆放店中。又一个已经是业内公开的秘密。我们不禁要问：为什么欧美国家纷纷立法限制。而我们国家仍让这种业内公开秘密而公然伤害消费者的健康？

据报道：目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。记者暗访得知：1公斤奶精可调配100杯奶茶，其成本只有4至6角钱，而售价高达3至6元不等。可谓一本万利。

反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。据健康专家介绍，在人们经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸对人体健康有七大影响

反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。

1、降低记忆力。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

2、容易发胖。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

3、易引发冠心病。根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。

4、容易形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

5、怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。

6、影响男性生育能力。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。

7、影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

作者: y2kgo 时间: 14-8-2011 18:02
啊？！不要啊
最喜欢喝珍珠奶茶了

作者: 熊猫阿三 时间: 14-8-2011 19:10

原帖由 y2kgo 于 14-8-2011 18:02 发表

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啊？！不要啊
最喜欢喝珍珠奶茶了

你还想活一百岁咩，该喝就喝

作者: pettie 时间: 15-8-2011 08:56
其实我也很喜欢珍珠奶茶的，不过在知道如此珍珠奶茶后，还真是有点不敢再喝。

所以发帖子要这里询问，澳洲卖的会不会也是这样？

如果答案是肯定的，那今后只有自己动手制作了！

作者: 泡沫 时间: 15-8-2011 09:10
觉得珍珠奶茶有股香精味，不

作者: charade 时间: 15-8-2011 09:20
没事。现在所有的食品里都有这样那样的有毒物质，人们的平均寿命还提高了。

作者: SURA 时间: 15-8-2011 09:50
放弃EASYWAY,开始培养你儿子喝BOOST吧

作者: ozbird 时间: 15-8-2011 10:00
比当年妙玉喝的茶如何？

作者: jiangnan75 时间: 15-8-2011 10:47
BOOSTER也是一样的,没看到他们柜台里放的一瓶瓶五颜六色的东西吗?

只喝水和果汁的人飘过.

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