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标题: 嫩滑鲜香的手撕鸡，不用1分钟就学会 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 27-9-2022 20:46
标题: 嫩滑鲜香的手撕鸡，不用1分钟就学会

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详细过程请看下面公众号链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9&lang=zh_CN#rd

作者: cdreader 时间: 28-9-2022 11:11
又香又入味，还不柴，比红烧好吃

作者: ploughman 时间: 28-9-2022 13:15
这个菜必须学会！谢谢楼主！

作者: ploughman 时间: 28-9-2022 13:18
有个疑问，大火烧开后，浸泡半小时，这鸡肉能熟透么？会不会有寄生虫的问题啊？

作者: kevin妈妈 时间: 3-10-2022 19:59

cdreader 发表于 28-9-2022 12:11
又香又入味，还不柴，比红烧好吃

必须比红烧好吃

作者: kevin妈妈 时间: 3-10-2022 20:01

ploughman 发表于 28-9-2022 14:18
有个疑问，大火烧开后，浸泡半小时，这鸡肉能熟透么？会不会有寄生虫的问题啊？

这个我是用白切鸡的做法，绝对熟透，我经常这样做白切鸡

作者: ploughman 时间: 3-10-2022 21:00

kevin妈妈发表于 3-10-2022 21:01
这个我是用白切鸡的做法，绝对熟透，我经常这样做白切鸡

非常感谢！这个星期就试试这个做法。
另外，我发现还是用电脑使用这个论坛更方便。
如果在手机上回复信息，回复的这个框框总是被输入法挡住，很麻烦。
真要是由技术人员能给改进一下就好了。

作者: ploughman 时间: 3-10-2022 21:05
另外，我也发现你说的AI配音了，和youtube的短视频里那个讲宠物丫的人的声音一样一样的，我还琢磨为什么那个人什么视频都做呢？原来用的同一个AI

作者: whsank 时间: 4-10-2022 00:26

ploughman 发表于 3-10-2022 22:00
非常感谢！这个星期就试试这个做法。
另外，我发现还是用电脑使用这个论坛更方便。
如果在手机上回复信 ...

回复框点高级模式就行了

作者: ploughman 时间: 4-10-2022 08:33
试试高级框！果然给力，谢谢指导。

作者: ploughman 时间: 6-10-2022 09:10

kevin妈妈发表于 3-10-2022 21:01
这个我是用白切鸡的做法，绝对熟透，我经常这样做白切鸡

那你用的鸡应该不是WWS或Coles卖的吧，我昨天只用了半只鸡，感觉手撕肉的时候里面还有红丝丝的水流出来。用担心没熟。是不是应该用瘦一点的。

作者: whsank 时间: 6-10-2022 13:50

ploughman 发表于 6-10-2022 10:10
那你用的鸡应该不是WWS或Coles卖的吧，我昨天只用了半只鸡，感觉手撕肉的时候里面还有红丝丝的水流出来。 ...

用free range，一定要买小的。

作者: ploughman 时间: 6-10-2022 15:02

whsank 发表于 6-10-2022 14:50
用free range，一定要买小的。

倒是free range, 我也是买了最小的，还是太大只

作者: whsank 时间: 6-10-2022 15:14

ploughman 发表于 6-10-2022 16:02
倒是free range, 我也是买了最小的，还是太大只

我昨天刚刚做的，可以的啊。kevin妈妈应该不是北方人吧，她的菜谱种类丰富，但口味上我一个北方人总是有些不习惯，昨天做完之后尝了一下总感觉差了点什么，然后我加了点红油，我老婆又加了点醋，完美了

作者: kevin妈妈 时间: 8-10-2022 13:02

ploughman 发表于 3-10-2022 22:00
非常感谢！这个星期就试试这个做法。
另外，我发现还是用电脑使用这个论坛更方便。
如果在手机上回复信 ...

我也是用电脑上论坛

作者: kevin妈妈 时间: 8-10-2022 13:03

ploughman 发表于 3-10-2022 22:05
另外，我也发现你说的AI配音了，和youtube的短视频里那个讲宠物丫的人的声音一样一样的，我还琢磨为什么那 ...

我以前和你一样，看见不同的视频不同的视频主，为什么说话声音是一样的呢

作者: kevin妈妈 时间: 8-10-2022 13:06

ploughman 发表于 6-10-2022 10:10
那你用的鸡应该不是WWS或Coles卖的吧，我昨天只用了半只鸡，感觉手撕肉的时候里面还有红丝丝的水流出来。 ...

我是在华人肉店买的走地鸡。
可能WWS或Coles的鸡比较大。你可以在鸡大腿上用筷子扎进去再拔出来，等一会，如果有血水流出来，那就再浸泡5分钟，如果没有血水，就是熟了。

作者: kevin妈妈 时间: 8-10-2022 13:08

whsank 发表于 6-10-2022 16:14
我昨天刚刚做的，可以的啊。kevin妈妈应该不是北方人吧，她的菜谱种类丰富，但口味上我一个北方人总是有 ...

我是广东人，我们家不吃辣

广东人吃的比较清淡

作者: whsank 时间: 8-10-2022 13:32

kevin妈妈发表于 8-10-2022 14:08
我是广东人，我们家不吃辣广东人吃的比较清淡

猜着也是，非常感谢您的分享，让我学到了很多东西。有时候众口难调，没有贬低的意思，您别介意

作者: kevin妈妈 时间: 11-10-2022 10:40

whsank 发表于 8-10-2022 14:32
猜着也是，非常感谢您的分享，让我学到了很多东西。有时候众口难调，没有贬低的意思，您别介意

没事没事，我最喜欢下厨和分享了，天南地北大家的口味不同很正常。

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