FreeOZ论坛

标题: 洋葱炒牛肉 [打印本页]

作者: kevin妈妈    时间: 20-3-2014 19:51
标题: 洋葱炒牛肉
[attach]300213[/attach]



       把牛肉洗干净沥干水,逆纹切成大片,顺纹切的话牛肉会老哦。加上淀粉、生抽、白糖、料酒拌匀,腌一会儿。

       将生抽、一点老抽、清水、芝麻油、盐和白糖这些调味料用个碗调好,否则等一下不够时间啦。

       姜剁成末,洋葱切块,胡萝卜切片,葱切段。


       准备开始烧菜之前,加一些油拌匀牛肉,这样可以锁住牛肉本身的水分呢。


       锅中加多一些油烧热后关火,然后把牛肉和洋葱一起放下去过油,捞起来要把油沥干。


       烧热油,大火爆香姜末。转成小火,放进洋葱、胡萝卜和牛肉。接着把调味料倒进去,这个时候转成大火,快炒至收汁。把葱段扔进去,出锅前再加一点点料酒。

       装盘后撒上一些炒香的白芝麻,其实不撒也没有关系,就是好看一些和增加一些香味。

       过了油的牛肉会比较嫩,过了油的洋葱没有辛辣味。不过,如果你喜欢吃辛辣味的洋葱,那就直接炒好啦。


作者: 荷塘月色    时间: 20-3-2014 22:27
这个菜不错~哪天也试试!
作者: kevin妈妈    时间: 20-3-2014 22:33
荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:27
这个菜不错~哪天也试试!

要过油的哦
这个你不担心胖啊
作者: 荷塘月色    时间: 20-3-2014 22:38
kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:33
要过油的哦
这个你不担心胖啊

不一定放很多油啊~适量就好~我做改良版的~
作者: 荷塘月色    时间: 20-3-2014 22:40
kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:33
要过油的哦
这个你不担心胖啊

瘦肉和巧克力蛋糕哪个更肥啊~
作者: 荷塘月色    时间: 20-3-2014 22:41
kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:33
要过油的哦
这个你不担心胖啊

你以为我家连瘦肉都不吃啊~呵呵
作者: kevin妈妈    时间: 20-3-2014 22:42
荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:38
不一定放很多油啊~适量就好~我做改良版的~

改良版的牛肉就没有这么嫩了
作者: kevin妈妈    时间: 20-3-2014 22:44
荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:40
瘦肉和巧克力蛋糕哪个更肥啊~

都不肥
瘦肉里没有肥肉
巧克力蛋糕里也没有肥肉
作者: 荷塘月色    时间: 20-3-2014 22:45
kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:42
改良版的牛肉就没有这么嫩了

也许吧~
作者: kevin妈妈    时间: 20-3-2014 22:46
荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:45
也许吧~

没关系啦,偶尔吃一次。
作者: 荷塘月色    时间: 20-3-2014 22:47
kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:44
都不肥
瘦肉里没有肥肉
巧克力蛋糕里也没有肥肉

那是~都看不见肥肉却长肥肉哦~
作者: kevin妈妈    时间: 20-3-2014 22:48
荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:47
那是~都看不见肥肉却长肥肉哦~

那岂不是赚到了
本来没有到后来都变成有了
作者: 荷塘月色    时间: 20-3-2014 22:48
kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:46
没关系啦,偶尔吃一次。

也对哈~不经常吃应该还好哦~
作者: kevin妈妈    时间: 20-3-2014 22:49
荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:48
也对哈~不经常吃应该还好哦~

放心吃吧
像我家一样
不担心胖
就不会胖了
作者: 荷塘月色    时间: 20-3-2014 22:51
kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:48
那岂不是赚到了
本来没有到后来都变成有了

没人想赚这个的吧~呵呵
作者: kevin妈妈    时间: 20-3-2014 22:56
荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:51
没人想赚这个的吧~呵呵

有的哦,很瘦的人就想
作者: 老菜    时间: 21-3-2014 05:36
这个看上去很赞啊

作者: 荷塘月色    时间: 21-3-2014 06:06
kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:56
有的哦,很瘦的人就想

现在的小女生很苗条的还说要减肥呢~
作者: kevin妈妈    时间: 21-3-2014 07:41
老菜 发表于 21-3-2014 05:36
这个看上去很赞啊

那就做一个来尝尝罗
作者: kevin妈妈    时间: 21-3-2014 07:41
荷塘月色 发表于 21-3-2014 06:06
现在的小女生很苗条的还说要减肥呢~

我认识一个朋友,实在是太瘦了,她就希望能够胖上一些哦。
作者: 老菜    时间: 21-3-2014 09:19
kevin妈妈 发表于 21-3-2014 07:41
那就做一个来尝尝罗

那还是算了吧,我做的菜,我老婆说,真难吃啊。
作者: kevin妈妈    时间: 21-3-2014 09:27
老菜 发表于 21-3-2014 09:19
那还是算了吧,我做的菜,我老婆说,真难吃啊。

不会吧
一般看美食帖的同学
做菜都不会太差
你老婆是不想你那么辛苦
所以这么说
这样你就可以不用做饭了
作者: 荷塘月色    时间: 21-3-2014 09:43
kevin妈妈 发表于 21-3-2014 07:41
我认识一个朋友,实在是太瘦了,她就希望能够胖上一些哦。

这也是有口福的人哈~只管吃尽天下美食无后顾之忧~
作者: kevin妈妈    时间: 21-3-2014 09:45
荷塘月色 发表于 21-3-2014 09:43
这也是有口福的人哈~只管吃尽天下美食无后顾之忧~

她确实是太瘦了点
可能是不吸收
人就是这样滴
胖的人越想瘦越瘦不下来
瘦的人想胖又胖不起来
作者: 荷塘月色    时间: 21-3-2014 09:49
kevin妈妈 发表于 21-3-2014 09:45
她确实是太瘦了点
可能是不吸收
人就是这样滴

还是你好~不胖不瘦~
作者: kevin妈妈    时间: 21-3-2014 09:52
荷塘月色 发表于 21-3-2014 09:49
还是你好~不胖不瘦~

彼此彼此
作者: 老菜    时间: 22-3-2014 05:45
kevin妈妈 发表于 21-3-2014 09:27
不会吧
一般看美食帖的同学
做菜都不会太差

真不是这样啦,有很多吃货,确实只会吃,不会烧菜的。
作者: kevin妈妈    时间: 22-3-2014 07:39
老菜 发表于 22-3-2014 05:45
真不是这样啦,有很多吃货,确实只会吃,不会烧菜的。


那么说你是负责看美食帖
寻找自己喜欢的菜
然后叫老婆做给你吃
省下老婆看帖的时间
好体贴哦
作者: 老菜    时间: 22-3-2014 11:48
kevin妈妈 发表于 22-3-2014 07:39

那么说你是负责看美食帖
寻找自己喜欢的菜

也不是酱紫。不能那么要求老婆。老婆一直要求我减肥,所以以学习老外做饭简单为主,以素菜为主。所以,我只好看美食帖,解解眼馋。
作者: 老菜    时间: 22-3-2014 11:49
老婆倒是说了,要是能瘦下来,什么红烧肉啊,回锅肉啊,随便吃。问题是好久了也没瘦多少。哎。
作者: kevin妈妈    时间: 22-3-2014 11:57
老菜 发表于 22-3-2014 11:48
也不是酱紫。不能那么要求老婆。老婆一直要求我减肥,所以以学习老外做饭简单为主,以素菜为主。所以,我 ...

学老外?
你没看老外的身材一个二个都比我们胖这么多吗
难怪你好久了也没瘦多少
方法错了啊
作者: 老菜    时间: 25-3-2014 03:52
学老外吃 西芹,胡萝卜,生菜,菠菜,。。。
并没有学老外吃薯条,牛排啦。
作者: kevin妈妈    时间: 25-3-2014 07:08
老菜 发表于 25-3-2014 03:52
学老外吃 西芹,胡萝卜,生菜,菠菜,。。。
并没有学老外吃薯条,牛排啦。

牛排是个好东西
这个可以有
作者: 老菜    时间: 25-3-2014 07:35
这个真没有,老婆看我吃肉就跟我急。在超市里买了肉,都先跟我打招呼,这个不是给你吃的哦。

作者: kevinwei2005    时间: 25-3-2014 07:58
细节决定成败, 芝麻撒的好
作者: kevin妈妈    时间: 25-3-2014 08:09
老菜 发表于 25-3-2014 07:35
这个真没有,老婆看我吃肉就跟我急。在超市里买了肉,都先跟我打招呼,这个不是给你吃的哦 ...

国外的牛肉这么好
不吃太可惜了啊
而且牛肉的营养也很好
你每天不吃肉
只吃蔬菜
难怪你说下午就饿了

作者: kevin妈妈    时间: 25-3-2014 08:12
kevinwei2005 发表于 25-3-2014 07:58
细节决定成败, 芝麻撒的好

撒芝麻是学一个韩国菜谱的作者
从图书馆借过一本书
那个韩国师傅好多菜都喜欢撒芝麻
觉得好看也好吃
所以我也偷来这招




欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://hioz.im/ibbs/) Powered by Discuz! X3.2