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标题: 不用擀饺子皮,不担心破皮漏馅,教你做金黄酥脆肉汁饱满的锅贴 [打印本页]

作者: kevin妈妈    时间: 31-5-2021 15:57
标题: 不用擀饺子皮,不担心破皮漏馅,教你做金黄酥脆肉汁饱满的锅贴

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详细制作过程请看视频链接:

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9&lang=zh_CN#rd

用料:
400克猪肉碎,生抽,蚝油,盐,糖,胡椒粉,五香粉,鸡粉,芝麻油,大白菜,300克普通面粉,盐,凉开水,油。

做法:
1.猪肉碎,1汤匙生抽,1汤匙蚝油,1茶匙盐,半茶匙糖,胡椒粉,五香粉,鸡粉,芝麻油,顺时针方向搅拌至有粘性,放入冰箱冷藏。
2.300克面粉,2克盐,180克凉开水搅拌成絮状,加10克油揉成光滑的面团,盖盖醒30分钟。
3.大白菜切碎,加油和肉馅搅拌均匀。
4.面团分成8等份,擀成薄片,包入馅料,压平。
5.不粘锅烧热油,先盖盖焖一会,再把两面煎脆。
作者: 老菜    时间: 3-6-2021 15:12





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