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标题: 时蔬鸡肉片 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 20-11-2014 17:27
标题: 时蔬鸡肉片

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   我一般都是买鸡腿肉，不喜欢鸡胸肉，感觉鸡胸肉又贵又不好吃。鸡腿肉切去肥油，然后切成片，用盐、白糖和生粉腌一会。

   时蔬就是你看着什么蔬菜新鲜就买什么好了，这个按你个人的口味啦，当然不要忘了颜色的搭配，一道菜讲究的是色香味哦，色竟然会摆在第一位？我用的是芦笋、红椒、木耳和胡萝卜，绿、红、黑、橙再加上鸡肉的颜色，五种颜色算不算五彩缤纷呢。

   芦笋斜着切段，木耳泡发后用手撕成小块，胡萝卜削皮切片，红椒切成小块。

   先烧热油，爆香葱段，把鸡腿肉放下去炒，加一些料酒，一直炒到差不多熟就装起来。

   再烧热油，爆香蒜蓉，先炒芦笋，加一些水炒几分钟。然后加木耳、胡萝卜和红椒，炒两分钟就可以把鸡肉倒进去，加盐和生抽再炒一两分钟，最后用水淀粉勾芡就好啦。

   颜色很漂亮，营养也很丰富，色香味全部齐全罗。

作者: catfelix 时间: 20-11-2014 18:56

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