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标题: 花猪从商记~~~想做生意的看看，是否真的适合做生意？ [打印本页]

作者: candywang 时间: 21-11-2012 11:08
标题: 花猪从商记~~~想做生意的看看，是否真的适合做生意？
花猪从商啦，当了一个月老板。这一个月的老板当的，个中滋味现在回想都头大~~~~~~~~~

在原来的老贴中我写过自己在一家三明治店做过半年。从原材料、人工、水电、房租、税收等有一个较为全面的了解。

而今天我是实足的自己做了一个月。徘徊在找生意边缘的兄弟姐妹们，是否真的做好了准备去独挡一面，去撑起一个小生意。

这站在外面看和正儿八经的干可是真的不一样。

其中的感悟与体会也只有自己参与进来，才知道是对是错，才明白是要坚持还是要放弃，投进去的钱是打了水漂还是会挣的盆也满钵也满~~~~~~~~~~

[ 本帖最后由 candywang 于 21-11-2012 12:15 编辑 ]

作者: levine 时间: 21-11-2012 11:12
太不容易了。

作者: candywang 时间: 21-11-2012 11:12
标题: 围城
移不移民，做不做生意。真的是围城！
人站在外面都是打了鸡血似的扒拉着算盘珠子。可是看就是看，纸上谈兵让你只会有一个看似十足的方案而已。

[ 本帖最后由 candywang 于 21-11-2012 12:13 编辑 ]

作者: candywang 时间: 21-11-2012 12:08
标题: 餐饮
先说说三明治店我所了解的运营情况
位于悉尼CHINA TOWN 附近。周围遍布了学校和写字楼，人流量算是不错的。主营三明治、咖啡、鲜榨果汁、瓶装饮品、甜点（量非常少，后来彻底的不做了）。
营业面积：35平米
在这小小的区域内分隔出了四大功能区：营业区、后厨清洗区、加工区、食材储藏区；
主要设备：
1、冰柜若干个（因为是转手的店，所以价格不清楚，但我估计也就值个3万了不起，因为卖冷饮的冰箱全是饮品公司送的）
2、锅碗瓢盆不可少、刀刀叉叉那是必备的，各种切生冷蔬菜果肉的案板（这东西也不值钱，走一趟Kmart之类的超市200刀肯定拿下了）
3、咖啡机、果汁机、TOAST机、烧面包机、小型油炸锅、烤箱、和面机、电饭锅等再算1.5万；
4、其它杂七杂八。比如咖啡杯、打包用的餐盒、纸巾等400刀；
5、装修。老店一个，没有装修费用；
6、商品：多半都是后结算的。东西放着卖完了才来结账，所以自己投入的资金是有限的。

所以必须的硬性投资约6万澳币，这里算的是全新的设备；
费用：
1、房租：周付1100刀。道底是怎么个付法我真是不知道。月付还是季付有无押金不清楚；
2、水电：冷水不要钱。热水收取相应的费用，所以老板几呼把热水闸都是关的。电费一个月700刀左右。夏天空调开的时候上升到800多些。商业用电划分了峰谷电价，相差比较大，所以在谷电的时候把所有需要处理的食材基本上都做完了。峰电时就是照明，没几个钱；
3、人工：起码需要三个人。而老板只外雇了一个人，也就是说老板自己家投入了2个人；一个下午做清洁的3小时。需要发放的工资600刀/周二个人合计；
4、饮品：大牌公司要付钱，可以根据自己的店面大小来备货。当然也不愁卖。其它的都是代销，送来货固定账期按实际销售结算。所以没啥钱压在上面；
5、蔬菜、面包、肉、咖啡是主要经营项目。每周消耗约900刀左右；

根据老板自己说的，成本按每份餐计算的话约40%

收入尼？？？？
每天从早上6：00开始，不分寒暑到下午5：00收工。周六日休息那是因为这片地界儿周六日也米人喽，而其它商业我知道7天营业哟！
日平均营业额1200.一周就是6000。简单的算法：6000-1100房租-600工资-900食材成本-200电费-100不可见消耗=3100刀
由于学生放假、上班族作息时间的调整，淡旺季还是蛮明显的。

个人感受：挺累的，这二口子每天从住处开车过来，车还得停在二站地以外，因为这里无法停车再走过来。天天从早上6点开门就开始剁呀切呀的，一直要准备到11：30午餐高峰期到来前；
看似一周有3100刀的收入，但是他们二个人可是实实在在的上了5天班，这3100里面有一部分也可算做是他们二人的工资。可实际我感觉没有那么多，也没有理由就是不太相信。我自己算一周的纯收入1500上上下下，这里还不知道税是怎么计算的。

当时他们接手这个店的时候，投了近20万。据说一年多是回本了，这期间也有不少朋友来看来谈，但最终都没有谈成（转让价太高是一个主要原因）。他们还得一直经营下去。总体他们感觉也是很累。可是又能做什么呢？
所以，想做餐饮的，想想时间、体力精力的投入，再算算收入吧。冷静想想要不要作。
这个店算是不错的，一直处于盈利状态。我做过一段时间后，对于咖啡店三明治店有些概念却也不会想着去实际投一个。
米自由、时间很长，体力承受还行。。。。。但很无聊！

作者: 牧马人 时间: 21-11-2012 12:10
潜力贴

作者: KYLIE2008 时间: 21-11-2012 12:12
标题: 回复 #1 candywang 的帖子
真不容易啊

作者: bfy2012 时间: 21-11-2012 12:54
支持楼主！谢谢分享！

作者: KYLIE2008 时间: 21-11-2012 12:56

感兴趣。。赚没赚到？

作者: kuafu 时间: 21-11-2012 13:08
无论何时、何地、何种言行，我顶你——花猪姐。

作者: candywang 时间: 21-11-2012 13:36
标题: 三明治咖啡店
这其中我们都不提手被切、手被烫的小事，原来我的帖子里也提到过学艺的过程。有兴趣的去搜我的旧贴。
对于家庭主妇来讲，切切涮涮自然不是难事。但是做为打工的与做老板的心态是完全不一样的。由于管理思路的局限与管理方式的迥异，我相信在控制成本方面、节省人力、工作流的处理与衔接问题上每个人也都会不一样的。就我的观察，我工作的店老板在蔬菜和肉食的管理方面就比较的固执。之所以这么顽固我想与上个老板怎么给他交接有关，同时自认为做了这么一年还是有些经验，加上对我的不信任，可小伙子忘了一句话，啥事都是要灵活处理的，每批菜来的新鲜程度不一样、每箱瓜果到货的生熟程度不一样，储存条件自然不同。不听劝米办法，当然损失也是要他承担的。

做餐饮最怕的问题是什么？东西不新鲜吃坏客人肚子。听说这个在悉尼会算是大事的，再一个就是逃税。这二个问题随便触犯一个轻则罚的您肉痛肝儿颤，重的嘛您就得卷铺盖回天朝。
说说经历过的真实事件：一日突然来一大姐，我以为是客人要点餐呢，还笑嘻嘻的问JJ您吃嘛喝嘛，花猪很愿意效劳~~~~~~~~~结果人低头看着柜台里所有的东东没有点，而是从胸口掏出一个牌牌给JJ我晃了晃，叽呱叽呱的说了几句。以为当时的水平，只能听懂吃和喝还仅限于我们家出售的商品，其它的说出来立马石化。。。。显然我是听不懂，但是凭着咱年纪大见的也多，我突然意识到这是来检查的，黑工、查税？这是我当时仅能想到的二点。

作者: bfy2012 时间: 21-11-2012 13:47
“看似一周有3100刀的收入，但是他们二个人可是实实在在的上了5天班，这3100里面有一部分也可算做是他们二人的工资。可实际我感觉没有那么多，也没有理由就是不太相信。我自己算一周的纯收入1500上上下下，这里还不知道税是怎么计算的。”

一周才1500，两个人。还真的不如打工哦。

作者: whitedew 时间: 21-11-2012 13:48
好帖！

来人是council 查卫生的？﹣－欲知详情，待下帖分解。

作者: candywang 时间: 21-11-2012 14:06

原帖由 bfy2012 于 21-11-2012 14:47 发表

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“看似一周有3100刀的收入，但是他们二个人可是实实在在的上了5天班，这3100里面有一部分也可算做是他们二人的工资。可实际我感觉没有那么多，也没有理由就是不太相信。我自己算一周的纯收入1500上上下下，这里还不知 ...

1500我认为是扣除二人工资后的纯收入。。。而且我认为是比较高的。淡季肯定还要低，因为出现过店里一天只买了700元的。

作者: candywang 时间: 21-11-2012 14:07
标题: 咖啡
为了显的正规点，我还假装说您稍等，我把我们值班经理叫出来。其实就我们三个人天天搁这晃呢。。。掌柜出来后，聊了几句告诉我，人是来检查的。。。。。检查啥？卫生与食品管理的。其它说心里话，按我对北京小饭店的了解，我目前工作的这家小店，卫生还算过得去。清洁嘛也还行。总之到不了不堪入目的地步。。。检查怕啥？
可是，专业的就是专业的！！！！！
首先这JJ拿着小手电，直接去了清洗池。有洗手的、洗菜的、消毒的之分。当然台面上的东西肯定是能过的去的。可是人家不看，直接拿着小手电对着水池下面的犄角旮旯看，又拿一纸巾直接在那些黑呼呼油腻腻的东西上抹了一把，完后说了句我能听懂的英语：很恶心！！！！（大家原谅我，那单词我打不出来）掌柜连忙上前解释，我们今天的清洁时间还米到，一般我们这里都是干净的如何如何~~~~~~~~~~~
人家JJ睁着漂亮的蓝眼睛，外带一头金色的长发面容坚定的摇头说到“以她的经验，这些污垢不是一天二天形成的。而且在那个角落她还发现了强哥的身影，虽然是二只先烈，但足以说明这些不是今天才有的。。咔嚓咔嚓拍照留念~~~~~~~~~~~她很快结束了后厨的检查。不给你啰嗦的时间和机会。
不过，俺们那地界，那阴暗的水池下面真的很少打扫。因为地方小，虽然水池悬空但也刚好腾出了一个地方搁些盆呀桶呀之类的东西。
来到前台，JJ掏出一针式探测仪，像个大钉子上面带一个小显示屏。所有的食品挨个插进去会显示出当前食材的温度。。。。OH MY GOD，，又不合格！只差了1度耶！
后来又这里那里的出了一堆。二个小时的检查完后，列出了几个问题，随时在二周内解决。同时明确告诉你几月几号她会再来检查。

而再此之前，实际上她已经电话和邮件通知了店里，什么部门的谁会在某天几点来这里例行检查。而在今天检查之前周六日听说他们还突击搞了卫生，而强哥也是在周六日的灭虫活动中不幸中弹身故的。而惨的是，不知道是药效是太强还是太低，按说应该在二小时后就能发现强哥的，然后一起清扫出来。不知道为啥？据他们回忆，说是当时没有发现任何东西，还以为店里干净到没有虫虫，还一个劲感叹钱儿白花了。。。。。没成想，强哥在不经意的角落等着呢。

作者: candywang 时间: 21-11-2012 14:36
按着悉尼卫生食品储存与管理条理，俺们领导被通知去上课，学习如何清洁、储存、消毒等。回来按着要求逐条的改呀。。。。这个世纪什么最贵，人才。。。。米错人最贵，搁着这里就是人力最贵。冰箱达不到储存的条件，找人来修。500多刀在短短1个小时内就没啦。。。不过效果不错，灰常的不错。东西都冻成冰疙瘩啦！管理局是满意啦，客人不高兴啦。有人还问，你们确定面包是今天才送来滴？这明明TNND的冻成一坨冰啦！
修这修那后来花了快1000，我们欢花喜地的迎接着下一次检查。
部分合格，部分仍然未达标。这一未达标的结果就是一张大罚单3500刀。人家也不是凭白无故罚的，究其原因，原来是问题出在上一年度的检查中。据说上次检查也是这些地方被人明确提出整改，而上次没有罚单只是通知要求整改。而这次则是根据上回的检查结果有针对性的检查。且依然没有能够达到要求。不好意思，这次不会给你只通知啦，听课后给了一个罚单以示教训。

此人在这方面依然有他的劣根性，想想检查检查就完，想着说说好话就能搪塞过去。想着只是抽查不会去年查了今年又查。。。只可惜没算过天也没算过人。
检查的人只强调了一点：这是给人吃的，我们要求最起码的食品安全保证。

作者: Cee 时间: 21-11-2012 17:00
标题: 回复 #15 candywang 的帖子
看来开个自己的店不容易！万事开头难，加油啊！

作者: 妮南 时间: 21-11-2012 18:04
不容易，祝成功！

作者: wonderyl 时间: 22-11-2012 23:57
好帖，坐等更新

作者: 西澳海豚 时间: 23-11-2012 08:47
经营餐饮很辛苦！

作者: sunny4987 时间: 23-11-2012 10:38
mark一下，听故事

作者: Sail_on 时间: 23-11-2012 11:32

作者: 语之玫瑰 时间: 23-11-2012 12:34
好听的故事，谢谢分享！

作者: candywang 时间: 23-11-2012 13:30
一张罚单之后一切看似平静了。可是另外一件事情说不上倒霉但至少让人神精紧张的事情接踵而来。。。。
税务局要来查税！！！
在这里有一件事情是让人欣慰的，就是要查你，会灰常正式的通知你。当然不是要你准备好请吃请喝，而是作好一切应对检查的准确。在国内也许就忙着跑关系送人情了，在这兴许这套米啥用。

听说是抽查，自通知之日起的一年内的任何时间都有可能调查，分明查和暗查二种。在接到会计的信息后感觉掌柜的还是忙碌了一番，先是把员工的所有信息填表申报，然后上税还有保险什么的。当然这些都是由委托的会计来处理。

让人神精紧张的事情是税务局的人经常会假扮顾客或是在店外某地点暗中统计当日的消费人数及大概的营业额，以此而来判断会计上报的结果是否真实。说白了就是逃税！
而逃税对于大多数人来说，特别是华人应该是蛮熟悉不过的。当然我知道鬼子也逃。手段无外呼收了现金不计入或是少计入。其实我们的确也逃，比如收了12.50实际写入收银机的却是8.00甚至不计入直接放进收银机，当然每天的比例和金额掌柜的还是会掌握的。不能太过份，不能让人很容易发现做假。

这些都是岗前必要的培训。而我没有他们那么熟悉，只能告诉老板我收多少就输入多，否则容易找错钱，人太多的时候很容易乱。而直接敞开收银机一直只收现金的事情我基本也不干。
只到有一天早上他们突然通知我，从今天起店里来的人一定要收多少记多少，看见生人也一定要注意。。。。。突然一下子就好紧张，我看他们留意着店里来的每一个陌生人。
听说如果被发现，会罚的很惨！很让人哭爹似的罚款。当然侥幸心理还是占上风的。

不过在临走前，貌似没有什么大事发生！

[ 本帖最后由 candywang 于 23-11-2012 14:32 编辑 ]

作者: candywang 时间: 23-11-2012 13:48
标题: 三明治咖啡店完结
到此我们简单的算一笔账。做这样一个小规模的餐饮店，投入与产出，包括从体力、精神上新移民是否合适，是不是能做，是不是能坚持做。
在一猛子扎下水之前，我相信激情、勇气、或者说是生存的压力更多占据着我们的大脑。而实实际进入后的各种悲喜只能您进来了才能体会。
我也可以肯定的说，正儿八经做生意的人不会天天的上网泡论坛写各种贴子或是出去聚会，休个长假什么的，因为天天忙的都跟孙子似的。没心情没精力去搞其它的。

前提这小店是挣钱的。多与少不说，如果新店首先考虑的就是盈收平衡，压力会更大，当然前期投入小！

投入现金20万（合人民币大概135万）
每月纯收入5000刀，得3年才能回本！这里已包括投资者自身投入二个的工资。如果自己个不发工资，2年回本。

一周5天上班，早5：30起床-5：00收工.。。。。下班后店里缺的东西还得自己去超市买。

最近得到的消息是，老板自己晚上还买一大货车晚上跑运输送货。白天由他快60岁的娘在店里打下手。我说干啥这么辛苦，他说本钱回来了，可是收入还太少。本身店里也要买菜买面包要送货，自己开个货车就一趟捎回来了。他说货车也挺挣钱的。。。但是要天天工作到晚上11点以后。。。。累与不累自己想吧。

我自己的总结：我不会去做！我扛不住。我也许会和其它人一样，拿着130万人民币回国干点啥，我相信回本更快！

作者: candywang 时间: 23-11-2012 13:49
标题: 下回分析干洗店
叫干洗店应该不对！

我现在做的是洗衣店！！！！！

那真是~~~~~~~~~~~哎！！！！

作者: 妮南 时间: 23-11-2012 18:30
原来花猪咖啡店是试营业一个月，还没决定买这个生意。
写得不错！

作者: bfy2012 时间: 23-11-2012 18:52
请教一下，收银机是硬性规定一定要的吗？谢谢！

作者: candywang 时间: 23-11-2012 20:26

原帖由 bfy2012 于 23-11-2012 19:52 发表

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请教一下，收银机是硬性规定一定要的吗？谢谢！

是的，上面有每日销售数据。还有日销售汇总。
小票要求保留二年。

作者: candywang 时间: 23-11-2012 20:27
标题: 我想买个二手的收银机
谁有这方面信息呀！

作者: bfy2012 时间: 23-11-2012 21:21
"直接敞开收银机"
在这种情况下，收银机应该是不能打票的吧。那么客户会奇怪怎么没有小票.求科普。谢谢！

作者: candywang 时间: 23-11-2012 22:26

原帖由 bfy2012 于 23-11-2012 22:21 发表

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"直接敞开收银机"
在这种情况下，收银机应该是不能打票的吧。那么客户会奇怪怎么没有小票.求科普。谢谢！

很多人不要。
需要小票的会单独提出的。一般的receipt
而需要抵税的正式发票需要手工开。

作者: floatstone 时间: 24-11-2012 11:12
感谢分享,支持花猪.

作者: crcr1013 时间: 25-11-2012 13:29
M一个，回头再来研究，不知道澳州做餐饮怎么样，我在国内做过，这行真的不是人做的

作者: 熊猫阿三 时间: 25-11-2012 15:45
月纯收入才5K么？但是两个人在外面打工不也能轻松到纯收入这个数吧？你还那么累呢？

作者: candywang 时间: 25-11-2012 19:19

原帖由 熊猫阿三 于 25-11-2012 16:45 发表

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月纯收入才5K么？但是两个人在外面打工不也能轻松到纯收入这个数吧？你还那么累呢？

比一般打工收入略高。

准确讲，挣的辛苦钱。我原来也以为很挣钱的，但实际不是。

作者: 百合在风中 时间: 26-11-2012 17:41
看来花猪是熬出头了

你这么能干的人不自己干太浪费了。生意兴隆哈！

作者: 妮南 时间: 26-11-2012 19:25
若说是两夫妇辛辛苦苦一个月才有5K纯收入，算算不值得。尤其是你买生意需要一笔钱，假如是20万刀的话，3年利息就不少。再说，3年后你也许想转让这个生意，是不是能卖到今天的价钱？也许是亏本出售。

作者: candywang 时间: 27-11-2012 12:55
标题: 预告片~~~洗衣店
既然吃的咱做不了，就看看其它行业的吧！！
一个偶然的机会我进入了洗衣店行业~~~~~~~~~~~~

这里面，更是想不到的各种好玩与新奇！

作者: candywang 时间: 27-11-2012 13:15
标题: 接手洗衣店
无所事事的混了几个月后，一个偶然的机会通过一个乡党走入了洗衣店的行业。
别说外国的洗衣店咱不了解，就是中国的干洗我也甚少踏入，因为都使用化学品来清洗我不喜欢，价格也都不菲。总感觉洗上几回都够买件新的了，所以我买衣服几呼不买要干洗的，还好一休同学至与我结婚至今，一件西装米有。所以干洗我是一点都不了解的。

走在悉尼的大街小巷，人群熙攘的商场超市，你不难发现大大小小的洗衣店都由华人、越南华侨及其它几个东南亚国家华侨经营着。来的早的这批人会讲粤语、英语、普通话、包括出生地国家语言。他们语言没有任何障碍。
鬼佬经营的非常少，为什么？
我的这个乡党的据他说店经营情况还不错（对还不错我真的已经没有概念了，兴许我脑子里的还不错和别人的不是一个级别）刚好他老婆要生小孩，国内也有一些事情需要处理。他本人没有转让的意思，但是需要我帮忙照顾一段时间。我接手经营的这段时间盈亏自付！我需要付房租、水电、员工工资以及其它必须品的开销。
他说放心赔不了，他经营几年了全是熟客，我只需要做好客服及一些简单事物。
为此我们磨合了几次。

作者: candywang 时间: 27-11-2012 13:38
标题: 洗衣店--实习期
这是一个非常好的机会，能全面的了解真实的财务状况，特别是由我亲自处理。我说想想再答复吧！
所谓的洗衣店就是普通水洗、干洗、熨烫、改衣三大块！想着不难，做着也不难，实际上真的也不难。。。我说先做做看！
实习包括：
1、最简单的水洗：这和家里洗衣服差不多，扔洗衣机里放洗衣粉就行；洗完了扔到烘干机里烘干，然后整齐的叠一起装袋；
2、干洗：店里由于面积受限，干洗是由专业干洗公司负责收货、送货，店里收费，最后双方分成的模式合作的；
3、改衣：就是换个拉链、裤扦边、补个破洞、甚至做新衣。店里有一个老师傅负责，可惜英语不好。
4、熨烫：上班族特别是男士天天都是衬衣，所以他们需要衣服烫的平平整整的，所以熨烫衬衫是店里相对量比较大的业务。个别讲究的每次洗完的床上用品也都要熨烫。
5、其它：店里还负责一些餐馆、清洁公司用品的清洗业务，比如餐布等；

这里面什么比较难呢?

如何在充分利用资源的情况下，不把用户的衣服搞混、搞错！！！
什么是充分利用资源？有的人送来的少、有的人送来的多，洗衣店是不可能给你一个个单独洗的，全都是凑一缸大家一起洗！那就这就麻烦了，全扔一起，混了咋办？
洗完后烘干，几个机器同时在转，机器里分别都是放的谁的衣服，包装袋是什么！什么时候取几点要，，，，，
有些衣服会掉色，还要注意不要惹色给其它的。。。。。有些要热水洗、有些要冷水洗、有些要温水洗。。。。。麻烦吧
不同的织物用不同的洗衣粉、不同的用量也不同。不同的颜色用的洗衣粉品种也不同！！！
烘干了要叠，衣服、T恤、床品、毛巾、浴巾、衬衣东西不一样叠法TNND的也不一样呀！！！！

下来就是干洗，一大堆的衣服，要分类卡上客户编号，回来的时候要清点数量，客户取衣的时候还要特别小心。不小心拿错就会把别人的衣服也带进去！

作者: candywang 时间: 27-11-2012 13:46
标题: 实习期
我只学了二天这哥们就说你没有问题了，应该可以做。完全迫不及待的订了票走人了！！！

我拿着记了密密麻麻6大张的笔记在店里转了半天，一点点的回忆，一点点的重复着每个步骤每一个细节。

还好我们交接是一个周六，所以我有一天的时间去调整和思考。在仔细准备了一天后，周一我就上岗了。。。到了店里才发现，
额的娘。什么员工，什么师傅全米有了

原来他们都只是在周六才来上班的。。
真真实实的上班只有花猪我一个呀！！！我得自己一个人干，从周一至周五。每天7：00~6：00

其实这也是他的真实情况，这个洗衣店在98%的情况下都是一个人作的。其它都是机器来完成。别以为很轻松，钱从来都不会从天上掉下来！！

作者: urban2000 时间: 27-11-2012 15:05
花姐，又开新贴了，突然发现，真的好想你。。。。

作者: candywang 时间: 27-11-2012 16:07

原帖由 urban2000 于 27-11-2012 16:05 发表

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花姐，又开新贴了，突然发现，真的好想你。。。。

哈哈，因为在等待去新西兰旅游，有几天的空闲时间，手痒痒就上来唠叨几句。

作者: cynthiawu 时间: 27-11-2012 17:03
喜欢楼主的文章

作者: sucewang 时间: 27-11-2012 21:28
猪猪说的洗衣店听着都头大了，等着看如何操作呢！
不一样就是不一样啊，猪猪出手就是精品文章！

[ 本帖最后由 sucewang 于 27-11-2012 22:34 编辑 ]

作者: revstar 时间: 27-11-2012 22:53
mark

作者: bluemm 时间: 28-11-2012 00:57
等着看精品！

作者: cynthiawu 时间: 28-11-2012 01:15
来看楼主啦。。。

作者: candywang 时间: 28-11-2012 13:52
标题: 洗衣店试水期
就这样我正式接手了这个不足20平米的洗衣店。这一个月我不仅要把自己的工资挣出来，还有房租、水电这些最基本的支出。
水洗衣服没有什么难的，和家里平常的洗衣差不多，洗衣粉就算放错了也不要紧，顶多重洗浪费了一点。为了保险起见我所有的衣服在洗涤时都选择了冷水以防止相互染色。事实证明这是对的！干洗因为是和别人合作，我只负责其中的部分工作，最头大的就是记价格，最开始的几天有些忙乱，不过熟悉了也就好了。

这个也不难！但是干洗却操的心最多。为啥尼？

由于我这个乡党已经在这里驻扎了很久，所以很多顾客他都非常熟悉。不仅知道顾客的名字甚至衣服的品牌和特殊的清洗要求他都非常清楚，而这些他不可能一一的告诉我，我只能一个个的了解。大部分都没有问题，当我不会拼写他们名字的时候都会表面耐心的一个个字母慢慢说，而有些人则表现的相当不耐烦。当然这都是小事，你开门做生意那有天天顺心如意的呢。

麻烦的事情是，负责干洗的公司不仅只收我这里一家货，周围几公里的小洗衣店的干洗他们都负责。所以难免搞混搞错，所以每天送了多少件衣服出去，每个客户的订单数量都要详细的记录和清点。而且要和送货的师傅当面清点清楚，过后人家可是不认账的。所以每天到了送货的时候都要放下手上所有的工作一个个的看一个个的清点。因为随便丢一件，在我们眼里看似不值钱的衣服，都有可能上千澳币，谁搞丢谁就负责赔！每天搞的都很紧张。

干洗的收据是一组双写同号联由顾客联、底单、号码条组成。即顾客手里一张底单，与我的复写联都是相同号码的。

顾客联只有送洗数量、价格及一些特殊要求的提示。
我手里的这张有顾客名字、电话号码、衣服分类数量、总量、价格、特殊清洁提示；
还有一张就是票号，一组共8个相同的序列号，记录完前二联后号码条要一个撕开，每件衣服上面订一个，有多少件订多少个，不够的手工自己编号，这样做的目的就是为了防止搞混衣物。

我会把衣服统一装在布袋里，收货的师傅来随手一拎就走了。而他送回的全都是洗干净烫好每件穿上衣架挂好套好塑料袋，每袋最多5件衣物。袋子上订着我写的底单，来取衣的时候按底单找相同序列号就行了。

来取衣服的时候也要小心仔细，一大堆衣服挂在架子上，一不小心就会把后面紧挨着的衣架顺带手给拿下来，而很多人都是表面上一看是我的衣服付了钱走人，而多拿的衣服好的会送回来，不想送回的人也大有人在。而在短短的一周内我就不小心给错了二回，好在人都给送回来，否则我就得负责赔偿！

作者: candywang 时间: 28-11-2012 14:19
最累的工作：
前面提到过，业务量最大的一块是熨烫。因为周边区域总体还是上班族比较多。所以每天都有衬衣送来要求熨烫。烫衣服不难，为了假装贤妻俺们家一休的衬衣我也烫过的。但是那是乐趣更多的是一种打了鸡血后的亢奋，可那也只是每年才整那一回，因为在发现很麻烦之后，我都给这哥们改穿T恤了，免烫的！！！！非不得已要烫个衬衣几件也很快搞定的。。。可是在这里，这是工作，这是收入，这是。。。。。。技术上讲烫件衬衣没啥技术含量，我也在看了几分钟后亲自烫了五件后正式出师了。。。烫的嘛也还不错，可是这玩意架不住量多呀，天天的几十件烫过之后我脖子是彻底的废了，痛的不能随意扭动。头一周我是在止痛药的帮助下勉强支撑的。

后来的规律发现，这些鬼佬兄弟们一个个家里估计光衬衫就至少得30件，天天换，周六送来前二周穿过的，同时取走下二周要穿的。

洗衬衫更是要命，一大洗衣机不可能只洗十几件，往往都是三四个人的快40件衬衫一起洗。一个个的涮领子涮袖口，然后扔一起一块儿洗。洗完还得一件件挂起自然晾干，因为不能烘，烘了就不好烫。基本上下午洗好，晚上晾干，第二天才烫。烫完了也像干洗一样，每5件套袋挂好，写上顾客名字和数量、金额。

这里一样最麻烦的就是担心搞混顾客衣物，因为我朋友非常熟悉，所以他能做到一缸衣服洗出来分的清楚这都各自属于那位顾客。我就不行了，每个衣服上别上别针打上记号，还得要在记录本上写清楚XX是几号别针，XXX是几号别针，然后在那个机器里洗的，多少件等等。。。结果还是有一次不知道什么原因，别针不知道是掉了还是衣服太多没别上，有几件衣服没有记号，看着满满一筐衣服我真是头大。

一到周六看着堆的得山似的衬衫我就头大，刚刚周一到周五天天低着脑袋玩命烫完，周六哗一上年取走后面又一堆要洗的，我突然间感觉这日子没头了，这衣服是怎么都整不完了，说不出的悲凉，说不出的无奈，说不出的五味杂尘！！！

[ 本帖最后由 candywang 于 28-11-2012 19:02 编辑 ]

作者: passcode 时间: 28-11-2012 15:16
小花猪写的真好。希望继续啊。

作者: nicoleflopy 时间: 28-11-2012 15:29

原帖由 bfy2012 于 21-11-2012 11:47 发表

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“看似一周有3100刀的收入，但是他们二个人可是实实在在的上了5天班，这3100里面有一部分也可算做是他们二人的工资。可实际我感觉没有那么多，也没有理由就是不太相信。我自己算一周的纯收入1500上上下下，这里还不知 ...

打工要做到税后1500听不容易的了，算了下要10.5w年薪，不是专业工肯定没有这个收入啦

作者: cynthiawu 时间: 28-11-2012 15:48
花猪不仅文笔好，也特能吃苦

作者: cynthiawu 时间: 28-11-2012 15:54
这帖子，可以加精了吧！

作者: justinfang 时间: 28-11-2012 16:38
看了帖子很受教，多谢楼主。天上没有掉馅饼的时候，幸福是自己争取来的。

作者: candywang 时间: 28-11-2012 18:06

原帖由 nicoleflopy 于 28-11-2012 16:29 发表

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打工要做到税后1500听不容易的了，算了下要10.5w年薪，不是专业工肯定没有这个收入啦

你算的不对吧！1500*4*12=68000
这里是指成本回收以后的。。。。没有回本前就是拼命保本阶段。

作者: AUmigration 时间: 29-11-2012 00:13
在澳洲经营小生意真是不容易。。。祝生意兴隆。

作者: 荷风送香 时间: 29-11-2012 02:00
向超级能折腾的小花猪致敬。

希望你早日功德圆满，别把脖子累着了。

作者: xiaoyu82 时间: 30-11-2012 18:20
谢谢分享
太佩服LZ了

作者: dofach 时间: 14-1-2013 00:51
　唉。。。。

移民去澳洲就是为了这个生活？

有这份精力在国内早发财了。

作者: urban2000 时间: 14-1-2013 01:58
这个白条有点长。。。

作者: jcassar 时间: 14-1-2013 08:34
花猪文笔太生动，我脖子跟着你疼啦

作者: 卷包会 时间: 15-1-2013 13:18
虽说发帖的版块不太合适，但不加精的确有点说不过去了。

作者: gzsude 时间: 16-1-2013 02:19
花猪干洗店经营的如何，给大家说说

作者: candywang 时间: 16-1-2013 11:58
标题: 我以为没人看，都准备太监了这个帖子
有空接着更

作者: gzsude 时间: 16-1-2013 13:28
支持花猪

作者: testit5 时间: 16-1-2013 16:44
顶！期待下集……

作者: candywang 时间: 17-1-2013 15:40
标题: 好久不写都忘了！！
看来啥事真是要趁热打铁，过了新鲜劲想回忆都难。
今天努力写完。

作者: candywang 时间: 17-1-2013 16:06
标题: 最脏的工作~~~~
前面提到过，小店还接手咖啡店和饭店的桌布和一些后厨用品的清洁，里面残羹剩饭是免不了的，往往都是堆一大包过来洗，味道可想而知。要洗掉油污、各种汤汤水水的痕迹外加消毒漂白，最后还要熨烫。工作量大而且蛮耗时间的。什么不干至少要洗一天。为了特殊的要求，有专门的设备来清洗。
可这不是最脏的。。。最脏的，坦白说是西人送来的衣服，当然是个别人。但就是这个别人让人真的无法忍受。臭袜子、内衣外衣堆在一起，特别是内衣散发出令人做呕的味道，还有上面的污渍，我一度怀疑这哥们上厕所从来不善后，要么就是大小便直接TNND的失禁了。有的衣服送来都长毛了，里面死苍蝇蟑螂都有。总之他们就是一个大编织袋送来，洗了还原样给叠好装回去。

有寡居的老人由于没有子女照顾也送衣服和床品来洗。而出于中国人习惯性的礼貌我看见老人来都是快步走到门口接过他们手里的大包小包，能让老人少走一步是一步，能让老人少拎一会是一会儿，谁都有老的时候不是嘛。可是来洗的东西就不敢细看了，为了洗干净每次都是免费热水洗涤并延长洗涤时间，就这很多都已经洗不出来了。

更好玩的是家里养宠物的，每次我都以为是来洗毛毯的，没有一件衣服能看的，全是毛！！！各种味儿~~~~~有狗的有猫的，，，，哎。。难道他们的宠儿都是介样式儿的嘛。。。我不能理解。

真的男的也有女的也有，总之各位看官自己想像吧。。。。。

另外还发现老外真是与我们不同，或者说与我不同。我是喜欢内外分开洗、外衣和床上用品也要分开洗。而他们是统统装一大包，要嘛有嘛种类齐全统统一锅烩。。。能不能洗静不知道，反正感觉挺各应的。

总之店里的一大一小洗衣机是一天不闲着的，后面洗着前面烫着，这日子过的还紧凑。

作者: candywang 时间: 17-1-2013 16:11
标题: 发几张我出去旅游的照片
缓解一下情绪！！

今天我把腰扭了。

作者: candywang 时间: 17-1-2013 16:12
标题: 这只鸭子要走了
没看的，快去~~~~~~~~~

[ 本帖最后由 candywang 于 17-1-2013 17:13 编辑 ]

作者: dofach 时间: 18-1-2013 16:22

原帖由 candywang 于 17-1-2013 17:06 发表

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前面提到过，小店还接手咖啡店和饭店的桌布和一些后厨用品的清洁，里面残羹剩饭是免不了的，往往都是堆一大包过来洗，味道可想而知。要洗掉油污、各种汤汤水水的痕迹外加消毒漂白，最后还要熨烫。工作量大而且蛮耗时 ...

最脏的，坦白说是西人送来的衣服，当然是个别人。但就是这个别人让人真的无法忍受。臭袜子、内衣外衣堆在一起，特别是内衣散发出令人做呕的味道，还有上面的污渍，我一度怀疑这哥们上厕所从来不善后，要么就是大小便直接TNND的失禁了。有的衣服送来都长毛了，里面死苍蝇蟑螂都有。总之他们就是一个大编织袋送来，洗了还原样给叠好装回去.....。

楼主要注意，生活在这样的环境里，会得传染病的。

鬼佬很多人确实很脏的，有的甚至几个星期不洗澡。

作者: candywang 时间: 18-1-2013 16:33

原帖由 dofach 于 18-1-2013 17:22 发表

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楼主要注意，生活在这样的环境里，会得传染病的。

鬼佬很多人确实很脏的，有的甚至几个星期不洗澡。

嗯！
我已经脱离了苦海~~~~~~~~~~

作者: candywang 时间: 18-1-2013 16:53
标题: 来说说最复杂的活吧
为了增加收入，同时也为了方便客户。小店还顺手接一些修衣改衣的活儿。比如扦个裤边儿，长改短或是加宽，甚至补个破洞和做新衣。

原先的老板有一个合作的师傅，手艺还算不错，收费当然也不错。原来与店里的合作关系就顺延到我手上了。他教了我一些基本的方法（这个师傅主要工作在另外一家高档铺子里做，业余的时间或是有活了我电话他过来取，做完后再送来）比如如何量尺寸，顾客要改短如何做标记等等。

对这个从接手我就一直比较的头痛，一是我的英语真的水平有限，改短或是补个破洞什么的我估摸着连看带比划还是可以明白的。可是一些复杂的就真的很担心，首先能拿来改的衣服价格一般都不便宜，或是人家就是新买的。弄错了可是要赔的，搞不好一件不起眼的衣服都上千刀。

在哆哆嗦嗦的接了几个改衣的活后，我依然不敢放松，一些复杂的，听不明白的就直接SORRY不做。就这千小心万小心还是把一位顾客的新裙子给做错了。人家要把后开衩给缝上，不知道当天是怎么理解的，我给人做短后把后开衩给缝上了。她来一眼就发现裙子短了，但又不敢肯定，毕竟她是新买的没穿过呢，不过在身上比了比之后问我“为什么这么短了”？我只要~~~~~~我说我问一下师傅吧，请她过二天再来拿。她有些不开心的走了。。后来被裁剪下来的裙边儿又被我们想办法接上了，而且不注意还真是看不起来做了改动。当然这个手工费就得我出了。因为是我向师傅描述错了。

而与师傅合作也有一些让人不愉快的地方。他是按件来拿活按件收费，所以能少做的能省事的，他当然不愿意复杂着来。所以很多时候顾客的想法无法完全实现，且收费还比较高。只能慢慢的来了，没办法！！！

修衣改衣这个业务给店里每周的收入提升不了多少，但是却方便了顾客。

西人的想法有时候也让人不好理解，一条裤子不知道多少钱买的，改短还要改瘦腿下来光手工费就要收40刀。一件连体的泳衣要改成分体的，又是近60刀，不如买一新的呢。

这些来改衣服的顾客不明白他们买的时候想什么呢？

还有朋友送的衣服，穿过的也要改。扣子掉了不会缝，口袋开线的一些小活儿都不做的。

总之很多想法与我们相差的确很大。

作者: amieyork 时间: 18-1-2013 17:00
标题: 继续等待好贴
看来工作量相当大，不知楼主怎么完成每天如此多的工作，讲衬衣，老公以前上班的时候我也是一周烫一次包括其它的，得花2小时，如果一天几十件，怎么来得及做哦。佩服佩服

作者: candywang 时间: 18-1-2013 17:07

原帖由 amieyork 于 18-1-2013 18:00 发表

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看来工作量相当大，不知楼主怎么完成每天如此多的工作，讲衬衣，老公以前上班的时候我也是一周烫一次包括其它的，得花2小时，如果一天几十件，怎么来得及做哦。佩服佩服

当烫衬衣是工作的时候，你就不得不加快手下的动作。
我原来在家给一休烫衣服的时候也是一整一下午就过去了。。。

再一个专业熨烫还是有一些技巧的，我现在肯定比原来手快了很多。我和干洗店里的师傅比起来已经算是慢的了。

作者: xiaowei9354 时间: 23-1-2013 18:24
赞一个，写的很详细，虽然没有再澳洲，看着楼主描述那边的生活，真的是妙趣横生。

作者: candywang 时间: 24-1-2013 10:35

原帖由 xiaowei9354 于 23-1-2013 19:24 发表

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赞一个，写的很详细，虽然没有再澳洲，看着楼主描述那边的生活，真的是妙趣横生。

可能心情不一样，理解和感受也会不一样。

我写东西没有太多文人骚客般撩动心弦的软性描述。因为拔掉外衣，现实就是这般残酷！

作者: whitedew 时间: 24-1-2013 10:56

作者: kebuxiai 时间: 24-1-2013 18:33
生活就是枯燥，乏味，艰辛和少许的满足感

那种开店甩手挣钱的路子，只有国内和游戏上才有

作者: candywang 时间: 24-1-2013 21:28

原帖由 kebuxiai 于 24-1-2013 19:33 发表

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生活就是枯燥，乏味，艰辛和少许的满足感

那种开店甩手挣钱的路子，只有国内和游戏上才有

国内正儿八经做生意的，也都很辛苦。
您没有好爹，没有重权在握，，，，，钱都不会来的太容易！

作者: 卷包会 时间: 25-1-2013 16:07
楼主继续“骚客”啊

作者: candywang 时间: 26-1-2013 21:30

原帖由 卷包会 于 25-1-2013 17:07 发表

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楼主继续“骚客”啊

看房呢现在。。。。

作者: levine 时间: 28-1-2013 17:16
现在在做什么生意呢?

作者: candywang 时间: 28-1-2013 20:29

原帖由 levine 于 28-1-2013 18:16 发表

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现在在做什么生意呢?

在家查资料。

作者: frankiedalian 时间: 28-1-2013 21:17
标题: 回复 #81 candywang 的帖子
呼呼呼，一口气全看完了，拜服～写的真有趣，更重要的是，也很实际！
我在国内，还没去澳洲呢，犹豫来犹豫去，实在下不了放下国内安逸生活的勇气，正发愁呢。想看更多花猪的文章，更深入的了解澳洲生活真实的一面。

作者: candywang 时间: 29-1-2013 09:41

原帖由 frankiedalian 于 28-1-2013 22:17 发表

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呼呼呼，一口气全看完了，拜服～写的真有趣，更重要的是，也很实际！
我在国内，还没去澳洲呢，犹豫来犹豫去，实在下不了放下国内安逸生活的勇气，正发愁呢。想看更多花猪的文章，更深入的了解澳洲生活真实的一面。

坛子里很多类似的帖子。。。。

站的角度不同感受就不一样。。。。

荷包鼓不鼓直接影响在国外的生活质量。

不过所有的一切只要自己亲自体验才最直观。

作者: frankiedalian 时间: 29-1-2013 10:36
标题: 回复 #87 candywang 的帖子
谢谢花猪

是啊，角度和高度决定视野（事业）。俺家钱包不鼓，在国内小康，在澳洲嘛算贫农

作者: candywang 时间: 29-1-2013 10:49

原帖由 frankiedalian 于 29-1-2013 11:36 发表

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谢谢花猪
是啊，角度和高度决定视野（事业）。俺家钱包不鼓，在国内小康，在澳洲嘛算贫农

放弃就是拥有！

作者: 卷包会 时间: 29-1-2013 14:59
期待楼主“骚”出更多精品文章

作者: candywang 时间: 29-1-2013 15:47

原帖由 卷包会 于 29-1-2013 15:59 发表

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期待楼主“骚”出更多精品文章

体会ipad写帖的痛苦！

作者: dandan1212 时间: 30-1-2013 13:16
Lz 很喜欢你的文字，写的真好！也很想成为你这样的人，敢想敢做！因为我总是只敢想不敢去实现的的人！

作者: candywang 时间: 30-1-2013 23:43

原帖由 dandan1212 于 30-1-2013 14:16 发表

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Lz 很喜欢你的文字，写的真好！也很想成为你这样的人，敢想敢做！因为我总是只敢想不敢去实现的的人！

作者: niall88 时间: 15-2-2013 05:16

原帖由 candywang 于 28-11-2012 19:06 发表

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你算的不对吧！1500*4*12=68000
这里是指成本回收以后的。。。。没有回本前就是拼命保本阶段。

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一年52个周,不是4*12. 1500*52=78000. 税前的工资差不多是10.5W

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