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标题: 黄桃丹麦酥（新人报到第一贴） [打印本页]

作者: m_cheesecake 时间: 16-9-2009 18:43
标题: 黄桃丹麦酥（新人报到第一贴）
这是我在FreeOZ上的第一次发贴，把我做到黄桃丹麦酥送给大家。

材料：
1. 酥皮
2. 罐头黄桃
3. 蛋黄一个
4. Icing sugar （这个我正好没有，就用白砂糖代替了）

步骤：
1. 预热烤箱到190度
2. 把酥皮分割成正方形的小块，按图示切割并折叠成菱形
3. 用叉子站菱形的中间戳几个洞，这是为了防止酥皮底部受热后过度膨胀
4. 将黄桃切成大小合适的块状，嵌入菱形酥皮
5. 在酥皮表面刷上蛋黄液体
6. 放入烤箱，180度，18-20分钟左右，酥皮变成金黄色即可拿出冷却
7. 撒上糖分，泡两杯下午车，慢慢享用

Variation：丹麦酥还有很多种口味，比如中间还可以放猕猴桃片，或果酱等。

自我评价：卖相不是很好，可能是酥皮有点薄了，下次改进。味道还不错。

作者: m_cheesecake 时间: 16-9-2009 18:47
啊呀，错别字：
7. 撒上糖粉，泡上两杯下午茶，慢慢享用

另外，请问一个帖子是不是只能上传一张照片？本来我还想把制作过程和大家分享的。

作者: davis555 时间: 16-9-2009 20:19

口水直流

作者: 厨娘一枝花 时间: 17-9-2009 22:53
卖相好好噢！

作者: pinklily 时间: 17-9-2009 23:23
真不错！学习了。

作者: vivicats 时间: 17-9-2009 23:31
这个puff pastry确实很好用

作者: zlsiva 时间: 17-9-2009 23:35
很漂亮啊，贴图我也没试过。或者lz辛苦点多写几次帖子，我来加分

作者: jiayan1412 时间: 18-9-2009 10:45
一个帖子可上传N张照片
你可以点回复,也可以插入照片的

做的真的很不错

作者: 西皮二黄 时间: 18-9-2009 16:52
做得真漂亮！
>把酥皮分割成正方形的小块，按图示切割并折叠成菱形
看了图我还是不知道怎么叠出来的

lz能不能再详细点说明一下啊，谢谢~

作者: 格美 时间: 18-9-2009 19:25
怎么折出这么漂亮来的呢？

作者: carolzz 时间: 18-9-2009 19:54
puff pastry超市都能买到吗?
什么牌子比较好？

作者: m_cheesecake 时间: 19-9-2009 15:20
谢谢大家！
我对发帖子还不是很熟悉，本来是要把过程图也分享给大家都，但是不知道怎么才能一下子上传所有的照片...... 快速回复好像也没有上传附件的功能，是不是要建立一个新贴？

作者: m_cheesecake 时间: 19-9-2009 15:33
再来试试看回复的功能。以下是制作过程的照片。但我还是不知道如何在一个贴子里上传多张照片，哪位好心人具体指教一下？

作者: m_cheesecake 时间: 19-9-2009 15:35
标题: 回复 #11 carolzz 的帖子
有的。你可以看看这个贴子。
http://www.freeoz.org/forum/thread-858693-1-2.html

作者: 零点六一八 时间: 20-9-2009 20:31
标题: 回复 #2 m_cheesecake 的帖子
口水直流

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