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标题: 西柚怎么吃啊？（14#自制西柚果酱/西柚茶） [打印本页]

作者: sucewang 时间: 28-10-2014 12:08
标题: 西柚怎么吃啊？（14#自制西柚果酱/西柚茶）
本帖最后由 sucewang 于 30-10-2014 23:21 编辑

西柚树结的果实几个一串，像葡萄一样，故名grape fruit（葡萄柚）。
西柚比橙子稍大，营养非常丰富，尤其富含钾，维生素C。
西柚树结果很多，但是味道太酸，一般人都接受不了，请教怎么吃啊？

作者: hidec 时间: 28-10-2014 12:59
真多啊

作者: Samuel_ChenSJ 时间: 28-10-2014 13:44

hidec 发表于 28-10-2014 09:59
真多啊

是柚子吗？难道不是直接扒皮吃吗？

作者: 苏丝红 时间: 28-10-2014 13:52
剥皮，打汁，加蜂蜜。

作者: Greenhouse 时间: 28-10-2014 13:57
基本打汁。或者在室内放一两个月，酸味会少很多。不过相对还是挺酸的。

作者: 牧马人 时间: 28-10-2014 17:20

Samuel_ChenSJ 发表于 28-10-2014 13:44
是柚子吗？难道不是直接扒皮吃吗？

国内貌似叫胡柚，超市里买得到，试试就知道了

作者: Samuel_ChenSJ 时间: 28-10-2014 18:49

牧马人发表于 28-10-2014 14:20
国内貌似叫胡柚，超市里买得到，试试就知道了

好的，有机会了试试，看看有啥神秘！

作者: Samuel_ChenSJ 时间: 28-10-2014 18:49

牧马人发表于 28-10-2014 14:20
国内貌似叫胡柚，超市里买得到，试试就知道了

好的，有机会了试试，看看有啥神秘！

作者: 悉尼宝宝龙 时间: 28-10-2014 19:12
这个树很讨厌的，以前住过一个house就有，一到季节每天都要捡一大袋子掉地上的烂果子，垃圾筒都不够扔，不检就长虫子。很酸非常伤胃，胃不好的不要吃。

作者: 缨子 时间: 28-10-2014 20:38
极佳的减肥水果。和其他水果一起榨汁喝。

作者: sucewang 时间: 28-10-2014 22:35
有朋友介绍了西柚的两种吃法，似乎挺简单。
1西柚沙拉（西柚、虾、牛油果、生菜、沙律酱）
2蜂蜜柚子茶（柚子果酱）
有谁知道怎么做呢？

作者: 浮云云艾米莉 时间: 28-10-2014 23:01

sucewang 发表于 28-10-2014 22:35
有朋友介绍了西柚的两种吃法，似乎挺简单。
1西柚沙拉（西柚、虾、牛油果、生菜、沙律酱）
2蜂蜜柚子茶（ ...

蜂蜜柚子茶貌似是柚子皮做的。。。我是想说如果嫌酸就撒糖呗，或者跟蜂蜜混着榨汁

作者: sucewang 时间: 29-10-2014 23:50
标题: 西柚沙拉好吃极了
本帖最后由 sucewang 于 29-10-2014 23:56 编辑

用料：
西柚果肉（用了2个西柚）、牛油果（切片）、生菜（用生菜整张垫底，其余的撕大片）、洋葱、西红柿、芦笋（罐头装）、油炸虾仁及鱼块（本来想煮熟）。
沙律酱：蛋黄（2个）、橄榄油、西柚汁、Mustard酱
沙律酱自己第一次做，味道很正宗（自吹自擂）。
做法：蛋黄两个+白糖，用电动打蛋器打成粘糊，一点一点+橄榄油，搅动混合均匀，粘稠了加一点醋或者西柚汁，再继续一点一点+橄榄油，加材料时打蛋器不停。

介绍一种既简单又美味的自制沙拉酱（是我的西人女邻居告诉我的）：
她的秘方沙拉酱-Salad dressing –
Condensed milk（一罐，超市里都有） + Mustard粉一勺（根据需要加，我用的是Mustard酱）+醋或者柠檬汁或者西柚汁+橄榄油
她制作沙拉酱不用打蛋器，工具就用一个瓶子。她把这几样东西都放到瓶子里，盖上盖子，上下摇动瓶子，直到混合均匀，沙拉酱就成了。

作者: sucewang 时间: 30-10-2014 23:19
标题: 自制西柚果酱/西柚茶
本帖最后由 sucewang 于 30-10-2014 23:24 编辑

做法步骤
1. 先将西柚用清水洗干净，然后用刀在西柚的根蒂部划十字，十字一直向下，交叉在西柚的底部，这样就很容易的剥皮了（如图2剥皮）。
2. 剥离出西柚的果肉，去籽，放盆里待用。
3.剔除西柚皮的白瓤，只留西柚的表皮，将薄薄的西柚皮浸泡在清水里，清洗干净后切细丝，越细越好。
4.将西柚的果肉+白糖煮，西柚的果肉有很多汁液，不用加水。边煮边不断搅动，煮到比较粘稠时再加入西柚皮细丝（保持西柚皮细丝的完整），果酱快好了可以加一点果冻粉（不加果冻粉也可以）。
5.开水煮瓶子。
6.装瓶，盖盖子

注明：
有人想放蜂蜜的话，要等西柚酱变凉再加蜂蜜。我没有加蜂蜜，趁热盖盖子，这样更利于保存。
西柚果酱也可以加水冲西柚茶喝。

作者: 么么公主 时间: 4-11-2014 10:57
我家也有一颗接很多果实，可是不怎么喜欢吃呢。。。。

作者: sucewang 时间: 4-11-2014 20:35

么么公主发表于 4-11-2014 10:57
我家也有一颗接很多果实，可是不怎么喜欢吃呢。。。。

好高兴又看到么么公主啦！
西柚我也不喜欢吃，所以掉到地上那么多都没人捡。可是自从我做了西柚果酱，西柚果酱太好吃了！
有时候果酱里加点水，就成了果茶，真好吃啊！
么么公主赶快试试吧！

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