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标题: 最简单的东北凉粉来啦 [打印本页]

作者: yearshappy 时间: 4-12-2010 09:09
标题: 最简单的东北凉粉来啦

朋友的女儿要去南北美洲旅游一大圈，特来说再见，
因为这个朋友从今年初开始吃素，
所以我做了东北凉粉

材料
沙淋绿豆粉，不记得是在哪里买的了，总之是布里斯班的 Chinatown, Sunnybank 这两个地方

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作者: yearshappy 时间: 4-12-2010 09:14
比例越小，出来的凉粉越硬，
粉与水的比例可
1：5
1：6
1：7

我懒，用汤勺按比例直接放入汤锅里搅匀

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作者: yearshappy 时间: 4-12-2010 09:20
上火不断地搅动，直到粘稠

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作者: yearshappy 时间: 4-12-2010 09:24
放入冰箱待凉，
我常晚上做好入冰箱，第二天直接加点调料就吃了。
简单，方便

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作者: 罗卜扛大包 时间: 4-12-2010 09:29
这个好东西，一定要去华人店找出来。

作者: yearshappy 时间: 4-12-2010 09:30
另一个
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[ 本帖最后由 yearshappy 于 4-12-2010 10:38 编辑 ]

作者: yearshappy 时间: 4-12-2010 09:46

原帖由 罗卜扛大包 于 4-12-2010 10:29 发表

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这个好东西，一定要去华人店找出来。

你老公东北人？　

我的用完了，过几天闲下来，也要去买。

作者: angel8791 时间: 4-12-2010 09:56

作者: 可爱的笑翠鸟 时间: 5-12-2010 02:57
学习找时间做做

作者: jcassar 时间: 5-12-2010 12:21
这不是东北专有哦，嘻嘻
四川也是这样做凉粉呢

看着很劲道，我也想做了，家里有那个粉
谢谢比例

作者: berryjuice 时间: 5-12-2010 15:38
标记备用啊。楼主真能干啊。

作者: 苏丝红 时间: 5-12-2010 19:13
做过，好吃，我加了盐，香油，醋，蒜末，姜末，切碎的榨菜，和一点点糖。味道好极了。

作者: liwus 时间: 5-12-2010 21:29
yearshappy 威望 +50 四川是否以豌豆粉做？

对的，是豌豆粉；另外还有一种米凉粉，拌出来的味道巴适得很！

作者: eva_kong 时间: 5-12-2010 23:11
一直想找来买，没找着。

作者: hollysn 时间: 6-12-2010 00:45
标题: 回复 #14 eva_kong 的帖子
Hong Kong super market

作者: wangfei4427 时间: 6-12-2010 07:14

夏天到了，凉粉登场，不知道墨尔本哪里有卖呢

作者: vela11 时间: 6-12-2010 14:01
多谢分享LA

作者: 澳洲晃晃 时间: 6-12-2010 17:42
以前自己做过，不是很成功。估计是绿豆粉的问题。
第二个菜看着不错

作者: yearshappy 时间: 6-12-2010 20:23

原帖由 澳洲晃晃 于 6-12-2010 18:42 发表

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以前自己做过，不是很成功。估计是绿豆粉的问题。
第二个菜看着不错

据说别的粉都不理想，
只有这一种简单易做

作者: herejingying 时间: 6-12-2010 20:48
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 标题: 回复 #19 yearshappy 的帖子
明天去找找那里有的卖
我也实践一把，看起来很简单的样子

作者: jiayan1412 时间: 7-12-2010 09:07
好久没有做了。我今天也去做

作者: tpsreset 时间: 7-12-2010 22:21
东北的叫拉皮，这个更象四川的凉粉。不过我都喜欢。

作者: 自游自在 时间: 8-12-2010 19:40
我们西北邻居专门为了我,做了2次送到我家来.确实很好吃呀

作者: sucewang 时间: 8-12-2010 20:23
标题: 回复 #1 yearshappy 的帖子
太好吃了，学习啦！
东北老乡再教一下拉皮吧！

作者: sinohwc 时间: 8-12-2010 20:48
这个做好了最好不要放到冰箱里，那样口感会差很多。

作者: yearshappy 时间: 8-12-2010 21:15

原帖由 sucewang 于 8-12-2010 21:23 发表

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太好吃了，学习啦！
东北老乡再教一下拉皮吧！

那要绿豆粉和水， 1：2.5 比例搅匀糊，在分次用水烫煮成薄薄的皮，

要多麻

烦有多麻烦

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