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标题: 黄豆焖猪蹄 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 19:44
标题: 黄豆焖猪蹄

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最近喜欢用蹄髈做菜，感觉比瘦肉要好吃哦，而且啊，猪皮不是美容么，那吃多些不就漂亮了么。

少在这臭美了，真要这么灵，我干脆改行卖猪皮算了。

   黄豆和香菇都要提前泡发，泡香菇的水不要倒掉，拿来焖猪蹄是很好滴。蹄髈斩成块，姜切片。

   腐乳一块、花生酱一勺，和两勺腐乳汁拌匀在一个碗里。

   蹄髈先焯水，捞出来用冷水冲洗干净，抹干水。

   锅里倒油烧热，油温至八成热的时候把猪蹄放下去炸。我一般炸东西都不喜欢给太多油，所以我这个其实算半煎炸吧，一次放几块，炸的时候记得翻动，弄好了夹出来再炸几块，这样省很多油呢。一定一定要小心谨慎哈，炸的时候油会溅出来，千万不要美容不成变毁容哦。我说油啊油，你是跟我有仇么，可怜我的手，烫了好几个地方，痛彻心扉啊。

   总算把蹄髈炸好，锅里留一些底油，爆香姜片、桂皮和八角。蹄髈倒进去，加一些老抽，还有那碗调好的酱料。如果喜欢吃辣，可以加豆瓣酱或者辣椒酱。黄豆和冬菇倒进去，加上泡香菇的水，再加冷水刚刚淹过蹄髈，盖上盖，大火烧开后转小火慢慢焖啦。

   期间翻动一下，免得粘锅底，大概焖上一个半小时左右吧，看见汁变得很浓了，就加一些盐调味，最后炒均匀，起锅装盘罗。

   又一大碗香喷喷的美味，真好，我是说吃不胖真好，可以天天做好吃的，又在这臭美。

作者: yybubu 时间: 20-9-2014 20:55
真好，我是说做的真好，口水流了一地。。。。。。你怎么天天做好吃的呀
你还记得我吗？我说放假给你联系的。
明天我准备带儿子去city，你有时间吗，或者我去你那里拿书

作者: yybubu 时间: 20-9-2014 20:56
果断收藏，向你学习

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 21:08

yybubu 发表于 20-9-2014 19:55
真好，我是说做的真好，口水流了一地。。。。。。你怎么天天做好吃的呀
你还记得我吗？我说放假给你联系的 ...

记得啊
但是明天没有时间呢
要带Kevin去Burwood看新春嘉年华
就是每年春天很多区都在公园举办的庆祝活动
有玩的有吃的还有免费礼品袋什么的
Kevin每年都去呢
换个时间吧

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 21:09

yybubu 发表于 20-9-2014 19:56
果断收藏，向你学习

很容易做的哈

作者: yybubu 时间: 20-9-2014 21:21
明天burwood有吗，我也要去，为了见你和kevin我也要去，
去年我也去啦，今年多亏你告诉我。方便我和你一起玩一会，我再去city吗

作者: yybubu 时间: 20-9-2014 21:30
本帖最后由 yybubu 于 20-9-2014 21:56 编辑

我把我的电话给你，方便就联系我，不方便就改天

作者: yybubu 时间: 20-9-2014 21:35
我就是没事看你的帖子，特别崇拜你，正好明天火车随便坐就找你去，别担心哈

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 22:02

yybubu 发表于 20-9-2014 20:21
明天burwood有吗，我也要去，为了见你和kevin我也要去，
去年我也去啦，今年多亏你告诉我。方便我和你一起 ...

好啊，我明天找你，你大概什么时候去呢

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 22:03
本帖最后由 kevin妈妈于 20-9-2014 21:44 编辑

yybubu 发表于 20-9-2014 20:30
我把我的电话给你，方便就联系我，不方便就改天，电话

电话我记下了，你删除电话号码吧，网上不要随便发自己的电话号码，以后这样的私人信息，用消息发给我

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 22:04

yybubu 发表于 20-9-2014 20:35
我就是没事看你的帖子，特别崇拜你，正好明天火车随便坐就找你去，别担心哈

你明天坐火车过来吗
从你那到Burwood要转车呢

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 22:05
@sucewang 表面金黄色就可以了

作者: yybubu 时间: 20-9-2014 22:41
争取10，30点到吧，谢谢，明天见

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 22:43

yybubu 发表于 20-9-2014 21:41
争取10，30点到吧，谢谢，明天见

电话号码记得删除啊

作者: kevin妈妈 时间: 20-9-2014 22:45

yybubu 发表于 20-9-2014 21:41
争取10，30点到吧，谢谢，明天见

在那个帖子下面按编辑
就可以删除电话号码
然后按保存

作者: yybubu 时间: 20-9-2014 22:58
谢谢，已删除，明天见，记得带小作家的书啊

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