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标题: 早餐要吃好 - 在家享受店里$20价位的早餐 [打印本页]

作者: 浮云云艾米莉 时间: 10-4-2015 19:25
标题: 早餐要吃好 - 在家享受店里$20价位的早餐
出差的时候公款吃喝各种店里的早餐，发现自己做起来其实超简单。有时候很多材料在我们眼前，只是我们不会用而已。。。

1. 最经典的 - yoghurt fruit parfait - 酸奶+水果(optional)+蜂蜜+muesli - $10-$18

做法很简单，用low fat greek yoghurt, 随便coles/wws买好一点的蜂蜜(推荐wws的Tasmanian honey), 随便coles/wws买那种盒装的早餐toasted muesli, 有条件的话弄点新鲜草莓/蓝莓/红梅/黑莓。。。

注意几点。酸奶一定要用不甜的greek yoghurt. 已经加了糖和人造果味的酸奶就没办法配蜂蜜和水果了

Intercontinental 有一个很有名的早点，就是这个搭配加上枸杞。家里有的同学可以试试看

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2. Creamy oatmeal - 也是超简单但是超好吃的 - $15-$20

oatmeal要买煮的而不是泡的，低调如我可以直接用wws的quick oats, 土豪可以买$3左右uncle toby's oats或者其他牌子的oats. 加牛奶/豆奶/杏仁奶煮，里面放葡萄干（$3一大包)一起煮。煮好上面撒些碎椰子片(baking section都有，$1一包）。

外面一些fancy的店会用almond milk 做，个人觉得还是牛奶/豆奶的好吃。

外面一些fancy的店会洒些葵花籽, 个人觉得还是不放好吃。。。

可以放糖, 放果酱或者放蜂蜜。也可以不放因为葡萄干本身有点甜。

3. Banana bread - $12

高人可以随便搜一个banana bread的食谱，或者可以去外面买一大个$4-5的banana bread. 我们这边主要研究早上怎么吃它

加热是必须的，可以切成片直接放toaster里加热，或者干脆直接微波炉半分钟。加热以后上面可以按照个人口味涂不同的东西：

- 黄油
- 果酱 (建议买dick smith或者dalfour的，量少有点贵但是真心好吃很多。。)
- ricotta cheese
- mascarpone cheese （这个是外面吃过一次学来的。超市都有买，$5左右一大盒）

4. pancake - $15-$25

健康的可以买wholemeal flour, 无所谓的用white flour 就可以。加水加蛋调成糊，用平底锅一做一个，很快很简单

做完上面浇上maple syrup, 就是简简单单正宗加拿大式的早点了

注意是maple syrup而不是maple flavoured syrup... 请认准made in Canada

有条件的如图可以放点raspberry. 个人觉得还是不放好吃

喜欢ricotta的可以放ricotta cheese或者cream cheese 来代替maple syrup

5. Three Egg Omelette - $20 - 25

一般omelette都可以选里面放什么filling, 最常见的如下：

- salmon
- mushroom
- capsicum
- onion
- cheddar cheese
- tomato
- ham
- sausage
- spinach

总之家里有什么就放什么吧！！打三个蛋，摊一个蛋饼，放一边；然后把里面的东西炒一起，最后放盐，胡椒，cheese, 然后包在蛋里面，就好了

打蛋里面放点牛奶会让蛋饼更fluffy

最后可以洒点basil, parsley, rosemary 等等

6. scrambled eggs - $20

随便拿以上某几个材料炒，然后炒两个蛋，然后蛋跟其他东西一起炒，最后加cheddar cheese, 盐和胡椒就好了。。。

同理，蛋里面放牛奶会更fluffy. 最后加herbs.

7. bacon egg & cheese in croissant - $10-$15

其实可以用以下任何的材料：

- bacon
- egg (做成荷包蛋）
- smoked/grilled salmon
- ham
- tomato (切片）
- mushroom
- spinach

加上swiss cheese放在croissant里面一起toast几分钟。croissant 可以用sour-dough bread/English muffin/turkish bread/bagel 等代替

喜欢甜的可以用果酱/蜂蜜/maple syrup/cream cheese/ ricotta / mascarpone

wws有一个牌子是peanut butter with maple syrup 一起做成的peanut butter, 味道挺好的

作者: catfelix 时间: 10-4-2015 20:17

作者: lazy_cat 时间: 10-4-2015 20:34
看着很美味，不知道是否容易做。

作者: retirement 时间: 10-4-2015 21:16
时间，时间！！！！！

作者: 西澳海豚 时间: 10-4-2015 21:43
最近早餐都是啃一個 CROSS BUM + COFFEE

作者: retirement 时间: 10-4-2015 21:45

西澳瓶鼻海豚发表于 10-4-2015 20:43
最近早餐都是啃一個 CROSS BUM + COFFEE

土豪啊，十字包这么贵，吃不起的屌丝路过。。。。。。。。。。

作者: 浮云云艾米莉 时间: 10-4-2015 22:19
本帖最后由浮云云艾米莉于 10-4-2015 21:22 编辑

retirement 发表于 10-4-2015 20:16
时间，时间！！！！！

都很快的啊，我]经常这么搞的

平时弄酸奶那个，周末做鸡蛋。酸奶只要2分钟 = =

作者: 浮云云艾米莉 时间: 10-4-2015 22:19

lazy_cat 发表于 10-4-2015 19:34
看着很美味，不知道是否容易做。

不难的。我周末经常搞。

作者: 浮云云艾米莉 时间: 10-4-2015 22:20

retirement 发表于 10-4-2015 20:45
土豪啊，十字包这么贵，吃不起的屌丝路过。。。。。。。。。。

十字包哪里贵了 = =

关键是不好吃。。。

作者: lifeisajourney 时间: 10-4-2015 22:40
热量太高

作者: retirement 时间: 10-4-2015 23:33

浮云云艾米莉发表于 10-4-2015 21:20
十字包哪里贵了 = =

关键是不好吃。。。

这就叫饱妹子不知饿汉子饥。白面包85c一条，做三明治可以吃一周，十字包85c一个，一顿就没了还吃不饱。2分钟？你知道我早上起来洗漱穿衣吃饭收拾出门一共只有20分钟么？为啥不早点起，每天算上来回上班14小时啊啊啊啊啊

晚上回来还要做饭带饭洗澡等等。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 浮云云艾米莉 时间: 10-4-2015 23:53

lifeisajourney 发表于 10-4-2015 21:40
热量太高

早上500卡，中午300卡，晚上100卡

1.2.5.6 都不会超过500卡的，其他减肥不能吃的

作者: 浮云云艾米莉 时间: 10-4-2015 23:57

retirement 发表于 10-4-2015 22:33
这就叫饱妹子不知饿汉子饥。白面包85c一条，做三明治可以吃一周，十字包85c一个，一顿就没了还吃不饱。2 ...

好嘛我承认十字包贵。。。我们家都是自己做葡萄干scone的。。。一块钱面粉可以全家吃两周。。。

退休哥你不行啊

我早上起来洗漱穿衣化妆吃饭20分钟，洗漱穿衣10分钟，化妆5分钟，吃饭5分钟，两分钟做，三分钟吃. 7.15起来，7.35出门，走到车站，火车7.46开

作者: retirement 时间: 11-4-2015 00:07

浮云云艾米莉发表于 10-4-2015 22:57
好嘛我承认十字包贵。。。我们家都是自己做葡萄干scone的。。。一块钱面粉可以全家吃两周。。。

退休 ...

请计算葡萄干成本，机器成本，时间成本。。。。。。。。。。。
别抬杠，你每天早上起来能洗漱做好你主帖里的早餐吃完收拾一共只20分钟的话，恩，反正我不信

作者: xiaoping410 时间: 11-4-2015 13:32
每个都想做。。。看起来很好吃！

作者: Serin 时间: 11-4-2015 15:05
我也一般早上没时间做，要去赶公交车。

如果有时间，情愿继续睡五分钟。

作者: Serin 时间: 11-4-2015 15:11
在家早饭的固定配置是，100%橙汁+白煮鸡蛋+两片烤面包，一片涂土澳神酱+Mainland butter spread（纯黄油），另一片涂dick smith的花生酱。也算是支持土澳的农业和制造业了。

作者: xiaoping410 时间: 11-4-2015 15:18

Serin 发表于 11-4-2015 14:11
在家早饭的固定配置是，100%橙汁+白煮鸡蛋+两片烤面包，一片涂土澳神酱+Mainland butter spread（纯黄油） ...

好久没吃白煮蛋了。。可以一次煮很多放冰箱吗

作者: Serin 时间: 11-4-2015 15:27

xiaoping410 发表于 11-4-2015 14:18
好久没吃白煮蛋了。。可以一次煮很多放冰箱吗

一次煮一个星期的量应该可以。

作者: KYLIE2008 时间: 11-4-2015 16:59

会生活的女孩子

作者: mason00 时间: 11-4-2015 17:12
两片面包，ham+chesse。中午伙食范围不过10-15。Big breakfast。

作者: 浮云云艾米莉 时间: 11-4-2015 22:06
本帖最后由浮云云艾米莉于 11-4-2015 21:10 编辑

retirement 发表于 10-4-2015 23:07
请计算葡萄干成本，机器成本，时间成本。。。。。。。。。。。
别抬杠，你每天早上起来能洗漱做好你主帖 ...

收拾不带的啊，收拾是晚上洗碗机的工作

主贴里其他的不行，酸奶那个绝对是经常搞的啦，2分钟做3分钟吃。不抬杠。

有时候我早上会加热半根香肠夹toast, 加热30秒，3分钟吃。原则是早餐一定要吃好，因为晚饭不吃的。。。

我上班都是6分钟一个单位计时的，所以以秒做时间单位习惯了。。。你都不晓得，我早上刷牙洗脸化妆都是看着手机计时的。。。衣服都是隔天晚上选好放在床边的。我一个女同事说，她每天早上挑衣服就要花掉1个小时。。。。。。我说我就是按照季节分类然后拿衣橱里右手边第一件。。。

作者: 浮云云艾米莉 时间: 11-4-2015 22:07

Serin 发表于 11-4-2015 14:11
在家早饭的固定配置是，100%橙汁+白煮鸡蛋+两片烤面包，一片涂土澳神酱+Mainland butter spread（纯黄油） ...

橙汁我就靠我爸榨了，我只负责喝

白煮蛋我经常晚上弄然后早上带一个

作者: 浮云云艾米莉 时间: 11-4-2015 22:19
我不会告诉你们，我以前上学的时候，学校自助早餐，以上所有东西随便拿，现磨咖啡随便拿，各种果汁各种水果随便吃随便拿，$10一个人 = = 还有一个waffle machine, 可以一分钟做好吃的waffle, 然后topping可以自选巧克力酱，或者草莓，或者冰激凌。。。。。。。

然后我大学就这样重了15kg.........................

作者: retirement 时间: 11-4-2015 23:32

浮云云艾米莉发表于 11-4-2015 21:19
我不会告诉你们，我以前上学的时候，学校自助早餐，以上所有东西随便拿，现磨咖啡随便拿，各种果汁各种水果 ...

求图求真相

作者: Dux 时间: 12-4-2015 14:59
LZ太有才了！

作者: sinbad 时间: 15-4-2015 10:39
LZ有才

周末早餐有项目了。。。

作者: yeats_only 时间: 15-4-2015 11:45
peanut butter with maple syrup 求图~

作者: 蘑菇头晶晶 时间: 17-4-2015 00:10
艾米莉多发点！和你口味真的很相似~雷同~~~

作者: Ashley_zhang 时间: 18-4-2015 09:11
很多可以借鉴的！虽然我是素食滴！

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