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标题: 还在用牛骨熬汤吗？试试osso bucco！！！ [打印本页]

作者: 青冥揽日 时间: 30-5-2013 20:20
标题: 还在用牛骨熬汤吗？试试osso bucco！！！
最近熬了牛骨汤，有点意思！今天去超市看到osso bucco，一时好奇买了点。晚餐炖了熬了，真棒啊！！！

牛骨的缺点：血水太多，骨头太多。
osso bucco的优点：血水很少，骨头只有一圈，而且骨头里面大部分是骨髓！美味的骨髓啊！
缺点就是比牛骨贵一点点，呵呵！

强力推荐
osso bucco！

作者: 周星星1832 时间: 30-5-2013 20:22
啥东西
我英文太差

作者: Serin 时间: 30-5-2013 20:39
标题: 回复 #2 周星星1832 的帖子
Ossobuco - Wikipedia, the free encyclopedia

作者: 牧马人 时间: 30-5-2013 20:42
外面那都是上好的腱子肉啊，拿来整根做酱牛肉多好。居然就这样被切成一截截的了

作者: zlsiva 时间: 30-5-2013 22:36
这个确实骨髓多。不过烧的时候也要小心，骨髓太容易掉出来溜走

作者: jessicasoul8 时间: 30-5-2013 22:42
有专门卖的白白的骨头，很粗的一根大白骨，里边都带骨髓的，周围不带肉。我以前买过，回来熬的可香了，只是觉得越熬越出肥油呢？难道是骨髓里边的油？

作者: 牧马人 时间: 31-5-2013 06:41
标题: 回复 #6 jessicasoul8 的帖子
骨髓绝大部分就是脂肪。

作者: 周星星1832 时间: 31-5-2013 06:51
咱们只喝西红柿鸡蛋糖
酸辣汤
冬瓜丸子汤
紫菜蛋花汤

作者: Serin 时间: 31-5-2013 07:37
标题: 回复 #8 周星星1832 的帖子
这是你家的减肥餐吗？

作者: 打折 时间: 31-5-2013 08:53
这周末去买来试试

作者: 连城诀 时间: 31-5-2013 19:24
罪孽啊！

作者: maggie2007 时间: 31-5-2013 19:39
我觉得这个做成那个什么煲味道不错，加点青椒萝卜什么的

作者: 周星星1832 时间: 31-5-2013 23:18

原帖由 连城诀 于 31-5-2013 19:24 发表

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罪孽啊！

咋了

作者: dianfang2010 时间: 1-6-2013 15:02
这个经常看到，不知道怎么烧，下回试试看
牛尾烧汤也不错

作者: 悉尼宝宝龙 时间: 2-6-2013 00:25
哦~~牛腱骨啊，一直就用它熬汤的。净牛骨熬汤不灵的，肉一点没有，还比较油，而且要锯开几段不然骨髓里味道出不来。牛腱骨好，骨髓都是一段段暴露的，而且全都是腱子肉啊！烧完汤吃肉表太爽，嘎嘎嘎~~~

作者: chapel 时间: 10-6-2013 01:44
woolworth 有卖不

作者: yybubu 时间: 28-6-2013 14:26
加点什么东东一起熬才好

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