FreeOZ论坛

标题: 红烧肉=聚会 [打印本页]

作者: mia1021 时间: 18-3-2010 13:34
标题: 红烧肉=聚会

登录/注册后可看大图

朋友们研究聚会的事情，我只能干瞪眼，郁闷的不行了，麻将我都快忘了怎么玩了……
聚会就像红烧肉，没法天天吃，吃多了会腻，脂肪也高，可是总也不吃就会很馋，所以隔三岔五的必须来这么一顿，就会觉得每天的饭菜不那么单调

刚出锅的红烧肉，扑鼻的肉香，肥而不腻，搭配大米饭的香味，十分诱人

1：把五花猪肉切成小块
2：在锅里多倒些油，用大料和姜过油，炒出香味，把切好的肉下锅，翻炒直到所有的肉都过油了，外面看起来都熟了的样子
3：加入生抽，老抽，盐，糖（如果喜欢吃甜的，可以多放些糖），翻炒均匀上色入味
4：倒入能末过肉的水，水开就放入葱段，然后盖上盖子小火煮
5：大约30分钟之后，打开盖子大火把汤烧干，即可出锅

作者: jcassar 时间: 18-3-2010 16:14
看着好谗啊~~

我也时不时的谗肥肉
澳洲卖的肥肉对我来说都太瘦了

作者: xiaopianzi 时间: 18-3-2010 16:18
咽一下口水，澳洲的肉狠臭，你怎么处理的

作者: mia1021 时间: 18-3-2010 18:10

原帖由 jcassar 于 18-3-2010 17:14 发表

 登录/注册后可看大图

看着好谗啊~~
我也时不时的谗肥肉
澳洲卖的肥肉对我来说都太瘦了

哈哈，我老公也是这样说的~

作者: mia1021 时间: 18-3-2010 18:12

原帖由 xiaopianzi 于 18-3-2010 17:18 发表

 登录/注册后可看大图

咽一下口水，澳洲的肉狠臭，你怎么处理的

用姜和八角，而且放了糖，味道挺好的，没有怪味

作者: 浪沧孤客 时间: 18-3-2010 21:26
红烧肉应该算俺比较喜欢的食物之一了

作者: 自游自在 时间: 19-3-2010 06:47
我们家也喜欢吃这个菜

作者: yyxxyyxx 时间: 19-3-2010 08:20
如果想让肉没有怪味的话，可以先把洗净的肉用水煮开，倒掉在洗净，然后再做，这样就没有啥怪味了。

作者: 老顽童 时间: 19-3-2010 09:34
红烧肉和回锅肉俺都喜欢！俺是个肉食动物！
好几年前在国内时刚换了个保姆，她刚来比较省，做菜不喜欢搞大鱼大肉，弄得我刚开始几天很少油水，在电视新闻上看到活猪跑就想起吃肉！

作者: angelsky2011 时间: 20-3-2010 16:10
看帖顶帖！！！加油！！！

欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://hioz.im/ibbs/)

Powered by Discuz! X3.2