FreeOZ论坛

标题: 我的爱好：做寿司 [打印本页]

作者: 图兰朵 时间: 20-11-2008 17:46
标题: 我的爱好：做寿司
做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

[attach]37825[/attach]
[attach]37826[/attach]

把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！

[attach]37827[/attach]

可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。之后顺势用竹帘将紫菜卷起，还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟，切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。

完成啦！开始享用吧

[attach]37828[/attach]

[ 本帖最后由 Turandot 于 20-11-2008 19:48 编辑 ]

作者: zycbob 时间: 20-11-2008 18:00
亲身上阵啊。nice~

作者: 冰翡翠 时间: 20-11-2008 18:31
真人兽，怎么也要捧场啦！

作者: 图兰朵 时间: 20-11-2008 18:42
善良地做人自在地生活

故意打错字可一点都不善良呢，BS下。

作者: herejingying 时间: 20-11-2008 18:44
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

我的爱好：吃寿司！！！

作者: waltlin 时间: 20-11-2008 20:17
来了澳洲后，很喜欢吃寿司，中午刚吃完，想着怎么做，LZ的贴真是及时雨呀。

作者: 小魔怪 时间: 20-11-2008 20:43
谢谢分享，虽然我的方子和楼主略有不同。我偏好米饭软一点的口感，米水醋糖比例是4：6：1：1，盐少许。

作者: taotao63 时间: 20-11-2008 23:13

原帖由 Turandot 于 20-11-2008 18:46 发表

 登录/注册后可看大图

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

37825
37826

把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放 ...