金鱼和农夫 发表于 10-8-2011 15:29:29

中秋节 大家有想法吗

:congra :congra 又要到我们华人的中秋节:congra :congra :congra大家有想法吗:D :D

:o 问：今年（2011年）中秋节是在几月几号？
:$ 答：百度告诉俺是：2011年9月12日为中秋节，是周一。

欢迎村民们踊跃讨论:handshake

格桑梅朵 发表于 10-8-2011 15:31:06

准备自己做月饼吃 :lol

北京老刘 发表于 10-8-2011 15:37:39

俺一个人，寻求组织！

金鱼和农夫 发表于 10-8-2011 15:37:57

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准备自己做月饼吃 :lol
可以预订外卖吗:P

罗卜扛大包 发表于 10-8-2011 16:05:53

马马虎虎过啦。;P

格桑梅朵 发表于 10-8-2011 16:20:53

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可以预订外卖吗:P

嘿嘿，没想过呢。
可以考虑，广式月饼哦;P

mk82 发表于 10-8-2011 16:43:10

不搞羊肉串啦

金鱼和农夫 发表于 10-8-2011 16:51:59

可以阿 现在据俺了解村里的同学们的烤肉串的装备都是海外引进版的 光钢钎就200支/家庭啊:lol :lol ， 你就飞回村头参加吧 兄弟:good

mk82 发表于 10-8-2011 17:01:45

我很快就会回去的。

sunnyclh1211 发表于 10-8-2011 17:12:28

还有一个月呢？

binnie 发表于 10-8-2011 19:03:33

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准备自己做月饼吃 :lol
我也想学。 广式和冰皮。:mk_79 :mk_79

jessiekant 发表于 10-8-2011 21:08:47

俺要回中国过个中秋:congra

annyfs 发表于 10-8-2011 22:59:42

买两个月饼全家吃:lol

lookaround 发表于 11-8-2011 08:02:24

我可以做鲜肉月饼每年都做的。

格桑梅朵 发表于 11-8-2011 11:46:19

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我也想学。 广式和冰皮。:mk_79 :mk_79

我今年也是第一次要尝试! 到时候把经验告诉你 ;P

beckyniu 发表于 11-8-2011 11:55:30

希望会做月饼的能工巧匠把方子贴上来，让我们不会做的也能尝试一下。到时候带着自己做的月饼去参加羊肉串聚会，岂不美哉？

羊咩咩 发表于 11-8-2011 12:28:50

又是中秋了，时间过得真快呀！
月饼都能自己做的吗？要学要学！！

lookaround 发表于 11-8-2011 12:36:30

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希望会做月饼的能工巧匠把方子贴上来，让我们不会做的也能尝试一下。到时候带着自己做的月饼去参加羊肉串聚会，岂不美哉？


冰皮和广式月饼太烦了，还要熬糖浆，还要脱模
以前在国内玩烘焙的时候 做过广式月饼， 用那种传统木模，脱模的时候霹雳巴拉敲，终于弄完结果烤糊了，个个和煤球一样，老公说我们还是上杏花楼买吧，就再也没做过。现在有按压式的塑膜，方便成型，淘宝上可以买。

鲜肉月饼好吃，平民，简易，没有特定外形，可以自由发挥。懒人只要用puff pastry做饼皮就好了，20分钟烤出一盘。不爱吃肉的话，也可以用净素的馅料。

金鱼和农夫 发表于 11-8-2011 12:48:40

:P金鱼每年也作江南特色的苏式肉月饼的， 农夫及那些尝过的人都一致认为 不输给上海老大房的水平了阿， 广式月饼不太作，但是去年已经拍卖了套模子回来了，今晚上图。希望今年能做成功。

lookaround 发表于 11-8-2011 13:16:14

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:P金鱼每年也作江南特色的苏式肉月饼的， 农夫及那些尝过的人都一致认为 不输给上海老大房的水平了阿， 广式月饼不太作，但是去年已经拍卖了套模子回来了，今晚上图。希望今年能做成功。

广式做好了 赏我一些吧

BlueEdge 发表于 11-8-2011 15:56:25

seriesly keep an eye on it

格桑梅朵 发表于 11-8-2011 17:32:56

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:P金鱼每年也作江南特色的苏式肉月饼的， 农夫及那些尝过的人都一致认为 不输给上海老大房的水平了阿， 广式月饼不太作，但是去年已经拍卖了套模子回来了，今晚上图。希望今年能做成功。
我今年也弄到了两套月饼的模子，改天也来晒晒 :lol

catfelix 发表于 11-8-2011 22:28:46

有聚会吗？

路过，感兴趣

binnie 发表于 12-8-2011 18:14:14

我也在TB上买了月饼模。

lookaround 发表于 12-8-2011 19:35:39

不要看模子， 我要品尝成品，:$ 能搞个试吃会么？

mk82 发表于 12-8-2011 23:10:49

我已经接到调令 回布里斯班了。估计这下一呆又是好多年， 看来跟QLD卯上了， 以后在这里定居

格桑梅朵 发表于 15-8-2011 09:47:25

回复 #25 lookaround 的帖子

嗬嗬，等我试验后看看成品如何 ;P

lilysky 发表于 15-8-2011 12:21:33

我建议中秋节前面的周末搞个月饼会。大家出钱购买材料，会做月饼的当采买和师傅，其他的人当学徒。一起做一起品尝，如何？

格桑梅朵 发表于 18-8-2011 13:37:39

哪位TX有各种月饼的做法？ :lol

罗卜扛大包 发表于 18-8-2011 19:18:52

原帖由 格桑梅朵 于 15-8-2011 09:47 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
嗬嗬，等我试验后看看成品如何 ;P

赶紧报名参加试吃。:lol
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