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标题: 分享今天做的一些菜 [打印本页]

作者: jiayan1412 时间: 16-1-2011 15:16
标题: 分享今天做的一些菜

今天请客吃饭。做了一些菜，大家分享一下。

作者: 小红帽 时间: 16-1-2011 16:00
口水啊................

作者: baobaobeibeiAB 时间: 16-1-2011 16:02
口水哗哗的流

作者: channel1016 时间: 16-1-2011 16:04
这么多菜菜你们吃的完么？要不俺帮帮忙？俺家今天就吃了一顿儿正愁着下顿吃啥呢口水呀~

作者: ruili36 时间: 16-1-2011 16:05
开party啊。这么丰富啊。
口水ing。

作者: Richard.G 时间: 16-1-2011 16:07
你们家的菜量真是实在啊。。。。客人真是有口福。

作者: coonaoz 时间: 16-1-2011 16:22
很喜欢那个杂锦粉丝，晶莹通透

作者: ding-a-ling 时间: 16-1-2011 17:52
Wa wa wa , wa wa wa!!!

作者: anniel 时间: 16-1-2011 18:06
看起来很不错呀

作者: 22222222 时间: 16-1-2011 18:10
饿了饿了 ~~~

作者: eastlife 时间: 16-1-2011 18:30

作者: kaile 时间: 16-1-2011 18:33
实在是太有才了，随便一做都能做这么多的菜来，
想问那个牛肉怎么做的，用牛的那部分的肉做的，是不是corn beef ,还是什么？
另外，还有一个小小的意见，那个白斩鸡还流着血呢

作者: sususu119 时间: 16-1-2011 19:12
我也对那个杂锦粉丝感兴趣，怎么做的呀？

作者: ding-a-ling 时间: 16-1-2011 21:58
我喜欢那个烤鸭，牛肉，粉条，白斩鸡……个水平，我这辈子都表想了！

作者: jiayan1412 时间: 17-1-2011 13:07
杂锦粉丝用的是红薯粉丝。先泡一晚上或者2-3个小时，然后水里串一下。把蔬菜，青椒，菠菜，洋葱，胡萝卜用耗油，酱油，盐，醋，糖，麻油炒一下，然后拌入粉条，加白芝麻做装饰。
很多人都喜欢吃，已经是固定的菜样式了

作者: jiayan1412 时间: 17-1-2011 13:14

原帖由 kaile 于 16-1-2011 19:33 发表

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实在是太有才了，随便一做都能做这么多的菜来，
想问那个牛肉怎么做的，用牛的那部分的肉做的，是不是corn beef ,还是什么？
另外，还有一个小小的意见，那个白斩鸡还流着血呢

是corn beef，纯精的，没有肥肉。
那个不是白斩鸡，是糟鸡。

作者: jcassar 时间: 17-1-2011 14:54
这么多好吃的，太招人恨了

作者: jcassar 时间: 17-1-2011 14:56
这么多好吃的，太招人恨了

作者: ls0430 时间: 17-1-2011 15:15
赶紧说，楼主家地址。我鞋呢？可等不及了～～～

作者: wuyeqw 时间: 17-1-2011 21:42
标题: 回复 #19 ls0430 的帖子
同问~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: bella_bella 时间: 17-1-2011 21:58
看这就好吃，寿司是用的蟹肉棒和牛油果嘛？大爱粉丝。。。不会做，按LZ的方法下次试试

作者: sucewang 时间: 17-1-2011 22:50
粉条我最爱吃啦！感觉这里的西人知道粉丝，好像不知道粉条是什么。

作者: eva_kong 时间: 17-1-2011 23:48
个个菜都是精品

作者: 依然逍遥 时间: 18-1-2011 01:38

对LZ的鉴定完毕。。。。。口水贩子

作者: 依然逍遥 时间: 18-1-2011 01:46
那虾，那鸭，那春卷和什么卷，那鸡，那牛肉，那三丝，那水果，我的妈呀！好多我的最爱！

作者: 墨尔本接送机@ 时间: 18-1-2011 07:27
好吃好吃的

作者: yan1125 时间: 18-1-2011 07:34
2840是酱鸭吗？自己做的啊？

做法做法？

作者: jiayan1412 时间: 18-1-2011 08:32
标题: 酱鸭
1）将鸭洗净；2)将一锅清水烧开，将鸭子放入稍烫后用清水洗去血沫控干水份：
3）用老抽和适量盐将鸭子里里外外抹遍，将一小把香葱打成葱节塞入鸭肚中，腌制30分钟；
4）锅中放清水，将鸭放入，水量要完全没过鸭身。大火煮开后撇去血沫，加入料酒，八角和姜，转中小火煮15分钟后加适量冰糖和老抽，还有适量盐和鸡精，继续中小火煮20分钟后关火将鸭焖泡在汤里20分钟。接着再大火煮开后开盖用中大火收汁（这过程中最好不时用汤勺将汤汁淋在鸭身上），待汤汁变得略稠时关火即可捞出晾凉；
5）酱鸭晾凉后，将肚中的香葱节取出扔掉后，将酱鸭切件装盘就行了

作者: 一切从头 时间: 18-1-2011 09:36
怎么能吃得完，这么多？？差不多够我们家吃一个星期的了。呵呵。

作者: 一切从头 时间: 18-1-2011 09:37
原来是请客，不错不错。

作者: cheroot 时间: 18-1-2011 14:29

好多好吃的！！口水啊！

作者: clairejia 时间: 18-1-2011 15:44
太强了……

作者: 懒贝壳 时间: 18-1-2011 16:05
抗议！！！

这还没有到晚饭的时间，都看的我饿了！！！！！！

我这好吃嘴怎么没有那口福啊

作者: vela11 时间: 19-1-2011 16:56
好丰富哦

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