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标题: 火鸡肉炒杂丁 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 21-2-2015 18:53
标题: 火鸡肉炒杂丁

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在coles买的火鸡胸肉，其实我并不喜欢吃鸡胸肉，总觉得柴，价钱又贵，一般我都是买鸡腿肉。但是火鸡腿肉是带骨头的，除了大骨头，还有很多小骨头很不好拆，这次想偷懒，就买了火鸡胸肉。

炒些什么杂丁好呢，在WWS看见那种一盒盒切成段的小红肠正好半价，就顺手牵羊买了一盒。想着家里还有不少国内带过来的冬菇，于是泡发了一些。红色黑色都有了，那就再来点绿色的，冰箱里还有青豆，拿了一些出来解冻。现在烧菜总是希望能够把颜色搭得漂亮一些，色香味嘛，色排在第一位啊，怎么哪个都这么好色。

   把所有的东西都切成丁，火鸡肉用盐、海鲜酱、生抽、料酒和生粉拌匀腌一段时间。

   烧热油，把火鸡肉放下去炒，一直炒到差不多熟，就可以装起来。

   再烧热油，爆香姜葱碎。冬菇先放下去炒一会，然后把红肠放进去炒。炒两分钟后，加青豆和火鸡肉，再加一些海鲜酱，炒一两分钟火鸡肉熟了就好啦。

   唉，偷懒不得啊，胸肉就是没有腿肉嫩，我始终接受不了胸肉的柴。以后再也不偷懒，再也不买胸肉了。本来是很好的一道菜嘛，都怪这个讨厌的胸肉。

对了，这道菜可以用鸡肉来代替火鸡肉，因为海鲜酱不论配火鸡还是鸡，都很美味滴。

作者: catfelix 时间: 21-2-2015 21:29

作者: avant 时间: 22-2-2015 13:50
要是我做这道菜，我会用蒜苗替代青豆

作者: kevin妈妈 时间: 22-2-2015 14:18

avant 发表于 22-2-2015 13:50
要是我做这道菜，我会用蒜苗替代青豆

蒜苗家里没有

青豆倒是有一包放在冰箱里
随时需要的时候就可以拿来用

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