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标题: 可乐猪蹄 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 23-10-2014 19:00
标题: 可乐猪蹄

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上次听海豚大哥说起可乐猪蹄，烧了这么多年菜的我还是头一回听说可乐猪蹄，就只知道可乐鸡翅，唉，这个一家之煮不合格啊。

   打折的时候买的可乐还有几罐，就买了一个蹄髈，今天晚上做可乐猪蹄试一下。

   蹄髈让肉店的师傅锯小了，否则自己回来斩要累死你。焯水后冲洗干净。

   锅烧热油，爆香姜片葱段还有拍扁的一粒蒜。然后放蹄髈下去炒一会，淋上料酒，倒了两罐可乐下去，记得用罐装可乐哈，瓶装的味道不够好。然后倒小半碗生抽，加一粒八角还有一些桂皮。大火烧开后转小火慢慢焖啦。

   焖了一个小时，不需要收汁哈，因为那些汁可以用来拌饭吃。蹄髈已经焖得很烂了，颜色看着真漂亮，连着汁一起装起来。

   没想到可乐猪蹄味道很好吃呢，感觉比可乐鸡翅美味，用汁来拌饭，一下就吃完了。而且啊，猪蹄美容哦，哇！美容

作者: compiler_oz 时间: 23-10-2014 20:01

样子不错
要用高压锅焖吗？还是一般什么锅都可以阿？

作者: kevin妈妈 时间: 23-10-2014 20:09

compiler_oz 发表于 23-10-2014 20:01
样子不错
要用高压锅焖吗？还是一般什么锅都可以阿？

就是平时的炒菜锅

作者: ll104 时间: 23-10-2014 20:32
shit, this is utter torture. lz

作者: kevin妈妈 时间: 23-10-2014 20:39

ll104 发表于 23-10-2014 20:32
shit, this is utter torture. lz

没明白哭什么

作者: hidec 时间: 23-10-2014 21:05
这个很赞很赞

作者: kevin妈妈 时间: 23-10-2014 21:07

hidec 发表于 23-10-2014 21:05
这个很赞很赞

那就吃吧
美容哦

作者: 西澳海豚 时间: 23-10-2014 22:03
肚子餓了~~~

作者: yybubu 时间: 23-10-2014 23:06
仔细看过没放盐不需要吗

作者: kevin妈妈 时间: 24-10-2014 07:08

西澳瓶鼻海豚发表于 23-10-2014 22:03
肚子餓了~~~

晚上10点钟肚子饿可不好哦
我做的可乐猪蹄一定没你做的好吃

作者: kevin妈妈 时间: 24-10-2014 07:09

yybubu 发表于 23-10-2014 23:06
仔细看过没放盐不需要吗

放了这么多生抽
不需要放盐啦
也不要放糖
因为可乐是甜的

作者: ll104 时间: 24-10-2014 18:12

kevin妈妈发表于 23-10-2014 20:39
没明白哭什么

因为吃不到才哭，键盘已经被口水打湿了

作者: kevin妈妈 时间: 24-10-2014 18:48

ll104 发表于 24-10-2014 18:12
因为吃不到才哭，键盘已经被口水打湿了

是被泪水打湿还是被口水打湿啊
太脏了

作者: zhangzhiyi02 时间: 24-10-2014 20:57
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作者: kevin妈妈 时间: 24-10-2014 20:58

zhangzhiyi02 发表于 24-10-2014 20:57
赞一个，亲，好像跟你学做菜

亲，
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