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今晚的晚餐，蘑菇鱼片汤，详细步骤，有图有真相
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作者:
eta66
时间:
22-7-2010 04:04
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标题:
今晚的晚餐，蘑菇鱼片汤，详细步骤，有图有真相
个人感觉这鱼汤还挺好的，所以分享给大家，寒冷的冬天一碗热鱼汤感觉还不错，下面把步骤介绍给大家
晚上买的blue cod，洗净，待加工
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鱼骨，鱼肉分离
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鱼肉片成鱼片
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热锅冷油，等油热后放入鱼骨煎至淡黄色，之后加入热水煮20分钟
蘑菇，青菜洗净，改刀，烫熟
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鱼汤好后用滤网过滤鱼骨鱼刺，将过滤过的汤烧开，放入盐，料酒，胡椒粉，之后再放入烫过的蘑菇，青菜，再次水开后放入鱼片，等鱼片变色后就可以开吃了
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鱼肉很滑，味道挺好的
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本帖最后由 eta66 于 22-7-2010 03:13 编辑
]
作者:
818
时间:
22-7-2010 10:55
这个刀功也是很了不得哦！看着就鲜！
那个blue cod中文是不是就是笋壳鱼？
作者:
nfs
时间:
22-7-2010 11:11
很漂亮。
就是笋壳鱼。
作者:
jiayan1412
时间:
22-7-2010 12:05
好想来碗阿。。。。
作者:
cheroot
时间:
22-7-2010 13:35
看着就好吃，颜色也漂亮！
作者:
北极光
时间:
22-7-2010 13:48
看着就好吃。楼主刀功不错啊。
作者:
coonaoz
时间:
22-7-2010 15:55
很不错的呀，买相挺好的
作者:
冰翡翠
时间:
22-7-2010 17:09
口水直打转转了，哎呀
作者:
eva_kong
时间:
23-7-2010 02:17
煎鱼时候会不会把锅刮花？
作者:
小胖猫儿
时间:
23-7-2010 12:35
鱼片不需要先腌一下吗 会不会腥？
作者:
lovely_mm
时间:
23-7-2010 12:44
流口水
作者:
bubblejenny
时间:
23-7-2010 12:52
第一个切鱼动作就把我这门外汉挡在面外了
作者:
tempe
时间:
23-7-2010 22:09
非常棒 谢谢分享
作者:
小红帽
时间:
24-7-2010 00:06
看起来太美味了！
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好想来碗阿。。。。
