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标题: 图文并茂我们一起来做菜——不走寻常路的红烧肉丸 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 8-12-2017 12:14
标题: 图文并茂我们一起来做菜——不走寻常路的红烧肉丸

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又到周五了，这周特别忙啊。周日还有一个160人的大聚会，我要准备绿豆凉粉、凉拌鸭胗和鸡蛋玉米羹，到时候还有来自60多个家庭的美食，一定很热闹。

周末愉快哈

今天我们来做这道红烧肉丸，为什么说这是不走寻常路的红烧肉丸呢，先说材料的不同，WWS买的牛肉+羊肉丸子，不是我们平时华人吃的肉丸啦。

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洋葱切成小块。

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胡萝卜切丁，青豆解冻。

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第二个不寻常的东西上场啦，半个土豆削皮，切成小丁后蒸熟，然后压成泥，再加一些胡椒粉和牛奶搅拌成糊状。

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肉丸先用油炸一下。

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锅烧热油，爆香洋葱。

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把肉丸放下去，淋一些料酒炒均匀。然后加冷水，还有蚝油、番茄酱和白糖。不要加盐了哈，否则就太咸了。还要加的一样秘密武器就是：之前弄好的土豆糊。加进去全部搅至熔化，加了这个东西，汁会香滑浓郁很多呢。这是我自创的独家秘方，请不要盗版。

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烧开后，盖上盖子大火烧大约3分钟。然后把胡萝卜和青豆放下去，不用盖盖子，继续烧几分钟，把青豆煮熟就可以了。

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最后用水淀粉把芡勾成浓稠状，不走寻常路的红烧肉丸就这样炼成啦。这道菜虽然用了一些中式的调味料来烧西式的肉丸，中不中西不西的，但是却走出了不寻常的味道。

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作者: 风筝无稽之谈 时间: 9-12-2017 08:15

作者: catfelix 时间: 9-12-2017 13:08

作者: dgghdyz 时间: 9-12-2017 20:34
真有创意，赞

作者: yybubu 时间: 10-12-2017 22:18

，一定要盗版

作者: kevin妈妈 时间: 11-12-2017 07:13

yybubu 发表于 10-12-2017 23:18
，一定要盗版

现在流行盗版

作者: augoldmine 时间: 23-1-2018 13:13
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